Macrou cu cartofi - principiile generale ale gătitului
Macrou cu cartofi este o mâncare hrănitoare, hrănitoare și foarte gustoasă pentru fiecare zi. Și dacă arătați puțină imaginație și adăugați legume, ciuperci sau brânză, va fi un deliciu minunat pentru o sărbătoare festivă. Macrou cu cartofi, de obicei coapte la cuptor în folie sau pungă, puteți folosi aragazul lent.
Esența gătitului este destul de simplă: carcasa și cartofii pregătiți sunt așezate într-o formă sau pe folie, asezonate cu mirodenii și trimise la copt timp de 30-40 de minute. Ceapa și lămâia se adaugă și peștilor cu cartofi. Foarte gustoasă este macroul cu cartofi alături de roșii și ardei. Dacă doriți ca mâncarea să se transforme cu o crustă, puteți coace peștele cu maioneză sau brânză.
Macrou cu cartofi - pregătirea mâncării și a felurilor de mâncare
Macrou cu cartofi se prepară destul de ușor, de cele mai multe ori este nevoie de prepararea ingredientelor. Pentru început, să pescuim: decongelăm, tăiem organele interne, tăiem capul, coada și aripioarele. Clătiți carcasa cu apă curentă. Peștele poate fi tăiat în porții sau copt cu cartofi. Și puteți face mai multe tăieturi (nu până la final) și le puneți în roșii, ceapă și lămâie.
Pregătiți legumele ca de obicei: cojiți și tocați cartofii (pentru pește - lobuli mari), tocați ceapa în jumătate de inele. Dacă se folosesc roșii și lămâie, le vom tăia în semicercuri subțiri. Ardeii se pot tăia în fâșii. În unele rețete cu macrou și cartofi, se folosesc șampanii: trebuie spălați și tocați gros. Pentru o macrou cu cartofi sub o crusta de branza, framantam branza.
Din farfurii veți avea nevoie de o tăietură, un cuțit ascuțit, un vas pentru gătirea cartofilor, un vas de copt în cuptor (puteți lua unul cu silicon) sau o tavă de copt cu laturi înalte, un bol pentru marinarea peștilor. Pregătiți, de asemenea, o folie sau "mânecă".
Rețete pentru macrou cu cartofi:
Reteta 1: Macrou cu cartofi
Gătesc macrou pentru cină cu cartofi la cuptor. Felul de mâncare se dovedește incredibil de gustos și apetisant. Toate componentele sunt coapte și saturate cu sucul și aroma reciproc. Adăugați puțin usturoi pentru piquancy și roșii pentru suculență.
Ingrediente necesare:
- Cartofi - cât doriți;
- macrou;
- ceapă;
- lamaie;
- O pereche de roșii;
- usturoi;
- sare;
- Pepper.
Metoda de preparare:
Tăiați peștele, tăiați părțile interioare, tăiați capul și coada. Clătiți carcasa și tăiați-o în porții (dar nu complet). Carcasa trebuie să rămână intactă, dar cu reduceri pentru restul ingredientelor. Câteva cuișoare de usturoi sări peste presă, sare și piper. Frecăm peștele nostru mic cu amestec de usturoi, lăsăm la marinat o jumătate de oră. Curățăm cartofii și îi tăiem în felii mari. Umpleți cu apă, sare, fierbeți după fierbere timp de 8 minute (pentru o aromă puteți arunca o frunză de dafin în apă). Apa din cartofi se scurge.
Ceapa tăiată în jumătate de inele, roșiile și lămâia în semicercuri subțiri. Luăm o foaie mare de copt cu laturile înalte, o ungem, întindem cartofii. Între feliile de cartofi se așază peștele. Punem lămâie, ceapă și roșii în sloturile de pește. Presărați întreaga compoziție cu ulei vegetal. Cartofii pot fi ușor ardei. Trimis la cuptor timp de 35 de minute. Când se servește, decorați cu verdeață proaspătă.
Rețeta 2: Macrou cu cartofi într-un aragaz lent
Reteta iti va spune cum sa gatesti macrou cu cartofi rapid si gustos. Pentru gazdele care au aragaz lent, gătitul nu este deloc dificil. Dispozitivul vă permite să faceți imediat și felul principal, și farfurie pentru el. Peștele cu legume de la multicooker păstrează toate proprietățile benefice și este potrivit pentru alimente alimentare.
Ingrediente necesare:
- macrou;
- cartofi;
- ceapă;
- piper;
- sare;
- verdeață;
- Morcovi.
Metoda de preparare:
Mai întâi împărțim peștele: decongelăm, tăiem capul, coada și aripioarele, deoarece trebuie clătite în apă curgătoare. Tăiați carcasa în porții. Frecați fiecare bucată cu sare, piper sau un amestec de condimente pentru pește. Cojiți cartofii și tăiați-i în felii. Tăiați morcovii în felii, tocați ceapa. Un bol de multicookere unge ușor cu ulei. Întindeți mai întâi legumele, apoi peștele. Adăugați puțin apă. Gătit în modul „coacere” timp de 30-40 de minute. În procesul de gătit urmăm apa - dacă este necesar, adăugăm încă ceva. Macrou servit cu cartofi servit cu verdeață tocată.
Reteta 3: Macrou cu cartofi si ciuperci
O rețetă universală, conform căreia poți pregăti o cină obișnuită din abundență sau o masă festivă. Toate componentele sunt perfect combinate între ele, deși la prima vedere poate părea că ciupercile pentru macrou nu sunt foarte potrivite. Surprizați oaspeții și cei dragi cu o astfel de capodoperă culinară!
Ingrediente necesare:
- macrou;
- ciuperci;
- mărar;
- sare;
- Pepper.
Metoda de preparare:
Pentru început, pregătiți macroule: dezgheț, vypotroshim, tăiați capul și coada. Spălăm bine carcasa în exterior și în interior. Spălați șampanii, tăiați în farfurii. Cojiți cartofii, tăiați-l în felii. Luați folia, distribuiți cartofii și ciupercile, între ele așezați peștele. Sare și piper toate ingredientele după gust, umpleți peștele cu ciuperci și cartofi pe cât posibil (stabiliți restul). Se presară cu mărar tocat. Folie bine învelită. Punem la cuptor, în jumătate de oră folia poate fi deschisă astfel încât vasul de deasupra să se înroșească. După 10 minute, stingeți focul, lăsați ceva timp să se „plimbe”.
Reteta 4: Macrou cu cartofi si branza
Peștele și legumele sunt acoperite cu o crustă delicioasă de brânză - se dovedește foarte blând și apetisant. Această rețetă poate fi servită în siguranță ca masă de sărbători și pentru o cină obișnuită de familie.
Ingrediente necesare:
- ceapă;
- macrou;
- Ardei dulce bulgar - 2 buc .;
- lamaie;
- Cartofi - 8-9 buc .;
- Brânză tare -230 g;
- sare;
- piper;
- Unt.
Metoda de preparare:
În primul rând, prelucrați peștele: dezgheț, vypotroshim, tăiați capul, coada și aripioarele. Curățăm cartofii și îi tăiem în felii mari. Umpleți cu apă și fierbeți până când este gata jumătate, sărați-o. Pește de carcasă tăiat porțiuni, frecat cu mirodenii. Lăsați 15 minute. Ceapa tăiată în jumătate de inele, lămâia - în felii. Luați doi ardei clopot, scoateți semințele, tăiați-le în fâșii. Coaceți tigăile cu folie, așezați cartofii între ele - bucăți de pește murate. Cartofi un pic de ardei. Distribuie lămâia, ceapa și ardeiul de sus. Topim unt, turnăm legume peste el (nu este nevoie de pește - este deja uleios). Se coace o jumătate de oră în cuptor. Scoateți tava de copt, presărați pește și brânză rasă. Trimiteți la cuptor încă 10-12 minute. Când se servește, decorați cu verdeață proaspătă.
Reteta 5: Macrou cu cartofi maioneza
Pește gras și chiar maioneză ... „Prea mare în calorii” - mulți se vor gândi. Dar ce gustoase! Uneori te poți răsfăța cu o astfel de delicatesă. Sau cel puțin vă rog gospodăria cu o astfel de delicioasă.
Ingrediente necesare:
- macrou;
- cartofi;
- maioneza;
- sare;
- piper;
- Bec de ceapă.
Metoda de preparare:
Pește dezghețat, îndepărtează părțile interioare, taie capul și coada. Cum trebuie să ne spălăm. Tăiați cartofii în felii. Ceapa taiata in jumatate de inele. Tăiați carcasa în porții, pliați într-un bol cu ceapă, amestecați. Adăugați sare și piper după gust. Se lasă la marinat 20 de minute. Întindem cartofii cu ceapa la pește, turnăm multă maioneză, amestecăm. Poți chiar și puțină sare și piper. Ungeți formularul, completați cu cartofi și pește, dați la cuptor. Se coace 40-45 minute. Se presară cu ierburi la servire.
Macrou cu cartofi - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari
- Înainte de coacere, se recomandă macrou să se marineze timp de 15-20 de minute. Pentru a face acest lucru, puteți lua condimente speciale pentru pește sau usturoi cu sare și piper;
- dacă doriți macrou și cartofi să se rumenească bine, cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, desfășurați folia;
- cartofii fierti putin mai mult decat pestele. Prin urmare, înainte de coacere, cartofii pot fi fierți în apă sărată până când sunt pe jumătate gătite;
- Pentru a face legumele mai fragede și mai suculente, le puteți turna cu unt topit;
- nu uita să tai pelicule negre din pește.
