Este puțin probabil ca oricare dintre noi să fi încercat shawarma: crocantă, dar pita moale este atât de gustoasă combinată într-o umplutură suculentă încât o astfel de mâncare rapidă Vreau să încep imediat degustarea cu o singură privire la el!
Apropo, există atât de multe soiuri de shawarma, încât toată lumea va găsi pentru sine exact cea care se dovedește a fi cea mai bună pentru el să guste.
Singurul dezavantaj al unei astfel de nutriții este faptul că nu știm cu exactitate ce produse au fost utilizate la prepararea shawarma, cât de proaspete erau și ce condiții sanitare au fost respectate. Pentru a nu risca sănătatea lor și sănătatea celor dragi - Pregătiți pâinea pita cu umpluturi acasă! Nu este deloc dificil și vei fi surprins de cât de ușor este să creezi pita cu o rețetă.
Ingrediente pentru 6 porții:
aluat:
- 1 lingură. apă clocotită;
- 1.5-2 art. făină de grâu;
- 0,5 linguriță. sare;
- 1 lingură. ulei vegetal (opțional)
umplere:
- Verdele proaspete din care să alegeți;
- 300 g carne fiartă sau prăjită;
- 3 lingurițe. maioneza;
-3 linguriță. ketchup;
- 3 lingurițe sos pesto sau orice altul;
- piper negru și muștar - la cerere;
- morcov coreean, varză, cartofi prăjiți - la cerere.
Cei care iubesc aluatul fără grăsime sau respectă un mod sănătos de a mânca, nu puteți include ulei vegetal sau de măsline în lista ingredientelor, dar odată cu acesta aluatul devine mai plastic și moale. Turnați uleiul în recipient și adăugați sare la el.
Se toarnă în 1 lingură. apă clocotită.
Turnați 1 linguriță. făina de grâu și începe imediat să furcă întregul conținut al recipientului. Nu folosiți biciul - nu va rezista la presiunea aluatului gros.
Adăugați făina după cum este necesar și frământați aluatul. Rotunjiți-l într-o chiflă și dați 15 minute să se odihnească. În acest timp, glutenul va începe să acționeze, iar aluatul va deveni moale și pliabil și, în plus, se va răci și puțin. Această metodă de amestecare se numește „bere”, deoarece făina este pur și simplu aburită în apă clocotită.
De îndată ce trece timpul specificat, împărțiți aluatul în 7-8 părți și rotiți fiecare dintre ele într-un strat subțire, făcând suprafața de lucru să înflorească. Nu este necesar să respectați o formă rotundă strictă, dar dacă vă place totul în ordine, atunci pur și simplu așezați o farfurie pe stratul de aluat și tăiați pâinea pita conform acesteia - va ieși un cerc minunat!
Încălziți tigaia fără ulei și puneți un cerc de aluat pe ea. Se coace pe fiecare parte timp de 1-2 minute până se bronzează roz, apoi se întinde pe dosochku sau pe farfurie. Deci, coaceți toate pâinea cu pita.
Asigurați-vă că înmuiați un prosop sau o batistă în apă și acoperiți produsele finite de aluat cu acesta, astfel încât să nu se usuce, altfel nu le veți mai putea rostogoli.
Apoi puneți o pita pe farfurie. Așezați verdele la alegere, carnea fiartă sau prăjită pe marginea ei. Adăugați ketchup și maioneză, diverse sosuri și gustări, de exemplu: morcovi coreeni, salată de varză, sfeclă etc.
Folosesc piept de rață în rețetă.
Înfășurați pita în orice mod convenabil pentru dvs. și continuați să o gustați - nesănătos de gustoasă și apetisantă! O astfel de mâncare acasă vă va mânca cu plăcere!
Și acum să calculăm, cât de mult este un astfel de fast-food de casă, luând ca bază acele produse care trebuie achiziționate.
- 1.5-2 art. făină de grâu - 12 ruble;
- 1 lingură. ulei vegetal (opțional) - 2 ruble.
umplere:
- 1 buchet de verzi - 15 ruble;
- 300 g carne - 90 ruble .;
- 3 lingurițe. maioneza - 5 ruble .;
-3 linguriță. ketchup - 5 rub .;
- 3 linguriți sos de pesto sau orice altul - 5 frecați.
În afară de morcovii din salate coreene și alte, 6 portii de paine pita cu carne, sosuri și ierburi stau 135 de rubleși 1 porție - 22-25 ruble. Acesta este cel mai mic preț pentru un fel de mâncare delicios!
