Prăjituri cu fructe cu smântână - o delicatesă excelentă!
Deserturi ușoare, dar în același timp bogate sunt minunate pentru sărbătorile de sărbătoare sau doar adunări prietenoase.
Și să snacks-urinu este necesar să petreci toată ziua în bucătărie sau să fii un bucătar profesionist.
Există rețete foarte simple și ușoare pentru prăjituri cu smântână cu fructe pe care orice hostess le poate trata.
Tort de smântână cu fructe - principiile generale ale gătitului
Prăjiturile îndulcite cu fructe pot fi făcute din prăjituri coapte integral, coapte independent sau achiziționate. Deserturile de jeleu făcute pe bază de creme de gelatină devin din ce în ce mai populare. Există, de asemenea, multe rețete din prăjituri, turtă, care servesc, de asemenea, ca bază pentru prăjituri.
Trei reguli pentru crearea cremei:
1. Este necesar să folosiți smântână groasă și grasă. Produsul lichid va scurge prăjiturile mai repede decât să fie absorbit.
2. Este imposibil de bătut mult timp cu un mixer cremă, altfel pot apărea boabe de ulei, iar laptele de lapte va dispărea.
3. Nu puteți pune o cantitate mare de zahăr, deoarece diluează crema.
Ca îngroșător se adaugă cel mai adesea crema gelatină, care trebuie diluată în prealabil în apă și încălzită înainte de ouă. Fructe pentru tort, puteți folosi orice fructe, adesea adăugate. Înainte de a pune fructele se curăță, se taie. Sunt folosite pentru decorarea desertului.
Rețetă 1: Prăjitură cremă cu citrice
Pentru a face acest lucru, tortul cu smântână cu fructe va avea nevoie de portocale și mandarine. Desert luminos și aromat, cu un gust pronunțat de citrice.
ingrediente
• 200 grame smantana;
• 0,5 cană de zahăr;
• 1 pungă de răzătoare (se poate folosi 0,5 linguri de sodă);
• 100 de grame de margarină;
• 2,5 căni de făină.
crema:
• 300 de grame de smantana;
• 150 grame pulbere;
• 1 lingură de gelatină.
Pentru umplere veți avea nevoie de 5 mandarine și 2 portocale.
preparare
1. Margarina moale este încărcată într-o ceașcă mixer și biciuită cu zahăr. Imediat ce masa devine albă și pufoasă, într-o lingură, adăugați smântână.
2. Adăugați făina în aluat cu un căsător, amestecați și împărțiți în 4 bucăți. Dacă se folosește sodă, asigurați-vă că stingeți.
3. Din fiecare bucată turnăm un tort, de aproximativ un centimetru grosime.
4. Se coace alternativ la cuptor până la culoarea roz. Răciți prăjiturile.
5. Gelatina este diluată cu 50 de grame de apă, insistă o jumătate de oră. Apoi ne încălzim astfel încât să se dizolve boabele.
6. Amestecați smântâna cu praful pentru cremă și adăugați gelatina. Scoatem masa din frigider, răcim puțin crema, dar nu o lăsăm să se întărească.
7. Decojim fructele, tăiem portocala în felii, dezasamblăm mandarine în felii.
8. Înveliți prăjiturile cu cremă, așezați cercurile de portocale.
9. Se unge deasupra și se așează felii de mandarină. Și ați terminat! Rămâne tortul să stea 5 ore, astfel încât să se sature.
Rețeta 2: Tort cu burete cu tort de fructe
Reteta pentru o prajitura simpla cu smantana cu fructe pe baza de burete clasice. Pentru siguranță și o mai bună porozitate în aluat se adaugă puțină praf de copt.
ingrediente
• 4 ouă;
• 100 de grame de făină;
• 150 de grame de zahăr;
• 1 pungă de vanilie;
• 1 ripper pentru pungi.
crema:
• 500 de grame de smantana;
• 1 cană zahăr;
• 15 grame de gelatină;
• esenta de vanilie sau fructe.
Pentru umplutură și decorare veți avea nevoie de 3 banane, 3 kiwi și 4 inele de ananas, puteți folosi conserve de fructe.
preparare
1. Rupeți ouăle într-un bol și bateți cu zahărul în spumă puternică. Puteți separa gălbenușurile de proteine și o puteți face separat, dar le vom bate împreună.
2. Semănați făina cu coajă și adăugați vanilie.
3. Introduceți amestecul vrac în ouă, amestecați, turnați aluatul în formă și coaceți tortul. Se răcește pe un suport.
4. Pentru crema dizolvați gelatina în 100 de grame de apă. Puteți folosi orice suc de fructe.
5. Batem smantana cu zaharul, adaugam vanilia sau orice alta aroma si adaugam gelatina topita, dar nu fierbinte. Se amestecă.
6. Bananele și kiwi trebuie curățate și tăiate în felii. Ananasul tăiat în bucăți de 1-2 cm.
7. Tăiați biscuitul răcit în trei scurtături.
8. Înveliți prima prăjitură cu cremă, puneți banane pe ea.
9. Înveliți a doua prăjitură și puneți ananasul.
10. Ungeți partea superioară și laturile tortului, decorați cu bucăți de kiwi. Dacă mai rămân alte fructe, le puteți folosi și.
Rețeta 3: Prăjitură smântână cu fructe de turtă.
Rețeta unui tort uimitor de cremă cu fructe. Deoarece prăjiturile sunt folosite turtă, este mai bine să folosiți arome clasice: vanilie, ciocolată, caramel. Nu se potrivesc turtele de mentă. Vom folosi banane din fructe, dar putem lua și altele.
ingrediente
• 500 de grame de turtă;
• 500 de grame de smantana;
• 70 de grame de zahăr;
• 3-4 banane;
• 100 de grame de ciocolată mică.
preparare
1. Luați turta și tăiați-l lungime în 2 părți. Adică ar trebui să facă 3 prăjituri mici.
2. Se amestecă smântână cu zahăr, se poate adăuga vanilie după gust.
3. Tăiați bananele sau alte fructe în felii subțiri.
4. Înmuiați fiecare bucată de turtă și răspândiți pe farfurie sub forma primului tort.
5. Îndreptați fructele.
6. Din nou, umeziți bucățile de turtă într-o cremă, întindeți o nouă prăjitură. Faceți acest lucru cu toată turta, colectați tortul.
7. Ungeți deasupra resturile cremei, distribuiți masa pe laturi.
8. Decorați tortul cu ciocolată și felii de banană.
Rețeta 4: Prăjitură smântână cu „Jeleu” de fructe
Pentru a face o astfel de prăjitură, veți avea nevoie de un biscuit făcut din 4 ouă. Poate fi copt conform retetei de mai sus sau oricare alta. Prăjiturile de cumpărare vor face și ele. De asemenea, veți avea nevoie de o formă divizată în care va fi asamblat tortul.
ingrediente
• 3 portocale;
• 3 mandarine;
• 4 inele de ananas;
• 1-2 banane;
• 900 de grame de smantana;
• 50 de grame de gelatină;
• 200-300 de grame de zahăr pudră;
• 1 pungă de vanilie.
preparare
1. Turnați imediat gelatina cu un pahar cu apă. Se amestecă și se lasă 40 de minute.
2. Smantana amestecata cu pulbere, pune vanilina.
3. Topiți masa gelatinoasă, intrați în cremă.
4. Biscuitul tăiat în cuburi mici sau pur și simplu rupeți în bucăți.
5. Cojiți toate fructele, tăiate în felii. Este foarte important să tăiați portocalele frumos, mai bine în cercuri.
6. Luați o formă detașabilă și acoperiți cu folie alimentară, astfel încât capetele să atârne bine de margini.
7. Ne întindem de-a lungul laturilor cercurilor portocalii. Decorați partea de jos, puneți feliile de mandarine între portocale.
8. Acum așezați ușor jumătate din bucățile de biscuiți și alte fructe, încercați să nu deranjați portocalele expuse.
9. Umpleți conținutul formularului cu smântână cu gelatină, turnați jumătate.
10. Întindeți resturile de biscuiți și fructe, turnați restul de smântână.
11. Scoatem tortul timp de 7 ore la frigider. Acoperă cu vârfuri de film.
12. Scoatem tortul, scoatem filmul și acoperim cu un vas plat.
13. Întoarceți tortul pe vas, îndepărtați pelicula și este gata!
Reteta 5: Tort de smantana cu fructe si jeleu de sticla sparta
O altă versiune a tortului smantana cu fructe, foarte luminoase și gustoase. Mai ales frumoase în secțiune, bucățile de fructe și jeleu seamănă cu sticla caleidoscopului. Pentru preparare vor avea nevoie de amestecuri gata făcute pentru a face jeleu.
ingrediente
• 4 ouă;
• ¾ ceașcă zahăr;
• 1 cană făină;
• 600 grame smantana;
• 200 grame de zahăr
• 100 de grame de lapte;
• 25 de grame de gelatină;
• 2 pungi de jeleu, mai bune în culori diferite;
• 2 banane;
• 2 portocale.
preparare
1. Conform instrucțiunilor, diluăm jeleul, dar adăugăm o treime mai puțin de apă, astfel încât masa să fie mai groasă. Se toarnă într-o farfurie, astfel încât stratul să fie de aproximativ un centimetru.
2. Bateti ouale cu zaharul pana cand greutatea creste de 2 ori, adaugati faina.
Turnați aluatul pe o foaie de copt și coaceți o prăjitură subțire.
3. Se diluează gelatina cu lapte, se lasă să stea o jumătate de oră și se topeste într-o baie de apă. Sau pur și simplu încălzit într-un cuptor cu microunde.
4. Amestecați smântâna cu zahărul, adăugați gelatina și continuați imediat la asamblarea tortului.
5. Tăiați biscuitul, jeleul și fructele în bucăți.
6. Luăm o formă profundă, o acoperim cu un film sau o pungă și turnăm aproximativ 100 de grame de cremă la fund.
7. Întindeți un strat de fructe, jeleu colorat și biscuiți. Turnați crema. Stabilim din nou umplutura și așa mai departe, până când toate produsele sunt terminate. Crema trebuie turnată toată.
8. Dă prăjitura să se întărească aproximativ 3-4 ore, apoi întoarce-o pe o farfurie, îndepărtează filmul și bucură-te!
Reteta 6: Tort de smantana cu biscuiti cu fructe.
O altă versiune simplificată a tortului cu smântână cu fructe. Rolul prăjiturilor îndeplinește cookie-urile. Rețeta este cracker, dar puteți folosi orice cookie-uri cu fire scurte, de exemplu, "Jubilee".
ingrediente
• 2 banane;
• 2 Kiwi;
• 400 de grame de cracker;
• 15 grame de gelatină;
• 100 de grame de zahăr;
• 400 de grame de smantana.
preparare
1. Se diluează gelatina cu 100 de grame de apă, se lasă să se prepară.
2. În acest moment, amestecați smântâna cu zahărul, puneți vanilia la cerere.
3. Fructele sunt decojite, tăiate în bucăți și se amestecă împreună.
4. Topiți gelatina umflată și amestecați cu smântână.
5. Tăiați biscuitul în bucăți mici, dar nu în făină. Puteți pune pur și simplu cookie-uri pe masă și rotiți un știft.
6. Amestecați crackerul cu smantana.
7. Forma sau bolul acoperit cu folie, întindeți jumătate din fructe
8. Deasupra cu o lingură se pune masa smântână cu prăjiturele.
9. Acum, din nou, fructele și cookie-urile terminate.
10. Nivelați cu o lingură, acoperiți formularul și trimiteți tortul să înghețați în frigider.
11. Obținem, răsturnăm, eliminăm un film.
Rețeta 7: Prăjitură smântână cu fructe din prăjituri gata făcute.
Pentru a face acest tort, veți avea nevoie de 3 prăjituri cu biscuiți, precum și o pungă cu amestec de jeleuri.
ingrediente
• 3 biscuiți;
• 1 pungă de jeleu;
• 700 de grame de smantana;
• 150 de grame de zahăr;
• 4 banane;
• 2 mere;
• 2-3 portocale.
preparare
1. Toarnă o pungă de jeleu uscat într-un bol, adaugă 50 de grame de apă și încălzește pentru a dizolva toate boabele de jos.
2. Smantana amestecata cu zaharul si adaugam jeleul incalzit. Scoatem crema de fructe la frigider timp de 15 minute.
3. Bananele, portocalele și merele trebuie tăiate în felii subțiri / felii de 3 milimetri.
4. Ungeți tortul cu smântână, puneți fructele intercalate. Pune a doua și a treia prăjituri, lubrifiați și puneți fructele.
5. Scoateți prăjitura timp de 4 ore în frigider.
Tort de smântână cu fructe - sfaturi și trucuri
• Înainte de a asambla tortul, trebuie să puneți deoparte bucăți frumoase de fructe pentru decorare. Puteți face imediat o compoziție pe masă și puteți folosi restul pentru umplere.
• Biscuitul este bine păstrat la congelator. Prin urmare, prăjiturile în exces pot fi întotdeauna ambalate și congelate. Și oricând la îndemână va fi baza pentru prăjituri și produse de patiserie asortate.
• Crema acră va primi note ușoare de nucă dacă îi adaugi o lingură de coniac. Puteți folosi, de asemenea, rom sau lichior ca aromă.
• Dacă doriți să dați cremă cu aromă de fructe de gelatină, puteți înmuia pulberea în orice suc. De asemenea, în loc de apă, gelatina poate fi diluată cu lapte, ceai, cafea.
• Fructele destinate decorarii tortului pot fi scufundate în soluția de jeleu înainte de a se răspândi la suprafață. Și atunci bucățile nu se vor ofila mult timp, vor rămâne proaspete și strălucitoare.
