Care este legătura dintre dietă și boala lui Crohn?
Nu există nici un tratament pentru boala lui Crohn. Cu toate acestea, tratamentele medicale și modificările dietei vă pot ajuta să obțineți remisie.
Crohn este o tulburare autoimună care provoacă inflamații care afectează tractul digestiv. Se pare că există o componentă genetică a bolii Crohn. Aceasta înseamnă că persoanele cu antecedente familiale au mai multe șanse să o dezvolte. Nu este clar de ce organismul atacă propriile țesuturi.
Ceea ce se știe este că boala Crohn este o boală complexă, cu mulți factori care pot duce la apariția și apariția unor erupții. Acești factori includ modificări ale bacteriilor intestinale, diete în stil occidental cu conținut ridicat de zahăr și grăsimi, dar cu un nivel redus de fructe și legume, genetică, boli și declanșatoare de mediu.
Care este dieta cu conținut redus de reziduuri?
Reziduul se referă la materialul rămas în tractul digestiv după terminarea etapelor inițiale de digestie. Aceste materiale conțin adesea o mulțime de fibre deoarece organismul nu poate digera pe deplin fibrele. O dietă cu conținut scăzut de reziduuri este menită să pună cât mai puține cereri pe tractul digestiv posibil. Este similar cu o dietă cu fibre scăzute, dar exclude și unele alimente care pot stimula contracțiile intestinale.
O dietă cu conținut redus de reziduuri mărește timpul petrecut de alimente care călătoresc prin tractul digestiv. Un proces de digestie mai lent scade cantitatea de scaun pe care corpul o produce. Acest lucru se crede că crește sansa ca organismul dumneavoastră să absoarbă substanțele nutritive. De asemenea, poate reduce incidența diareei.
Cum funcționează dieta cu conținut redus de reziduuri?
Dieta cu conținut redus de reziduuri nu consumă mai mult de 10 până la 15 grame de fibre în fiecare zi. Persoanele fără boală inflamatorie intestinală ar trebui să consumeze în mod ideal aproximativ 25 până la 38 de grame de fibre zilnice. De asemenea, ar trebui să evitați produsele lactate și anumite tipuri de carbohidrați. Acestea pot provoca crampe abdominale și diaree.
Un medic sau un dietetician ar trebui să vă supravegheze dacă decideți să urmați o dietă cu conținut scăzut de reziduuri. Oamenii care urmează această dietă prea mult timp pot dezvolta deficiențe de vitamină C și acid folic. Se poate schimba și bacteria intestinală. Cantitățile și tipurile de hrană, precum și cât timp urmați dieta ar trebui să fie dictate de nevoile dvs. individuale.
Ce alimente ar trebui să mănânc?
Există linii directoare pentru o dietă cu conținut redus de reziduuri. Acestea pot fi modificate în funcție de modul în care corpul dumneavoastră reacționează la dietă.
| Include | Evita |
| • carbohidrați rafinați, inclusiv pâine albă, orez alb, paste făinoase și cereale rafinate (cum ar fi fulgii de porumb, orezul Krispies și crema de grâu) | • legume, nuci și semințe |
| • curățați sucurile | • majoritatea fructelor și legumelor crude |
| • curățați bulionul și supele extenuate | • floricele de porumb |
| • salată verde, castraveți, ceapă și dovlecei | • cocos neprelucrat |
| • legume bine pregătite sau conservate, fără piele sau semințe, inclusiv squash galben, spanac, dovleac, vinete, fasole verde, sparanghel, sfecla, morcovi și cartofi | • cele mai multe cereale integrale, inclusiv painea sau pasta |
| • unele fructe crude, inclusiv caise coapte, banane, pepene galben, pepene galben, pepene verde, nectarine, papaya, piersici și prune | • fructe uscate |
| • fructe fierte limitate, atâta timp cât nu au semințe sau piei | • smochine, prune, fructe de padure |
| • carne fin măcinată și bine gătită | • congela carnea |
| • pește, ouă și păsări de curte | • alimente și pansamente picante |
| • unt, uleiuri vegetale, margarină | • cofeina |
| • până la 2 cesti pe zi de "produse lactate netede", cum ar fi iaurt, brânză de vaci și brânză ricotta | • sucul de suc de prune sau sucul cu celuloză |
| • ciocolată |
Alimentele cu conținut scăzut de reziduuri trebuie să fie bine gătite. Evitați metodele de gătit, cum ar fi prăjirea, prajirea sau grătarul, ceea ce poate face alimentele dure sau uscate. Metodele bune de gătit includ:
- aburire
- braising
- braconaj
- foc mic
- cuptorul cu microunde
Poate fi necesar să beți lichide suplimentare, în special apă, pentru a evita constipația atunci când reduceți volumul scaunelor cu o dietă cu conținut redus de reziduuri. După ce ați fost în remisie pentru o perioadă bună de timp, medicul dumneavoastră vă poate sugera reintroducerea treptată a alimentelor bogate în fibre în dieta dumneavoastră.
Ghidul nutrițional al lui Crohn "
Cercetarea sprijină dietele cu reziduuri reduse?
Nu există multe cercetări recente care să susțină utilizarea unei diete solide cu conținut scăzut de reziduuri. Există mai multe dovezi care susțin utilizarea unei diete lichide, semi-elementale și cu reziduuri scăzute pe termen scurt pentru a gestiona simptomele bolii Crohn. Această dietă constă numai în scuturi nutritive pe care le puteți obține de la medicul dumneavoastră. Unii medici pot recomanda o dietă solidă cu reziduuri scăzute pentru a ajuta la gestionarea simptomelor acute.
O dietă semi-elementală poate să:
- îmbunătățirea absorbției nutrienților
- cresterea greutatii si cresterea copiilor subnutriti
- induce remisia simptomelor
Această dietă poate funcționa, de asemenea, ca o dietă de eliminare. După ce ați fost pe o dietă semi-elementală pentru un timp, puteți încerca încet reintroducerea alimentelor. Acest lucru vă va ajuta să identificați și să excludeți alimente problematice. Dieta LOFFLEX sau dieta de excludere limitată cu conținut scăzut de grăsimi / fibre este similară și poate fi, de asemenea, recomandată de medicul dumneavoastră.
Crohn's este o afecțiune care afectează pe toți în mod diferit. Acest lucru face dificilă prescrierea unui tip de plan alimentar. De fapt, simptomele pot varia în timp. Cu toate acestea, există o cantitate semnificativă de cercetare a bacteriilor intestinale care susține o dietă bogată în fibre, pe bază de plante, pentru prevenirea bolilor intestinale inflamatorii și a altor afecțiuni digestive.
Lucruri de ținut minte
Fructele, legumele, boabele și legumele furnizează antioxidanți importanți, fitonutrienți, vitamine, minerale și alți nutrienți.Încercați să consumați o dietă echilibrată, deoarece dieta cu conținut redus de reziduuri nu poate furniza suficientă vitamină C, acid folic, calciu sau antioxidanți sau substanțe nutritive pentru bacteriile intestinale, de exemplu. Toate aceste substanțe nutritive sunt esențiale pentru sănătate. Suplimentele pot fi necesare pentru corectarea deficiențelor alimentare.
Multi diete sunt studiate pentru beneficiul lor potențial pentru bolile intestinale inflamatorii. Acestea includ dieta low-FODMAP, diete pe bază de plante, diete de excludere și dietă LOFFLEX. Medicii nu recomanda nici o dieta pentru toti cu boala Crohn, deoarece afectiunea afecteaza toata lumea in mod diferit. Luați în considerare consultanța cu un dietetician dacă aveți întrebări sau nelămuriri sau pentru a vă ajuta să vă individualizați abordarea nutrițională.
