Vafe subțiri și crocante - un desert simplu, dar foarte gustos și parfumat. Acestea pot fi consumate sub această formă sau rotiți tuburi pentru
umplerea umpluturii. Dacă acasă există un fier de waffle electric, atunci gătitul nu va dura mult timp. Aluatul se frământă repede
realizat din produse simple, trebuie doar să obțineți o rețetă bună.
Waffles crocante într-un fier de waffle - principii generale de preparare
Napolitana crudă este întotdeauna subțire, aluatul este cel mai adesea lichid sau vâscos, dar uneori există rețete cu o masă destul de abruptă, ca
cookie-uri „nuci”. Puteți găti aluatul imediat înainte de coacere sau în avans, costă perfect 1-2 zile la frigider, dacă doriți
Puteți coace vafe proaspete imediat înainte de utilizare.
Din ce este făcut aluatul:
• grăsimi (unt, legume, margarină);
• ouă;
• amidon, făină (grâu, porumb etc.);
• zahăr (uneori se adaugă miere în aluat);
• diferite lichide (lapte, apă, chefir).
Pentru a frământa aluatul aveți nevoie de un bol, de bici sau de mixer, vă puteți limita la o lingură. Este important să frământați o masă omogenă și netedă fără coșuri. așa
cum se vor observa foarte mult când coaceți prăjituri subțiri.
Nufărurile sunt preparate în fieruri cu napolitane electrice sau cu garnituri duble speciale, se mai numesc și napolitane pe gaz sau pentru sobe. Aluatul
se toarnă numai pe o suprafață încălzită. Dacă conține o grămadă de grăsimi, atunci nu puteți unge nimic în plus. Prăjiturile finite nu sunt necesare
se prăjesc puternic, ar trebui să se rumenească ușor. Dacă vafele sunt exagerate, se vor crăpa, gustul va suferi și el.
Waffles crocante într-un fier de waffle electric (aluat pe margarină)
Cea mai ușoară și cea mai ieftină rețetă pentru napolitane crocante într-un fier de waffle electric. Se pare că nu este gros, ca de obicei, ci gros, dar
bine distribuit pe o suprafață fierbinte.
Ingredientele
• un pahar de făină;
• un pachet de margarină;
• un pahar de zahăr;
• trei ouă;
• vanilină.
preparare
1. Atenție la margarină, aveți nevoie de un pachet de 200 de grame. Producătorii moderni reduc din ce în ce mai mult greutatea, în ambalaje poate fi
160-180 g. Transferam margarina într-o cratiță, se topesc apoi se răcesc.
2. Bateți ouăle și zahărul granulat cu un bicior până se dizolvă. Se adaugă margarina, se amestecă bine.
3. Turnați făina și vanilia. Continuați să amestecați până când aluatul este neted și uniform.
4. Încălziți fierul de waffle electric. Ungeți pentru prima dată. În plus, acest lucru poate fi omis, deoarece există suficientă grăsime în test.
5. Împărțim aluatul, îl strecurăm astfel încât să fie distribuit uniform și pregătim gofre crocante de casă!
Vafe subțiri și crocante într-un producător de napolitane
Rețeta de vafe subțiri crocante într-un aluat lichid de aluat de fier cu unt. Fac tuburi minunate pentru
umplere cu creme sau lapte condensat.
Ingredientele
• cinci ouă;
• un pahar cu zahăr granulat;
• 170-180 grame făină de grâu;
• sare, vanilie;
• 200 de grame de ulei.
preparare
1. Uleiul pentru aceste napolitane nu trebuie topit. Se lasă câteva ore la căldură, astfel încât să se înmoaie bine. Iarna poți
pune lângă baterie.
2. Puneți untul moale într-un bol, adăugați zahărul granulat, bateți cu un mixer pentru aproximativ cinci minute.
3. Acum, unul câte unul, spargem ouăle în unt, de fiecare dată când întrerupem cu atenție.
4. Imediat ce s-a adăugat ultimul ou și s-a distribuit în masă, se reduce viteza mixerului la modul minim, se adaugă făină și
continuați să agitați aluatul. Ar trebui să se dovedească dens, care se întinde, ca în cazul clătitelor magnifice.
5. Lăsați-l doar câteva minute, astfel încât să „ajungă”.
6. Ridicăm cu o lingură, punem un fier de gofră încălzit și îl presăm rapid cu a doua parte pentru a face prăjituri subțiri.
Brown.
7. Scoateți gofra, răsuciți tubul până este moale. După câteva minute, acest lucru nu va funcționa, aluatul va începe să se sfărâme.
Vafe crocante într-un producător de vafe de lapte
Din această cantitate de ingrediente vor fi obținute aproximativ 15 vafe crocante într-un fier de gofră electric. Dacă nu există lapte integral, atunci puteți dilua
o cantitate mică de pulbere concentrată uscată.
Ingredientele
• două ouă;
• jumătate de pahar de zahăr;
• un pahar de lapte;
• două linguri de ulei inodor;
• aproximativ 1,5 căni de făină.
preparare
1. Puteți începe imediat să frământați acest aluat cu un mixer, totul se va dovedi foarte repede și simplu. Este de dorit ca produsele să aibă la fel
temperatură. Turnați zahărul într-un bol, adăugați ouă și puteți arunca un pic de sare. Se agită un minut.
2. Adăugăm lapte, amestecăm încă o dată.
3. Acum rămâne să adăugați făină. Dacă ouăle au dimensiuni medii, va dura aproximativ 1,5 căni. Dacă sunt capturate exemplare mari, atunci
se toarnă 1,7-1,8 pahare. Ne uităm la densitatea testului. Ar trebui să se răspândească ușor, asemănându-se cu o smântână lichidă.
4. Amestecați bine, asezonați cu o lingură de ulei vegetal.
5. Ungeți fierul de waffle electric cu ulei folosind o perie. Se încălzește, se toarnă 2-3 linguri de aluat și se coace!
Waffles crocante într-un fier de waffle electric cu amidon
Reteta de vafe subtiri, simple si foarte crocante dintr-un fier de vase electric. Aluatul pentru ei se prepară cu adaos de amidon de cartofi.
Ingredientele
• 150 grame de făină;
• trei linguri de amidon;
• 100 ml lapte;
• 120 grame de margarină (sau folosiți ulei);
• două ouă;
• 150 de grame de zahăr.
preparare
1. Pentru a împiedica formarea de buline în aluat, amestecați făina cu amidonul de cartofi, turnați într-o sită, cernăți.
2. Se toarnă zahăr granulat în ouă, se presară cu o lingură până la neted.
3. Turnați lapte integral, fierbeți nu este necesar, amestecați.
4. Topiți untul, răciți la aproximativ 40 de grade, nu puteți folosi grăsimi fierbinți. Se toarnă peste ouă.
5. Continuați să amestecați și introduceți făina cernută cu amidonul. Frământați un aluat semi-lichid cu napolitane.
6. Preîncălziți electricul sau orice alt fier de waffle, asigurați-vă că lubrifiați, turnați jumătate de aluat, apăsați partea superioară
parte, coaceți până la fiert.
Waffles crocante într-un fier de waffle electric din cartofi
Rețeta pentru vafe de cartofi, care sunt gătite într-un aparat electric sau într-un fier obișnuit de fier, se pare foarte crocante, poate fi perfectă
înlocuirea cipurilor.
Ingredientele
• 2 cartofi;
• 75 grame smantana;
• ou;
• 2 linguri de ulei;
• condimente;
• 20 g făină;
• 10 g amidon.
preparare
1. Cojiți cartofii. Frecați tuberculii pe o răzătoare fină, astfel încât napolitele să se coacă bine. Stergem sucurile în exces, trecem la
un bol.
2. Adăugați ouă și smântână, amestecați.
3. Ardei, sare, adăugați smântână. Conținutul de grăsime al produsului nu contează, la fel și densitatea. Dacă smântâna este lichidă, atunci puteți
adăugați mai multă făină.
4. Amestecați bine masa, adăugați făina cu amidon. Mai întâi amidonul, apoi jumătatea normei făinii, se amestecă. Dacă aluatul
lichid, apoi se adaugă făina rămasă.
5. Amestecați bine, asezonați cu o lingură de ulei vegetal.
6. Ungeți fierul cu napolitane.
7. Acum puneți aluatul pe o suprafață încălzită. Puteți coace vafe clasice sau puteți face multe prăjituri mici, precum chipsuri.
8. Coacem până la culoarea roz.
Waffles crocante într-un producător de napolitane
Pentru prepararea aluatului se folosește făina de porumb. Dacă doriți, puteți lua o parte din făina de grâu, faceți la jumătate. Aceste vafe vor fi
diferă nu numai după gust, ci și prin culoare.
Ingredientele
• două ouă;
• 150 de grame de porumb;
• 200 ml lapte;
• 50 grame ulei sl .;
• 1 lingură praf de copt;
• 4 lingurițe. l. miere;
• 1 lingură migdale tocate.
preparare
1. Topiți untul. Adăugați miere în ea, amestecați pentru a dizolva și răci masa.
2. După miere, introducem un pahar cu lapte, apoi rupem ouăle. Se agită până când masa este omogenă.
3. Adăugați făina de porumb și puțină migdale la căsător. Dar poți găti fără el. Mai întâi amestecați totul împreună, apoi
se toarnă în masa laptelui.
4. Se frământă aluatul de porumb.
5. Turnați o lingură pe suprafața încălzită a unui electric sau orice alt fier de waffle. Aplatizați capacul, prăjiți prăjituri crocante
până se rumenesc.
Waffles crocante într-un fier de waffle de maioneză
Se dovedește că vafele dulci și crocante pot fi obținute chiar din aluatul de pe maioneză. Luăm un sos bun și de înaltă calitate, îl puteți găti
acasă.
Ingredientele
• trei ouă;
• 200 de grame de margarină;
• 250 de grame de maioneză;
• 1,4 cani de zahar;
• 1 lingură praf de copt;
• aproximativ trei pahare de făină;
• un pahar de amidon.
preparare
1. Topiți margarina pe aragaz imediat să se răcească.
2. Se amestecă trei ouă de pui și zahăr granulat, se adaugă maioneză, se agită.
3. Introduceți margarina preparată anterior.
4. Amestecăm două pahare de făină cu amidon, numim cultivator. Puteți folosi soda slabată, apoi o punem în aluat la final
frământare.
5. Turnați făina în vrac, amestecați.
6. Dacă aluatul este lichid, atunci adăugați mai multă făină. Consistența depinde de densitatea sosului.
7. Din aluatul pregătit coacem vase obișnuite subțiri într-un fier electric cu napolitane. Prin urmare, conțin foarte multe grăsimi
suprafața poate fi lubrifiată.
Gofre crocante într-un producător de waffle - Sfaturi și trucuri utile
• napolitele vor fi nu numai gustoase, ci și utile, dacă o parte din făina de grâu din aluat este înlocuită cu făină din ovăz, hrișcă, porumb. putea
se adauga putin tarate maruntite.
• Plăcile nu pot fi răsucite numai în tuburi și umplute cu umplutură, ci doar lipite între ele, formând mici prăjituri.
• Dacă napolitane sunt prea subțiri, puteți adăuga în aluat câteva linguri de făină de grâu. Dacă prăjiturile sunt groase, nu se zgârie și
copt mult timp, apoi puteți dilua masa cu apă sau lapte.
