Roșiile cu maioneză și usturoi - o gustare originală savuroasă. O masă plină de inimă, dar ușoară, care poate fi pregătită rapid atunci când oaspeții sunt la ușă.
Roșiile cu maioneză și usturoi - principiile de bază ale gătitului
Pentru gustările de gătit, este mai bine să folosiți roșii cărnoase. Maioneza se combină cu usturoiul strecurat printr-o presă sau se folosește un produs gătit pregătit.
Există două moduri de a găti roșiile cu maioneză și usturoi: o gustare cu roșii proaspete și coacere.
În primul caz, roșiile sunt spălate, tăiate în cercuri, cu un centimetru grosime. Se întinde pe un vas larg, sare. Cojiți usturoiul, treceți printr-un storcător de usturoi și amestecați cu maioneza. Sosul rezultat se întinde pe căni de roșii. Decorați cu ierburi și serviți.
Pentru coacere, roșiile sunt preparate în același mod, numai acestea sunt așezate într-o formă și trimise la cuptor pentru câteva minute, sau umplute.
Pentru o schimbare, folosiți brânză, ouă fierte, bețe de crab etc.
Reteta 1. Rosii cu maioneza si usturoi
Ingredientele
trei roșii cărnoase;
maioneza - 100 g;
usturoi - trei pronguri.
Metoda de gătit
1. Spălați roșiile, ștergeți-le cu un prosop de bucătărie și tăiați fixarea tulpinii.
2. Tăiați roșiile în cercuri cu grosimea de trei milimetri. Puneți un vas rotund larg și adăugați puțină sare.
3. Decojiți căței de usturoi și strecurați-l printr-un storcător de usturoi în maioneză. Se amestecă și se unge sosul rezultat cu roșii.
Reteta 2. Rosii cu maioneza, usturoi, branza si oua fierte
Ingredientele
două roșii mari;
chimen negru - un vârf;
usturoi - cuisoare;
verdeață proaspătă;
70 g brânză tare;
ou fiert;
maioneza - 80 g.
Metoda de gătit
1. Clătiți roșiile, ștergeți-le cu un prosop de bucătărie și tăiați în cercuri de dimensiuni medii.
2. Combinați maioneza cu usturoiul zdrobit printr-o presă. Cojiți oul fiert și tocați pe răzătoarea cea mai mică. Puneți maioneză și amestecați.
3. Așezați cănile de roșii pe o farfurie lată și plată într-un singur strat. Pune o lingură de sos de usturoi pe fiecare.
4. Se macină brânza în chipsuri fine. Puneți un vârf pe fiecare cerc de roșii.
5. Clătiți și tocați bine. Presărați roșiile cu ierburi și chimen negru înainte de servire.
Reteta 3. Rosii italiene cu maioneza si usturoi
Ingredientele
patru roșii proaspete cu carne;
maioneza;
trei căței de usturoi;
150 g brânză tare;
sare iodată;
Ierburi Provence.
Metoda de gătit
1. Spălați roșiile și ștergeți-le cu un prosop de bucătărie. Tăiați pe ambele părți și tăiați în cercuri de grosime medie.
2. Puneți roșiile pe o farfurie rotundă plată într-un singur strat. Se adaugă ușor sare și se toacă ierburi provensale.
3. Frecați căței de usturoi decojiți pe o răzătoare fină. Se combină cu maioneza și se amestecă. Brânză grosieră.
4. Ungeți fiecare ceașcă de roșii cu maioneză de usturoi și presărați cu chipsuri de brânză în mod liberal.
Reteta 4. Rosii cu maioneza, usturoi si crema de branza
Ingredientele
două roșii mari cărnoase;
sare iodată;
90 g brânză procesată;
30 g maioneză;
o grămadă de mărar proaspăt;
ou fiert;
usturoi - cuisoare.
Metoda de gătit
1. Se toarnă oul cu apă, se pune pe o sobă și se gătește timp de zece minute. Apoi se răcește sub un curent de apă rece. Cojiți coaja.
2. Spălați și uscați roșiile. Se taie din partea tulpinii și se taie în cercuri nu prea subțiri. Așezați-le pe un vas lat și plat într-un singur strat.
3. Puneți brânza procesată la congelator timp de 20 de minute. Apoi macinați-le pe o răzătoare fină. De asemenea, tocați oul fiert. Strângeți cuțelul de usturoi cuțitul de usturoi. Se clătește mărarul, se usucă și se toacă fin. Pune totul în vas. Se adaugă maioneza, se amestecă.
4. Pe fiecare felie de roșii, se pune masa de usturoi și se garnisește cu mărar tocat fin.
Reteta 5. Rosii picante cu maioneza si usturoi pe chipsuri
Ingredientele
rosii mari;
zece cipuri mari de aceeași formă;
trei căței de usturoi;
50 g de măsline;
100 g brânză, maioneză și mărar.
Metoda de gătit
1. Desfaceți mărarul, clătiți-le, uscați și tocați fin.
2. Se spală roșia, se usucă cu un prosop și se toacă în cubulețe mici.
3. Cojiți căței de usturoi. Găiniți brânza și usturoiul pe cea mai mică răzătoare.
4. Puneți toate ingredientele preparate în vas. Adăugați maioneză și amestecați ușor.
5. Înainte de servire, puneți umplutura de roșii cu maioneză și usturoi pe chipsuri. Aranjați pe o farfurie și garnisiți cu măsline.
Reteta 6. lalele cu maioneza si usturoi Lalele
Ingredientele
30 de roșii smântână mici;
castraveți proaspeți;
o grămadă de ceapă verde;
patru căței de usturoi;
200 ml de maioneză de casă;
240 g bețe de crab răcite;
brânză - 200 g.
Metoda de gătit
1. Spălați și uscați roșiile. Faceți o incizie transversală la un capăt al fiecărei roșii. Îndepărtați ușor pulpa cu o linguriță pentru a nu deteriora integritatea tomatei.
2. Eliberați bețișoarele de crab din film și tocați-le bine. Puneți o farfurie.
3. Se macină brânza pe o răzătoare cu găuri mici.
4. Decojiți și tocați usturoiul folosind o presă. Adăugați brânză, maioneză și usturoi în bețe de crab. Se amestecă.
5. Începeți roșiile cu masa rezultată. Puneți o farfurie. Faceți tulpini din penele cepei verzi și din castraveți proaspeți - frunze.
Reteta 7. Rosii cu maioneza, usturoi si sunca
Ingredientele
șase roșii de dimensiuni medii;
verdeață proaspătă;
50 maioneză și brânză;
usturoi - doi dinți;
șuncă - 50 g.
Metoda de gătit
1. Roșiile mele și ștergeți cu un șervețel. Tăiem vârfurile în locul unde este atașat tulpina.
2. Scoateți o linguriță de carne de roșii, lăsând pereții cu o grosime de jumătate de centimetru.
3. Se macină brânza pe o răzătoare grosieră. Sunca taiata in fasii scurte. Amestecăm brânza și maioneza într-o farfurie, adăugăm maioneza și usturoiul decojit stoarse printr-o presă. Se amestecă.
4. Punem roșiile pe un vas plat. Umpleți-le cu masa rezultată. Decorăm roșiile cu maioneză și usturoi și servim.
Reteta 8. Rosii cu maioneza, usturoi si masline
Ingredientele
opt roșii;
100 g brânză;
sare iodată;
80 g maioneză;
piper negru;
60 g măsline tăiate;
o grămadă de mărar verde;
cinci ouă fierte;
usturoi - două prong.
Metoda de gătit
1. Spălați roșiile, ștergeți-le și tăiați blaturile. Îndepărtați ușor pulpa de roșii cu o lingură, lăsând pereții cu o grosime de jumătate de centimetru.
2. Turnați ouăle cu apă. Puneți la foc intens și gătiți timp de zece minute. Apoi scurgeți apa clocotită și puneți ouăle sub un flux de apă rece. Cojiți ouăle răcite și tocați pe o răzătoare fină.
3. Răciți bine brânza.
4. Scoateți măslinele din marinat și tocați fin, lăsând câteva pentru decor.
5. Decojiți usturoiul și treceți prin storcătorul de usturoi. Clătiți verdeața și tocați-le bine.
6. Combinați ouăle, brânza, măslinele tocate, usturoiul și mărarul într-o farfurie. Adăugați maioneză și amestecați.
7. Umpleți bucățele de roșii cu umplutură. Încingeți roșiile cu maioneză și măsline de usturoi și serviți.
Reteta 9. Rosii cu maioneza, usturoi si creveti
Ingredientele
trei roșii mari;
usturoi - patru dinți;
maioneza - 100 g;
creveți decojiți - 150 g.
Metoda de gătit
1. Spălați roșiile proaspete, ștergeți cu un prosop, tăiați blatul. Tăiați roșiile în cercuri, cu o jumătate de centimetru grosime.
2. Așezați-le într-un singur strat pe o farfurie rotundă plată.
3. Scoateți usturoiul și strecurați-l în maioneză printr-o presă. Se amestecă.
4. Crevete de decongelare. Ungeți fiecare ceașcă de roșii cu maioneză de usturoi. Deasupra roșiilor cu maioneză și usturoi, așezați câteva creveți decojite.
Reteta 10. Rosii cu maioneza, usturoi si carnati afumati
Ingredientele
mezeluri afumate - 100 g;
două roșii mari cărnoase;
maioneza - 100 g;
usturoi - patru căței;
brânză - 100 g.
Metoda de gătit
1. Tăiați blaturile din roșiile spălate. Tăiați-le în cercuri și puneți-le într-un strat pe o foaie de copt.
2. Tăiați cârnații afumați în felii subțiri rotunde.
3. Se macină brânza în chipsuri mici.
4. Strângeți usturoiul printr-o presă în maioneză. Se amestecă.
5. Ungeți fiecare cerc cu maioneză de usturoi și puneți o felie de cârnați. Se presară cu brânză deasupra și se trimite la cuptor. Se coace până se topește brânza.
6. Întindeți roșiile cu maioneză și usturoi pe o farfurie plată.
Roșiile cu maioneză și usturoi - sfaturi și trucuri
Brânza poate fi folosită tare sau prelucrată.
Usturoiul tânăr poate fi tocat fin.
Folosiți numai roșii cărnoase.
Faceți o gustare chiar înainte de servire, altfel roșiile s-ar putea scurge și aspectul vasului va fi stricat.
Dacă doriți ca aperitivul să fie copios, folosiți 72% maioneză.
