Merele sunt delicioase pe cont propriu, iar deserturile din ele sunt doar minunate. Acest fruct este combinat cu o mare varietate de fructe, fructe de pădure, nuci, poate fi folosit cu orice fel de aluat și produse lactate. De aceea, lista de dulciuri și mâncăruri posibile din mere este pur și simplu uriașă, poate fi compilată ad infinitum, dar aici sunt cele mai delicioase deserturi.
Desert de mere - Principii generale de gătit
Deserturile de făină sunt făcute din diferite tipuri de aluat, iar merele sunt adesea folosite ca toppinguri. Sunt tăiate, combinate cu zahăr, scorțișoară, nuci sau amestecate cu stafide, alte fructe, fructe de pădure, brânză de vaci. Uneori, îl adaugă direct la aluat, de exemplu, fac charlotte, mai jos este rețeta clasică pentru cea mai populară plăcintă cu mere.
Ce alte deserturi se pot face cu mere:
· Bomboane;
· Salate și sosuri de fructe;
· Mousses;
Inghetata;
· Piureuri.
Pot fi coapte, prăjite, uscate, sunt adesea combinate cu brânză de căsuță sau chefir, adăugate în clătite și clătite. Principalul lucru este să alegeți și să pregătiți corect fructele. Dacă pielea este groasă, atunci trebuie îndepărtată, semințele și bucățile din majoritatea rețetelor sunt eliminate. Cu cât fructele sunt mai gustoase și mai suculente, cu atât desertul este mai bun. Și amintiți-vă că mărul se întunecă în aer, devine gri și neatrăgător, așa că este pregătit chiar în ultimul moment.
Cel mai ușor desert cu mere și scorțișoară
O variantă a unui desert de mere foarte sănătos și simplu. Este ușor de făcut în câteva minute. Dacă trebuie să reduceți caloriile, atunci reduceți cantitatea de miere.
Ingredientele
Două mere;
· 1 lingură l. miere;
· 2 lingurițe l. apă;
· 1 lingură l. nuci;
0,3 lingură scorțișoară.
preparare
1. Combinați mierea și apa, puneți o sobă și încălziți. Sau puneți un cuptor cu microunde și topiți. Adăugați scorțișoară, amestecați, pansamentul este gata. Pentru alergii la miere, faceți sirop de zahăr.
2. Dacă pielea de pe mere este groasă, atunci este mai bine să o decojiți. Tăiați carnea în cuburi sau farfurii îngrijite, turnați într-un bol.
3. Prăjiți nucile, tocați, adăugați la fructe. Puteți folosi orice nuci: alune, nuci, alune. De asemenea delicioase cu semințe de floarea soarelui. Dacă doriți să faceți un desert sănătos, puneți semințele de in sau dovleac.
4. Toarnă mierea topită cu apă și scorțișoară, amestecă și desertul este gata!
Desert de Apple la cuptor
Există o mulțime de moduri de a face deserturi din mere coapte și aceasta este doar una dintre opțiuni. Este simplu și necesită un set minim de produse. Dar, dacă doriți, fructele pot fi umplute cu miere și nuci, caș, fructe uscate.
Ingredientele
· Mere;
· Cinnamon;
· Zahăr.
preparare
1. Clătiți merele, este mai bine să folosiți fructe mici. Este important să fie aproximativ la fel.
2. Tăiați o pâlnie mică deasupra cu un ciot, aruncați-o.
3. Amestecă zahărul și scorțișoara, presară cu o pâlnie umedă. Dacă se folosește orice umplutură, gaura se face mai mare și se umple.
4. Schimbăm merele în formă, le introducem la cuptor. Sau pentru câteva minute la cuptorul cu microunde.
5. Coaceți la 180 de grade până la moale. Înainte de servire, lăsați să stea puțin.
Charlotte - un desert tradițional de mere
Examinând deserturile de mere, nu ne putem abține să ne amintim de charlotte. Tortul delicios este preparat în funcție de o varietate de rețete. Iată rețeta clasică a plăcintei cu mere în sine.
Ingredientele
· 1 lingură făină;
· 1 lingură Mar. nisip;
· Patru mere;
· Patru ouă;
15 g ulei;
Semolina sau faina in plus.
preparare
1. Se unge fundul și laturile formei cu o bucată de ulei. În plus, se presară cu semolă sau făină. Porniți imediat cuptorul la 180 de grade.
2. Într-un bol mare și neapărat uscat, rupeți ouăle. Coborâți mixerul. Porniți și începeți să bateți cu cea mai mare viteză.
3. În aproximativ trei minute, masa va deveni ușoară și magnifică. Este timpul să adăugați zahăr granulat. Însă nu trebuie să dai peste tot paharul deodată. Puneți-le în porții mici, continuând să bată.
4. Se toarnă făina într-o sită și se cerne imediat în aluat, se amestecă acum cu o lingură și cu grijă, pentru a nu precipita masa. Dacă dintr-o dată ouăle nu sunt bătute foarte bine, atunci puteți asigura Charlotte cu sodă hidratată (0,5 linguriță pulbere) sau un cultivator dintr-o pungă (1 linguriță), doar adormiți și agitați.
5. Clătiți merele. Tăiați fructele în felii. Acum se pot turna în aluat și se amestecă. Sau apoi stabilim testul când acesta este deja în formă. Puteți întinde mere și turnați deasupra cu o masă frământată.
6. Trimiteți plăcinta cu mere la coacere. În timp, va dura aproximativ o jumătate de oră. Îl străpungem cu o scobitoare. Verificăm disponibilitatea. Dar o facem îngrijit și cu atenție. Dacă bățul ajunge în măr, atunci va fi umed chiar și cu testul finalizat.
Băut desert de mere
O variantă a unui desert sănătos, care acum se numește buzzword de smoothie-uri. Pentru ca delicatețea să fie bine absorbită și saturată, vom găti cu iaurt natural. Puteți înlocui iaurtul, chefirul, laptele copt fermentat.
Ingredientele
Trei mere
120 g de iaurt;
1 lingură suc de lamaie;
· 2 frunze de mentă;
· Scorțișoară, vanilie, zahăr după gust.
preparare
1. Cojiți merele, tăiate în bucăți mici, puneți-le într-un bol blender sau într-un bol convenabil. Luați-l pe cel în care va fi ușor de măcinat. Se presară imediat cu suc de lămâie. Adăugați o frunză de mentă.
2. Se macină blocurile până la piureul fin.
3. Pentru gust, adăugați zahăr sau miere, puteți turna scorțișoară, vanilie.
4. Răspândim iaurt sau orice alt produs lactat.
5. Bateți desertul încă 20 de secunde.
6. Turnați desertul de băut într-un pahar mare, adăugați a doua frunză de mentă. Puteți presăra scorțișoară pudră deasupra. Mâncați imediat până când mărul s-a întunecat.
Pastille - desert de mere fără conservanți
Acesta este unul dintre cele mai profitabile deserturi de mere. Deoarece poate fi perfect depozitat timp de câțiva ani, fără adăugarea de conservanți. Aceasta este o adevărată pastilă uscată, adică subțire.
Ingredientele
· Mere;
· Zahăr;
· Covorașe din film sau silicon.
preparare
1. Pastila tradițională se prepară cu piele. Prin urmare, spălăm merele, le tăiem în bucăți, aruncăm cioturile pe parcurs.
2. Aruncați bucățile de fructe în tigaie, adăugați 0,5 căni de apă, acoperiți și puneți-le pe aragaz. Fierbeți până la moale.
3. Scurgeți merele într-un frigider. Sucul care a ieșit în evidență poate fi lăsat în alte scopuri. Piesele sunt transferate într-un vas convenabil sau returnate în tigaie.
4. Se macină merele cu un blender. Dacă sunt acide, adăugați zahăr. Dar nu turnați foarte mult, altfel pastila se va usca mult timp.
5. Ungeți piureul fiert pe covoare sau doar pe foi de film. Grosimea stratului nu depășește 0,5 cm. Am setat să se usuce la soare. Sau introduceți la cuptor, uscați la 60-70 de grade până la licitație.
6. Pastila este îndepărtată cu atenție de pe foi. Răciți complet, verificați dacă este uscat bine. Apoi îl răsucim în tuburi, îl învelim în pergament, în care depozităm desertul.
Desert cu mere prajite
O variantă a unui desert foarte neobișnuit. Pentru mere prăjite, alegeți doar fructe dense, altfel nimic nu va funcționa.
Ingredientele
3-4 mere;
40 g ulei;
· 2 lingurițe l. făină;
· Scorțișoară, pudră după gust.
preparare
1. Uleiul este trimis în tigaie. Am pus pe aragaz. Puteți prăji mere în ulei vegetal fără arome, dar în unt se dovedește mult mai gustos.
2. Tăiați merele în felii, încercați să faceți aceeași grosime a feliilor. Stăm pe tablă într-un singur strat. Toarna faina in strecuratoare. Presărați pană pe o parte.
3. Întoarceți rapid merele, presărați cu făină a doua parte.
4. Întindeți feliile în uleiul încălzit. Prăjiți pe ambele părți la foc mare.
5. Scoateți cu o spatulă pe un prosop de hârtie. Pentru a elimina excesul de ulei. Prăjiți feliile rămase.
6. Transferați merele finite pe o farfurie plată, presărați cu pulbere și scorțișoară deasupra.
Inghetata - desert rece de mere
O reteta pentru un desert natural si delicios de mere. Pentru prepararea înghețatei este necesară suplimentar cremă grasă.
Ingredientele
2 mere
10 g zahăr vanilat;
150 g lapte;
· Trei gălbenușuri;
250 g smântână grasă;
220 g zahăr. nisip;
· 30 g de coniac.
preparare
1. Începeți să gătiți cu fructe. Curățăm, tăiem în felii, turnăm coniac și punem pe aragaz. Se adaugă o lingură de apă, se fierbe până se moale.
2. Înmuiați gălbenușurile proaspete într-o altă cratiță, adăugați zahărul și laptele. Triturați până la neted, adăugați vanilină și puneți-l pe aragaz. Crema de gătit, dar nu duceți la fierbere. După apariția primelor bule, îndepărtați-vă imediat de pe foc. Răciți.
3. Tăiem merele cu un blender sau măcinăm printr-o sită. Dăm la frigider.
4. Turnați smântâna într-un bol mare, bateți până la spumă bună. Adăugați fructe refrigerate, iar apoi smântâna gătită. Bateți masa pentru înghețată până la netezire.
5. Pune bolul la congelator pentru 30 de minute.
6. Scoateți, scufundați mixerul și bateți câteva secunde. Se răcește din nou și se întrerupe din nou o oră mai târziu.
7. Împărțim înghețată de mere în căni, forme sau doar punem într-un recipient cu un capac bun. Facem toate acestea foarte repede. Îndepărtăm până se solidifică complet.
Desert Apple - Sfaturi și trucuri
· Mărul nu se va întuneca dacă este stropit imediat cu suc de lămâie. În același scop, este folosit uneori oțet de fructe. Dacă nu există așa ceva, puteți dilua puțin acid citric uscat, dar acesta nu ar trebui să afecteze gustul desertului.
· Chiar și o salată modestă de mere se va transforma într-un desert cochet, dacă fructele sunt tăiate frumos. Puteți utiliza cuțite ondulate, răzătoare și alte dispozitive.
· Coaja și cioturile de mere nu trebuie aruncate, puteți face compot sau bulion concentrat util din ele, care este foarte apreciat în cosmetologie, conține o mulțime de substanțe utile pentru păr, piele și unghii, ajută la combaterea răcelii.
