Afine sunt o sursă de vitamine și minerale necesare organismului pentru funcționarea și menținerea sistemului imunitar. Fructele de padure pot fi consumate atât în formă pură, cât și prin prepararea unor deserturi neobișnuite și dulci din ele, pe care le vor dori toți.
În acest articol, vom analiza cum se prepară jeleu de merișoare păstrând gustul și beneficiile.
Jeleu de afine
Acest desert este potrivit pentru toți dinții dulci care își urmăresc îndeaproape figura și alimentele bogate în grăsimi și carbohidrați. O porție de jeleu preparată conform acestei rețete conține 0 grame de grăsimi, 3,3 grame de proteine, 38,9 grame de carbohidrați și 166 kilocalorii.
Pentru a pregăti această rețetă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
· Boabe de afine - 250 de grame;
· Un sfert de cană de zahăr;
· O lingură de gelatină;
· Apa potabila - 400 de grame.
Rețeta este proiectată în medie pentru trei porții și poate fi completată sau redusă de numărul adecvat de persoane.
Timpul total de gătit pentru jeleu de merișoare este de zece ore și douăzeci și cinci de minute.
1. Scoatem un recipient sau o pungă cu afine din congelator și îl lăsăm să se decongeleze la temperatura camerei. Când fructele de fructe de pădure nu se înghețează, se spală bine sub apă caldă și se lasă într-un colector, astfel încât umiditatea în exces din fructele de sticlă.
2. Puneți gelatina într-un pahar și adăugați acolo apă clocotită.
3. Revenim la boabele noastre, de la ele trebuie să stoarceți sucul de afine. Punem merișoare în orice recipient cu fundul adânc, iar cu ajutorul unei mașini de împingere începem să frământăm fructele de pădure. Când sucul este separat de coajă, acesta trebuie turnat într-un alt recipient, filtrat mai întâi printr-o sită.
4. Nu vă grăbiți să aruncați coaja de afine. Le punem într-o tigaie, turnăm un pahar cu apă clocotită și punem pe un gaz să fiarbă 10 minute.
5. După gătire, trebuie să o strecurați din nou printr-o sită, astfel încât jeleul să devină fără a adăuga frunze, crenguțe și particule de coajă. După aceea, coaja poate fi aruncată.
6. Sucul se întoarce din nou la gazul lent și se fierbe odată cu adăugarea de zahăr până când se dizolvă complet.
7. Adăugați gelatina în soluția încă fierbând, amestecați cu atenție masa rezultată.
8. În cele din urmă, putem opri gazul sub tigaie și adăugăm sucul care a fost stors chiar la soluția fiartă. Se amestecă amestecul rezultat și se toarnă în borcane sau boluri. Se lasă la răcit.
9. După răcire, congelați jeleul în frigider timp de zece până la douăsprezece ore.
Bucurați-vă de masa dvs.!
Jeleu de merișoare fără fierbere și gelatină
Puteți găti o jeleu mai ușor și mai puțin consumator de energie, a cărei rețetă o găsiți mai jos.
Pentru gătit, avem nevoie de doar două componente:
· Zahar;
· Boabe de afine.
Este important să știți: pentru o mai bună solubilitate, selectați zahărul granulat fin sau faceți pulbere deloc.
1. Dezghețați fructele de pădure la temperatura camerei, apoi turnați-le cu apă fierbinte. Îndoiți afinele într-un colizor, lăsați excesul de apă să se scurgă.
2. În această etapă, trebuie să obțineți sucul din fructe de pădure. Puneți-le într-un recipient cu fundul adânc, frământați cu o lingură sau mortar. Aflați cât de multe grame de suc proaspăt ați primit, pentru fiecare 200 de grame adăugați 300 de grame de pulbere.
3. Amestecați sucul de merișoare cu zahărul pudră într-un recipient separat, amestecați până când nu mai rămân alte cristale de zahăr pe fund.
4. Avem un sirop care trebuie înghețat. Turnați lichidul în recipientele pregătite și îndepărtați jeleul finit pentru a îngheța peste noapte în frigider.
Puteți folosi jeleu de merișoare după cum doriți - mâncați separat sau folosiți ca decor pentru deserturi.
Jeleu de afine smântână - o surpriză delicioasă pentru noul an
Te-ai gândit de mult timp pentru a-i mulțumi pe cei dragi pentru noul an? Jeleu de merișoare cremă va deveni o nouă capodoperă culinară pe masa ta de sărbători!
Ingrediente esențiale:
· 1 pachet de smantana;
· O pungă de afine congelate;
· 2 lingurițe de zahăr pudră;
· 2 pungi de vanilină pe gram;
· O lingură de gelatină;
· Zahăr opțional.
Metoda de gătit:
1. Pregătiți gelatina, turnați-o cu apă fierbinte și amestecați bine.
2. Turnați smântâna într-un recipient separat și adăugați vanilie și pulbere, amestecând bine. Adăugăm gelatina acolo, trecute anterior printr-o sită. Se toarnă amestecul în pahare mici și se lasă la frigider.
3. Spălați afinele dezghețate în apă și curățați de crengi sau frunze. Se toarnă zahăr într-o coajă mică după gust, se pune merișoare și se gătește încet sub un capac închis până se fierbe.
4. În timp ce afinele cu zahăr sunt fierte, pregătiți o altă soluție de gelatină și treceți-o printr-o sită.
5. Amestecați gelatina și afinele finite cu zahărul. Decorați sucul de afine printr-o sită, adăugați-l în smântână în cupe, scoateți din nou în frigider.
6. Exact 60 de minute mai târziu, un desert neobișnuit va fi gata, bucură-te!
Fapt interesant: poate nu doriți să serviți acest desert pe masă în pahare, sau aveți nevoie de ele pentru altceva? Apoi, trebuie doar să puneți paharele cu jeleu de afine finite câteva secunde sub fluxul de apă fierbinte, apoi îl puteți scoate cu ușurință!
Gătit jeleu de merișoare în post
În postare, te poți delecta uneori și cu dulciuri sănătoase și gustoase. Această rețetă este potrivită pentru a face un desert, în care gelatina se transformă în agar-agar.
Pentru a pregăti această rețetă, trebuie să pregătiți:
· O pungă mică de afine congelate;
3 lingurite agar agar
· 1,5-2 cani de apa potabila;
· Zahar, jumătate de pahar.
Tehnologie de gătit:
1. Dezghețați afine, apoi clătiți bine sub apă curgătoare, sortați fructele de pădure.
2. Puneți merișoarele spălate într-un recipient adânc și începeți să zdrobiți cu un mortar sau un împingător pentru piureul de cartofi până când boabele se transformă în suc.
Este important de știut: felurile de mâncare adânci sunt alese astfel încât sucul bun să nu te peteze în timpul gătitului și nici în jur. Fructele de pădure conțin mult suc, deci nu poți face fără spray.
3. Separați coaja fructelor de fructe de suc cu o sită, puneți coaja într-o găleată, adăugați apă și puneți-o să fiarbă pe foc.
4. În timp ce procesul de gătit este în plină desfășurare, turnați agar-agar într-o cană de hotel și umpleți cu apă foarte fierbinte.
5. Întoarceți-vă la măgar cu amestec de afine. Din nou, treceți printr-o sită, turnați înapoi în găleată, adăugați zahăr granulat și amestecați până când se dizolvă complet.
6. Turnați masa rezultată și agar-agar, gătiți timp de cinci până la șapte minute. După preparare, puteți adăuga suc exprimat anterior și turnați-l în recipiente pentru depozitare și refrigerați.
Jeleu de afine gata!
Jeleu de afine cu spumă de afine
O altă rețetă care nu te va lăsa indiferent nici în gust, nici în calitățile speciilor!
Lista produselor care sunt necesare a rămas neschimbată: merișoare, apă, gelatină și zahăr granulat.
Atenție! Aruncați o privire atentă la regulile de ambalare pentru fabricarea gelatinei. Înmuiați-l în apă rece sau caldă, în funcție de instrucțiuni.
1. Decojiți și clătiți afine, lăsați într-un colizor pentru uscare.
2. Înmuiați gelatina în conformitate cu regulile de pe ambalaj, filtrați-o printr-o sită.
3. Un nou pas în tocat fructele de pădure în această rețetă este să folosiți un blender. Treceți smoothie-ul rezultat printr-o sită care nu va lăsa coaja și resturile mici să treacă în vas.
4. Puneți coaja rămasă în sită într-un recipient mic, adăugați zahărul și gătiți-l pentru foarte scurt timp, până când zahărul este complet dizolvat. Opriți gazul și lăsați să se răcească.
5. După ce așteptăm până când temperatura jeleului este comparată cu temperatura camerei, adăugăm gelatina și o punem pe gaz sau din nou în cuptorul cu microunde pentru o mică încălzire.
Atenție! Nu fierbeți amestecul, altfel jeleul nu va lua niciodată consistența dorită. Încălziți amestecul la temperatura normală.
6. După filtrarea piureului de afine, puteți adăuga la acesta sucul făcut anterior împreună cu gelatina. Lasă vasul să se răcească.
7. Turnați niște jeleu de merișor în forme mici în care îl veți servi la masă. Lasand putin spatiu deasupra, scoateti-l sa se raceasca la frigider. Așteptați până când jeleul s-a întărit complet, altfel desertul poate fi stricat.
8. Porțiunea rămasă din suc se amestecă cu un blender până se formează o spumă în picioare. Ea a fost cea care, în faza finală, decorează jeleu înghețat de sus.
Jeleu de afine și lingonberry
Retetele nu trebuie sa se limiteze la utilizarea unei singure fructe de padure, le poti amesteca si crea un gust unic! Această rețetă vă va explica cum să faceți acest lucru.
Pentru gătit, avem nevoie de:
· O jumătate de pungă de afine;
· O jumătate de pungă de lingonberry;
· Un sac de gelatină;
· Apa potabila;
· Zahăr.
Gătirea pas cu pas:
1. Dezghețați fructele, clătiți și sortați impuritățile, apoi dizolvați o lingură de gelatină în apă.
2. Începem să frământăm fructele de pădure într-un recipient până când se obține suc, trecem amestecul printr-o sită și punem coaja rămasă într-o coadă, o umplem cu apă, adăugăm zahăr și gătim.
3. După fierberea amestecului, adăugați gelatină, amestecați și îndepărtați de la foc. După răcirea viitoarei jeleuri din afine și lingonberries, filtrați-o printr-o strecurătoare, aruncați coaja.
4. Se toarnă sucul rămas, se amestecă bine, se pun în forme sau recipiente și se lasă la frigider până este gata.
Trebuie doar să aștepți puțin și foarte curând vei putea primi o taxă de vitalitate și vitamine mult timp!
Urmărind cu atenție întreaga rețetă de gătit, puteți crea jeleuri de merișoare uimitoare, care vor deveni iubite nu numai de dvs., ci și de întreaga familie!
