Cine ar putea inventa grog. Ei bine, bineînțeles, marinari englezi. Invenția băuturii este atribuită amiralului Vernonne.
Amiralului nu i-a plăcut atunci când marinarii se dezvăluie de băuturi puternice. M-am gândit și am scos o rețetă pentru o băutură cu o tărie de aproximativ 20 de grade, pe care a introdus-o în dieta marinarilor.
Ei spun că el a eradicat beția pe navele sale timp de mai mulți ani.
Gospodinele sunt, de asemenea, amiralii. Doar amiralele de bucătărie. Și fiecare, dacă doriți, va putea să gătească grog conform rețetei corecte acasă.
Grog clasic
reteta:
• rom jamaican (întunecat / maro) - 200 ml;
• apă fiartă - 400 ml;
• zahăr granulat - 120 g;
• lămâi - 2 buc.
tehnologie:
1. Folosind un storcător, strecurați sucul din două lămâi. Prinde oasele dacă lovește proaspăt.
2. Fierbeți apa într-o cratiță (este mai bine să luați filtre sau minerale fără gaz). Aruncă focul la mic. Turnați rom și lămâie proaspătă în tocană. Se toarnă în conformitate cu norma de zahăr granulat.
3. Cu agitare continuă, zahărul granulat se va dispersa în câteva minute. Amestecați mai bine conținutul cu o spatulă din lemn - copacul nu va da un gust metalic neplăcut băuturii.
4. Gătiti gătitul acasă conform acestei rețete are nevoie de 3-4 minute. După aceea, băutura poate fi turnată în pahare. Este mai bine să folosiți vasul pentru băutură cu un mâner, deoarece paharul va fi fierbinte și nu este atât de ușor să îl păstrați. Dar grog se presupune că se bea fierbinte.
Grog parfumat
reteta:
• apă filtrată - 500 ml;
• orice rom jamaican - 500 ml;
• ceai negru - 60 ml;
• cuișoare - 5 muguri;
• zahăr granulat - 90 g;
• piper jamaican - 3 mazăre;
• mazăre cu piper negru - 3 mazăre;
• Lavrushka - 1 frunză;
• anason stelar - 5 boabe;
• nucsoara macinata - 1 g;
• scorțișoară - 1 g.
tehnologie:
1. Turnați apă filtrată sau minerală fără gaz în tocană. Se fierbe.
2. Apoi coborâți căldura până la moderat. Turnați ceaiul în recipient. Adăugați întregul set de condimente. Se fierbe din nou. Se fierbe 4 minute.
3. După aceea, completați ritmul de rum indicat în stewpan. Nu contează ce va fi, întuneric sau chihlimbar. Nu va afecta gustul.
4. De îndată ce conținutul tobei fierbe din nou, scoateți-l de pe foc. Închideți bine capacul. Insista 25 de minute.
5. Apoi turnați grogul în pahare înalte cu un mâner. După cum vedeți, conform acestei rețete, grog acasă nu este atât de dificil de preparat.
Cafea grog
reteta:
• rom jamaican - 40 ml;
• coniac - 30 ml;
• cafea proaspăt preparată - 240 ml
• apă filtrată sau minerală fără gaz - 50 g
• zahăr granulat - 30 g
• lămâie
• anason stelar - 2 boabe.
tehnologie:
1. Turnați norma de apă în tocană. Când fierbe, adăugați zahăr granulat. Se dizolvă complet în apă.
2. Introduceți romul jamaican în cafeaua proaspăt preparată și, de preferință, coniac armean (cel puțin, acestea sunt singurele „coniac” care cel puțin oarecum „păstrează” calitatea. Nu cumpărați branduri ieftine - stricați grogul și aruncați bani departe la vânt). Adăugați soluția de zahăr rezultată. Se amestecă. Se toarnă în pahare.
3. Decorați cu felii de lămâie.
4. Pe deasupra grog-ului acasă, această rețetă poate fi presărată cu scorțișoară măcinată.
Grog Alpine
reteta:
• rom, vodcă sau coniac - 300 ml;
• apă filtrată - 200 ml;
• zahăr granulat - 200 g;
• suc de vișine - 35 ml;
• saci de ceai negru - 1 pungă;
• zmeură proaspătă sau gem / gem de zmeură - 55 g.
tehnologie:
1. Conform acestei rețete pentru grog, acasă fierbeți sucul de cireș într-o cratiță sau o cratiță cu un volum adecvat.
2. Când sucul fierbe, adăugați zahăr. Introduceți alcoolul selectat. Gătiti pe focul cel mai mic nu mai mult de cinci minute.
3. Fierbeți simultan apă și preparați o pungă de ceai în ea.
4. Combinați conținutul ambelor recipiente. Scoateți din aragaz. Insistați aproximativ 5 minute.
5. Turnați în pahare. Se serveste fierbinte.
Grog cu miere
reteta:
• rom alb - 85 ml;
• ceai negru proaspăt preparat - 400 ml;
• miere - 70 g;
• lămâie proaspătă - 50 ml;
• scorțișoară - jumătate de băț;
• cuișoare - 2 muguri.
tehnologie:
1. Ceaiul proaspăt turnat într-o tocană, adăugați toate condimentele indicate în rețetă. Se fierbe. Se îndepărtează imediat de la căldură. Strain.
2. Toarnă lămâie proaspătă, rom și miere. Amestecați bine și turnați în pahare.
Țuică Grog
reteta:
• orice rom - 500 ml;
• coniac - 100 ml;
• zahăr granulat - 120 g;
• lămâie proaspătă - 50 ml.
tehnologie:
1. Încălziți coniac într-o cratiță sau într-o cratiță. Turnați zahăr în ea. Se dizolvă zahărul complet în lichid.
2. Apoi, adăugați rom și lămâie proaspătă în tocană. Se agită bine conținutul.
3. Imediat ce apar primele semne de fierbere, scoateți din căldură și turnați în pahare.
4. Grog - țuică acasă conform acestei rețete este cea mai bună băutură puternică pe bază de țuică din majoritatea țărilor lumii.
Gris brisbane
reteta:
• ceai negru - 5 g;
• rom alb - 85 ml;
• apă filtrată sau minerală fără gaz - 300 ml;
• zahăr brun - 20 g;
• lămâie proaspătă - 40 ml;
• scortisoara - baton;
• cardamom - 3 boabe;
• anason stelar - 3 boabe;
• cuișoare - 4 muguri.
tehnologie:
1. Turnați cantitatea indicată de ceai în ceainicul simplu pentru preparare. Este indicat să folosiți un ceai negru englezesc bun. Mai bine dacă va fi ceaiul cu frunze mari.
2. În altă ceainică, încălziți norma de apă specificată în rețetă la 90 ° Ϲ. Turnați-l într-o ceainică. Acoperiți-l cu un prosop. Insistați aproximativ 15 minute.
3. După ce a trecut timpul specificat, adăugați lămâie proaspătă în ceainic. În loc de lămâie, varul este permis. El va da o aromă fabuloasă băuturii. Când folosiți var, volumul proaspătului trebuie redus la jumătate.
4. Amestecați bine conținutul ceainicului. Se toarnă zahăr brun în ea, condimente, se acoperă. Insistați aproximativ cinci minute. În acest timp, toate ingredientele își vor oferi aroma complet. Apoi strecurați băutura.
5. Turnați norma romului alb în pahare cu mânere. Dacă nu există alb, puteți utiliza oricare. Deasupra romului, toarnă ceai preparat pe perete.
6. Această rețetă pentru grog acasă este concepută pentru 2 porții. Dacă aveți nevoie de mai mult, trebuie doar să creșteți rata de marcare a componentelor.
Grog Feminin
reteta:
• mentă uscată - 2 g;
• zahăr vanilat - 6 g;
• cuișoare - 1 mugure;
• sirop de zmeură - 250 ml;
• lichior de zmeură - 250 ml;
• vin roșu dulce - 250 ml;
• coniac - 125 ml;
• rom - 50 ml.
tehnologie:
1. Grogul conform acestei rețete acasă este preparat în două seturi.
2. În primul rând, toate ingredientele, cu excepția lichiorului și a coniacului, trebuie combinate într-o cratiță sau într-o cratiță potrivită.
3. Puneți tocanele pe aragaz și fierbeți conținutul la foc moderat. Puteți găti gătit la cuptor sau la microunde, dar acest lucru necesită un vas ceramic.
4. Aruncați băutura rezultată prin cheesecloth sau sita.
5. Apoi turnați coniac și lichior. Se amestecă. Insistați aproximativ 10 minute.
6. Turnați în pahare. Decorați cu cireșe murate sau o felie de lămâie.
Amiralul Grog
reteta:
• apă filtrată sau minerală fără gaz - 500 ml;
• rom - 750 ml;
• cuișoare - 1 mugure;
• ardei negru - 3 g.
tehnologie:
1. Turnați norma de apă în tocană. Se toarnă piper negru și cuișoare în el.
2. Se fierbe conținutul stewpan. Se fierbe 4 minute.
3. Urmăriți amestecul rezultat. Introduceți cantitatea de rom indicată în rețetă. Se amestecă bine. Se toarnă în pahare cu mânere.
Grog scoțian
reteta:
• apă filtrată - 500 ml;
• piper negru măcinat - 2 g;
• scorțișoară măcinată - 2 g;
• cuișoare - 1 mugure;
• zahăr granulat - 35 g;
• sirop de mentă - 25 ml;
• rom - 750 ml.
tehnologie:
1. Într-o cratiță, combinați rata de apă, sirop de mentă. Adăugați scorțișoară, piper și cuișoare.
2. Se amestecă amestecul la foc mic. Se fierbe câteva minute.
3. Scoateți din foc. Pentru a urmări. Se toarnă romul. Amestecați bine.
4. Turnați în pahare cu mânere.
Grog sud-african
reteta:
• apă filtrată - 500 ml;
• zahăr brun - 30 g;
• zahăr vanilat - 15 g;
• zestă de o lămâie;
• anason (semințe) - 5 g;
• mentă uscată - 10 g;
• suc de ananas - 250 ml;
• rom - 750 ml.
tehnologie:
1. Într-o cratiță, combinați toate ingredientele, cu excepția sucului de ananas și a romului.
2. Puneți cratița pe aragaz. Așteptați până la fierbere. Se fierbe 5 minute.
3. Scoateți din foc. Pentru a urmări. Introduceți suc de ananas și rom. Se amestecă bine
4. Turnați groagele terminate în pahare.
5. Decorați cu o felie de lămâie.
Grog picant
reteta:
• apă filtrată - 250 ml;
• mentă uscată - 5 g;
• cuișoare - 1 mugure;
• scortisoara - baton;
• sirop de fructe de pădure (oricare) - 255 ml;
• port roșu - 50 ml;
• rom - 250 ml.
tehnologie:
1. Puneți cuișoare, scorțișoară, menta într-o cratiță sau o cratiță și turnați apa filtrată. Se pune la foc moderat. Se fierbe.
2. Scoateți din căldură. Se acoperă cu un capac. Insistați un sfert de oră.
3. După aceea, tulpinați amestecul rezultat. Turnați sirop în ea. Înapoi la sobă. Aduceți la fiert. Scoateți din nou focul.
4. Introduceți portul și romul. Amestecați bine.
5. Turnați băutura finală în pahare încălzite cu un mâner.
Boatswain Grog
reteta:
• rom - 500 ml;
• lichior rowan - 250 ml;
• apă - 250 ml;
• cuisoare - un mugur;
• scortisoara;
• ardei negru - 10 g.
tehnologie:
1. Fierbeți apa. Turnați scorțișoară, cuișoare și piper în ea. Se fierbe 3 minute. Scoateți din foc. Insistați un sfert de oră.
2. A urmări. Înapoi la sobă. Se fierbe.
3. Scoateți din foc. Se toarnă rom și lichior. Se amestecă bine.
4. Turnați în pahare.
Note despre grogul de casă
1. Pentru prepararea grog-ului, folosiți întotdeauna alcool de înaltă calitate pentru a obține un gust real.
2. Băutura trebuie să fie întotdeauna perfuzată, indiferent de ingredientele pe care le conține. În timpul perfuziei, aroma băuturii este dezvăluită pe deplin.
3. Grogul trebuie servit cu o temperatură de cel puțin 70 ° Ϲ.
4. Plăcile pentru o băutură trebuie alese cu pereți groși. Deci grogul se răcește mai încet.
