Salată cu castraveți și ou - principiile generale ale gătitului
Salata cu castraveți și ou este un aperitiv proaspăt, ușor și foarte gustos, care este preparat într-o varietate de opțiuni. Pe lângă cele două ingrediente principale, la salată se adaugă alte legume, diverse verdeațe, uneori freacă brânza și șunca tăiată. De obicei pentru o salată cu castraveți și ou, se folosesc castraveți proaspeți. Este mai bine să luați legume de dimensiuni medii și fără un număr mare de semințe. Castraveți tineri ideali chiar din grădină, dar, dacă nu, sezonul - puteți folosi și cumpăra în siguranță. Ouăle și castraveții înșiși dau o combinație și gust bun și digestibilitate de către organism, dar salata cu castraveți și ou va deveni și mai gustoasă dacă veți tăia în ea ridichi sau roșii proaspete. Puteți adăuga, de asemenea, puțin conservă mazăre verde sau porumb.
Gustarea este perfectă pentru micul dejun, poate fi folosită ca farfurie pentru mâncarea principală (de exemplu, pentru felurile principale de pui) sau ca cină ușoară. Salata cu castraveți și ou poate fi consumată în orice cantitate, fără teamă pentru figură. Castraveții sunt un produs dietetic și scăzut de calorii, iar ouăle vă vor permite să nu simțiți foamea sau să faceți din gustare un fel de mâncare hrănitor și hrănitor. Pe o astfel de salată este bine să aranjați zile de post.
În majoritatea rețetelor de salată cu castraveți și ou, toate ingredientele sunt tăiate și amestecate cu pansamentul. Produsele pot fi tăiate în paie, cubulețe, felii subțiri sau răzuite. Uneori, componentele sunt așezate în straturi, apoi obțineți o versiune mai festivă a vasului. Pentru realimentare, cel mai adesea luați maioneză sau smântână, un amestec din aceste produse în proporții egale sau ulei vegetal cu suc de lămâie.
Salată cu castraveți și ou - pregătirea mâncării și a felurilor de mâncare
Primul lucru pe care trebuie să-l fierbi ouă până se răcesc - poți pregăti restul produselor. Castraveții se spală și se taie în conformitate cu rețeta unei salate cu castraveți și ou. Pielea poate fi curățată sau nu - totul depinde de preferințele gustului. Castraveții fără piele vor face salata mai fragedă și „moale”. Toate celelalte legume și ierburi (dacă sunt utilizate în salată) trebuie spălate, uscate și tocate bine.
Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de un bol sau un bol de salată, o tăietură, un cuțit ascuțit, o răzătoare și o cratiță mică pentru fierberea ouălor și a altor produse. Ele servesc salată pe farfurii obișnuite, puteți petrece puțin timp într-o vacanță și puneți o gustare în cupe frumoase transparente.
Rețete de salată de castraveți și ouă:
Reteta 1: Salata cu castravete si ou
Timpul de gătit al salatei va dura doar 10-15 minute. Gustarea este bună pentru micul dejun sau cină, precum și pentru prânz în combinație cu al doilea fel. Mai ales frumos să gătești și să mănânci salată la căldură, când nu vrei să mănânci alimente grele și grase.
Ingrediente necesare:
- 2 castraveți proaspeți de dimensiuni medii;
- 2 ouă de pui;
- pătrunjel;
- Câteva frunze de salată;
- Sare - după gust;
- 1 st. l. maioneza si smantana.
Metoda de preparare:
Spălați castraveții, ștergeți și tăiați-i în semicercuri subțiri. Se fierb ouăle fierte tare, se toarnă apă rece. Frunzele de salată trebuie spălate din particule de pământ și nisip, uscate și tăiate în panglici subțiri. Spălați pătrunjelul și tocați-l nu prea fin. Ouăle tăiate în cuburi mici. Îndoiți castraveții, ouăle și ierburile într-un castron, sareți și condimentați cu maioneză cu smântână. Salata cu castraveți și ou este gata!
Reteta 2: Salata cu castraveti si mazare verdeata cu ou
O astfel de opțiune de gustare este diferită de cea principală, deoarece aici există conserve de mazăre verde. Dar este acest ingredient care dă o moale deosebită și un gust delicat și, de asemenea, face mâncarea mai hrănitoare.
Ingrediente necesare:
- 2 castraveți proaspeți;
- Ouă de pui - 2 buc .;
- O jumătate de borcan de mazăre verde conserve;
- pătrunjel;
- Câteva pene de ceapă verde;
- maioneza;
- Sare.
Metoda de preparare:
Clătiți castraveții, ceapa și pătrunjelul bine sub apă curgătoare și uscați. Se toaca ceapa in inele mici, se toaca patrunjelul, se toaca castravetii in cuburi mici sau fasii. Fierbeți ouăle fierte tare, răcoroase, tocați nu prea mici. Cu mazăre din conserve, decantați lichidul. Îndoiți toate componentele salatei cu castraveți și ou într-un bol mic, sare și maioneză și amestecați bine.
Reteta 3: Salata cu castraveti si ou "sunca"
Această salată delicioasă se prepară la nu mai mult de jumătate de oră din produsele disponibile. Puteți găti în fiecare zi sau puteți servi pentru o masă festivă.
Ingrediente necesare:
- Sunca de pui cu continut scazut de grasimi - 100 g;
- 1 castravete proaspăt de dimensiuni medii;
- 3 ouă de pui;
- Brânză tare - 100-110 g;
- Jumătate de ardei gras (roșu);
- Pătrunjel - 1 buchet;
- 3 linguri. l. smantana;
- 2 lingurițe l. maioneza;
- Un pic de sare
- O jumătate de linguriță de semințe de muștar.
(Numărul de ingrediente este calculat pentru 5 porții)
Metoda de preparare:
Începeți să gătiți salata cu castraveți și ou ar trebui să fie reumplute, deoarece va dura puțin pentru a face realitate. Pentru a face acest lucru, fierbeți ouăle fierte tare și turnați-le cu apă rece până se răcesc. Într-un bol separat, amestecați maioneza, smântâna, muștarul și gălbenușul piure de un ou, după gust - adăugați puțină sare. Pansamentul trebuie infuzat timp de 20 de minute, de data aceasta este suficient pentru a face salata în sine. Spălați ardeiul și castraveții, îndepărtați semințele din ardei. Tăiați șunca în felii subțiri, jumătate de ardei și castraveți în paie subțiri, răjiți ouăle rămase, proteina și brânza. Salata se prepară în porții sub formă de 5 salate mici. Prin urmare, toate ingredientele trebuie împărțite în 5 părți egale și așezate 5 lamele pe un vas plat mare. Diapozitivele sunt alcătuite din următoarele straturi: șuncă, puțină plasă de maioneză, castravete, ouă, piper și brânză. Se presara fiecare deal cu patrunjel tocat fin, deasupra cu o lingura din acest sos. Pentru a servi salata va avea nevoie de o spatulă plană confortabilă.
Reteta 4: Salata cu castravete si ou cu seminte
O versiune neobișnuită a salatei cu castraveți și ou. Semințele de floarea soarelui „bat” interesant gustul altor produse, datorită cărora gustarea este foarte gustoasă și savuroasă.
Ingrediente necesare:
- Castraveți proaspeți - 1 kg;
- 4 ouă de pui;
- Ulei vegetal - 2 lingurițe. l .;
- Sare, piper negru măcinat;
- Mărar - 1 buchet;
- Crema acru 10% grasime - 200 g;
- Seminte de floarea soarelui decojite - 2 linguri. l.
Metoda de preparare:
Spălați castraveții, coajați-i. Se taie fiecare pe jumătate în lungime, se răzuie pulpa cu semințele. Puneți într-o sită și colectați sucul. Tăiați jumătățile de castraveți în fâșii lungi, a căror grosime este de aproximativ 1 cm. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți castraveții și lăsați la foc mic 5 minute, adăugați sare și piper. Se toarnă sucul de castraveți, se fierbe sub capacul închis pentru încă 15 minute, se fierbe castraveții ouăle fierte tari, se răcește și se toacă fiecare în 4 felii. Răcește castraveți fiarta, scurge excesul de lichid din ele. Pune castraveți și ouă într-un bol de salată. Se spală mărarul și se toacă fin. Pregătiți sosul: amestecați smântâna, mărarul, puțin suc de castraveți, sare și piper. Sosul cu castraveți și ou. Într-o tigaie, prăjiți semințele până la o aromă plăcută. Se răcește și se presară vasul gata. Decorați salata cu crengute de mărar.
Reteta 5: Salata cu castravete si branza si ou de usturoi
Salată delicioasă, savuroasă și hrănitoare. Este mai bine să adăugați brânzeturi cu note ferme.
Ingrediente necesare:
- 5 ouă de pui;
- 2 castraveți proaspeți;
- Brânză „olandeză” - 300 g;
- Pe un sfert pahar de smantana si maioneza;
- 3 căței de usturoi;
- Mărar și pătrunjel;
- Sare, piper - după gust.
Metoda de preparare:
Spălați castraveții, coajați-i și tăiați-i în semicercuri mici. Gătim ouăle fierte, se răcesc și se toacă fin. Usturoiul se cojeste si se trece prin presa. Grătar de brânză pe o răzătoare grosieră. Amestecă toate ingredientele într-un bol adânc sau salată. Condimentează cu smântână, maioneză, piper și sare. Gata pentru a decora salata cu pătrunjel și mărar.
Salată cu castraveți și ou - secretele și sfaturile celor mai buni bucătari
O salată cu castraveți și ou poate fi făcută și mai utilă dacă înlocuiți sarea obișnuită cu sare de mare sau iodată și luați smantana fără mazăre și maioneză. De asemenea, în loc de ele puteți umple salata cu iaurt natural neîndulcit. Un alt truc: dacă lovești un castravete amar, trebuie să tai marginea și să le freci într-o felie înainte de apariția spumei albe. După aceasta, amărăciunea dispare.
