Clima mediteraneană este considerată originară a unei plante atât de răspândite precum canola. Dar chiar și în țările europene, aceasta s-a obișnuit perfect și crește cu succes, dând naștere unui număr imens de semințe. Din aceste semințe obțin ulei de rapiță sănătos și foarte ieftin. Se dovedește că această plantă nu numai că dă o recoltă bogată de semințe, dar are și un efect benefic asupra solului, furnizând-o cu azot. Datorită acestei proprietăți, rapița oferă randamentul pământului chiar și după ce înflorește. Uleiul de rapiță este utilizat pe scară largă în multe domenii ale industriei, medicinei și cosmetologiei. Dar care este beneficiul său și dacă are vreo caracteristică dăunătoare, merită să vorbim în detaliu despre asta.
Tehnologii: opțiuni pentru obținerea uleiului de rapiță
Progresul tehnologic modern nu stă într-un singur loc, așa că schema de obținere a uleiului de rapiță este destul de simplă. Ca de obicei, în majoritatea cazurilor se folosește tehnologia presării și presării: în primul rând, semințele sunt decojite, așezate într-un recipient imens, unde sunt fierte sau tratate termic sub presiune. După aceea, fructele de rapiță preparate sunt presate și distilate cu ajutorul uleiului de substanțe speciale. Drept urmare, rămâne tortul, care conține și un procent mic de ulei. Acesta poate fi din nou depășit și stoarce resturile sau recicla pentru a adăuga la hrana animalelor.
În uleiul de rapiță rafinat, există „utilitatea” continuă, care în multe feluri are un efect pozitiv asupra organismului uman sau animal. Printre ele se numără următoarele:
• Un procent mare de acizi grași linoleici, linolenici, oleici și alți acizi grași care susțin funcționarea normală a aparatului cardiovascular, îmbunătățesc numărul de sânge, reglează temperatura și presiunea.
• Uleiul de rapiță conține o cantitate mare de vitamina E. După cum știți, afectează foarte mult calitatea creierului și a sistemului vascular, „poate” încetini procesul de îmbătrânire, poate preveni apariția cheagurilor de sânge, precum și poate accelera regenerarea celulelor epidermice.
Uleiul de rapiță este utilizat de industria aviației ca lubrifiant și este de asemenea utilizat pe scară largă în cauciuc și chiar în oțelărie.
Printre altele, uleiul din semințe de rapiță este un combustibil biologic diesel utilizat pe scară largă în industrie. Având în vedere dorința producătorilor mondiali de a reduce toxicitatea combustibilului, uleiul de rapiță devine treptat unul dintre cele mai populare tipuri de biocombustibili.
Caracteristici: care este utilizarea uleiului de rapiță?
Pe baza faptelor care confirmă cât de răspândită este uleiul de rapiță în industria globală, se poate vorbi despre caracteristicile sale benefice. Poate că nu poate fi comparat cu utilitate cu ulei de măsline sau cătină, dar cu toate acestea, uleiul de rapiță se poate lăuda cu astfel de proprietăți:
1. În primul rând, uleiul de rapiță este bogat în vitamina E și acizi grași polinesaturați. Inutil să spun, aceste elemente vorbesc despre posibilitatea uleiului de a sprijini forțele imune ale organismului, de a asigura o muncă decentă a inimii, vaselor de sânge, creierului, precum și de a reduce riscul de atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale, hipertensiune arterială și boli coronariene.
2. Uleiul de rapiță include, de asemenea, un procent destul de mare dintr-un hormon de tip feminin numit estradiol. Nivelul acestui hormon crește în mod natural odată cu debutul perioadei de ovulație. Pielea femeii devine radiantă și curată, iar părul este elastic și puternic.
3. Datorită acestui complex de vitamine, riscul de cancer la sân la fete tinde la zero.
4. Vrei să slăbești mai repede? În acest caz, uleiul de rapiță va deveni asistent. Acesta descompune grăsimile, reduce colesterolul, metabolismul este grav accelerat. Poate fi consumat, completând salate și alte feluri de mâncare.
5. Uleiul de rapiță este foarte des utilizat ca element al unei diete. În mod independent, este operat destul de rar. De exemplu, acesta este adăugat la dietele de kefir sau proteine și, de asemenea, utilizat ca aditiv alimentar în timpul tratamentului bolilor tractului gastro-intestinal.
6. Pe deasupra, uleiul de rapiță va fi potrivit pentru măști pentru față sau păr. Vindecă răni mici, zgârieturi, arsuri, întărește structura părului, hidratează perfect pielea.
Contraindicații și daune potențiale pentru uleiul de rapiță
Uleiul de rapiță trebuie rafinat, deoarece un procent ridicat de acid erucic poate fi conținut în lichidul brut. Nu este considerat a fi prea benefic pentru organismul unui animal sau al unei persoane, deoarece poate încetini procesul de creștere și dezvoltare, precum și pubertatea. În plus, datorită procentului ridicat de acid erucic din rapiță, o persoană sănătoasă poate întâmpina probleme în sistemul cardiovascular, tulburări ale ficatului și rinichilor. Când cumpărați ulei de rapiță de unul singur, asigurați-vă că acordați atenție indicatorilor acidului erucic: în mod normal, acestea nu trebuie să depășească 0,6%.
Desigur, merită menționată și intoleranța individuală de către anumite persoane la diferite tipuri de uleiuri, inclusiv uleiul de rapiță. Persoanele alergice nu ar trebui să mănânce un astfel de produs, deoarece există un risc ridicat de umflare, asfixiere, erupții cutanate și mâncărime.
Cu toate acestea, nu puteți mânca salate, primele sau a doua feluri care conțin ulei de rapiță pentru femeile cu boli ale tractului biliar, pancreatită și colecistită. Mai mult, suferind de diaree cronică sau hepatită, uleiul de rapiță este interzis, deoarece în acest caz are un efect negativ asupra ficatului.
Este necesar să se țină seama, printre altele, și de o parte din toxicitatea uleiului de rapiță, care se manifestă în timpul încălzirii sale. Acesta este motivul pentru care nutriționiștii nu recomandă să-l mănânci prea mult, cu atât mai puțin să prăjiți niciun aliment pe el.
Recomandări: cum să folosiți ulei de semințe de canola
Uleiul de rapiță este permis să fie utilizat ca bază pentru crearea măștilor pentru păr. Poate fi aplicat pur și simplu pe rădăcini, frecând pe pielea capului, apoi acoperă părul cu plastic și un prosop. Este suficient să reziste doar o jumătate de oră pentru ca uleiul să funcționeze: a întărit rădăcinile părului, prevenind căderea părului, precum și vârfurile, astfel încât acestea să nu se rupă și să se despartă.
O altă mască de păr revigorant: cu ulei de rapiță și avocado. Se face în felul următor:
• Jumătate de avocado trebuie frământat,
• Adăugați la ea 1-2 lingurițe. l. ulei de rapiță
• 1-2 picături de compoziție de eter de rozmarin,
• Și, de asemenea, 10 picături de vitamina A (retinol).
Acoperiți-vă părul cu acest amestec, întinzându-vă de la rădăcini până la extremitățile. „Purtați” o mască pe păr ar trebui să fie de aproximativ 40 de minute, apoi clătiți folosind un șampon zilnic.
Este permisă combinarea uleiului de rapiță cu argan, ricin, brusture sau măsline. Rețineți că uleiul de rapiță, precum și celelalte, este destul de dificil de spălat de pe păr. Prin urmare, este mai bine să folosiți soluția „gălbenuș plus apă” sau o cantitate mică de suc de lămâie, de asemenea, amestecată cu apă la înroșire. Și o regulă obligatorie: nu cumpărați uleiuri de calitate scăzută, atunci vor fi spălate de pe păr pentru prima dată.
Încercați să faceți acasă o mască de față și mâinile cu ulei de rapiță. De exemplu, o mască simplă cu miere și iaurt va oferi o protecție excelentă împotriva aerului înghețat și a vântului în timpul iernii. Este necesar să amestecați doar 1 lingură. l. ulei de rapiță, la fel de mult iaurt și 1 lingură. miere de albine.
Dar o mască cu o banană măcinată și ulei de rapiță va ajuta la întărirea pielii din zona decolteului. Umpleți masa cu suc de lămâie, iar masca va deveni, de asemenea, albire. Vrei un scrub de acasă? Nu este nimic mai ușor: adăugați zahăr brun în banană și unt. În acest caz, amestecul trebuie aplicat pe piele imediat după preparare, altfel zahărul se poate dizolva rapid.
Ca aditiv alimentar, uleiul de rapiță va ajuta la stabilirea motilității intestinale. Este permis să-l adăugați în salate cu legume proaspete sau să gătiți sosuri de carne pe baza acestuia. De exemplu, popularul sos "Pesto", care este preparat cu ulei de măsline, poate fi modificat: amestecă busuioc, parmezan, câteva nuci (pin sau nuc), usturoi, piper și sare. Toate acestea trebuie bătute într-un blender și veți obține un sos excelent pentru carne, parfumat și foarte util.
