Pieptul de pui afumat este un ingredient excelent într-o parte din salate.
Gustările nu sunt numai gustoase, ci și pline de gust.
Iată cele mai interesante rețete de salate cu piept de pui afumat, care sigur vor fi pe placul gustului.
Salată de piept de pui afumat - Principii generale de gătit
Carnea afumată are un gust și aromă pronunțată. Ei merg bine cu o varietate de alimente, sosuri, legume proaspete și fierte. Spre deosebire de fileurile fierte, sânii afumați sunt mai fragede și mai suculente. Dar numai dacă sunt de înaltă calitate și proaspete.
Principalele criterii pentru un produs bun:
1. Culoare. Ar trebui să fie natural auriu, fără pete portocalii și roșiatice. Producătorii fără scrupule folosesc adesea coloranți care conferă produsului o culoare mai accentuată.
2. Miros. Produsul trebuie să aibă propria sa aromă, fără impurități. Din păcate, pentru o persoană fără experiență este dificil să miroase, să utilizeze fum sau să folosească fum lichid.
3. Vizualizare. Carnea trebuie să fie destul de suculentă, fără cruste uscate, raid alb și alunecos.
Într-o salată cu piept de pui afumat, produsul este tăiat de obicei în cuburi sau julienne. Stratificarea fibrelor nu este utilizată. Felul de mâncare arată mai frumos și mai frumos dacă toate piesele au aceeași dimensiune și formă. Dacă într-o salată cu piept de pui afumat există mazăre, porumb sau fasole, produsele sunt tăiate în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune. Dacă se folosesc morcovul coreean, varza și alte legume proaspete, carnea poate fi tăiată în fâșii.
Maioneza, smantana si sosurile pe baza lor sunt folosite de obicei ca pansamente. Mai puțin frecvent, salatele de piept de pui afumat sunt condimentate cu uleiuri vegetale. Toate ingredientele salatei și sosului înainte de amestecare trebuie să aibă aceeași temperatură.
Reteta 1: Salata cu piept de pui afumat si morcovi in coreeana
Salată picantă și neobișnuit de aromată cu piept de pui afumat, care este, de asemenea, foarte ușor de preparat. Dacă există un morcov coreean gata, atunci procesul nu va dura mai mult de 10 minute.
Ingrediente necesare:
• morcovi coreeni 0,3 kg;
• Sân 0,4 kg;
• 2 ardei dulci;
• 0,2 kg maioneză.
Metoda de gătit
Salata se dovedește mai frumoasă dacă folosiți ardei de diferite culori: galben și roșu. Trebuie curățat de semințe și tăiat în fâșii subțiri. În mod similar, tocați pieptul de pui afumat. Pune ardeiul, morcovul coreean și puiul în cupă. Adăugați maioneză și amestecați ușor. Gust, de obicei nu este nevoie de sare, este suficient în pui și morcovi, dar puteți adăuga dacă doriți.
Rețeta 2: Salată de piept de pui afumat și ciuperci
Rețeta unei salate abundente cu piept de pui afumat, care este făcută cu ciuperci prăjite. Puteți utiliza absolut orice, iată un exemplu cu champignons.
Ingrediente necesare:
• 1 sân;
• 3 ouă;
• ceapă;
• 3 cartofi;
• 0,2 kg brânză;
• 50 ml ulei;
• maioneză.
Metoda de gătit
Mai întâi trebuie să fierbeți ouăle și cartofii. În timp ce se pregătesc să facă ciuperci. Spălați-le bine, tăiați-le în cubulețe mici. Cojiți și tocați ceapa. Prăjiți ceapa într-o tigaie în unt timp de două sau trei minute, turnați ciupercile și prăjiți până sunt gata. La sfarsit sarea.
Cojiți cartofii și ouăle, tăiate cubulețe și pieptul de pui. Dar nu combinați și descompuneți în cupe diferite. Puteți începe să construiți o salată cu piept de pui afumat. Pentru a face acest lucru, puneți un strat de cartofi pe o farfurie rotundă, puțină sare și ungeți cu maioneză. Pune pieptul deasupra, unge cu sos, dar doar ușor, poți face doar o rețea de pește. Puneți ciupercile, prăjite cu ceapă, pe pieptul de pui, deasupra ouălor și ungeți bine cu maioneză. Se presară cu un strat gros de brânză rasă. Lasă-l să stea pentru salata de piept de pui afumat timp de 2-3 ore la frigider pentru a înmuia straturile.
Reteta 3: Salata cu piept de pui afumat "floarea soarelui"
Floarea-soarelui, populară pentru frumusețea sa, poate fi gătită nu numai cu carne fiartă. Salata de piept de pui afumat nu este mai rea și se gătește mult mai repede.
Ingrediente necesare:
• un sân;
• 4 ouă;
• măsline;
• 0,2 kg brânză;
• ciuperci murate de 0,3 kg;
• maioneză;
• jetoane pentru decorare.
Metoda de gătit
Pune ouăle fierte. În acest moment, se taie în cuburi pieptul de pui afumat. Puneți campionii într-un colizor, astfel încât stiva de marinat să fie bună și, de asemenea, tăiată în cuburi. Ouăle terminate se curăță, se toacă. Puneți un strat de piept de pui pe vas, formând un cerc. Ungem cu maioneză. Întindeți ciupercile deasupra, ungeți, apoi ungeți bine ouăle fierte și salata pe toate părțile. Gresiți brânza, suprapuneți ușor partea superioară și marginile floarea-soarelui, apăsând în jos și nivelați forma. La suprafață, trageți o grilă îngrijită de maioneză, puneți jumătate de măsline în fiecare celulă. De-a lungul marginilor floarea-soarelui puneți petalele de chipsuri.
Această salată cu piept de pui afumat poate fi gătită și cu ciuperci prăjite, cu adaos de porumb, mazăre verde sau ananas conserve.
Rețetă 4: Salată de piept de pui afumat „Shampuruza”
Salată interesantă cu piept de pui afumat, porumb din conserve și șampanii murati.
Ingrediente necesare:
• sân afumat de 0,3 kg;
• 2 ouă;
• Banca de porumb;
• borcan de ciuperci, murat;
• 2 morcovi;
• sare;
• ceapă;
• maioneză.
Metoda de gătit
Ceapa trebuie curățată, tăiată în cuburi și marinată în apă acidulată cu oțet. Fierbeți ouăle și morcovii. Se taie la rece în cubulețe. Adăugați-le ciupercile tocate fin și pieptul de pui. Se toarnă porumbul, se scurge în prealabil marinada. Strângeți ceapa din soluția de oțet și adăugați la salata de piept de pui afumat. Se condimentează cu maioneză, se amestecă. Sare după gust.
Reteta 5: Salata de pui afumat si mazare
Această salată cu piept de pui afumat seamănă cu un Olivier clasic, dar datorită verdeaței și sucului de lămâie se dovedește proaspăt și foarte aromat.
Ingrediente necesare:
• piept afumat;
• 3 cartofi;
• buchet de ceapă verde;
• o grămadă de mărar;
• ghiveci de mazăre;
• 3 castraveți murați;
• jumătate de lămâie;
• maioneză;
• sare.
Metoda de gătit
Fierbeți cartofii tăiați în cubulețe. Adăugați pieptul tocat, castraveții murați, mazărea verde. Se toacă fin verdeața și ceapa cu un cuțit, se adaugă zeama de lămâie și se amestecă. Postarea pe restul ingredientelor. Se adaugă maioneza, se amestecă, sare după gust.
Reteta 6: Salata cu piept de pui afumat "ascutit"
Salată picantă și picantă cu piept de pui afumat, care diferă de celelalte prin faptul că nu folosește maioneză. Căci sosul este sos pe bază de ulei de măsline și suc de lămâie.
Ingrediente necesare:
• un sân;
• 4 castraveți murați;
• ceapă mare;
• 2 ardei dulci roșii.
Pentru realimentare:
• lingură de muștar;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• suc de jumătate de lămâie.
Metoda de gătit
Ceapa se taie în jumătate de inele și se toarnă peste apă clocotită pentru a lăsa amărăciunea. Tăiați piept de pui, murături și ardei copți proaspeți. Amestecă totul împreună, adaugă ceapa răcită. Pentru pansament, se macină muștarul cu zeama de lămâie, se adaugă ulei de măsline. Se toarnă în salată și se amestecă.
Reteta 7: Salata cu piept de pui afumat "grecesc"
Nucile și prunele adaugă un zest la salată cu piept de pui afumat, iar castravetele adaugă prospețime. Dacă doriți, puteți înlocui varza albă tânără.
Ingrediente necesare:
• piept afumat;
• 100 gr. prune;
• 4 ouă;
• 50 gr. nuci;
• maioneză;
• 2 castraveți.
Metoda de gătit
Se fierb ouăle fierte, se curăță, se toacă. Tăiați pieptul și castraveții în cubulețe. Dacă există semințe mari, acestea trebuie eliminate. Pruneți și tocați nuci bine. Pune pieptul pe fundul vasului de salată, sandwich cu maioneză, un strat de prune pe el, apoi un castravete proaspăt și din nou sandwich cu maioneză. Întindeți ouăle, ungeți cu maioneză și presărați salata cu nuci.
Reteta 8: Salata de piept de pui afumat, fasole si crutoane
O altă rețetă pentru o salată incredibil de gustoasă și rapidă, cu piept de pui afumat. Pentru prepararea sa, este mai bine să folosiți crutoane de casă, prăjite într-o tigaie cu unt de usturoi. Dar dacă nu există timp sau dorință de a le face, atunci se vor face crutoane achiziționate.
Ingrediente necesare:
• Sân 0,4 kg;
• conservă de fasole în sucul lor;
• 100 gr. biscuiti;
• 2 căței de usturoi;
• maioneză.
Metoda de gătit
Tăiați pieptul de pui în cubulețe. Scurgeți apa de fasole, clătiți-le și adăugați la carne. Strângeți usturoiul, adăugați biscuiti, maioneză și amestecați. Salata este gata. Dacă nu intenționați să-l utilizați imediat, adăugați crutoanele chiar înainte de servire.
Rețeta 9: Salată de pui afumat și ananas
Această salată interesantă cu piept de pui afumat și ananas va muta cultural gustările tradiționale pe fundal. Pentru prepararea sa se folosesc ananas conserve.
Ingrediente necesare:
• banca de ananas 0,4 kg;
• sân 0,5 kg;
• 0,2 kg maioneză;
• nuci 0,1 kg;
• 2 ouă.
Metoda de gătit
Scurgeți apa din ananas, tăiată în bucăți mici. De asemenea, macinați pieptul afumat și ouăle. Toate amestecate cu maioneză și puse într-un bol de salată. Se netezesc și se presară gros cu nuci. Această salată poate fi făcută în straturi: pui, ananas, ouă, nuci. Dar în prima întruchipare, acesta se dovedește a fi mai gustos, îmbibat mai bine.
Salată de piept de pui afumat - sfaturi și trucuri
• Salatele pufoase cu piept de pui afumat sunt greu de lubrifiat cu maioneză, bucățile sunt lipite de lingură, straturile sunt împrăștiate. Prin urmare, puteți pur și simplu să desenați o plasă fină, punctând o pungă de maioneză sau puteți pune sosul într-o pungă de patiserie.
• Adesea în ingrediente puteți găsi conserve: ciuperci, porumb, ananas etc. Este important să turnați cu grijă marinatele din ele, este mai bine să vă înclinați într-un colizor. Strică gustul salatei, aperitivul se dovedește a fi apos.
• Într-o salată făinoasă, toate ingredientele sunt bine înmuiate, le puteți asezona cu sos într-un bol separat și abia apoi formați vasul.
• Dacă salata include legume proaspete, de exemplu, castraveți, roșii, atunci este mai bine să sareți și să ardeți cu piper înainte de a servi. În caz contrar, va fi mult suc, aperitivul își va pierde aspectul atractiv.
• Pentru ca ceapa să nu fie amară în salate cu piept de pui afumat, se poate opări cu apă clocotită sau marinată în apă acidulată cu oțet.
• Nu toți oamenii pot mânca salate grase cu o abundență de maioneză. În acest caz, puteți servi o gustare fără pansament, iar separat în farfurioare oferă maioneză, smântână, unt.
Salatele cu piept de pui afumat reprezintă un scop imens pentru imaginație. Se dovedesc întotdeauna gustoase și parfumate, în orice moment pot ajuta gazda afară.
