Piept de pui în sos de soia - principiile generale ale gătitului
Sosul de soia merge bine cu puiul. Puteți alege produsul cu ardei, roșii și ceapă. În procesul de gătire, trebuie avut în vedere faptul că pieptul de pui în sos de soia trebuie să fie bine îmbibat cu marinată.
Sos de soia - marinada care încântă nu numai gustul, ci și viteza. Dacă fileul de pui este înmuiat în suc de lămâie sau maioneză, este necesar să se petreacă aproximativ 6 ore pentru murat. Sosul de soia este capabil să înmoaie mai repede produsul. Bucățile de pui marinat vor fi fragede în 40 de minute.
Pentru a pregăti corect carnea pentru tratamentul termic, este necesar:
• Clătiți bine pieptul de pui sub apă curentă. Pisa. Se introduce în recipientul de sticlă.
• Înmuiați produsul în sos de soia. Puneți deoparte timp de 30 de minute.După timpul specificat, carnea marinată poate fi pusă la aburi, coaptă sau trimisă la aragazul lent. Pieptul de pui în sos de soia va rămâne suculent, parfumat și fraged.
• Tratamentul termic nu trebuie dus. Datorită tratamentului termic prea lung, carnea pierde umiditatea și devine dură.
• Se adaugă în marinada din sos de soia felii de usturoi, rădăcină de ghimbir rasă, zahăr, condimente, condimente. Aceste ingrediente completează aroma cărnii finite.
• Gradul de pregătire poate fi determinat prin apăsarea degetelor pe mijlocul unei bucăți de sân. Filetul nu trebuie să fie foarte moale. După o prăjire rapidă din două părți când este presat, se simte că pieptul de pui în sos de soia a devenit elastic.
• Dacă nu există siguranța că carnea este gătită, trebuie să o tăiați la mijloc pentru a vedea dacă transparența a dispărut complet sau carnea rămâne crudă la mijloc.
Piept de pui în sos de soia marinat în miere cu susan
ingrediente
• verzi - 60 g
• boabe de ardei pisate - 3 g
• cuișoare de usturoi - 5 buc.
• miere - 40 g
• susan - 44 g
• ulei de măsline - 64 ml
• rădăcină proaspătă de ghimbir - 14 g
• sos de soia - 32 ml
• sânii de pui - 540 g
Metoda de gătit
1. Se toacă fileul de pui în bucăți.
2. Puneți într-un vas adânc.
3. Cojiți căței de usturoi. Treceți prin usturoi.
4. Puneți într-o farfurie.
5. Rădăcina de ghimbir scapă de stratul superior. Gratiți cu găuri mici. Se adauga usturoiul.
6. Turnați sosul de soia.
7. Adăugați miere. Amestecați amestecul.
8. Puneți carnea de pui în marinată.
9. Capacitate capac cu folie de plastic. Trimiteți la frigider pentru 25 de minute.
10. Puneți tigaia pe foc.
11. Turnați susanul pe fundul bine încălzit al tigaiei. Se prăjesc la foc mediu până la zolotinka, amestecând. Puneți într-un recipient separat.
12. Turnați uleiul în fundul bine încălzit al cratiței. Încălzește-te
13. Puneți bucățile de carne de pui. Se prajesc la foc mare timp de 2 minute.
14. Se presară cu fileuri de piper.
15. Turnați marinata pentru a face un strat de 2 centimetri. Amestecați feliile de carne. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 12 minute.
16. Prăjiți susanul în amestec.
17. Piept de pui suculent în sos de soia cu susan gata.
18. Aranjați carnea în farfurii.
19. Decorați cu ceapă verde tocată.
Piept de pui în sos de soia cu sparanghel
ingrediente
• sos de soia dulce - 35 ml
• carne de pui - 320 g
• Sparanghel - 160 g
• roșii - 140 g
• susan - 64 g
• ulei de măsline - 20 ml
• verzi - 90 g
• piper alb - 9 g
• cuișoare de usturoi - 12 g
• rocă de sare - după gustul tău
Metoda de gătit
1. Clătiți sparanghelul sub apă. Eliminați sfaturile.
2. Roșiile mărunțite.
3. Spălați sânii de pui în apă. Se taie în bucăți mici.
4. Turnați apa în tigaie. Aduceți la fiert.
5. Postarea sparanghelului. Gatiti 6 minute. Scufundați-vă în apă cu gheață. Scurgeti. Împărțiți în jumătăți.
6. Turnați uleiul în tigaie.
7. Puneți bucățile de sparanghel. Se prăjește cu 2 părți. Puneți într-o farfurie curată.
8. Puneți fileul de pui în tigaie cu ulei de măsline.
9. Prăjiți la foc mediu timp de 18 minute.
10. Măriți focul. Gateste carnea pana se rumeneste.
11. Turnați în sos de soia.
12. Adăugați roșiile.
13. La sare.
14. Puneți bucățile de sparanghel.
15. Ardei. Amestecați amestecul.
16. Coajă usturoiul. Se macină cu usturoi. Puneți în tigaie.
17. Cu 3 minute înainte de gătirea completă a fileului de pui, adăugați semințe de susan. Se amestecă.
18. Pieptul moale de pui în sos de soia este gata de servire.
19. Puneți carnea și sparanghelul pe o farfurie.
20. Se presară cu verdeață deasupra.
Piept de pui în sos de soia cu taitei de ou și ciuperci
ingrediente
• castraveți - 40 gr.
• file de pui - 280 gr.
• taitei de ou - 360 gr.
• champignons - 180 gr.
• ulei de susan - 18 ml
• sos de soia - 16 ml
• susan - 24 gr.
• lămâie - 40 gr.
• ulei de măsline - 7 ml
Metoda de gătit
1. Tăiați carnea dezosată în fâșii.
2. Strângeți o lămâie într-un bol.
3. Adăugați 5 picături de ulei de măsline.
4. Turnați într-o porție de sos de soia. Se amestecă.
5. Carnea murată se toarnă marinada.
6. Puneți la loc rece la 15 minute.
7. Turnați apă peste fundul tigaiei.
8. Turnați taiteii în apa clocotită. Gatiti 6 minute. Aruncați tăițele finisate într-o colieră.
9. Clătiți castravetele sub apă. Se toacă în fâșii mici.
10. Spălați ciupercile. Se taie cubulețe.
11. Turnați uleiul de susan în tigaie.
12. Prăjiți puiul în ea.
13. Adăugați campionii.
14. Puneți un amestec de castraveți feliați.
15. Se presară cu semințe de susan.
16. Fidea fiarta pusă anterior în tigaie.
17. Se presară cu sos de soia.
18. Piept de pui în sos de soia cu taitei și ciuperci gata de servit pentru o cină în familie.
Piept de pui în sos de soia cu brânză și prune
ingrediente
• maioneză - 46 g
• sânii de pui - 620 g
• brânză - 110 g
• sos de soia - 85 ml
• sare
• prune - 145 g
• piper negru zdrobit - 5 g
• condimente pentru pui - 8 g
• ulei de porumb - 18 ml
• usturoi - 2 căței
Metoda de gătit
1. Pieptul de pasăre se clătește bine sub apă.
2. Se usucă cu șervețele de hârtie.
3. Înfășurați fiecare piesă în folie. Bate off.
4. Puneți într-un borcan de sticlă pentru marinare.
5. Se presară cu sare.
6. Ardei.
7. Turnați condimentele.
8. Usturoiul de cuișoare scapă de solzi. Treceți prin usturoi. Se pune în amestec.
9. Turnați sosul de soia. Amestecați ingredientele.
10. Lăsați timp de 45 de minute. Pieptul de pui în sos de soia trebuie bine înmuiat.
11. Spălați prunele.
12. Înmuiați în apă caldă.
13. Răciți brânza.
14. Tăiați prunele în fâșii. Se toarnă într-un recipient cu brânză.
15. Pieptul de pui incizat cu o mână pentru a obține un buzunar.
16. Puneți într-un buzunar un amestec de prune cu brânză.
17. Unsați foaia de copt.
18. Pune tăieturi umplute cu carne.
19. Amestecați restul umpluturii cu maioneza.
20. Amestecul se întinde deasupra sânilor de pui în sos de soia.
21. Introduceți tava de copt într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade.
22. Coaceți carnea timp de 35 de minute.
23. Serviți vasul gătit cu umplutură picantă fierbinte.
Piept de pui cu pere în sos de soia
ingrediente
• ierburi picante - 20 g
• lămâie - 28 g
• piept de pui - 570 g
• pere - 4 buc.
• usturoi - 8 g
• sos de soia - 66 ml
• scortisoara - dupa gust
• piper roșu măcinat - 1 g
Metoda de gătit
1. Coaja de usturoi. Treceți prin usturoi. Puneți masa în recipient.
2. Clătiți lămâia în apă. Strângeți sucul.
3. Turnați în sos de soia.
4. Presărați piper, scorțișoară și ierburi picante.
5. Bateți amestecul rezultat cu un bici.
6. Înmuiați sânii în marinadă pentru câteva ore.
7. Spălați perele. Se taie în 2 părți. Îndepărtați miezurile și semințele.
8. Realizați un formular de pergament.
9. Puneți feliile de carne și pere marinate.
10. Se completează cu rămășițele marinatei.
11. Capacitatea capacului cu o bucată de folie.
12. Se introduce în cuptor. Gatiti vasul timp de 25 de minute la o temperatura de 170 de grade.
13. Scoateți folia. Gătiți vasul încă 20 de minute.
14. Pieptul de pui în sos de soia la răcit.
15. Tăiați sânii în bucăți. Întindeți plăcile.
16. Pune vasul pe masă fierbinte cu crutoane și salată verde.
Piept de pui în sos de soia și patiserie puf
ingrediente
• sos de soia - 60 ml
• brânză olandeză - 45 g
• aluat sărat - 120 g
• susan - 15 g
• piept de pui - 440 g
Metoda de gătit
1. Clătiți sânii. A se usca Se taie în 3 părți.
2. Bucățile de carne se resping. Puneți într-un recipient.
3. Turnați sosul de sân. Se lasă 35 de minute.
4. Tăiați brânza în felii. Puneți bucăți de carne. Înfășurați ruloul și fixați cu o scobitoare.
5. O foaie de patiserie puf împărțită în bucăți.
6. Înfășurați rulourile de pui în aluat.
7. Ungeți cu apă simplă deasupra.
8. Se presară cu susan.
9. Acoperiți foaia de copt cu pergament.
10. Puneți rulourile de carne în aluat.
11. Se introduce într-un cuptor cu un regim de temperatură de 190 de grade timp de 40 de minute.
12. Serviți cu legume proaspete.
Piept de pui în sos de soia în mânecă cu cartofi
ingrediente
• file de pui - 960 g
• cartofi - 570 g
• ceapă - 140 g
• morcov - 85 g
• sos de soia - 40 ml
• usturoi - 12 căței
• verzi - 145 g
• sare, piper
• tomate - 180 g
Metoda de gătit
1. Clătiți bine carnea. Împărțiți în părți.
2. Sarea.
3. Se presară cu sos de soia.
4. Coaja de usturoi. Se macină cu o răzătoare fină. Se unge carnea de usturoi.
5. Se presară cu piper.
6. Se macină verdeturile. Se toarnă într-un recipient cu carne. Se amestecă.
7. Ridicați cartofii și morcovii din stratul superior. Spălați legumele.
8. Se toacă în felii. Podsolit.
9. Scoateți cojile din becuri. Se taie în jumătate de inele.
10. Se toacă roșia în cubulețe.
11. Puneți ingredientele într-o pungă de copt în această ordine: cartofi, morcovi, ceapă tocată, roșii și pui.
12. Legați o mânecă strânsă. Puneți o foaie de copt.
13. Porniți cuptorul în modul 200 de grade.
14. Puneți mânecă acolo.
15. Gătiți vasul aproximativ o oră.
16. Piept de pui parfumat în sos de soia este gata de utilizare.
Piept de pui în sos de soia cu curry, fiert într-un cazan dublu
ingrediente
• sânii de pui - 630 g
• curry - 24 g
• sos de soia - 36 ml
Metoda de gătit
1. Spălați sânii de pui cu apă. Tăiați toate denivelările.
2. Se toacă în bucăți mari.
3. Puneți într-o oală.
4. Se presară curry.
5. Adăugați sosul lichid.
6. Se lasă 15 minute, astfel încât carnea să fie marinată.
7. Așezați o foaie de folie pe suprafața de lucru.
8. Trimiteți înapoi pieptul de pui. Înfășurați-vă Lăsați o ieșire de abur.
9. Puneți pieptul de pui în sos de soia într-un cazan dublu.
10. Gătiți vasul timp de 20 de minute.
11. Serviți delicatesa cărnii cu orice fel de mâncare.
Piept de pui în sos de soia - Sfaturi și sfaturi
• Fileul de pui trebuie zdrobit în bucăți de aceeași dimensiune, astfel încât să fie fierte uniform.
• Pentru marinadă este mai bine să folosiți ghimbir proaspăt. Produsul are claritatea și condimentele necesare. El va putea înmuia bucățile de carne.
• Sosul de soia conține multă sare, deci nu puteți turna sare separat în marinată.
• Sarea este cea mai rea dintre condimente. Îndepărtează carnea din sucul aromat, făcând-o să se usuce. Este mai bine să aplicați ghimbir și plante aromate. Astfel, gustul puiului va fi variat și va rămâne suculența.
• Mierea poate înmuia fibrele de piept de pui.
• Nu trebuie să folosiți semințe crude de susan pentru gătirea cărnii.
• susanul ars va agrava gustul alimentelor.
• Pieptul de pui în sos de soia servit ca farfurie pentru tăiței de orez, paste sau ca fel de mâncare separat.
• Ghimbirul în marinadă poate fi înlocuit cu suc de lămâie.
• După prăjire, susanul trebuie turnat într-un recipient. Dacă lăsați semințele în tigaie, acestea vor arde.
• Marinada, în care s-a copt pieptul de pui, poate fi folosită ca sos.
• Sosul de soia este capabil să schimbe culoarea cărnii de pui și să ofere gustul și culoarea luminozității.
• Cu cât sunt mai mici bucățile de piept de pui, cu atât marinează mai repede.
• Pentru a transforma cina săptămânii într-una de sărbătoare, adăugați sosul de soia, o lingură de miere și vin alb la carnea de pui.
• Pentru marinadă, zahărul este mai bine înlocuit cu mierea.
• Cumpărați sosul într-un recipient de sticlă transparent.
• Serviți pieptul de pui în sos de soia cu cartofi, orez, legume.
• Amestecați bucățile de carne de pui în marinat de mai multe ori și nu vor fi de prisos, astfel încât feliile să fie schimbate și marinate uniform.
• Înainte de a pune carnea de pui pe o foaie de copt, îndepărtați bucățile de ghimbir, usturoi și ceapă, astfel încât să nu se ardă de la căldura din cuptor.
• Dacă puiul în procesul de coacere a început să fie acoperit cu o crustă brună, trebuie să întoarceți bucățile, să le turnați cu grăsimea care a fost înecată și să gătiți mai departe.
• În timp ce pieptul de pui este copt în sos de soia, există timp pentru a face o farfurie și salată.
