Uleiul de nucă de cocos a fost în titlurile din ultimii ani din diferite motive de sănătate. În special, experții merg înainte și înapoi dezbatând dacă este sau nu bună pentru nivelurile de colesterol.
În timp ce unii experți spun că ar trebui să evitați uleiul de nucă de cocos din cauza nivelului ridicat de grăsimi saturate (grăsimea saturativă este cunoscută pentru creșterea colesterolului), alții susțin că structura grăsimii face mai puțin probabil să se adune în acumularea de grăsimi în organism și că, sănătos.
Există o mulțime de rapoarte conflictuale despre faptul dacă uleiul de nucă de cocos poate contribui la menținerea colesterolului sănătos, la niveluri scăzute de lipoproteine cu densitate scăzută (LDL) "scăzută" sau dacă poate contribui la creșterea nivelului de colesterol "de bună calitate" a lipoproteinelor cu densitate mare (HDL) . Cercetarea nu a fost prea definitorie în nici un fel. Cu toate acestea, există multe fapte despre acest ulei, care vă pot ajuta să alegeți sau nu să includeți în dieta dvs. Consultarea medicului este, de asemenea, o idee bună.
Ce este uleiul de cocos?
Uleiul de cocos este un ulei tropical derivat din piulița uscată a palmierilor de cocos. Acesta conține aproape 13,6 grame de grăsime totală și 12 grame de grăsimi saturate pe lingură. De asemenea, conține aproape 0,8 grame de grăsimi mononesaturate și aproximativ 0,2 grame de grăsimi polinesaturate, ambele considerate grăsimi "sănătoase". Nu conține colesterol. Este bogat în vitamina E și polifenoli.
Potrivit Clinicii Mayo, uleiul din nucă de cocos proaspătă conține o cantitate mare de acizi grași cu lanț mediu. Acestea nu par să fie stocate în țesuturi grase la fel de mult ca acizii grași cu lanț lung. Acesta este motivul pentru care unii oameni numesc ulei de nucă de cocos un instrument de pierdere în greutate. Acesti experti spun ca acidul lauros de ulei de nuca de cocos, care este un tip sanatos de acid gras saturat, este ars rapid de organism pentru energie.
Un studiu din 2015 a constatat că șoarecii au câștigat mai puțină greutate atunci când au făcut o dietă cu ulei de nucă de cocos comparativ cu uleiul de soia. Acest lucru este in ciuda faptului ca uleiul de nuca de cocos contine 91 la suta grasimi saturate, comparativ cu ulei de soia de 15 la suta, in functie de National Heart, Lung, si Institutul de sange. Desigur, toate tipurile de grăsimi au același număr de calorii; este doar diferența în machiajul de acizi grași care face ca grăsimile să fie unice una de cealaltă. Acest studiu mic sprijină concluzia că acidul lauric nu este într-adevăr depozitat ca grăsime corporală la fel de rapid ca tipul de acizi grași din uleiul de soia. Mai multe studii la om trebuie completate pentru a confirma această observație.
Beneficiile uleiului de nucă de cocos
În afară de faptul că este solicitat pentru scăderea în greutate, uleiul de cocos s-a dovedit a avea și alte proprietăți pozitive.
Are proprietăți antibacteriene și antiinflamatoare și poate fi ușor absorbită în organism pentru energie.
Un alt studiu din 2015 a constatat că o combinație de aport zilnic de ulei de nucă de cocos și exerciții fizice ar putea scădea tensiunea arterială și ar putea să-l readucă la valorile normale.
Factorul de colesterol
Un alt studiu a comparat efectele untului, grăsimilor de nucă de cocos și a uleiului de șofrănaș asupra nivelului colesterolului, constatând că nuca de cocos a fost eficace la scăderea nivelurilor de LDL și trigliceride și la creșterea nivelelor de HDL.
În ciuda unor cercetări privind dacă uleiul de nucă de cocos este sau nu de ajutor pentru nivelurile de colesterol, verdictul este încă în afara. Nu este un ulei recomandat pe scară largă pentru sănătatea colesterolului, așa cum este, de exemplu, uleiul de canola.
Institutul Național de Inimă, Lung și Blood recomandă în 2013 orientarea conform căreia uleiul de nucă de cocos ar trebui utilizat mai rar decât alte uleiuri mai sănătoase care au beneficii benefice pentru sănătate, cum ar fi uleiul de canola.
Este bine să rămâi în vârf de știri pentru a vedea ce se mai găsește în legătură cu efectele uleiului de nucă de cocos asupra nivelului de colesterol. Acest lucru vă va ajuta să obțineți o imagine mai clară despre faptul dacă uleiul de cocos este sau nu ceva ce doriți să adăugați în dieta dumneavoastră.
