Pancho este un desert destul de cunoscut, cu un gust uimitor.
Nu este niciodată uscat datorită unei metode speciale de asamblare și impregnare.
Este dificil de crezut că un astfel de desert elegant poate fi făcut dintr-un biscuit obișnuit și o smântână. Există multe variante și rețete pentru gătit, dar tortul cu ananas este deosebit de gustos.
Tort Pancho cu ananas - principiile generale de preparare
shortcakes. Pentru Pancho puteți folosi absolut orice burete, principalul lucru este poros și aerisit, care poate absorbi o cantitate mare de cremă. În rețeta clasică se folosesc prăjituri cu ciocolată, dar nu mai puțin gustoase se obțin cu biscuiți cu vanilie.
Cream. În versiunea clasică se prepară pe bază de smântână și zahăr. Dar, de asemenea, se poate adăuga smântână, lapte condensat și mirodenii. Crema acru pentru cremă este mai bine să luați grăsime, în acest caz, nu este lichefiată mult după combinarea cu zahărul.
Ananas. Puteți folosi conserve proaspete, dar mai accesibile și mai ușor de utilizat. Înainte de a pune tortul, trebuie să strecurați bine siropul, astfel încât să nu se acumuleze în partea de jos a farfuriei cu tortul.
glazură. Este ultima atingere a tortului. Puteți topi ciocolata doar cu puțină smântână sau unt. Și puteți găti glazură din cacao. Însă unele gospodine preferă să nu piardă timpul și stropiți doar tortul cu chipsuri de ciocolată, nuci, decorați după gustul vostru.
Nuci. Însoțitori frecventi ai Pancho. Desertul deosebit de delicios este obținut cu nuci, dar puteți folosi și alune sau alune. Înainte de a le folosi, este mai bine să prăjiți sau să uscați la cuptor, va fi mai gustos.
Reteta 1: Tort clasic Pancho cu ananas
O variantă a tortului Pancho cu ananas dintr-un biscuit clasic. În ea vom adăuga puțin picător pentru a face prăjitura groasă și poroasă.
ingrediente
Pentru cozonac:
• 5 ouă;
• 300 de grame de zahăr;
• geanta unui cultivator;
• făină 1,5 căni;
• 2 linguri de cacao.
În cremă veți avea nevoie de:
• smantana 800 grame;
• vanilină;
• 300 de grame de zahăr.
Pentru glazură:
• bara de ciocolata;
• 50 de grame de ulei.
Pentru umplutură utilizați 300 de grame de ananas conserve.
preparare
1. Coacem un biscuit. Gălbenușurile și veverițele sunt împărțite în boluri diferite. Turnați zahărul în masa gălbenușului și bateți până la spumă. Separat, bate proteinele și combină ambele mase. Ripper amestecă cu făină și cacao, intră în spuma de ou, amestecă cu mâna, de jos în sus. Se toarnă aluatul într-o formă rotundă și se coace până la fiert la 190 de grade. Timpul depinde de grosimea tortului, verificați puncția potrivită.
2. Pentru a face o cremă, amestecați doar o lingură de smântână cu zahăr și vanilie. Multă vreme nu intervenim, astfel încât masa să nu devină lichidă. Îl scoatem în frigider.
3. Din ananas se toarnă suc, tăiat în bucăți de mărime arbitrară, după cum doriți.
4. Tăiați tortul răcit în jumătate în două prăjituri. Stratul inferior este bogat uns cu smântână și felii de ananas.
5. Al doilea tort se taie în pătrate. Fiecare bucată este înmuiată în smântână și se întinde deasupra unei lamele. Schimbăm bucățile de cremă cu ananas.
6. Rupeți ciocolata deschisă și topiți-o cu unt până la dizolvare. Acest lucru se poate face într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă.
7. Turnați tortul deasupra, lăsați-l să se înmoaie cel puțin 2 ore.
Rețeta 2: Tort Pancho cu Ananas și Nuc
Rețeta pentru tortul Pancho incredibil de delicios cu ananas, care are o aromă uimitoare de nuc. Facem biscuite pe lapte condensat.
ingrediente
Pentru cozonac:
• lapte condensat;
• ou;
• geanta unui cultivator;
• 250 de grame de făină;
• 3 linguri de zahăr;
• o lingură de cacao.
În cremă:
• 700 gr. smantana grasa;
• 250 de grame de zahăr pudră;
glazura:
• 100 de grame de ciocolată;
• 40 de grame de ulei;
• lingură smântână.
Pentru strat, veți avea nevoie de ananas și nuci conserve, cantitatea, dacă doriți.
preparare
1. Faceți un biscuit. Pentru a face acest lucru, bateți oul spart cu zahărul, adăugați laptele condensat și făina amestecată cu cacao și un cultivator. Amestecați totul bine și coaceți până la fiert.
2. Amestecă pulberea și smântâna.
3. Tăiați nucile, dar nu fin. Se prăjesc într-o tigaie sau doar se coace la cuptor, ceea ce este foarte convenabil, deoarece ar trebui să fie fierbinte după coacerea unui biscuit.
4. Tăiați tortul copt în două părți. Ungeți stratul inferior de cremă, puneți nuci și ananas.
5. Tăiați crusta superioară în felii, ungeți-le cu smântână și așezați-le în straturi, ca în rețeta anterioară. Nu uitați să schimbați toate feliile de ananas și să stropiți cu nuci.
6. Topiți ciocolata cu unt și smântână, turnați tortul și turnați nuci deasupra.
Reteta 3: tort Pancho cu ananas si cozonac de vanilie pe apa clocotita
Puteți găti un tort popular nu numai cu crustă de ciocolată. Biscuitul cu vanilie este de asemenea delicios. Gheața pentru acest desert este preparată din pudră de cacao.
ingrediente
În cozonac:
• 4 ouă;
• vanilină;
• 150 grame de făină;
• 3 linguri de ulei și apă clocotită;
• un pahar de zahăr;
• geantă dintr-o rupetoare.
În cremă:
• un pahar mare de zahăr;
• 600 grame smantana.
glazura:
• 3 linguri de lapte;
• o lingură de ulei;
• 2 linguri de cacao;
• 70 grame pulbere.
Pentru umplerea a 200-300 de grame de ananas, puteți lua, de asemenea, orice nuci. Mai ales bine cu vanilie Pancho sunt alunele.
preparare
1. Pentru biscuiți, bateți ouăle cu zahărul într-o spumă abruptă, adăugați separat vanilina amestecată cu făina și praful de copt. Turnați imediat apă clocotită și ulei vegetal. Se amestecă și se coace până la licitație la 180 de grade.
2. Pentru cremă pur și simplu amestecați smantana și pulberea.
3. Colectăm tortul în același mod ca în rețetele anterioare. Punem bucățile de ananas, nu uitați să presărați straturile cu nuci.
4. Pentru glazură, amestecați toate ingredientele, încălziți-le într-o baie de apă, răciți ușor și turnați tortul.
Reteta 4: Tort Pancho cu ananas fara oua
Această rețetă de tort poate fi o adevărată salvare dacă nu există ouă acasă sau pur și simplu nu doriți să le folosiți. Prăjiturile devin și ele, poroase, absoarbe bine crema.
ingrediente
Pentru test:
• 0,15 kg zahăr;
• smântână 0,15 kg;
• 1 ripper de pungi, puteți lua sodă;
• 100 gr. scurgere. ulei;
• făină 1,5 căni;
• lingură de cacao.
În cremă:
• 600 grame smantana;
• 250 grame pulbere;
• 200 de grame de ananas.
Glaze folosește oricare dintre rețetele de mai sus.
preparare
1. Amestecați smântâna cu zahărul până când nisipul s-a dizolvat complet, adăugați ulei topit, dar nu fierbinte. Amestecă făina cu căpșorul și cacao, frământă aluatul. Toarna masa intr-o forma si coace.
2. Pentru smântână, amestecați smântâna cu zahărul.
3. Tăiați ananasul în bucăți mici.
4. Colectăm tortul Pancho în același mod ca în rețetele anterioare.
5. Turnați glazura deasupra și îndepărtați desertul pentru câteva ore pentru a se înmuia.
Reteta 5: Tort Pancho cu ananas fara coacere
O versiune foarte rapidă a tortului cu ananas pentru gospodine leneșe sau pentru cei care nu au timp să coacă un biscuit. Puteți face un desert minunat în 15 minute. Vom folosi prăjituri gata făcute, dar întrucât adesea nu sunt foarte dulci și diferă de coacerea acasă, trebuie să schimbați ușor crema.
ingrediente
Pentru cremă pe un pachet de prăjituri biscuite 400 gr .:
• 400 de grame de smantana;
• 150 de grame de lapte condensat;
• 150 grame pulbere;
• vârf de vanilie.
Orice glazură, ananas 250 grame, 100 grame de nuci.
preparare
1. Amestecați smântâna cu praful, adăugați laptele condensat și vanilina. Amestecăm totul bine și puteți începe să asamblați.
2. Ananasul se taie cubulețe, se toacă nuci și se prăjesc. Puteți prăji și apoi toca, nu există nicio diferență.
3. Deoarece există trei scurtături într-un pachet, tăiem două bucăți, lăsăm una pentru bază.
4. Ungeți baza cu smântână, presărați ananas și nuci, înmuiați feliile rămase de biscuiți în cremă și așezați deasupra. Se toarnă fructe și nuci cu fiecare nou strat. Cu restul de cremă, acoperă tortul deasupra.
5. Umpleți Pancho cu glazură.
Reteta 6: Tort Pancho cu Ananas, Banane si Crema cu Unt
În loc de smântână, puteți folosi orice altă cremă, dar nu ar trebui să fie prea groasă, în caz contrar, tortul nu va fi foarte suculent și va dura mult timp la înmuiere. Biscuit folosim oricare dintre rețetele de mai sus.
ingrediente
Pentru cremă:
• jumătate de cutie de lapte condensat;
• jumătate de pahar de lapte proaspăt;
• 300 ml smântână grasă de la 30% și mai mult;
• vanilină;
• 200 grame de ananas;
• 2 banane.
Orice gheață, la discreția sa. Acest tort nu se poate turna și se presară cu ciocolată rasă.
preparare
1. Curățăm bananele, le tăiem pe jumătate pe lungime și le tăiem în jumătate de inele. A doua tăietură doar sună.
2. Din ananas, exprimați sucul, tăiat în cubulețe.
3. Crema trebuie batuta cu zahar pudra in spuma. În porții mici, turnați lapte condensat și proaspăt.
4. Pune tortul împreună. Aplicați un strat de cremă pe bază, apoi cercuri de banane și cuburi de ananas. Punem bucățile rămase de biscuiți, ungem smântână, așezăm banane și ananas. Din toate părțile, acoperiți diapozitivul cu smântână, scoateți prăjitura în frigider pentru o oră.
5. Garnisiți cu ciocolată rasă sau glazură.
Reteta 7: Tort Pancho cu ananas si marshmallow
Pentru această versiune a Pancho, pe lângă ananasul conserve, veți avea nevoie de mămăligă de vanilie. Fructele și ciocolata nu vor funcționa, deoarece vor întrerupe gustul. Folosim orice biscuiți, pregătim și glazura la discreția noastră.
ingrediente
Pentru cremă:
• jumătate de litru de smântână;
• jumătate de cutie de lapte condensat fiert;
• 2/3 căni de pulbere.
umplere:
• 200 grame de ananas;
• 300 de grame de marshmallow.
preparare
1. Frământați laptele condensat fiert cu o furculiță, astfel încât consistența să devină omogenă. Adăugați treptat smântână, amestecați bine. Toarnă pulbere, amestecă și trimite în frigider.
2. Tăiați mămăliga în felii rotunde de 4 mm grosime. Folosiți un cuțit ascuțit.
3. Ananasul tăiat în cubulețe.
4. Colecta tortul. Pentru a face acest lucru, aplicați un strat de cremă pe bază, așezați bucățile de ananas și întindeți mămăligă pe toată suprafața. Resturile de marshmallow se taie în bucăți și se vor folosi în straturi.
5. Înmuiați feliile de biscuiți în smântână și colectați tortul, ca de obicei, faceți straturi de rășinoase și ananas. De sus acoperim dealul cu cremă și decoram cu glazură.
Tort de ananas cu ananas - sfaturi și trucuri
• Pentru a netezi suprafața tortului și a face o alunecare îngrijită, puneți mănuși de cauciuc sau celofan, apăsați ușor tortul deasupra și acoperiți cu un nou strat de cremă.
• Dacă doriți să presărați prăjitura cu nuci deasupra, atunci acest lucru trebuie făcut înainte de a se întări. În acest caz, stropirea va ține bine.
• Vrei să verifici disponibilitatea biscuitului, dar nu există nimic din lemn care să-l găurească la îndemână? Doar faceți clic pe tort cu degetul. Dacă groapa se recuperează, atunci biscuitul este gata. Dacă rămâne, este încă brut și necesită reînnoire.
• Pentru ca crema de pe tort să nu scurgă, glazurarea înainte de udare trebuie răcită până la o stare ușor caldă. Dar este important să nu înceapă să se întărească, altfel va fi dificil de aplicat.
• Pentru a îngheța rapid glazura și a nu topi crema, trebuie să păstrați tortul în frigider înainte de acoperire.
