Cafeaua este o plantă care are peste 90 de specii.
Face parte din familia nebunilor.
După prelucrarea specială, cafeaua capătă proprietăți utile.
Două soiuri de cafea procesată sunt comune: Arabica și Robusta. Clasa I este considerată mai de elită.
Tipuri de produse. Compoziția și conținutul caloric al cafelei
Boabele de cafea într-un mod special prăji, primind la diferite măcinări diferite tipuri de cafea. Macinarea grosieră, medie, fină, fină și măcinarea fină a espresso - acestea sunt tipurile de prelucrare a produsului care îi oferă un astfel de produs gamă de arome. Totuși, cafeaua este împărțită în naturale și instantanee. În total, există mai mult de o sută de soiuri de cafea în lume.
100 de grame de produs conțin doar 7 calorii. Dar compoziția sa este mult mai largă decât caloriile. Structura produsului include:
• cofeină;
• Aminoacizi;
• Săruri - calciu, magneziu, fier, potasiu, fosfor;
• Trigonellinum;
• Vitamine;
• Niacină;
• Tanini;
• Proteine;
• Tanini;
• zaharoză;
• Monozaharide;
• Acid clorogenic;
• Fibră;
• Ulei de cafea;
• Apa;
• Acizi organici.
O compoziție atât de bogată face ca cafeaua să fie un produs valoros. Conținutul caloric al cafelei, precum și proprietățile benefice de la an la an cresc popularitatea băuturii de cafea pe toate continentele. Ei se ceartă foarte mult despre el, dar nu mai puțin abuzează de el.
trigonelină este un alcaloid de care, atunci când este prăjit, este responsabil aroma de cafea. Taninii fac cafeaua amară. Celebra cofeină afectează creierul uman, făcând gândurile limpezi, iar starea de spirit viguroasă. Cofeina este, de asemenea, un agent cauzativ universal al sistemului nervos central.
Care este folosirea cafelei pentru organism? Proprietăți utile pentru cafea
Proprietățile benefice ale cafelei sunt conținute în compoziția sa. O listă extinsă de substanțe care fac cafeaua bună pentru organism deschide multe perspective pentru cunoscători. Dintre cele mai cunoscute proprietăți benefice ale cafelei Puteți numi următoarele:
- Trei căni de cafea cofeinizată pe zi sunt o bună prevenire a bolii Parkinson. Persoanele care folosesc acest produs sunt de cinci ori mai puțin susceptibile să sufere de această boală la bătrânețe;
- aceleași notorii trei căni pe zi, cu excepția unui atac de cord și a altor boli cardiovasculare;
- cafeaua este, de asemenea, o prevenire a diabetului de gradul doi;
- băutura de cafea în doze moderate reduce riscul de apariție a sclerozei;
- cafeaua neutralizează probabilitatea ca o persoană să dezvolte cancer de vezică, nu, desigur, complet;
- acest produs economisește și consumatorii de alcool, reducând riscul de ciroză hepatică;
- cafeaua face ca mușchii înainte de antrenament să fie mai elastici, dar nu-și încarcă inima atunci când vine o activitate fizică gravă;
- un produs din boabele de cafea prelungește efectul antibioticelor asupra organismului;
- Guta se dezvoltă mult mai rar la cei care beau cafea dimineața.
Cafea naturală are mai multe proprietăți utile decât solubil. Pentru a pregăti o versiune solubilă, se utilizează aditivi chimici. Un astfel de produs are proprietatea de a preveni apariția rădăcinilor biliare, precum și de a inhiba dezvoltarea cancerului intestinal.
Cafeaua naturală are mai multe beneficii pentru sănătate, deoarece conține multe uleiuri esențiale și vitamine. Avantajele cafelei sunt evidente. Dar acest produs are o parte flip?
Care este răul pentru cafea pentru organism? O altă privire la cafea
Avantajele cafelei instantaneu cu greu pot fi numite grozave. Își păstrează, fără îndoială, câteva proprietăți utile, dar vătămarea unei astfel de cafele se datorează chimiei care este utilizată în producția sa. Iar tehnologia de a face cafea instantaneu distruge multe proprietăți utile, precum și gustul produsului. În același timp, reducerea costurilor sale.
Cafeaua naturală dăunează și ea. Un astfel de produs crește tensiunea arterială. Afectează vasele bolnave și inima. În cantități mari, poate provoca tahicardie și excitabilitate excesivă a sistemului nervos central. Crizele apar după utilizarea sa. Pentru că cafeaua spală niște oligoelemente din corp.
Există persoane speciale pentru care cafeaua este dăunătoare sub orice formă. Cofeina lor este procesată foarte lent. Și din această cauză, riscul de a dezvolta un atac de cord crește.
Astfel, cei care abuzează de cantitatea de cafea, au probleme cu sistemul nervos central sau sunt hipertensivi pot primi rău din cauza cafelei. Unii spală calciul din organism, atunci când este utilizat, merită monitorizat cantitatea acestei substanțe care intră în organism.
Anumite afecțiuni ale inimii, cum ar fi aritmia și tahicardia, împiedică, de asemenea, beneficiile pentru sănătate de la cafea. Dar o cană de cafea slabă este încă posibilă pentru acești oameni pe zi.
Sarcina, hrănirea și cafeaua. Să înțelegem
Este dificil să găsești informații despre utilitatea cafelei în timpul sarcinii. Dar vătămarea sa este suficientă. Cafeaua nu este recomandată a fi utilizată în timpul sarcinii. Și există motive prozaice pentru acest lucru.
Spălări de produse calciu din corp. O femeie însărcinată împarte deja substanțele care intră în fluxul sanguin cu copilul. Iar cheltuiala suplimentară datorată cafelei este inutilă pentru ea.
excesiv surescitare afectează nu numai femeia însărcinată, ci și copilul. Odată cu gestația, fondul hormonal al unei femei se schimbă dramatic. Și nu avea nevoie de săruri suplimentare atunci când bea o băutură cu cafea.
Există studii că cafeaua poate provoca un avort. Dar mecanismul clar al acestui fenomen nu este complet clar nici pentru medici. De asemenea, se crede că băutul în cantități mari de cafea împiedică concepția. Dar, în timp ce aceste date sunt la nivelul „miturilor”.
Cafeaua poate afecta alimentarea cu oxigen a bebelușului. Metabolismul mamei expectante este încetinit de la sine. Iar băutura de cafea pe care a primit-o durează mai mult pentru a circula în corp.
Alăptarea exclude și cafeaua. Cofeina pătrunde perfect în laptele matern. Și bebelușul primește o doză de substanță interesantă, din cauza căreia doarme slab și nervos.
Cofeina curăță fierul din lapte. Compoziție slabă a laptelui matern până la limite grave. Cafeaua este dăunătoare pentru copii, atât sub formă pură, cât și cu lapte matern.
Beneficiile și prejudiciile cafelei pentru copii. Compoziție remarcabilă
Până la șapte ani, vătămarea cauzată de cafea pentru sănătatea copiilor este evidentă. Înainte ca cafeaua era în general considerată un medicament. Un produs de cafea poate provoca probleme grave în corpul unui copil fragil. Se subminează acțiunea sistemului nervos, sistemul vascular, metabolismul.
De multe ori copiii cer cafea, văzând cum o beau părinții. Este imposibil urmează capriciile. Este mai bine să înlocuiți cafeaua cu alte băuturi similare. Deci, beneficiile cafelei pentru copii sunt îndoielnice, iar prejudiciul este incontestabil. Produsul afectează fondul hormonal al organismului. Poate fi administrat copiilor după zece ani, dar în doze foarte mici.
Proprietăți utile ale cafelei pentru pierderea în greutate. Beneficiu sau rău?
Acest produs suprimă pofta de mâncare. Cei care consumă mai mult de o ceașcă de cafea pe zi nu mai doresc să mănânce dulciuri fără măsură, sau să alimentați excesiv cu alimente grase. În acest fel, cafeaua contribuie la pierderea în greutate.
Efectul diuretic al utilizării sale stimulează și pierderea în greutate. Nu uitați însă de suficientă apă, care ar trebui consumată separat de cafea.
Oamenii care suferă de umflare și constipație vor beneficia, de asemenea, de cafea. Acest lucru afectează indirect metabolismul, îmbunătățind capacitatea organismului de a arde grăsimea corporală.
Cofeina crește numărul de calorii pe care organismul le distruge pe zi. Crește rata metabolică. Și caloriile ard, indiferent de activitatea fizică.
Cafeaua crește rezerva de energie a organismului. Datorită lui, o persoană va putea să-și atribuie antrenament fizic suplimentar. Cel mai util pentru pierderea în greutate este cafea neagră fără aditivi și zahăr. Dar utilizarea sa excesivă în timpul dietei poate duce la încălcări grave. Stresul cauzat de restricții și iritabilitatea nervoasă cauzată de cafea poate provoca defecțiuni nervoase. Cafeaua spală câteva substanțe benefice, iar în timpul dietei poate „epuiza” organismul. Totul este bun cu moderație.
Fapte interesante despre cafea. Bine de știut
Puțini oameni știu că cafeaua crește pe copaci. Înălțimea unui copac de cafea clasic atinge nouă metri, dar pentru ușurința colectării, creșterea este oprită la un marcaj de trei metri. Arborele de cafea poate trăi până la 70 de ani și, în același timp, fructifică cu succes și în mod regulat.
În clasamentul mondial al celor mai vândute mărfuri, cafeaua ocupă poziția a doua, imediat după petrol. Cafeaua instant a fost inventată în Belgia. Unele țări chiar au concediu "Cafeaua Ziua" (Japonia).
În Turcia exista un obicei când mirele a promis că îi va oferi mereu mireasă cafea. Neîndeplinirea unui jurământ ar putea fi un motiv de divorț. În țările de est și Europa beau cafea mai puternică decât în America.
Boabele de cafea se coacă neuniform. Este din cauza acestei cafele recoltat astăzi cu mâna. Un bun culegător poate ridica zece coșuri de boabe pe tură.
Brazilia este lider mondial în producția de cafea. Vietnamul se află pe călcâie. Și abia atunci vin restul țării. Cele mai negre boabe de cafea au cea mai puțin cofeină.
Descoperirea proprietăților minunate de cafea este atribuită etiopienilor. Legendele datează din 800, dar savanții argumentează în mod regulat despre autenticitatea lor. Într-o perioadă ulterioară, cafeaua a câștigat popularitate în Africa, Egipt și Indonezia.
În funcție de locurile de creștere, cafeaua are o clasificare generală. Și se numește american, african și asiatic. Cafeaua este un produs uimitor care a fost în centrul cercetărilor științifice de mai mulți ani. Este atât de comun încât este mai ușor să găsești o persoană care bea cafea decât cineva care o refuză. Cafeaua poate fi dependență, dar gustul și aroma ei încă îi fascinează pe mulți.
