Locuiesc în apele tuturor zonelor climatice.
Dimensiunile corpului lor variază între 25 cm și 16 m.
În mările nordice, aceste moluște nu au o culoare expresivă și cresc mici.
În timp ce acumularea lor principală cade pe lumea apei a subtropicelor.
Având o formă de torpilă în formă de torpilă și cartilaj sub forma unei săgeți de-a lungul acestuia, aceste creaturi dezvoltă o viteză extraordinară și nu sunt în stare să depășească, poate, doar delfini. Cefalopodele din mări și oceane respiră cu branhii de pieptene, iar ochii și tentaculele îi ajută să distingă împrejurimile.
Pe aceleași tentacule există fraieri, individual pentru fiecare moluște, ca o amprentă. Aceasta este arma lor pentru a prinde prada și pentru protecția împotriva inamicilor. Fiecare din cele trei perechi de tentacule ascunde în sine o inimă de moluscă cefalopodă. Această caracteristică le permite să fie regenerate.
Este vorba de prădători fulgere, gata să se sărbătorească cu reprezentanți mai mici ai propriei specii. Și numele lor - calmar. Carnea a cărei este atât de îndrăgită de oameni. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece este cel mai util dintre toate disponibile în prezent în produsele alimentare umane.
Calorii calorii și cum să le pregătiți pentru a păstra toate proprietățile benefice
Squids furnizate la supermarketurile noastre cu proprietățile lor utile sunt prada artizanatului în mările de sud ale Chinei, Japonia și Vietnam. Pentru gătit, folosiți tentaculele și carcasa moluței, decojite de pe gâturi și piei. În procesul de tratament termic, squidele nu își pierd proprietățile benefice pentru corpul uman, ci au diferite calorii:
• Proaspete - 98 kcal;
• fiert - 122 kcal;
• prăjit - 188 kcal;
• Friptura - 156 kcal;
• Uscat - 286 kcal;
• Grătar - 115 kcal.
Pe lângă salate, se prepară și calmarul supe delicioase. Gustare grozavă - kebab de carne de squid înfundată pe o broască. Sunt stinse, marinate, prăjite, amestecate cu alte fructe de mare sau legume. Squidele oferă oricărui fel de mâncare o aromă plăcută bogată.
Beneficiile pentru sănătate ale calmarului sunt colosale:
• Fierul - un nivel bun de hemoglobină în sânge, respectiv saturația sa cu oxigen;
• Potasiul este o inimă și mușchi musculari sănătoși;
• Magneziu - sistem nervos puternic, rezistență la stres;
• Calciu - dinți sănătoși, oase puternice, păr și piele sănătoși;
• Sodiu - controlează procesele metabolice din celulele corpului, susține echilibrul acido-bazic;
• Iod - sănătate tiroidiană, echilibru hormonal;
• Cupru - necesar pentru formarea sângelui cu indicatori corecți, ceea ce implică sănătatea tuturor organelor;
• Fluor - formarea oaselor și smalțul puternic al dinților;
• Mangan - este conținut în corpul uman într-o cantitate foarte mică, dar participă complet la toate procesele care apar în el;
• Seleniul este un puternic antioxidant și imunostimulant;
• Cobalt - efect benefic asupra glandei tiroide;
În ceea ce privește iodul și cobaltul, carnea de squid este lider printre toate celelalte produse.
Beneficiile calmarului pentru organism
Carnea de calmar are conținut ridicat proteină. Prezența vitaminelor B, C, E și PP în acesta face calmarul extrem de sănătos. Inclusiv această scoică în dieta dvs., omule optimizează funcția tiroidiană. Acest lucru afectează în principal producția de hormoni care afectează absolut toate organele și sistemele din organism.
Squidurile includ oligoelemente care sunt proprietăți benefice pentru sistemul cardiovascular și sistemul musculo-scheletic. Diluându-vă dieta cu acest produs marin, o persoană provoacă sistemul imunitar și capacitatea organismului fi curățat de toxine și colesterol. Acest lucru reduce riscul de ateroscleroză, îngustează și întărește vasele de sânge.
Potasiul și sodiul, care fac parte din carne, au un ușor efect diuretic. Acest lucru previne acumularea excesului de lichid în organism, ceea ce elimină apariția pufuleții și a tensiunii arteriale ridicate.
Carnea de squid, care aduce beneficii pentru sănătate, poate face parte din dietă.
Calamarea răului pentru organism
Medicii, gastroenterologii și alergologii au remarcat un procent mic de persoane care au intoleranță individuală la calmar împreună cu alte fructe de mare. Desigur, în acest caz, consumul de squid va aduce numai rău sănătății.
Squid uscat - un alt potențial sursa de rău. Când cumpărați această gustare sărată, asigurați-vă că vă familiarizați cu compoziția prezentată pe pachet. Producătorii de carne de calam uscat din țările asiatice îi adaugă o mulțime de arome și conservanți, pe lângă un conținut ridicat de sare. Asta cu siguranță nu face această delicatesă utilă.
Abuzând calmarul uscat, o persoană crește probabilitatea de a dăuna din propria sănătate. Într-adevăr, pe lângă conținutul caloric ridicat al acestui produs, sărurile conținute în acesta vor începe mai devreme sau mai târziu în organism, perturbând procesele metabolice ale acestuia.
Beneficiile calmarului pentru corpul copilului
Carnea de calmar nu contine grasimi si colesterol, ceea ce o pune pe una dintre cele mai importante pozitii in alimentatia pentru bebelusi. Fosforul, calciul, potasiul, iodul și alte proprietăți utile care fac parte din calmar indică faptul că acest produs de mare este obligatoriu în dieta copilului. Acest lucru va permite corpului copilului să se dezvolte corect și armonios, atât din toate procesele interne, cât și din factori externi.
Creierul copiilor este un organ de lucru de 24 de ore care are nevoie de o nutriție constantă. Sistemul nervos care nu este încă format, este un sistem musculo-scheletic care poate rezista la mari încărcări zilnice - calamarul are beneficii pentru întregul corp.
Contraindicațiile pentru consumul de carne de calmar pot fi doar o intoleranță individuală la copilul său. În acest caz, acest produs este mai bine să elimini complet din dietă. Oricum, pentru o vreme. La urma urmei, după cum știți, corpul copiilor este format și în același timp se schimbă. Prin urmare, fosta alergie la fructe de mare poate dispărea în procesul creșterii.
Beneficiile calmarului in timpul sarcinii si alaptarii
Cobaltul, care face parte din carnea calmarului, contribuie la producerea de ARN și celule ADN, controlând în același timp conservarea datelor importante din punct de vedere genetic din ele.
Dieta viitoarei mame trebuie să includă până la 350 de grame de calmar cu proprietățile lor benefice pe săptămână. La urma urmei, la momentul transportului unui copil, medicii recomandă, de obicei, să se abțină de la a mânca orice pește marin. Acest lucru se datorează capacității sale de a acumula mercur din apa mării. Un pește otrăvit de mercur, care intră în corpul unei femei însărcinate, este puțin probabil să se afecteze. La urma urmei, conținutul acestei otrăvuri este prea mic. Dar, pătruns în fătul în curs de dezvoltare, este probabil să lase o amprentă asupra viitorului sistem nervos al copilului.
Squidele sunt bune, deoarece nu absorb mercur și alte substanțe nocive. Prin urmare, pot fi folosite în siguranță pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. pe tot parcursul sarcinii.
După nașterea copilului, mama care alăptează va trebui să abandoneze toate fructele de mare posibile o perioadă. Și abia după 8 luni, puteți mânca o porție mică din farfurie, inclusiv carne de squid. În urma reacției corpului copilului, devine clar dacă copilul este alergic la aceste fructe de mare sau nu. În prezența reacțiilor nedorite pentru a repeta experimentul nu merită. Dar dacă copilul se simte bine, scaunul său nu este rupt și obrajii sunt curați, înseamnă că el și mama lui pot beneficia de calmar pentru sănătatea lor.
Reguli pentru alegerea calmarului bun
Pentru a obține toate beneficiile pentru corp din calmar, trebuie să fiți atenți la câteva puncte atunci când le cumpărați:
• Carcasele trebuie să fie bine înghețate dacă sunt cumpărate squidele decojite. Chiar și cu cel mai mic indiciu că produsul a fost dezghețat și apoi a înghețat din nou, trebuie să avem în vedere că va avea un gust amar;
• Fiecare carcasă înghețată trebuie să fie separată una de cealaltă. Calamarii aglomerați sunt calamari răi.
Amintind aceste reguli simple, este ușor să alegeți un produs bun.
Când cumpărați squid proaspăt, trebuie să plătiți mai întâi atenție la pielea lui. Ar trebui să fie gri-violet sau roz-maro. În interiorul cărnii trebuie să fie alb. Carcasa foarte proaspătă trebuie să fie densă și elastică. Pentru a obține beneficiile proprii de sănătate din calmar, nu puteți cumpăra calamari proaspăt curățați. Deci, va fi imposibil să evaluați nuanța pielii și, astfel, să determinați prospețimea produsului nu va funcționa.
Cât ai nevoie pentru a găti calmar, lăsându-le cu proprietăți utile și gust plăcut
Dacă pariați carnea de squid pentru un tratament termic prea lung, va deveni cauciuc și fără gust:
• Fierbere de calmar proaspat 2 minpână când carnea devine albă;
• Călării înghețate, dezgheț, mai jos în apă clocotită și chiar acolo stinge focul. Deci insistă 10 minute, apoi scoate;
• Se prăjesc călduțele în cuptor pentru cel mult 5 minute, se fierbe în prealabil;
• Squidurile de pe grătar sau la cuptor sunt fierte până când apare maro auriu, dar sunt pre-marinate timp de câteva ore.
Squidurile își păstrează proprietățile benefice și gustul numai cu un tratament termic scurt.
Calamarii în mitologie
Squidele nu sunt numai proprietăți benefice neprețuite pentru sănătatea umană. În îndepărtarea anilor 1770, marinarii islandezi au susținut că trebuie să întâlnească un cefalopod imens care a scufundat nave. L-au numit Kraken. Este dificil de argumentat dacă acest lucru este adevărat. Însă, în aceste zile, a fost înregistrat în mod repetat atacul unor indivizi mari de squid asupra oamenilor.
