Caserola cu carne tocată și cartofi - un fel de mâncare care poate fi oferit nu numai pentru cină.
Acestea pot lua un mic dejun copios și chiar le pot folosi ca al doilea prânz.
Dar avantajul principal este viteza și ușurința de pregătire.
Ingredientele sunt în formă și poți uita de el, dar doar pentru o perioadă.
Felul de mâncare este pregătit de unul singur și ne petrecem timpul liber pentru activități mai interesante.
Caserola cu carne tocată și cartofi - principiile generale ale gătitului
Cele mai simple caserole sunt făcute din alimente crude. Cartofii sunt tăiați, tocați condimentați cu mirodenii, totul se potrivește în formă și trimiteți la cuptor. Straturile pot fi măcinate cu sosuri, umplute cu diverse amestecuri, presărați blatul cu brânză.
De asemenea, caserole cu carne tocată și cartofi pot fi preparate din produse fierte, prăjite sau înăbușite. Uneori, unele dintre ingrediente sunt puse crude, iar altele gătite. Aceasta se face pentru a reduce sau egaliza timpul de gătire.
Ce se mai poate pune în caserolă:
• diferite legume;
• ciuperci;
• ouă;
• brânză și alte produse lactate.
Nu există restricții privind utilizarea condimentelor. Puteți adăuga singuri amestecuri comerciale sau combinați diferite condimente. Caserolele sunt gătite în principal la cuptor, mai rar într-un aragaz lent. Alimentele sunt coapte la o temperatură de 180-200 ° C, de la 30 minute la o oră.
Reteta 1: Caserola cu carne tocata si cartofi sub crusta de branza
Cea mai comună variantă de caserolă cu carne tocată și cartofi, sub o crustă parfumată de brânză. Carnea tocată poate lua orice: vită, carne de porc, pui sau păsări de curte. Dar mai ales bine obținut dintr-un amestec de mai multe specii. Brânza se folosește numai tare.
ingrediente
• 0,8 kg cartofi;
• 0,7 kg carne;
• 2 becuri;
• smântână 150 ml;
• 2 căței de usturoi;
• condimente;
• 0,5 linguri de mărar uscat;
• 0,15-0,2 kg brânză.
preparare
1. Tăiați ceapa decojită în bucăți. Spălăm carnea, o uscăm și o tăiem și noi. Se macină în combina sau trecem prin mașina de tocat carne. Mai bine cu o plasă mare. În tocată pune piperul sărat, amestecă.
2. Curățăm cartofii și tăiem în cercuri subțiri de 3 milimetri.
3. Smantana amestecata cu mararul. Frecăm brânza cu bărbierituri mari.
4. Puneți caserola într-o formă unsă. Pune un strat de cartofi pe fund, presară sare, unge cu smântână. Apoi presărați brânză și așezați un strat subțire de carne tocată. Apoi din nou cartofi, condimente, smântână, brânză și carne tocată.
5. Punem toate produsele, blatul trebuie să fie din carne tocată, pe care o ungem cu smântână cu mărar și adormim cu resturi de brânză.
6. Trimitem caserola pentru a pregăti 45 de minute în cuptor. Dacă este necesar, timpul este prelungit. Temperatura 190 ° C.
Reteta 2: Caserola cu carne tocata si cartofi cu ciuperci
Pentru caserola de ciuperci cu cartofi și carne tocată, vom folosi șampanii, precum și smântână. Pregătiți acest fel de mâncare puțin mai mult decât cel precedent, deoarece ciupercile necesită prăjire. Folosiți orice.
ingrediente
• 0,4 kg carne tocată;
• 0,2 kg de campioni;
• 0,15 kg brânză tare;
• 7 cartofi;
• 1-2 cepe;
• condimente.
În completare:
• ou;
• condimente;
• smântână 0,25 kg;
• usturoi.
preparare
1. Ciupercile tăiate în cuburi mici, prăjiți într-o tigaie timp de aproximativ cinci minute.
2. Combinați carnea tocată cu ciupercile, adăugați-le ceapa tocată fin. Turnați condimente, puteți folosi orice condiment pentru carne, adjika uscată sau hamei-suneli.
3. Cojiți cartofii, tăiați-l în felii și amestecați cu condimentele.
4. Pentru a umple, trebuie să combinați oul cu smântână, adăugați puțină sare, piper și usturoi tocat. Suma este ajustabilă după bunul plac, este posibilă fără ea.
5. Ungeți forma, puneți jumătate din cartofi. Se presară cu o cantitate mică de brânză, aproximativ o treime.
6. Acum vine un strat de carne tocată.
7. Pe el din nou cartoful (tot ce a rămas).
8. Se umple cu sos de smantana cu ou si se trimite caserola timp de 40 de minute pentru a se coace. Nu setați temperatura peste 180.
9. Acum scoateți, verificați cu o furculiță catifelarea cartofilor. Feliile ar trebui să se strecoare ușor. Dacă dopul nu se potrivește bine, atunci pregătiți încă 10 minute.
10. Adormi cu restul de brânză, care este mai bine să fie frecat mare și să se coacă încă 10 minute. Acum puteți adăuga temperatura la 200 de grade, astfel încât să se prăjească o crustă frumoasă.
Reteta 3: Caserola cu carne tocata si cartofi cu rosii.
Roșiile adaugă suculența în caserolă și oferă o ușoară amabilitate. Folosim fructe coapte, dar tari, care pot fi tăiate cu atenție.
ingrediente
• 0,7 kg de cartofi;
• 0,7 kg carne tocată;
• 2 becuri;
• 140 de grame de maioneză;
• 4 roșii;
• condimente;
• brânză opțională.
preparare
1. Curățați cartofii, tăiați în felii, adăugați jumătate din maioneză, sare, piper și răspândiți în forma pregătită.
2. Ceapa taie jumătăți de inele, presară cartofi.
3. Carnea tocată este asezonată și cu mirodenii, așezată deasupra cartofilor și cepei, nivelată cu o lingură.
4. Tăiați roșiile în cercuri și stivați într-un strat. Poate că roșiile vor lăsa puțin mai mult sau mai puțin, în funcție de mărimea formei și legumelor.
5. Ungeți caserola cu maioneză deasupra și trimiteți-o la cuptor pentru o oră.
6. Dacă doriți să presărați brânză, atunci faceți-o cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Reteta 4: Caserola cu carne tocata si cartofi intr-un aragaz lent
Caserola din multvarka poate fi colectată în avans și pune cronometrul. Și la momentul potrivit se va aștepta la o cină plină de mâncare.
ingrediente
• 500 de grame de cartofi;
• 500 de grame de carne tocată;
• 2 becuri sau unul mare;
• smântână de 100 ml;
• 100 ml de maioneză;
• 4 ouă;
• 2 linguri de făină;
• condimente.
preparare
1. Tăiați ceapa și amestecați cu carnea tocată, adăugați orice condimente, nu uitați de sare. Puteți pune un cuișor de usturoi după gust.
2. Tăiați cartofii în felii subțiri.
3. Faceți o umplutură de smântână cu maioneză și ouă, sare și piper, puneți făina.
4. Ungeți recipientul multicooker cu ulei.
5. Întindeți un strat de cartofi, turnați un pic de turnare pentru a sigila feliile.
6. Acum un strat de umplutură, de asemenea, se toarnă turnarea, apoi din nou cartofi și așa mai departe. Puteți face pur și simplu 2 straturi de cartofi și tocate la mijloc sau repetați alternanța de mai multe ori. La final, turnați toată masa de smântână.
7. Închideți aragazul lent, porniți programul de coacere și lăsați 60 de minute. Apoi deschideți, verificați, dacă este necesar, prelungiți timpul.
8. Rotiți caserola finită pe un platou și tăiați-o în bucăți, ca o prăjitură. Datorită umpluturii, se poate realiza cu ușurință.
Reteta 5: Caserola cu carne tocata si cartofi cu lapte.
Variantă a celei mai delicate caserole din umplerea laptelui. În mod similar, puteți folosi crema, dar nu foarte mare grăsime sau diluată cu apă.
ingrediente
• 0,3 kg carne tocată;
• 8-9 cartofi;
• 300 ml lapte;
• 0,1 kg brânză;
• condimente.
preparare
1. Taiem cartofii cu coaja subtire.
2. Carne tocată cu sare, puteți adăuga ceapă tocată, usturoi, ardei gras, ardei dulce, amestecuri de condimente. În general, orice produse, dar nu acru, astfel încât laptele să nu fie caș.
3. Frecăm brânza, amestecăm cu laptele.
4. Puneți cartofii în formă, apoi tocați din nou cartofi. Puteți realiza mai multe straturi.
5. Umpleți caserola cu sos de lapte și trimiteți să pregătiți la cuptor, țineți aproximativ 50 de minute la 180 de grade.
Reteta 6: Caserola cu carne tocata si cartofi cu varza
Rețetă pentru o caserolă economică cu cartofi, carne tocată și alte legume. Apropo, varza pentru ea poate fi folosită nu numai proaspete, ci și murate sau acre.
ingrediente
• 6 cartofi;
• 0,5 kg de varză;
• 0,4 kg carne tocată;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• condimente;
• smântână 300 ml;
• 0,15 kg brânză;
• ulei.
preparare
1. Gatiti cartofii intr-o uniforma. Se răcește, se curăță și se taie în cercuri, dar nu subțire.
2. În umplutură adăugați ceapa tăiată cubulețe, ardeiul și sarea.
3. Într-o tigaie prăjiți varză cu morcovi. Dacă folosești muraturi sau usturoi, strecurați bine saramura.
4. Colectăm caserola sub forma unsă cu unt. Straturi: jumătate de cartofi, carne tocată, varză, cartofi. Se presara fiecare strat cu condimente si se toarna smantana.
5. Top brânză de somn și trimite vasul să gătească la cuptor pentru 30-35 de minute.
Reteta 7: Caserola cu carne tocata, cartofi si dovlecel
Un fel de mâncare minunat pentru cina de vară, ușor de preparat și constând în principal din legume de sezon.
ingrediente
• 500 de grame de carne tocată;
• 500 de grame de dovlecel;
• 4 roșii;
• 4 cartofi;
• 20 de grame de ulei;
• 1 ceapă;
• 1 ardei iute;
• 4 ouă;
• 150 de grame de smântână sau smântână;
• condimente;
• 200 de grame de brânză.
preparare
1. Fierbeți cartofii aproape pentru a fi pregătiți, tăiați în cercuri.
2. Toate legumele sunt decojite. Zucchini se taie de asemenea în felii, piper și ceapă în jumătate de inele, roșii cu farfurii.
3. Carnea tocată poate fi pusă crudă sau prăjită ușor într-o tigaie. Dar, în orice caz, îl completăm imediat cu condimente.
4. Bateți ouăle cu sare și smântână (smântână). Sare bine, pentru a nu presara legume. Puteți adăuga piper.
5. Colectați caserola. Pentru a face acest lucru, așezați jumătate de dovlecel pe fundul unei forme unsă, ungeți cu smântână și ouă. Deasupra puneți toți cartofii, turnați smântână, apoi jumătate din ceapă.
6. Pe vas se întinde umplutura, se presară acest strat cu inele de piper bulgar. Pune roșii, dovlecel și toarnă restul de smântână cu ouă.
7. Coaceți vasul timp de 30 de minute la o temperatură nu mai mică de 200 de grade. Vor fi multe sucuri din legume proaspete, trebuie lăsat să se evapore.
8. Scoatem formularul, umplem legumele cu brânză și coacem încă 15 minute, dar este mai bine să ne concentrăm pe pregătirea caserolei.
Reteta 8: Caserola cu carne tocata si piure de cartofi
Opțiune caserole din piure de cartofi deja fierte. Poate fi gătit în mod specific sau se poate folosi resturile unei farfurie.
ingrediente
• 300 de grame de carne tocată;
• 2 ouă;
• ulei;
• 700 de grame de piure de cartofi;
• 2 becuri;
• 2-3 linguri de pesmet;
• condimente;
• 2 linguri smântână.
preparare
1. Prăjiți carnea tocată cu ceapa tocată într-o tigaie timp de cinci minute. Dacă nu este foarte gras, atunci puneți uleiul. Condiment cu condimente.
2. În piureul de cartofi se adaugă ouăle crude, se amestecă.
3. Ungeți forma, este mai bine să mergeți o bucată de unt. Apoi presărați profund cu pesmet. Dar puteți folosi tărâțe de ovăz măcinată.
4. Întindeți jumătatea cartofilor, apoi tocatul și din nou cartofii.
5. Ungeți stratul superior de smântână și trimiteți formularul timp de 20 de minute în cuptor.
Caserolă cu carne tocată și cartofi - sfaturi și trucuri
• Cartofi gătiti de două ori mai mult decât carnea măcinată. Pentru a accelera procesul, îl puteți fierbe, cel puțin până la jumătate gata, și abia apoi puneți în formă.
• Dacă presărați o formă unsă cu pesmet, atunci caserola nu numai că va fi mai bună cu ea, dar va deveni acoperită și cu o crustă crocantă.
• Carnea tocată într-un vas copt va fi mai gustoasă dacă adăugați ceapă prăjită sau ghee sau unt.
• Brânza este un ingredient opțional în caserolă. În schimb, puteți pur și simplu să ungeți suprafața cu smântână, maioneză sau un amestec din aceste produse cu ouă.
