Inflamarea este răspunsul natural al organismului nostru la orice daune. Dar dacă procesul inflamator se încheie cu un stadiu cronic, provoacă o varietate de boli. Oamenii de știință de la Universitatea Alabama (Birmingham) cred că consumul de alimente specifice poate învinge cu succes inflamația.
După cum explică cercetătorii, sarcina principală a procesului inflamator este identificarea și distrugerea instantanee a materialului otrăvitor din țesuturile deteriorate înainte de a se răspândi în întregul corp. Inflamarea este periculoasă numai în cazul unei defecțiuni a sistemului de protecție. Începe să distrugă țesutul sănătos și, prin urmare, provoacă daune permanente organismului.
De exemplu, procesele inflamatorii provoacă obezitate, ceea ce contribuie la apariția patologiilor metabolice și a bolilor de inimă. Utilizarea anumitor alimente, scăderea în greutate, dimpotrivă, reduc inflamația. Experții recomandă oamenilor să adauge mai multe alimente întregi la dietă și să nu uite să mănânce alimente care conțin o mulțime de microfibre.
Oamenii de știință au întocmit următoarea listă de produse cu efecte antiinflamatorii:
1. Fructe citrice. Extrem de bogat în vitamine E și C, care sunt antioxidanți vitali.
2. Roșiile. Conține licopenul natural antioxidant.
3. Legume frunze și legume verzi. Conțin multă vitamina K.
4. somon. O sursă indispensabilă a unei cantități mari de acizi grași omega-3.
Astfel, peștele roșu cu o salată de legume și o felie de roșii este un prânz sau o cină antiinflamatoare ideală.
