Fasolea conține o mulțime de proteine ușor digerabile.
Acesta este un excelent înlocuitor de carne pentru vegetarieni și pentru cei care postesc.
Dacă aveți un aragaz lent, atunci gătitul supei de fasole nu vă va lua mult timp și efort.
Cea mai mare parte a lucrărilor pentru tine va fi făcută de asistentul tău.
Ciorba de fasole într-un aragaz lent - principiile de bază ale preparatului
Gătirea ciorbei de fasole într-un aragaz lent este o plăcere. Nu este nevoie să vă faceți griji că fasolea nu se va despărți sau arde. Nu este necesar să monitorizați în mod constant procesul de gătire, ceea ce înseamnă că puteți dedica mai mult timp celor dragi.
Supa de fasole într-un aragaz lent se gătește în carne, legume sau bulion de pește. Orice carne este potrivită pentru bulionul de carne: pui, carne de porc, miel sau vită.
Pentru a face fasolea să gătească mai repede, este înmuiată în prealabil cel puțin câteva ore, dar este mai bine să faceți acest lucru seara.
Într-un bol al multicookerului, mai întâi ceapa tocată și morcovii răzuți. Faceți acest lucru în modul „Frying” sau „Coaking”. Apoi, în recipient se pun cartofii tocați, carnea și fasolea înmuiată. Toate ingredientele se toarnă cu apă purificată și se adaugă condimente. Plita lentă este trecută în modul „Supa” și este gătită timp de una până la două ore.
Puteți adăuga pastă de roșii sau roșii zdrobite și decojite. Supa de fasole poate fi gătită cu carne afumată. Poate fi afumată, coaste sau untură.
Versiunea slabă se prepară pe un bulion de legume.
Pe lângă fasole și cartofi, la supă se adaugă alte legume sau tăiței.
Rețetă 1. Supa de fasole într-un aragaz lent
Ingredientele
un pahar și jumătate de fasole uscată;
sare;
carne - 300 g;
condimente;
doi cartofi;
frunza de dafin;
morcov;
ulei vegetal - 80 ml;
ceapa - 70 g.
Metoda de gătit
1. Înmuiați fasolea uscată în apă de băut purificată timp de cel puțin două ore. Dacă aveți ocazia, faceți-o seara, pentru ca fasolea să stea în apă noaptea.
2. Coaja ceapa și se toacă în cubulețe.
3. Cojiți morcovii, spălați-i bine trei.
4. Luăm orice carne. Poate fi carne de porc, miel sau vită. Covorașul meu, curățăm de tot ce este de prisos și tăiem în bucăți mici.
5. Doi cartofi sunt decojiți, spălați și tăiați în bucăți.
6. Turnați ulei vegetal în capacitatea multicooker-ului. Porniți modul „Coacerea”. Întindem morcovii și ceapa mărunțită în ulei. Se prăjesc legumele până se rumenesc.
7. Scurgeți apa din fasole și transferați-o în legumele prăjite. Punem aici carne și cartofi. Umpleți cu apă filtrată. Condimentează cu condimente și adaugă frunza de dafin. Treceți aragazul lent în modul „Supa” și gătiți supa timp de două ore. Toarna supa finita in farfurii si serveste cu smantana si ierburi proaspete.
Rețetă 2. Supa de fasole într-un aragaz lent cu roșii
Ingredientele
250 g fasole uscată;
ardei iuti rosii;
un kilogram de pui;
sare;
doi cartofi;
ulei vegetal;
80 g de ceapă;
25 g pastă de roșii;
două roșii;
usturoiul este un cuișor.
Metoda de gătit
1. Fasolea se spală, se pune într-un vas potrivit și se toarnă apă potabilă curată. Înmuiați-l cel puțin patru ore.
2. Pui tăiat în porții, spălați bine și uscați cu șervețele. Pornim aragazul lent în modul „Frying”. Am stabilit timpul pentru o jumătate de oră. Turnați uleiul vegetal în vas, așteptați cinci minute pentru ca acesta să se încălzească și întindeți puiul. Se prăjește carnea timp de cinci minute.
3. Curățăm becul și îl spălăm. Se toacă fin și se adaugă la pui. Amestecați și continuați să prăjiți.
4. Eliberați usturoiul din coajă și trei pe răzătoarea cea mai mică. Îl schimbăm în vasul multicooker-ului și amestecăm. Se prăjesc toate timp de cinci minute, până când un miros strălucitor de usturoi și ceapă.
5. Roșiile spălate se taie în bucăți mici și se pun în vasul de croșetat. Se adaugă pasta de roșii, se amestecă și se gătește până la semnalul sonor.
6. Cartofii decojiți tăiați în bucăți mici. Scurgeți apa de fasole și clătiți-o. Fasolea și cartofii sunt puse în capacitatea multicooker-ului. Activăm programul „Supa” și continuăm să gătim o oră și jumătate. La sfârșit, sare și adaugă verdeața tocată fin.
Reteta 3. Ciorba de fasole intr-un multicooker din conserve de fasole
Ingredientele
ceapa;
coriandru;
morcov;
usturoi;
ketchup - 30 ml;
frunza de dafin;
cartof - jumătate de kilogram;
condimente;
conserve de fasole - o conservă;
ulei slab
Metoda de gătit
1. Porniți aragazul lent în modul de coacere. Se toarnă ulei vegetal în vas și se încălzește timp de cinci minute. Puneți ceapa decojită și tocată fin în uleiul încălzit. Prăjiți, amestecând ocazional, până când este transparent. Grătați morcovii decojiți, trimiteți-o în ceapă și continuați să prăjiți încă cinci minute. Adăugați pasta de roșii și amestecați.
2. Decojiți și tocați ușor cartoful. Adăugați în vas la restul legumelor, amestecând, prăjiți până la un bip. Deschide borcanul de fasole și pune conținutul împreună cu lichidul în vasul multicooker. Adăugați apa la densitatea dorită, puneți o frunză de dafin și condimentați totul cu ardei iute, busuioc uscat și ardei. Introduceți aragazul lent în modul „Stingere” și gătiți supa timp de o jumătate de oră.
3. După bip, adăugați usturoiul tocat și cilantro. Țineți supa în modul „cald” timp de câteva minute.
Reteta 4. Ciorba de fasole intr-un multivroka cu carne afumata
Ingredientele
100 g slănină afumată;
trei căței de usturoi;
două frunze de dafin;
30 ml sos de roșii;
30 ml ulei de măsline;
trei tulpini de țelină;
două mazăre de allspice;
5 mazăre de piper negru;
sare;
păstăi de ardei iute;
doi morcovi;
un pahar de fasole albă uscată;
ceapa;
200 g de mezeluri crude.
Metoda de gătit
1. Cu o zi înainte, înmuiem fasolea în apă rece, filtrată și o lăsăm peste noapte. Apoi, scurgeți apa din fasole și clătiți-o. Transferam fasolea în tigaie, umplem cu apă filtrată și gătim o oră.
2. Cojiți ceapa și tăiați-o în cubulețe mici.
3. Coaja de usturoi și coaja de chili și semințele. Cuțit tăiat ascuțit cât mai mic.
4. Turnați ulei de măsline în capacitatea multicooker-ului. Pornim modul „Frying” și așteptăm cinci minute. Punem ceapa într-un recipient și le prăjim două minute, apoi adăugăm usturoiul tocat și ardeiul iute și le prăjim toate împreună pentru încă trei minute.
5. Morcovii decojiți tăiați în bare. Adăugați-o în ceapă și prăjiți, amestecând constant, încă cinci minute.
6. Tăiați tulpina de țelină în bucăți mici. Trimitem în vas și prăjim pentru aceeași perioadă de timp.
7. Se toarnă sos de roșii, sare, se condimentează cu piper și se fierbe timp de câteva minute.
8. Bacon tăiat în cubulețe mici. Tăiem cârnații în bucăți mai mari. Prăjiți slănina într-o tigaie fără ulei. Când grăsimea s-a topit, adăugați cârnații și prăjiți totul împreună până se rumenesc.
9. În vasul multicooker-ului punem fasole fiartă, slănină prăjită cu cârnați și turnăm totul cu apă la densitatea dorită. Adăugați frunza de dafin și boabele de ardei. Punem aragazul lent în modul „Supa”. Gătit su pentru o jumătate de oră.
10. După bip, scoateți frunza de dafin și presărați pătrunjel tocat fin. Se serveste cu smantana.
Rețetă 5. Supa de fasole într-un aragaz lent, cu taitei
Ingredientele
doi litri de bulion;
un pahar de fasole albă;
100 g de taitei;
10 g de pătrunjel proaspăt;
30 ml ulei vegetal rafinat;
morcov;
doi vârfuri de piper negru;
doi cartofi;
5g sare.
Metoda de gătit
1. Spălați fasolea bine și umpleți-o peste noapte cu apă potabilă. Apoi, scurgeți apa și transferați fasolea în vasul multicooker.
2. Umpleți fasolea cu bulion, închideți capacul multicookerului și porniți programul „Supa”. Gateste-i ora.
3. Coaja ceapa și morcovul. Se toacă fin legumele și se fierbe în tigaie timp de zece minute.
4. Cojiți, spălați și tăiați cartofii în cubulețe.
5. Deschideți capacul multicooker-ului, adăugați cartofi și prăjirea legumelor în bulion. Gătiți supa în același mod pentru încă un sfert de oră. Sare și piper.
6. La sfârșit, adăugați tăiței și fierbeți încă șapte minute. Adăugați în ciorbă ierburi tocate și proaspete și țineți câteva minute în modul „Încălzire”.
Reteta 6. Piure de supa de fasole intr-un multicooker
Ingredientele
400 g boabe de conserve;
sare;
cap mare de ceapă;
un vârf de chili măcinat;
morcov mare;
un vârf de coriandru;
tulpina de telina;
ulei de măsline - 50 ml;
doi cartofi;
200 g coaste afumate;
verdeață;
smantana.
Metoda de gătit
1. Coaja ceapa și morcovul. Tăiați legumele nu foarte fin.
2. Turnați uleiul vegetal în rezervorul multicookerului. Activați programul Frying. După ce uleiul este cald, puneți legumele. Se prăjește, fără acoperire, amestecând timp de două minute.
3. Turnați în apă, închideți capacul unității și puneți-l în modul „Supa”. Gatiti timp de o jumatate de ora.
4. Cojiți și tăiați cartofii în cubulețe. Spălați și tocați țelina în bucăți mici. Coaste afumate tăiate în porții. Adăugați toate ingredientele preparate și închideți capacul.
5. Aruncați fasolea pe o sită și adăugați-o în ciorbă. Sare, condimentează cu condimente. Când supa este gata, luați coastele pe o farfurie separată. Transferați legumele în bolul blenderului și bateți totul în piure de cartofi, turnând bulionul, la consistența dorită. Turnați supa în farfurii. În fiecare, puneți o coastă și o lingură de smântână.
Supă de fasole într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri
Pentru a nu pierde timpul înmuierea boabelor, puteți face supă din conserve de fasole. Trebuie adăugată la ciorbă cu un sfert de oră înainte de sfârșitul gătitului.
Dacă multicooker-ul dvs. nu are modul „Frying”, îl puteți înlocui cu modul „Coace”.
Ciorba de fasole într-o sare lentă aragazului la sfârșit.
Timpul de gătit depinde de puterea multicooker-ului.
