Dieta ketogenică este o dietă bogată în carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi. Își împărtășește asemănările cu Atkins și cu alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dieta ceto implică reducerea drastică a consumului de carbohidrați și înlocuirea acesteia cu grăsime. Aceasta forțează corpul într-o stare de cetoză. Acest lucru se întâmplă când moleculele numite cetone se acumulează în sânge. Este un rezultat al consumării unei diete cu conținut scăzut sau fără carbune.
Dieta a câștigat popularitate în ultimii ani datorită legăturii sale cu pierderea rapidă în greutate, capacitatea de a ajuta la atenuarea simptomelor de epilepsie la copii și controlul asupra zahărului din sânge la cei cu diabet zaharat de tip 2.
Dar, de asemenea, a obținut o parte echitabilă de critici. Există cei care cred că dieta ceto nu este un plan durabil, pe termen lung și poate face mai mult rău decât bine. Așa cum se întâmplă în cazul celor mai multe diete drăguțe, există opinii diferite cu privire la acest subiect.
Așa că am ieșit în comunitate și am cerut profesioniștilor din domeniul medical, experților în fitness și celor care au urmat dieta ceto să răspundă la întrebările cele mai des asociate cu această problemă cu buton fierbinte.
Leanne Vogel
Sănătate Pursuit
Ce mananci pe o dieta ceto?
Keto este mult mai mult decât cred cei mai mulți oameni. În timp ce șunca și ouăle sunt grozave, prefer o varietate de alimente bogate în nutrienți și alcaline. Gândiți-vă la carne și grăsimi hrănite cu iarbă, care nu provoacă inflamații, o mulțime de legume cu un indice glicemic scăzut, cum ar fi șuncă, spanac, broccoli și dovlecei, și folosirea strategică ocazională a carbohidraților complexi, ceea ce eu numesc "carb-up". “
Mi-am etichetat abordarea față de dieta ketogenică abordarea Fat Fueled. Este diferit pentru că se concentrează pe câteva lucruri: mâncarea suficientă, nu vă forțați să repede, consumând cantitatea potrivită de carbohidrați pentru nevoile dvs. individuale, concentrându-vă asupra alimentelor întregi și consumând lapte (deoarece este inflamator pentru majoritatea oamenilor).
Bio: Leanne este un educator nutritionist, gazda "The Keto Diet Podcast", si autorul best-seller-ului national si international "The Keto Diet: Ghidul complet al unei diete bogate in grasimi". Scopul ei este de a va ajuta sa va indepartati cu sentiment suprasolicitat și controlat de alimente, oferindu-vă instrumentele necesare pentru a vă injecta viața cu fericire, sănătate și o mulțime de grăsimi alimentare.
Ben Greenfield
Ben Greenfield Fitness
Cum pot umple golurile nutritive atunci cand sunt pe dieta ceto?
Pentru a completa lipsurile notorii care lipsesc în dieta ketogenică, asigurați-vă că acoperiți bazele cu următoarele: potasiu și magneziu, o mulțime de verde închis sau prafuri de verdeață, o mulțime de polifenoli, cum ar fi fructe de pădure cu conținut scăzut de zahăr și plante antiinflamatoare și condimente cum ar fi ghimbirul, usturoiul și curcumina.
Bio: În 2013 și 2014, Ben a fost numit unul dintre cei mai importanți 100 de oameni din lume în domeniul sănătății și al fitness-ului de către Greatist. Până în 2015, Ben a fost coaching-ul principalilor directori mondiali, bucătari, biohackeri, jucători de poker, atleți profesioniști, tenis, motocross și competitori de rezistență - toate în timp ce consiliau și investesc în companii de top din industria sănătății, fitness și nutriție. În calitate de fondator și CEO al Kion, Ben creează acum soluții pas cu pas, de la suplimente și echipamente de fitness la coaching și consultanță pentru încărcarea tare a lumii, cu performanțe ridicate - toate din casa lui liniștită din statul Washington.
Julie Upton
Apetitul pentru sănătate
O dieta ceto va ajuta sa slabesc?
Da se va. Dar asta nu inseamna ca este sanatos, nici nu ne-ar recomanda ca cineva sa urmeze o dieta ceto. Problema cu stilul consumului de ceto este aceea este limitarea carbohidraților la aproximativ 40 de grame pe zi (cantitatea în aproximativ 1 1/2 mere), deci este practic imposibil ca oamenii să urmeze pentru orice perioadă susținută de timp. Când eliminați carbohidrații de pe farfurie, eliminați aproximativ 50% din calorii într-o dietă americană tipică. În esență, modul în care cetonul vă ajută să pierdeți în greutate este prin reducerea drastică a caloriilor - fără magie implicată.
Bio: Julie Upton, MS, RD, este un expert în comunicare specializat în nutriție, fitness și sănătate. Upton este un jurnalist recunoscut la nivel național, care scrie articole pentru ziare, reviste și e-media naționale, inclusiv The New York Times, Shape și The Huffington Post. Ea este un oaspete frecvent la posturile de televiziune și posturi de radio naționale și locale. Ea a fost intervievată în emisiunea NBC "Today", "Evenimente CBS Evening" și "ABC World News Tonight". Ea co-produce "Apetitul pentru sănătate", un segment săptămânal de știri nutriționale care difuzează pe plan național și scrie pentru site-ul companionului AppForHealth .
Robb Wolf
Poți face ceto dacă nu faci lactate?
Da. În timp ce produsele lactate sunt una dintre principalele surse de grăsime, există încă o mulțime de alte opțiuni pentru a vă satisface nevoile de grăsime. Personal, nu pot să mă descurc cu produse lactate - cu excepția laptelui de capră sau de oaie - și pot rămâne fără ketoză. Vă încurajez cu greu să vă îmbogățesc grăsimea din alimente reale, cum ar fi carnea, uleiurile, avocado, măslinele și nucile. Ca o notă laterală, trebuie să fii puțin mai atent atunci când vine vorba de fructe cu coajă lemnoasă - unele au un număr mult mai ridicat de carb, deci este ușor să exagerezi accidental carbohidrații.
Pentru proteine, este important să alegeți ceva cu cantități mari de grăsimi în raport cu proteinele pentru a simplifica lucrurile, deoarece nu va trebui să adăugați cât mai multe grăsimi pentru a vă atinge obiectivele de macro și calorii, cum ar fi peștii.
Bio: Robb Wolf, cel mai bine vandut autor al revistei "The Paleo Solution" si "Wired to eat", este un fost biochimist de cercetare si un expert in nutritie, sanatate si wellness. Wolf a transformat viețile a sute de mii de oameni din întreaga lume prin intermediul podcast-urilor de iTunes de top, cărți și cursuri online.
Andreas Eenfeldt, MD
Dietă Doctor
Este cetoza buna pentru indivizii cu diabet de tip 2?
Da. O dieta ketogenica poate chiar inversa potential diabet zaharat de tip 2, normalizând de zahăr din sânge, uneori, chiar și ceea ce face posibil ca oamenii să coboare toate diabet zaharat de medicamente și pentru a realiza în continuare zaharuri din sânge complet normale. De asemenea, poate îmbunătăți tensiunea arterială.
Principalul risc potențial de a fi conștient este că oamenii pot deveni rapid sănătoși pentru medicamentele lor de diabet (în primul rând insulina) și medicamentele pentru tensiunea arterială. Aceasta poate necesita reducerea sau eliminarea dozelor, uneori chiar în prima zi a dietei, pentru a evita supradozarea.
Bio: Dr. Andreas Eenfeldt este medicul suedez care se specializează în medicina de familie. Dr. Eenfeldt a petrecut 12 ani lucrand ca doctor, iar opt din acei ani ca medic de familie, tratand persoanele cu diete bogate in carbohidrati si grasimi. În acea perioadă, el a fost martorul unui succes extraordinar pentru persoanele cu obezitate și diabetul de tip 2. Dar, în ciuda acestui lucru, ajutând o persoană la un moment dat nu a putut schimba status quo-ul, deci în 2015, a renunțat. El conduce acum Diet Doctor la site-ul de sănătate împreună cu 17 colegi. Site-ul este complet gratuit de anunțuri, vânzări de produse sau sponsorizare din partea industriei. În schimb, este finanțat integral de către popor prin intermediul unui membru opțional.
I Quit Echipa de Nutriție pentru Zahăr
Am renunțat la zahăr
Care sunt simptomele cetozei?
În stadiile incipiente ale cetozei, este obișnuit să experimentați o serie de simptome. Aceasta poate include (dar nu se limitează la) niveluri scăzute ale energiei, modele neregulate de somn, constipație, urinare frecventă, modificări ale dispoziției și halitoză. Cu toate acestea, simptomele pot varia, de asemenea, în funcție de factorii individuali, cum ar fi prezența bolilor autoimune, diabetul și stadiul de viață.
Bio: Programul I Quit Sugar: Programul de 8 săptămâni îi ajută pe oameni să renunțe la zahăr recalibrând gusturile gustative și resetând apetitul. Acest lucru înseamnă că nu mai sunt sclav pentru acele pofte dulci și poate, în schimb, să asculte corpul lor, deoarece vă spune ce alimente îi face să se simtă bine.
Matt & Megha
KetoConnect
Mă preocupă să încorporez atât de mult grăsimi în dieta mea și dacă voi putea face acest lucru zilnic. Ce ar trebui sa fac?
Face trecerea la consumul de majoritatea de calorii din grasimi poate fi un lucru foarte greu de făcut după ce am devenit obișnuiți să vadă produse low-grăsime peste tot și li se spune că ar trebui să evite grăsime. Totuși, odată ce începeți să încorporați mai multă grăsime în dieta dvs., veți putea conecta grăsimea la hrană pentru a vă simți bine și mai energic. Beneficiile sunt aproape imediate pentru mulți oameni.
Noțiuni de bază în 75 la sută din calorii din grăsimi atunci când nu sunteți obișnuit cu ea poate fi foarte dificil, dar există mai multe moduri de a face acest lucru. Cel mai bun sfat pe care vi-l putem oferi este de a planifica înainte. Aveți posibilitatea să planificați o zi în avans sau chiar pregătiți mese pentru săptămâna pentru a rămâne pe drum și responsabil. Unele opțiuni excelente de mâncare pentru grăsimi bogate în cafea sau ceai, care adaugă unt sau ulei la băuturile dvs. fierbinți. De asemenea, puteți „bombe grăsime“ (o combinație de ingrediente, cum ar fi unt, nuci, ciocolata neindulcit, și ulei de nucă de cocos) pentru o trata dulce și o modalitate rapidă de a stimula consumul de grăsimi pentru a doua zi.
Bio: Matt și Megha sunt fețele din spatele blogului KetoConnect și canalul YouTube, unde se află rețete cu conținut scăzut de carbohidrați și videoclipuri despre cum să le faci. Ei fac, de asemenea, videoclipuri video pentru a educa incepatori keto și oameni care doresc să-și extindă cunoștințele despre dieta ceto.
Beth Zupec-Kania
Terapii cetogenice LLC
Pot să continui o dietă ketogenică?
Nu recomand acest lucru. O creștere a carbohidraților poate determina o creștere a insulinei care poate duce la o reacție numită "hipoglicemie reactivă". Vă poate face să vă simțiți groaznic.
Bio: Beth A. Zupec-Kania, RDN, CD-uri, proprietarul Ketogenic terapii LLC, sa specializat in terapii ketogenic din 1991. Și-a început cariera ca clinica dietetician spital si a fost un consultant privat din 2006. Beth a primit licenta ei de licență în științe nutriționale la Universitatea din Wisconsin, Madison. Ea se consultă la nivel internațional pentru persoanele cu autism, epilepsie, mitocondriale și tulburări metabolice, migrene dureri de cap, tulburări genetice rare, diferite tipuri de cancer, si boala Parkinson. Dna Zupec-Kania servește și ca consultant al Fundației Charlie pentru terapii cetogene.
Libby Jenkinson
Dați carbohidrații
De ce nu pierd o greutate pe o dieta saraca in carbohidrati sau ceto?
Pierderea în greutate nu este întotdeauna liniară și variază de la persoană la persoană. Când vine vorba de dieta ceto, ne place să încurajăm oamenii să se concentreze asupra modului în care se simt zilnic, spre deosebire de numere. Există atât de multe beneficii incredibile pentru dieta și vă permiteți corpului să se vindece. Acest proces are nevoie de timp, iar vindecarea corpului pe interior (gândirea regulilor hormonale, sănătatea digestivă, inflamația), greutatea va deveni mai ușor și mai natural.
Bio: Libby Jenkinson este un farmacist înregistrat și mama a trei copii. Ea este fondatorul site-ului Ditch the Carbs, site-ul lider cu conținut scăzut de carbohidrați din Noua Zeelandă și Australia, care oferă rețete, articole și sprijin celor care doresc să facă schimbări sănătoase în dieta lor.
Justin Mares
Fierbător și foc
Care sunt cele mai frecvente greșeli pe care oamenii le fac pe o dietă ceto?
Primul nu primește suficiente săruri (sodiu, potasiu și magneziu). Deși, în mod obișnuit, obținem o mulțime de sodiu datorită alimentelor procesate, majoritatea oamenilor descoperă că, atunci când merg ceto și taie alimentele procesate, au de fapt un conținut scăzut de sodiu. S-ar putea să nu vă gândiți la sodiu scăzut ca o problemă, dar de obicei rezultă oboseală și pofte, deci asigurați-vă că obțineți suficiente cantități.
Nu mănânci suficientă verdeață este, de asemenea, o greșeală obișnuită.Una dintre cheile unei diete ketogenice este să mănânci mai puțini carbohidrați. Mulți oameni interpretează acest lucru pentru a evita toate legumele. Te rog, nu face asta! Pentru sănătatea intestinală bună și pentru a vă asigura că obțineți o mulțime de vitamine și minerale, este important să continuați să consumați multe legume. Există multe modalități de a obține mai multe legume în dieta ta. Salatele, suturile și piureurile verzi sunt toate ușor și rapid de făcut.
În cele din urmă, nu exercitarea. Exercitarea este una dintre componentele unui stil de viata sanatos pe care multi dintre noi il sar peste atunci cand incercam o noua dieta. Poate fi dificil din punct de vedere mental să rămâi la ceto în primele câteva săptămâni, ceea ce face ca mersul la sala de sport să fie mai dificil. Cu toate acestea, este bine să încercați să faceți un exercițiu dacă îl puteți gestiona. Vă va ajuta adesea să vă adaptați mai rapid și să vă ajutați cu pierderea de grăsimi.
Bio: Justin Mares este co-fondatorul și CEO al companiei Kettle & Fire, o companie care oferă broaște ecologice, hrănite cu iarbă și păstrăv osoase.
Înainte de a începe o dietă ceto
Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe o dietă ceto pentru a vă asigura că este potrivit pentru dumneavoastră și nu vă va agrava nici o afecțiune de sănătate pe care o aveți. Ei pot lucra cu dvs. și pot ajuta la monitorizarea oricăror efecte negative.
Unele efecte secundare care trebuie ținute în minte și vorbesc cu medicul dumneavoastră includ:
- schimbările de dispoziție
- energie slaba
- schimbări negative în bacteriile intestinale sănătoase
- posibila crestere a colesterolului
- potențial pentru leziuni tisulare
