Cutite de pui la abur - un fel de mâncare simplă cu carne, care este standardul unei alimentații sănătoase.
Astfel de tăieturi vor atrage în special copiii și membrii familiei care respectă principiile alimentației sănătoase.
Cutite de pui la abur într-un aragaz lent - principii de bază ale gătitului
Numărul fanilor alimentației sănătoase crește în fiecare zi. Tot mai multe gospodine refuză mâncărurile prăjite și grase. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că carnea de pui câștigă din ce în ce mai multă popularitate, deoarece bucatele sunt preparate din ea pentru copii în perioada de nutriție medicală.
Pentru un cuplu puteți găti tăieturi fără picătură de ulei. În același timp, toate substanțele utile sunt păstrate.
Această metodă de gătit este convenabilă, de asemenea, deoarece în același timp cu tăieturile puteți găti o farfurie.
Pentru tăieturi, puteți folosi carne tocată sau o puteți găti singură din file de pui. Pentru a face ca tăieturile să fie nutritive, adaugă o pâine înmuiată în lapte.
Filetul de pui se spală, se usucă și se taie în bucăți mici. Apoi carnea este măcinată în carne tocată împreună cu ceapa și o ruladă înmuiată într-un blender.
Pui umplut cu ouă, condimente și sare. Cutite formate și răspândite pe dispozitiv pentru aburire.
Se toarnă apă în tava aparatului. Grătarul cu tăieturi este instalat în vasul dispozitivului și este gătit în "Aburirea" aproximativ 20 de minute.
Tăieturile aburite servite cu o farfurie laterală cu legume, cereale, paste sau cu salată.
Rețetă 1. Cutite de pui la abur într-un aragaz lent
Ingredientele
oregano;
file de pui - 200 g;
piper negru măcinat;
o felie de pâine albă;
sare;
un ou;
ceapă mică.
Metoda de gătit
1. Înmuiați o pâine albă în apă caldă de băut timp de zece minute.
2. Filetul de pui spălat se usucă cu un prosop. Tăiați carnea în bucăți. Curățăm, spălăm și tăiem ceapa în patru părți.
3. Grind puiul cu ceapa și pâinea albă presată într-un blender. Condimentează carnea tocată cu condimente și sare.
4. Masa tăietoare este bine frământată. Apoi facem tăieturi rotunde din ea de dimensiuni mici, și le așezăm pe o rețea dublă a cazanului.
5. Turnați un litru de apă fierbinte în vasul de crock. Punem grătarul în capacitatea dispozitivului și îl închidem cu un capac. Gătim 20 de minute în modul „Aburire”.
Rețetă 2. Cutite de pui într-un aragaz lent pentru un cuplu cu morcovi
Ingredientele
morcovi medii;
piept de pui - 400 g;
sare de masă;
jumătate de pahar de lapte;
condimente pentru tăieturi;
un ou;
o felie de pâine albă;
arc - cap.
Metoda de gătit
1. Tăiați coaja. Puneți într-o farfurie și umpleți cu lapte. Se lasă la foc mic 20 de minute, astfel încât pâinea să se înmoaie bine.
2. Scoateți pieptul de pui din os, îndepărtați peliculele și pielea. Clătiți carnea sub robinet și îndulcați-o cu șervețele. Tăiați puiul în bucăți. Se macină carnea la starea cărnii tocate într-un blender.
3. Clătiți bine morcovii decojiți de sub robinet. Se toacă legumele în bucăți mici. Cojiți și tocați ceapa cât mai fin.
4. Pune ceapa și morcovii în puiul tocat, sare, adaugă condimentele și amestecă bine. Formați bile îngrijite din masa rezultată și așezați-le pe vapor.
5. Turnați o jumătate de litru de apă clocotită în vasul aparatului. Introduceți dispozitivul în vasul aparatului și închideți bine capacul. Reglați supapa în poziția închisă. Gătiți tăieturile de pui timp de 20 de minute, deschideți robinetul și lăsați-le încă 10 minute sub capac.
Rețetă 3. Cutite de pui într-un aragaz lent pentru un cuplu cu brânză
Ingredientele
condimente;
150 g brânză;
sare de masă;
700 g file de pui;
lapte - 100 ml;
un ou;
două felii de pâine albă și pâine.
Metoda de gătit
1. Se toarnă feliile de pâine cu lapte și se lasă zece minute. Clătiți pieptul de pui, înmuiați și tăiați-l în bucăți. Cojiți ceapa și tocați gros. Strângeți pâinea lungă și treceți-o printr-o mașină de tocat carne cu ceapă și file de pui.
2. Adăugați condimente și sare în masa rezultată. Frământați carnea tocată cu mâinile și împărțiți-o în jumătate.
3. Răciți bine jumătatea brânzei și tăiați a doua jumătate în cubulețe mici. Se adaugă brânza rasă la o jumătate din carnea tocată și se amestecă. Formați mici tăieturi din această masă și transferați în corpul de fixare pentru aburire.
4. Turnați aproximativ jumătate de litru de apă clocotită în vasul aparatului, așezați grătarul cu tăieturi deasupra. Închideți bine capacul și activați funcția abur timp de 20 de minute. Transferați chiftelele pregătite în farfurie.
5. Faceți tortilele din carnea tocată rămasă, puneți un bloc de brânză în centrul fiecăreia și conectați cu atenție marginile. Puneți ghetele pe suportul de sârmă. Setați-l în multicooker și activați același mod. Gătiti acest lot pentru 25 de minute. Dacă este necesar, adăugați apă în vas.
Rețetă 4. Cutite de pui într-un aragaz lent pentru un cuplu cu amărăciune
Ingredientele
ceapa;
sare;
lamaie - un sfert;
400 g piept de pui;
pesmet - 80 g;
condimente;
lamaie - un sfert;
pătrunjel - câteva crengi.
Metoda de gătit
1. Scoateți pieptul de pui de pe piele și filme, clătiți-l și umeziți-l cu un prosop. Se macină pieptul tocat în carne tocată.
2. Scoateți capul de ceapă din coajă. Clateste patrunjelul. Puneți lamaia cu pielea, pătrunjelul și ceapa în recipientul blenderului. Amestecați produsele în stare de piure și adăugați-le în carnea tocată.
3. Frământați masa cu cutitul cu mâinile. Faceți tăieturi rotunde din carnea tocată și puneți-le pe dispozitivul cu abur.
4. Turnați o jumătate de litru de apă clocotită în recipientul aparatului, așezați grătarul deasupra și închideți capacul. Reglați supapa în poziția închisă. Activați funcția Steam și gătiți timp de 25 de minute. Lăsați tăieturile după sfârșitul programului într-o aragaz lentă sub capac.
Rețetă 5. Cutite de pui tocate într-un aragaz lent pentru un cuplu
Ingredientele
500 g piept de pui;
sare de masă;
ceapa alba;
condimente pentru tăieturi;
100 ml lapte;
un ou;
trei felii de pâine albă neagră.
Metoda de gătit
1. Eliberați pieptul de pui de pe oase și piele. Clătim sub robinet și uscăm. Tăiem carnea cât mai mică cu un cuțit ascuțit.
2. Rupeți pâinea în felii, umpleți-o cu lapte și lăsați-o astfel încât să se înmoaie corect. Apoi strecurați-l și întindeți-l pe puiul tocat.
3. Mi-am cojit ceapa și s-a sfărâmat cât mai fin. Adăugați ceapa la pui și pâine. Se amestecă bine adăugând ouă, condimente și sare.
4. Turnați apă fierbinte în tava multicooker. Deasupra așezăm dispozitivul pentru gătit pe aburi.
5. Realizăm mici tăieturi cu mâinile, le umezim în apă și le punem pe dispozitivul de gătit cu aburi. Activăm funcția „Gătirea cu aburi”, închidem bine capacul și gătim prăjiturile timp de patruzeci de minute.
Rețetă 6. Cutite de pui într-un aragaz lent, cu fulgi de ovăz
Ingredientele
500 g piept de pui;
Sare de masă;
100 g de făină de ovăz „Hercules”;
piper negru;
un pahar cu apă potabilă;
ceapa;
oul.
Metoda de gătit
1. Tăiați pieptul de pui spălat în bucăți și tocați până la tocat într-un blender.
2. Turnați ovăz cu apă clocotită și lăsați timp de șapte minute să se umfle.
3. Adăugați ceapa tocată mărunt și oul la puiul tocat mărunt. Amestecă bine, sare și condimentează cu condimentele. Acum adăugați ovăzul umflat. Dacă rămâne lichid în ele, scurgeți-l. Se amestecă din nou carnea tocată cu o lingură.
4. Turnați apă clocotită în multicooker. Puneți suportul de abur deasupra.
5. Umpleți carnea tocată în cutii de briose din silicon și așezați-le pe un suport de sârmă. Închideți capacul, mutați supapa în poziția „Închis”. Porniți funcția Steam și gătiți timp de 20 de minute.
Rețetă 7. Cutite de pui într-un aragaz lent, în stil francez
Ingredientele
cinci ouă;
900 g file de pui;
sare;
30 g maioneză;
piper măcinat;
30 ml ulei de măsline;
50 g de făină;
200 g de ceapă verde.
Metoda de gătit
1. Se macină fileul de pui cât mai fin cu un cuțit ascuțit. Răspândim carnea într-un castron, sare, piper, adăugăm maioneză și ouă. Se amestecă bine.
2. Clătiți ceapa verde, uscați ușor și tocați-o bine. Adăugați la alte produse. De asemenea, trimitem făină și ulei vegetal aici. Se amestecă din nou până la neted. Umplutura se va dovedi destul de lichidă din cauza ouălor. Ar trebui să fie așa.
3. Turnați apă potabilă în capacitatea dispozitivului, așezați suportul de sârmă pentru abur. Luăm matrițe din silicon pentru cupcakes. În fiecare punem două linguri de carne tocată. Punem matrițele pe grătar și închidem capacul dispozitivului.
4. Cutitele sunt fierte timp de o jumătate de oră. Deschideți capacul, scoateți tăieturile și puneți-le pe o farfurie. Pe fiecare punem o lingură de smântână și stropim cu usturoi tocat fin.
Cutite de pui la abur într-un aragaz lent - trucuri și sfaturi
Dacă multicooker-ul dvs. nu are funcția „Gătire cu aburi”, puteți utiliza modurile „Gătit” sau „Gătit”.
Înainte de a forma petele, umeziți ușor mâinile cu apă.
Păstrați carnea tocată la frigider pentru cel puțin zece minute. După aceea, va fi mai ușor să modelați tăieturi din ea.
Adăugați pesmetul în carnea tocată dacă este prea subțire.
Umpluturile prea groase pot fi diluate cu lapte.
