Somonul Chum este un pește nobil cu un gust excelent.
În plus, este și un produs foarte util.
Acesta este un pește destul de scăzut de grăsimi, bogat în vitamine și proteine.
Este foarte potrivit pentru hrănirea copiilor și a persoanelor în vârstă, pentru cei care, dintr-un anumit motiv, sunt în dieta.
În același timp, este important să gătiți somon de chum gustos și corect. Pentru aceasta, un multicooker este perfect, ceea ce face posibilă coacerea, gătitul, tocanele, prăjirea, prepararea la aburi a produselor.
Principiile de bază ale gătitului chum într-un aragaz lent
Ketu într-un aragaz lent este fiert, după ce i-a dat un fel de coajă - făină, biscuiti. Sau tocană cu diverse sosuri - în smântână, roșii, lapte. Chumurile aburite sunt, de asemenea, bune, precum și fierte.
Moduri pentru gătit chum într-un aragaz lent - Stingerea, coacere, modul Frying pot fi folosite anterior.
Pregătirea somonului cu chum nu este dificilă. De obicei este suficient să spălați peștele dacă este o carcasă întreagă. Nu există cântare pe el, deci nu trebuie să zgâriați peștele.
Apoi, trebuie să împărțiți carcasa în bucăți potrivite. Dacă este necesar fileul, separați cu atenție carnea de oase, îndepărtând cu atenție pielea. Acest lucru se realizează cel mai bine atunci când peștele este congelat.
Dacă fileul nu trebuie separat, trebuie doar să tai peștele în bucăți de 1-3 cm grosime, în funcție de ceea ce ai nevoie.
Puteți utiliza filet de somon gata gata preparat.
Adesea, înainte de etapa principală de gătit, peștele este murat într-un anumit sos.
Timpul de gătit pentru chum într-un aragaz lent este de la o jumătate de oră la o oră.
Puteți coace, aburi sau tocană pește și o farfurie sub formă de legume în același timp.
Friptura de somon cu chum cu aburi într-un aragaz lent
Peștele aburit este cel mai sănătos. Pentru unii, un astfel de fel de mâncare poate părea fără gust, dar de fapt este o chestiune de obișnuință. La abur, se dezvăluie adevăratul gust al produsului. Un condiment adecvat nu-l va îmbogăți decât. Puteți găti pește cu legume ca farfurie.
Ingredientele
• O jumătate de kilogram de chum
• Un vârf de sare
• Ardei negru proaspăt măcinat
• Lămâie
• O pereche de morcovi mici
• O mână de broccoli
• Opțional - orice alte legume
• Ulei vegetal.
Metoda de gătit
Pregătiți peștele - spălați, împărțiți în fripturi
Sărați-le pe ambele părți, presărați cu piper, lăsați-le pe mine 15.
Puneți suportul de sârmă pentru aburire.
Se presară cu zeamă de lămâie deasupra sau se pune lămâie feliată.
Așezați legumele în apropiere, presărați cu ulei.
Porniți modul abur timp de 30 de minute.
Puteți servi pește cu legume sau topping cu sosul preferat.
Coaceți în somon cu folie de chum într-un aragaz lent
Somonul Chum este un pește foarte bogat în lichide. Pentru a nu-și pierde suculența și tandrețea, cel mai bine este să coaceți un pește. Într-un aragaz lent, puteți coace în folie - ca în cuptor.
Ingredientele
• O jumătate de kilogram de somon de chum - carcasă sau fripturi gata
• tomate
• Ceapa
• Lămâie
• Sare după gust
• Condiment pentru pește (dacă este cu acid citric, atunci nu este nevoie de lămâie)
• Aproximativ 100 de grame de unt
• Un fir de mărar sau un vârf de uscat.
Metoda de gătit
Pregătiți peștele, dezghețați, spălați, împărțiți în fripturi.
Tăiați ceapa decojită în inele.
Se spală roșiile, se taie și în cercuri
Lamaia este de asemenea tocată fin, spălată anterior, îndepărtează semințele.
După numărul de bucăți de pește pregătim folia. Dimensiune - astfel încât să puteți înfășura liber peștele.
Pentru fiecare bucată de folie punem o friptură, sare, stropim cu condiment.
Punem deasupra o lămâie, ceapa, un cerc de roșii, unt de plastic. Înfășurați-vă.
Când toate piesele sunt puse, introduceți folia în aragazul lent.
Setăm modul de coacere și îl lăsăm 40 de minute.
Serviți porționar.
Coaceți cu somon de chum într-un aragaz lent
Filetul de pește sub o haină de brânză este iubit de mulți. Sosul format din brânză și smântână va face peștele și mai suculent, felul de mâncare se dovedește a fi moderat satisfăcător și în același timp ușor.
Ingredientele
• Chum care cântărește un kilogram
• 150 de grame de brânză tare
• Un pahar de smântână
• Un ou
• O roșie mare
• O linguriță de semințe de susan
• Un vârf de nucșoară
• Sare, piper negru.
Metoda de gătit
Spălați peștele și pregătiți fileul din el.
De ce se taie cu grijă de coloana vertebrală, separată de oase.
Îndepărtați pielea din jumătăți, deși o puteți lăsa cu pielea. Peștele va fi puțin mai dur, dar mai bine să se mențină în formă.
Se taie în bucăți.
Răciți brânza, turnați smântână, ou, sare, adăugați piper și nucșoară.
Bateți masa ușor, astfel încât oul să fie distribuit uniform.
Apoi, peștele trebuie să fie pus într-un bol multicooker, dacă există multe, apoi mai întâi un strat.
Turnați amestecul, deasupra celui de-al doilea strat.
Se presară cu semințe de susan.
Porniți multicooker-ul timp de 40 de minute în modul Baking.
Somon de chum într-un aragaz lent, cu sos de ciuperci
De fapt, sosul de ciuperci nu se face separat aici, ci se obține în procesul de gătire. Apropo, dacă tăiați pește mai mic și luați puțin mai multă apă, atunci acest fel de mâncare poate fi folosit ca supă somptuoasă de pește. Și, deci, este o mâncare caldă excelentă, care este potrivită pentru cartofi sau orez pentru o farfurie.
Ingredientele
• File de chum cu o greutate de jumătate de kilogram
• Cap mare de ceapă
• 3 mari campioni
• Morcov mediu
• 100 de grame de smantana
• O jumătate de pahar cu apă
• Sare, condimente după gust
• Foaie de dafin
• O linguriță de ulei vegetal.
Metoda de gătit
Împărțiți peștele în bucăți potrivite, după spălare și dezgheț.
Presărați fiecare felie cu sare, condimente pe ambele părți.
Puneți peștele într-o ceașcă multicooker, adăugați frunza de dafin.
Tăiați ceapa.
Se toacă morcovul în fâșii.
Ciupercile tăiate subțire.
Într-o tigaie, scoateți legumele și ciupercile cu o lingură de ulei până se rumenesc - puteți face fără el, puneți totul deasupra peste pește crud, turnați uleiul. Cu tocană va fi mai aromat și mai bogat, fără - mai dietetic.
Pune smantana, adauga apa.
În modul de tocanare, 50 de minute sunt suficiente pentru a obține o mâncare gustoasă surprinzător de aromată.
Somon de chum la cuptor cu cartofi într-un aragaz lent
Acest fel de mâncare este destul de substanțial - poate servi drept masă completă datorită cartofilor. Cu toate acestea, smântâna, smântâna, o cantitate mare de grăsime nu sunt folosite aici, așa că somonul cu chum cu cartofi este destul de ușor.
Ingredientele
• O jumătate de kilogram de somon de chum - file sau carcasă
• 4 cartofi mari
• Ceapă mare
• O lingură de unt
• Sare, piper negru după gust
• O jumătate de pahar cu apă
• O lingură de făină.
Metoda de gătit
Spălați ketu, dacă doriți, faceți file din carcasă, dar puteți găti și cu pietre.
Împărțiți în bucăți mici, rulați în făină, puneți într-un bol multicooker.
Cojiți cartofii și tăiați-l în felii sau fâșii.
Se toacă ceapa în jumătate de inele.
Pune ceapa pe pește, deasupra unui strat de cartofi.
Condimentează cu sare și condimentează.
Turnați bulionul și întindeți chipsurile de ulei de sus.
Setați modul de coacere și țineți timp de 50 de minute.
Puteți utiliza modul Stew - apoi farfuria nu se coace, dar se dovedește tocană.
Somon de chum într-un aragaz lent în sos de roșii
Peștele în tomate este o combinație plăcută, pentru mulți este chiar mai gustos decât un pește sub o smântână sau smântână. Ceapa și morcovii completează farfuria, în timp ce condimentele neobișnuite adaugă pică.
Ingredientele
• Carcasă de chum de aproximativ o greutate de kilogram
• Două cepe mari
• Două morcovi
• Două linguri de pastă de tomate sau 3-ketchup, sos de roșii
• Ulei de gătit - două linguri
• Sare după gust
• Ardei negru măcinat
• Ardei iute rosu
• Un vârf de zahăr
• O felie de rădăcină de ghimbir - în dorința unei pique speciale.
Metoda de gătit
Clătiți peștele, tăiați-l în bucăți mici, adăugați sare, presărați două feluri de piper, amestecați și lăsați la marinat.
Se toacă mărunt ceapa, se rumenesc morcovii.
Turnați ulei în vasul multicooker, puneți ceapă cu morcovi și porniți modul Frying.
Legumele ar trebui să fie împodobite.
Când se întâmplă acest lucru, adăugați zahăr și puneți roșia. Se lasă să se încălzească încă cinci minute.
Între timp, răziți ghimbirul și puneți-l în sos.
Înmuiați peștele în amestec de tomate-legume, dacă este prea gros - adăugați câteva linguri de apă.
Gătiti timp de 30 de minute în modul de stingere.
Supă fină de chum într-un aragaz lent
Supa finlandeză sau supa finlandeză de pește este un fel de mâncare care devine din ce în ce mai popular. Acesta este un grozav minunat cald pentru sezonul rece. O astfel de ureche este, de asemenea, gustoasă într-o formă rece, și nu este dificil de preparat. Un aragaz lent va facilita gătirea.
Ingredientele
• Carcass Chum - puteți lua pește cu un cap sau în plus să cumpărați un set de supă de cap de pește, oase, piele
• 2 cartofi mari
• Morcovul
• Ceapa
• Un pahar de smântână
• nucșoară, ardei negru - un vârf
• Sare după gust
• Foaie de dafin
• Mazăre Allspice
• Apa
• Ulei de gătit.
Metoda de gătit
Spălați ketu-ul, separați carnea de oase, îndepărtați pielea.
Tăiați fileul în bucăți și dați deoparte.
Se toarnă oase, piele, cap cu două pahare de apă și se gătește timp de o jumătate de oră.
Se scurge bulionul.
Cojiți și tăiați cartofii în cubulețe.
Se toacă morcovul în fâșii sau zaruri.
Se toacă mărunt ceapa.
Turnați puțin ulei în vasul multicooker și, adăugând ceapă și morcovi, porniți modul Frying timp de 10 minute - astfel încât legumele să fie podzolot.
Puneți-le bucăți de pește, cartofi, frunze de dafin, adăugați condimente, sare.
Se toarnă în cremă, pește de pește.
Supa trebuie să fie destul de groasă, dar nu ca tocanita.
Dacă este necesar, diluați cu apă.
Treceți la modul Supa sau Stew timp de o jumătate de oră.
Secrete și trucuri de gătit somon de chum într-un aragaz lent
Somonul cu chum conține puțină grăsime și multă apă. Prin urmare, principalul lucru atunci când gătiți acest tip de pește este să nu îl uscați.
Somonul de chum este destul de fraged și suculent, este de dorit să păstrezi toate aceste calități în el. Prin urmare, nu-l prăjiți la fel ca în ulei. Mai bine tocăniți sau coaceți.
Dacă doriți pește prăjit, este mai bine să-l înmuiați în aluat. Sau faceți o haină de blană din făină, biscuiti, un ou crud.
La servirea legumelor, legumele sunt bune - castravete proaspăt, roșii, piper. Dintre felurile laterale mai satisfăcătoare, orezul este ideal.
Mulți se tem să gătească pește într-un aragaz lent, din cauza faptului că va exista un miros. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să puneți multicookerul spălat timp de 10 minute pe modul Multipar, Curățarea cu abur, turnați un vas cu apă cu o felie de lămâie sau suc de lămâie.
