Salata este cel mai util mod de a găti fasolea, deoarece în combinație cu legumele, pansamentul și ierburile, este mult mai bine digerată. Folosește fasole pre-fiartă, conserve sau murate, ceea ce merge bine cu condimente precum ardei iute, chili, chimen, ghimbir, cuișoare, scorțișoară, kalingi, nucșoară și shambhala.
Salata de fasole - principii generale și metode de preparare
Întrucât fasolea crudă conține substanțe toxice, trebuie să fie supusă unui tratament termic înainte de a fi consumată. În salate, cel mai bine este combinat cu legume, brânză, biscuiti, șuncă și ierburi. Se dovedește gustoasă cu carne afumată. Mesele gata pot fi servite la rece sau la cald.
Salată de fasole - Pregătirea produsului
Înmuiați fasolea peste noapte, clătiți și turnați apă rece pe un deget deasupra leguminoaselor. Gătiti aproximativ o oră și jumătate, cu o fierbere ușoară, fără a agita. Când produsul este gata - sare.
Salata de fasole - Cele mai bune retete
Reteta 1: Salata cu fasole si ciuperci
Pentru această salată sunt potrivite atât fasolea albă, cât și cea roșie. În orice caz, se va dovedi delicios.
Ingredientele
Champignons tocat din conserve - 1 cutie;
ceapă - 1 buc .;
usturoi - 1 cuișor;
conserve de fasole - 1 cutie;
ulei vegetal - 2 mese. minciuni .;
maioneza.
Metoda de gătit
Ceapa se taie în jumătate de inele și se prăjește ușor în ulei. Se amestecă ciupercile, fasolea și ceapa, se strecoară usturoiul, se condimentează cu maioneză. Sărați dacă este necesar și lăsați-o să se fierbe puțin.
Reteta 2: Salata cu fasole si cracare cumparate
Salata va fi foarte utilă pentru o zi de naștere, și pentru Crăciun și pentru sosirea oaspeților neașteptați și pentru o simplă cină de familie. O rețetă simplă după gust o va surprinde pe cea mai gustoasă gastronomie.
Ingredientele
Biscuiti cu aroma de branza sau carne - 1-2 pachete mici;
porumb conservat - 1 cutie;
pui, șuncă sau cârnați afumați;
fasole roșie din conserve sau fiarte în prealabil - 1 cutie;
maioneza;
verdeață.
Metoda de gătit
Tăiați produsele din carne în orice formă. Amestecați porumbul, fasolea, carnea și biscuitul într-un bol cu salată, condimentați cu maioneză, decorați cu verdeață. Serviți imediat, astfel încât să nu se înmoaie brioșele.
Reteta 3: Salata cu fasole pentru viitor
Eforturile cheltuite și timpul ca urmare a iernii vor plăti cu dobândă. Doar deschideți borcanul, turnați conținutul său în vasul de salată - iar mâncarea delicioasă este gata.
Ingredientele
Roșii - 2,5 kg;
fasole - 1 kg;
ardei gras - 1 kg;
morcov - 1 kg;
ceapă - 1/2 kg;
70% oțet - 1 ceai. minciuni .;
ulei vegetal - 0,5 l;
sare - 3 mese. minciuni .;
zahăr - 1 cană;
piper negru măcinat - 2 linguriță. cabane.
Metoda de gătit
Reteta este conceputa pentru 6 litri. Înmuiați fasolea timp de 12 ore, tocați morcovii pe o răzătoare cu găuri mari, tocați ardeiul bulgar în fâșii, roșiile în felii și ceapa în jumătate de inele.
Puneți legumele preparate într-o tigaie cu fundul larg, adăugați sare, zahăr, oțet, ulei vegetal. Se amestecă bine. Gătiti la fierbere minimă timp de aproximativ două ore, nu uitați să agitați tot timpul, deoarece se poate arde. Rotiți în borcane pre-sterilizate, înfășurați bine, așteptați răcirea completă.
Reteta 4: Salata de fasole si ton
În această salată șic, toate ingredientele sunt așezate în straturi. Dacă este decorat cu trandafiri de roșii, inele de ceapă și pătrunjel deasupra, va arăta foarte mult ca o prăjitură.
Ingredientele
Porumb conserve - 200 g;
fasole fiarta - 200 g;
ton - 1 cutie;
castraveți - 3 buc .;
roșii - 3 buc .;
partea albă a prazului - 1 buc. sau? bulbilor de ceapă;
ardei gras - 2 buc .;
patrunjel;
maioneza.
Metoda de gătit
Rosii libere si ardei grasi din seminte si taiate cubulete cu castraveti, si ceapa in inele subtiri. Mash ton cu o furculiță.
Întindeți produsele pe vasul pregătit în următoarea ordine:
- Fasolea, unge cu un strat de maioneză;
- porumb, unsoare cu maioneză;
- ton;
- ceapa;
- pătrunjel tocat;
- roșii, din nou - maioneză;
- ardei iute;
- castraveți.
Ungeți salata deasupra cu maioneză, decorați și lăsați-o să se rumenească puțin în frigider.
Reteta 5: Salata de fasole cu varza
La prima vedere, o salată de legume ușoare vă va permite să fiți bine hrănite datorită conținutului caloric de fasole, care în această combinație nu va aduce niciun rău figurii.
Ingredientele
Varza tocata fin - 3 cana .;
fasole fiarta - 1 cana .;
morcovi - 1 buc .;
ceapă - 1 buc .;
sare;
verdeata patrunjel;
ulei de măsline - 2 linguri.
Metoda de gătit
Turnați apa fiartă peste varza tocată, lăsați deoparte să se răcească complet. Scurgeți apa, adăugați morcovii răzuți, ceapa tocată mărunt și pătrunjelul în varză. Umpleți totul cu ulei de măsline, sare după dorințe, amestecați bine și serviți.
Salată de fasole - Sfaturi de la bucătarii cu experiență
Fasolea se va dovedi a fi mult mai hrănitoare și mai gustoasă dacă, după prima fierbere, scurgeți imediat apa, apoi turnați din nou apă rece, adăugați 3 linguri. cabane. orice ulei vegetal, aduce la fierbere din nou, gătește deja până când este complet gătit.
Fasolea este bine digerată cu legume, ceva mai rău - cu pește și carne.
Comentarii
