Dieta pentru ulcere - descriere și principii generale
Recent, se crede pe larg că un ulcer stomacal sau ulcer duodenal poate fi tratat cu ușurință cu medicamente care distrug bacteriile pilic Helicobacter. După cum au descoperit oamenii de știință, acest microorganism este una dintre principalele cauze ale răspândirii bolii în organism. Cu toate acestea, stomacul și tractul gastro-intestinal nu se vor recupera atât de repede, deoarece nutriția medicală nu și-a pierdut funcțiile. Pacienților li se recomandă în continuare o dietă bazată pe o dietă pentru aceste boli, mai ales dacă au fost severe de mult timp.
În acest caz, principalul factor dăunător este acidul clorhidric, prin urmare, produsele care stimulează producerea de suc gastric ar trebui excluse. Trebuie acordată o mare atenție consistenței alimentelor, fiind preferată produsele șterse care nu sunt în măsură să deterioreze pereții stomacului. Plăcile care pot acționa mecanic asupra membranei mucoase sunt complet excluse, rămân doar meniul care nu irită mucoasa și produsele alimentare procesate rapid. De asemenea, este necesar să se reducă consumul de alimente bogate în fibre, produse făinoase grosiere și țesut de carne grosier, conjunctiv.
Complexul de măsuri terapeutice și dieta ajută rapid la restabilirea funcției stomacului. Este recomandat să mănânci de 5-6 ori pe zi - așa-numita dietă fracționată, care este recunoscută drept cea mai utilă chiar și pentru o persoană sănătoasă. Toată mâncarea trebuie servită într-o formă ușor caldă, la temperatura camerei. Alimentele prea calde sau reci nu pot face decât să facă rău.
Dieta pentru ulcere - ce alimente pot fi consumate
Pentru o dietă terapeutică, sunt selectate produsele care au cel mai puțin efect asupra secreției. Cea mai simplă modalitate este să gătiți preparate potrivite folosind gătit sau la abur și să macinați într-un blender (sau într-un alt mod).
Alegem pâinea albă de ieri, prăjiturile cu biscuiți și biscuitul uscat din produsele făinoase, restul bunătăților și dulciurilor vor aștepta până la momente mai bune. Carne bine gătită, pește proaspăt fiert, o varietate de produse lactate (lapte, brânză, brânză de căsuță), ouă fierte moi sau ouă mărunțite. De asemenea, sunt preparate cereale (hrișcă, orez, făină de ovăz, semolă), ca parte din porțile moi lichide sau din piure, supe de legume sau budinci din legume rădăcinoase. Grăsimile vegetale și animale nu sunt anulate, în multe feluri de mâncare se adaugă cantități mici de floarea soarelui, măsline și unt.
Băuturi: apă minerală, ceai negru și verde (neapărat nu puternic), compoturi din fructe proaspete sau uscate, bulion de trandafiri.
Dieta pentru ulcere - care alimente nu trebuie consumate
Excludem și limităm produsele care stimulează puternic secreția: băuturi alcoolice, sifon, în special cu utilizarea de conservanți și coloranți, cafea, ceai puternic. Felul de mâncare prăjit, picant, murat și afumat poate provoca o exacerbare a bolii, astfel încât acestea nu sunt doar limitate, dar complet excluse. Un aliment conserve și alimente prea grase pot afecta negativ stomacul bolnav. Limităm utilizarea de pâine neagră și de produse de patiserie albe proaspete fierbinți, cu smântână, plăcinte prăjite. Salatele sănătoase de legume publicitate, sub formă netratată, vor trebui lăsate până la recuperarea completă, deoarece sunt bogate în fibre brute. De asemenea, va trebui să excludeți înghețata, grăsimea de miel și untura, sarea, ciupercile. Băuturile alcoolice pur și simplu nu observă - nu pot fi consumate până la recuperarea completă.
Dieta pentru ulcere - exemple de meniu
În cazul în care pacientul nu simte durere, nu există greață și burping, alte simptome ale bolii sunt exprimate implicit, atunci puteți utiliza următoarea dietă aproximativă timp de 2 zile. Puteți crește sau micșora porții după cum simțiți.
Prima zi
Pentru micul dejun, fierbeți două ouă fierte moi, o felie de pâine albă de ieri și jeleu de fructe. Mic dejun suplimentar mai intens, terci de hrișcă cu pâine albă, ceai cald neindulcit.
Gustare de prânz și după-amiază: pentru prima okroshka, pentru a doua fierbem pește (100 de grame) și servim cu cartofi fierti, compot de fructe și pâine albă. După 2-3 ore, un sandviș cu unt și 100 g de iaurt, 1 piersică.
Cina: tocană de legume sau varză fiartă cu vită fiartă, soufflé de fructe, un pahar de lapte, smochine sau alte fructe moi.
A doua zi
Primul și al doilea mic dejun: două ouă tari, jeleu de fructe, pâine albă. După 2 ore, terci de orez și prăjituri de vită, o porție de cafea cu lapte.
Gustare de prânz și după-amiază: smântână de lapte sau supă de lapte, piure de cartofi cu un praf de aburi, ceai cald și dulce. După două sau trei ore, caisele uscate sau aburite înmuiate în apă, un sandviș de pâine albă cu unt și brânză, un pahar de jeleu de fructe.
Pentru cină, se servește terci de orez cu pește aburit și pâine albă. Pentru desert, caise și lapte.
Meniu pentru dureri severe sau după operație
Prima zi
Primul și al doilea mic dejun: iaurt și un sandwich cu unt, apă minerală.
După 2 ore, două ouă fierte moi, terci de orez - „Squash”, piure de fructe, lapte cald.
Gustare de prânz și după-amiază: supă de pui cu legume, paste fierte, lapte. Caise uscate înmuiate și mere. După 2-3 ore, cel de-al doilea fel de mâncare este sub forma unei tăieturi de aburi și piure de cartofi, un bulion de măceș, pâine albă și stafide moi.
Cina: ou fiert moale cu vită fiartă, salată de legume tocate din legume cu rădăcină fiartă, jeleu de fructe. Înainte de a merge la culcare, un pahar de lapte cald.
A doua zi
Primul și al doilea mic dejun: un sandviș cu unt, apă minerală. Două ore mai târziu, omletă cu aburi, semolină, ceai dulce.
Gustare de prânz și după-amiază: supă de legume cu chiftele de vită, mazăre verde, cartofi cu sacou fiert în pielea lor, ceai. După 2-3 ore, ovăz, lapte și o felie de pâine.
Cina: piure de legume cu pește fiert (dezosat), ou fiert moale, lapte, pâine.
Dieta pentru ulcere - sfaturi și recenzii utile
Un stil de viață necorespunzător poate provoca ulcer peptic al stomacului sau duodenului, în combinație cu stresul, alcoolul, țigările și dieta necorespunzătoare. Adesea, șocurile mentale sau tensiunea nervoasă pot duce la lipsa poftei de mâncare și se pierde foamea. Fii atent la tine dacă ai rude apropiate cu ulcer peptic - acesta este un factor de risc mare. Și dacă aveți deja o boală, urmând o dietă, trebuie să urmați o dietă.
Pentru tratamentul ulcerelor, vindecătorii populari au recomandat întotdeauna să bea suc de varză timp de o lună. Acesta este un medicament foarte accesibil, nu-l neglijați. De asemenea, un remediu minunat este o băutură cu miere: o lingură de miere într-un pahar cu apă fiartă. Bea de mai multe ori pe zi, în loc de apă sau ceai.
Fumatul cu ulcer
Dacă sunteți fumător cu experiență și aveți un ulcer - ei bine, nu puteți decât să simpatizați. Indiferent că îți place sau nu, va trebui să te desparti de această dependență, indiferent cât de dificil este să faci. În acest caz, este inutil să căutăm scuze sub formă de „nervi liniștitori” sau „poză elegantă cu o țigară”, durerea poate fi chinuită în așa măsură încât nu există nicio alegere.
Fumatul contribuie în majoritatea cazurilor la boală, creează cele mai bune condiții pentru dezvoltarea ei. În timp ce stimulează tractul gastro-intestinal, nicotina afectează, de asemenea, sistemul nervos central și, prin intermediul acestuia, inovația stomacului. Nicotina intră în plămâni prin fum, iar în stomac prin salivă, inflamând mucoasa. Un ulcer nu se poate vindeca și inflamația crește. Fumătorii de lungă durată sunt candidați direcți pentru această boală, s-a constatat că mortalitatea cauzată de ulcerul peptic este de 5 ori mai mare, iar 11-13% dintre fumătorii care au câștigat un ulcer stomacal modificând-o în tumoră. Fumul de tutun crește secreția de suc de mucoase și există arsuri la stomac, care a fost probabil experimentată de fiecare fumător greu. Ficatul este activat pentru a goli stomacul și este eliberată o cantitate mare de bilă. Substanțele toxice împreună cu bilă pătrund în duodenul 12, lăsând acolo unele substanțe periculoase netratate. Astfel, cu un ulcer, fumatul este pur și simplu contraindicat.
Comentarii
