Dieta Atkins - descriere și principii generale
De acord, acest lucru este cel puțin ciudat - mâncați carne prăjită, ouă cu maioneză și cârnați la grătar, beți toată această cafea cu smântână și, în același timp, slăbiți în mod eficient. Însă Dr. Atkins, care și-a proiectat studiile sub forma unei diete, a susținut în urmă cu 30 de ani că acesta este cel mai sănătos și eficient mod de a pierde rapid câteva kilograme. Da, nu 1-2, ca în timpul altor diete comune, dar cât mai multe 5-10. În opinia sa, „rădăcina răului” nu se află în carne și grăsimi animale, ci în dulciuri, făină și produse din cereale, legume bogate în amidon și, ciudat, fructe - surse de fructoză și glucoză. Toate aceste produse conțin o cantitate mare de carbohidrați și zahăr, ceea ce înseamnă energie, iar organismul păstrează excesul de grăsime „în rezervă”.
Chiar și disputele privind utilitatea și nocivitatea deficienței de carbohidrați din organism nu opresc mulți fani ai acestei diete, deși nu există, nu, și există rapoarte că o restricție pe termen lung a sinelui în carbohidrați duce la atacuri de cord și alte probleme de sănătate. Au testat dieta Atkins și celebritățile mondiale - Brad Pitt, Jennifer Anniston, Robbie Williams și au vorbit destul de pozitiv despre asta. De aceea, are un alt nume - dieta de la Hollywood.
Dr. Atkins și-a împărțit dieta în mai multe etape, prima și a doua etapă merită mai multă atenție. Prima parte (2 săptămâni) poate fi denumită faza de reducere, moment în care puteți mânca nu mai mult de 20 de grame de carbohidrați pe zi. Organismul, pierzând modul obișnuit de a obține energie, este obligat să-și cheltuiască propriile rezerve de grăsime - adică așa-numita fază ketogenă. Cu toate acestea, există restricții în ceea ce privește mâncarea - ar trebui să mănânci doar atunci când îți este foarte foame. Nu puteți supraalimenta, umple stomacul „la nivelul globilor oculari”, deoarece garanția oricărei diete cu moderație.
După pregătirea corpului, se pot distinge încă două faze - când corpul nu mai pierde din greutate, în meniu se introduce o cantitate mică de carbohidrați (aproximativ 5-10 grame). Puteți adăuga o cantitate mică de legume, cereale, fructe. Următoarea parte este de susținere. Autorul consideră că această etapă ar trebui urmată toată viața, pentru a nu mai câștiga kilograme în plus.
Dieta Atkins - ce alimente pot fi consumate
Carne de orice fel: pui, șuncă, porc, vită, mezeluri, miel etc.
Pești de orice fel: sardine, somon, hering, pește de râu. Din fructe de mare, ar trebui să alegeți doar cele care conțin minimum carbohidrați. De acum înainte, ar trebui să studiați cu atenție compoziția produselor de pe etichete, deoarece o cantitate mare de carbohidrați poate anula toate eforturile.
Ouăle de orice fel sunt binevenite.
Brânzeturile aleg doar cele care conțin cantitatea minimă de substanțe interzise.
Din legume, lăsăm ridichi, ridichi, varză chinezească, pătrunjel, castraveți, ardei gras, țelină. Aici adăugăm lăstari de semințe germinate, unt, ulei de pește și ciuperci.
Fără verdeață, este imposibil să ne imaginăm o singură dietă, rămâne disponibilă o mare varietate de ierburi. Pansamentul cu salată se realizează cu ulei vegetal cu adaos de suc de lămâie sau oțet. Unele legume ar trebui limitate la început - vinete, sparanghel, dovlecel, mazăre verde, roșii și ceapă. Crema acru este folosită în conformitate cu norma de proteine (nu mai mult de 20 de grame pe zi). Vă rugăm să rețineți că băuturile - decocturi din plante, ceai verde și negru - sunt consumate fără zahăr. Alcoolul, ținând cont de cantitatea de carbohidrați, poate fi consumat numai după primele două săptămâni ale dietei.
Dieta Atkins - ce alimente nu trebuie consumate
În primul rând, trebuie spus despre sare. Inhibă procesele naturale, deci cantitatea de alimente trebuie redusă la minimum și eliminată complet în primele două săptămâni. În acest moment, refuza trebuie să fie din alcool. Cofetăria, dulciurile, zahărul și margarina sunt interzise. Cartofii și alte alimente cu amidon ar trebui aruncate o perioadă.
Dieta Atkins - Exemple de meniu
Imediat în primele ore după trezire, se recomandă să bei un pahar cu apă. Micul dejun va fi întotdeauna la fel.
Primul și al doilea mic dejun: cafea cu lapte fără grăsimi (0,5%) sau un pahar de ceai, fără zahăr, puteți adăuga puțină fructoză. Brânză de căsuță sau iaurt cu conținut scăzut de grăsime. La început, puteți lua două coșuri, lăsând treptat una. Două ore mai târziu, un măr sau alte fructe, un pahar de ceai cu mentă.
Prânz: Din nou, apă cu 15 minute înainte de masă. Opțiuni meniu prânz:
- ureche, pâine brună, salată de roșii, ceai, fructe uscate, mandarină.
- Vitel la grătar (100 de grame), sau gătit la cuptor, orez sălbatic fiert, salată de castraveți și o mulțime de verzi. Pentru a spori gustul, puteți adăuga sos de soia. Pansament - ulei de măsline cu suc de lămâie.
- Pește cu abur (150 gr) sau la grătar fără ulei. Garnish - oricare dintre cele de mai sus.
Gustare: după 2-3 ore, legume cu mere, chefir. Puteți adăuga ceai verde cu mentă.
Cina: un pahar tradițional de apă;
- salata de calmar cu ou si porumb, umplute cu ulei de masline, usturoi zdrobit si zeama de lamaie, creveti fierti si orez salbatic;
- pui (250 gr), copt la cuptor, garnisit cu grapefruit;
- pește gătit la cuptor, salată (roșii, verdeață, 2 castraveți, jumătate de ardei gras și 1 ou).
Pâine neagră în cantitate mică și câteva felii de ananas. Puteți prepara un desert proteic: orice nuci măcinate (200 g), îndulcitor, o lingură de cafea instant, 3 albusuri de ou. Bate totul cu un mixer, pune la foc până se îngroașă (timp de 2-3 minute). Formați bilele și rolați în nucă de cocos.
În total, se pot consuma 1200 kcal în timpul zilei.
Dieta Atkins - Sfaturi și recenzii utile
Printre contraindicațiile stricte pentru respectarea dietei se numără ateroscleroza, bolile tractului gastrointestinal, sarcina, alăptarea. Persoanele cu diabet și boli de rinichi ar trebui să fie deosebit de atenți la această dietă. Când treceți la al doilea nivel, trebuie să introduceți carbohidrați în porții mici. Merită să ai la îndemână cântare portabile și să monitorizezi dinamica greutății pentru a rămâne la acea rată individuală la care corpul va menține un echilibru normal.
Și cel mai important - luați în considerare cu atenție motivația pentru pierderea în greutate. Vino cu o recompensă pe care o poți da la sfârșitul dietei, păstrează un jurnal al realizărilor. Psihologii susțin că astfel de mici trucuri ajută la înșelăciunea „foamei” și reduc semnificativ dependența de mâncare. Poți continua să trăiești minunat, respectând principiile alimentației sănătoase.
Comentarii
