Ardei umpluți cu brânză - un fel de mâncare care nu necesită pâine.
Se gătește la cuptor, se parfumează, se prăjește cu un maro auriu.
Mai mult decât atât, el nu are nevoie de atenția atentă a gazdei, ceea ce îi mulțumește și mai mult.
Ardei umplut la cuptor cu brânză - principii generale de preparare
Pentru coacerea ardeilor umpluți, puteți folosi păstăi de diferite culori. Trebuie să știți că legumele verzi pot fi amare după gătit și nu tuturor le place. Păstăile sunt umplute cu carne tocată complet, ca pentru un fel de mâncare clasic, sau tăiate în jumătate, făcând bărci. În orice caz, semințele cu o cutie sunt eliminate. Pentru ca legumele să fie gătite în același timp, acestea trebuie să aibă aceeași dimensiune.
Brânza poate fi folosită în carne tocată sau presărat păstăi (jumătăți) umplute deasupra, totul depinde de rețetă. Pentru stropire, este mai bine să folosiți soiuri tari, care se topește și se prăjesc până la crustă. Puteți adăuga orice brânză în carnea tocată.
Ce altceva este utilizat pentru umplere:
• carne, păsări de curte;
• legume;
• cereale;
• diverse sosuri;
• ciuperci.
După umplere, păstăile sunt transferate în matriță. Este indicat să alegeți bucatele în care ardeii să stea sau să se întindă strâns. Acest lucru va preveni înclinarea nedorită în timpul gătitului și scurgerii umpluturii. La cuptor, ardeii se coc 20 - 50 minute, în funcție de compoziția cărnii.
Ardei umpluți la cuptor cu brânză și carne
O versiune de carne cu ardei umplut în cuptor cu brânză sub formă de bărci. Pentru acest fel de mâncare, este indicat să folosiți două tipuri diferite de carne, acesta va deveni mai gustos.
Ingredientele
• 5 ardei;
• 500 g carne;
• morcov;
• 2 cepe;
• 200 g brânză;
• 50 ml smantana;
• 2 căței de usturoi;
• ulei.
preparare
1. Tăiați capetele de ceapă decojită, transferați într-o tigaie cu ulei, treceți câteva minute.
2. Cojiți morcovii, răziți. Aranjați-vă să vă plecați. Prăjiți legumele încă două minute. Se răcește.
3. Glisați morcovii prăjiți și ceapa cu carne tocată. Adăugați usturoiul, condimentele, sarea.
4. Clătiți ardeiul, tăiați-l de-a lungul. Scoateți semințele din bărcile rezultate, clătiți.
5. Umpleți jumătățile cu carne tocată cu legume.
6. Încingeți brânza grosieră, adăugați smântână la ea. Dacă umplutura nu este grasă, atunci este mai bine să folosiți maioneză. Se amestecă.
7. Distribuiți amestecul de brânză între toate bărcile, nivelați stratul.
8. Puneți barca cu ardei pe o foaie de copt.
9. Se dă la cuptor până se gătește la 180 de grade. Acest lucru va dura aproximativ 35-40 de minute.
Ardei umpluți la cuptor cu brânză, carne și orez
O variantă a topping-urilor comune pentru ardeii umpluți. Orezul se adaugă nu numai pentru gust, ci și pentru economia mâncărurilor. La cuptor, ardeii se fierb puțin diferit.
Ingredientele
• 0,5 cani de orez uscat;
• 400 g carne tocată;
• 2 capete de ceapă;
• 150 g smântână;
• 150 g brânză;
• condimente, usturoi;
• 1 roșie.
preparare
1. Fierbeți orezul până aproape fierte. Este important să nu digerați cerealele, să păstrați forma boabelor. Se scurge bulionul.
2. Se toacă ceapa, se amintește și se adaugă în orez.
3. Puneți carnea tocată în ele, ungeți o roșie. Puteți adăuga o pastă, aproximativ o lingură. Sau puneți orice ketchup în umplutură, puteți chiar ascuțit.
4. Amestecați, adăugați condimente (sare, piper, ierburi aromate).
5. Tăiați păstăile în jumătate, așa cum ați făcut în rețeta anterioară. Eliberați bărcile de semințe. Puteți încerca imediat pe ele într-o matriță, alegeți dimensiunea pentru a nu se amesteca împreună cu umplutura.
6. Umpleți jumătățile de păstăi cu carne tocată, dar nu în vârf. Orezul va crește, trebuie să lăsați loc pentru brânză.
7. Se unge brânza grosieră, se adaugă usturoi și smântână, fără sare necesară. Se amestecă.
8. Acoperiți umplutura cu brânză, așezați totul astfel încât să nu rămână nimic.
9. Coaceți ardeii 40 de minute, serviți până la cald.
Ardei umpluți la cuptor cu brânză și ou
O variantă a unui fel de mâncare foarte rapid și simplu, care poate fi pregătit pentru micul dejun sau cină. Porniți cuptorul imediat pentru 200, deoarece umplerea ardeiului va dura câteva minute.
Ingredientele
• 3 ardei;
• 150 g brânză;
• 50 g smântână;
• 4 ouă;
• condimente, usturoi;
• ulei de mucegai.
preparare
1. Tăiați păstăile în bărci, îndepărtați miezurile.
2. Rupeți ouăle într-un bol, adăugați sare și smântână, bateți cu o furculiță.
3. Răciți brânza și usturoiul, transferați în amestecul de ouă.
4. Adăugați condimentele, ierburile și amestecați.
5. Aranjați jumătățile ardeilor în conservă.
6. Împărțiți amestecul de ou și brânză între ele.
7. Dam la cuptor 10-15 minute. Răciți ușor înainte de servire, acoperiți bărcile cu verdeață.
Ardei umpluți la cuptor cu brânză și ciuperci
Ciupercile sunt cele mai potrivite pentru acest ardei. Nu necesită fierbere preliminară și, prin urmare, pot fi puse sub formă brută. Alegeți păstăi mici care gătesc rapid.
Ingredientele
• 10 păstăi mici de piper;
• 200 g de campioni;
• 120 g brânză;
• 1 cană de orez fiert;
• 2 capete de ceapă;
• 40 g ulei;
• 10 linguriță smantana;
• condimente.
preparare
1. Tăiați ceapa decojită, prăjiți în ulei.
2. Champignons trebuie, de asemenea, tăiate, introduse într-o ceapă fierbinte și încălzite un minut împreună. Faceți focul maxim. Se răcește.
3. Combinați orezul și ciupercile prăjite, adăugați verdeață și mirodenii după gust. Se agită umplutura.
4. Tăiați vârfurile ardeilor pentru a face găuri mari.
5. Umpleți păstăile cu umplutură de ciuperci și orez fierte. Dar nu în vârf. Lăsați aproximativ jumătate de centimetru.
6. Grasiți brânza, de preferință chipsuri grosiere.
7. Aranjați pe boabe de piper, adăugați deasupra o linguriță de smântână. Puteți adăuga ușor.
8. Puneți păstăile într-un bol strâns, astfel încât să nu cadă.
9. Se coace 20 de minute la 200 de grade. Dacă este necesar, timpul poate fi prelungit întotdeauna.
Ardei umpluți la cuptor cu brânză și legume
Pentru astfel de ardei umpluți la cuptor cu brânză, veți avea nevoie de legume de vară. Dacă lipsește ceva, puteți găsi întotdeauna un înlocuitor, de exemplu, folosiți varză în loc de vinete.
Ingredientele
• 10 ardei;
• 2 vinete;
• 2 morcovi;
• 2 cepe;
• 4 roșii;
• 150 g smântână;
• 0,5 cani de orez;
• condimente;
• 150 g brânză.
preparare
1. Fierbeți orezul până aproape gata, scurgeți și lăsați să se răcească.
2. În timp ce orezul este gătit, prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie. La final, adăugați vinetele tăiate cubulețe. Opriți după un minut.
3. Se amestecă orezul și legumele, se condimentează cu condimente, usturoi.
4. Tăiați vârfurile păstăilor, curățați intestinul. De dedesubt, în fiecare păstăi, faceți o scobitoare câteva puncții.
5. Umpleți formele rezultate cu carne tocată, lăsați un spațiu liber deasupra, aproximativ un centimetru. Puneți păstăile într-un vas convenabil de copt.
6. Grătați roșiile, aruncați pielea. Puteți să-l macinați doar cu un blender.
7. Adăugați smântână în roșii, sare și piper.
8. Toarnă în fiecare ardei o lingură de sos rezultat, toarnă rămășițele în formă.
9. Grătați brânza, aranjați ardeii.
10. Coaceți vasul timp de o jumătate de oră la temperatura de 180, nu trebuie să-l setați mai sus.
Ardei umpluți la cuptor cu brânză, pui și nuci
Rețeta de ardei uimitoare umplută la cuptor cu brânză. Pentru umplutură, se folosește pieptul de pui, dar puteți lua o cantitate similară de pulpă tăiată din coapsa păsării.
Ingredientele
• 3 fileuri;
• 6 păstăi de piper;
• ceapă;
• 150-180 g brânză;
• morcov;
• ulei;
• 50 g smântână;
• cuisoare de usturoi;
• 20 ml ulei;
• 2 linguri de nuci.
preparare
1. Grătați morcovii, tăiați capul de ceapă. Se prajeste totul pe doua linguri de unt. Nu trebuie să rumeniți legumele, ci doar să ușureți ușor.
2. Tăiați puiul în cubulețe mici. Faceți mai ușor dacă produsul este ușor înghețat.
3. Se toacă nucile în bucăți mici, se transferă în fileul de pui.
4. Adăugați legumele prăjite, sarea, condimentați cu orice condimente, smântână și usturoi.
5. Umpleți jumătățile ardeilor cu puiul umplut cu nuci.
6. Se presară brânză mărunțită. Puteți tăia pur și simplu o bucată în funcție de numărul de jumătăți și aranjați-o.
7. Se coace timp de 35 de minute, se servește cu verdeață.
Ardei umpluți la cuptor cu brânză, carne și hrișcă
Din anumite motive, se obișnuiește să se adauge orez fiert în ardeiul tocat. Dar cu hrișcă se dovedește nu mai puțin gustos. Se folosește un pahar cu terci fierte.
Ingredientele
• 6-8 ardei;
• 2 morcovi;
• 1 cană hrișcă;
• 200 g carne tocată, pui;
• 1 ceapă;
• 200 g brânză;
• 50 ml smantana;
• unt, usturoi.
preparare
1. Cojiți legumele, tocați-le, prăjiți morcovii și ceapa, adăugând puțin ulei. Se lasă la răcit.
2. Amestecați carnea tocată crudă cu hrișca fiartă, adăugați condimente, legume prăjite, amestecați.
3. Se unge brânza, se adaugă jumătate în carnea de copt, produsul rămas va fi necesar pentru stropire.
4. Umpleți păstăile cu carne tocată. Conform acestei rețete, puteți găti bărci cu jumătăți sau să completați ardei întregi. Faceți cum doriți.
5. Se presară piper cu brânză rasă.
6. Topeste cu smantana, nu trebuie sa adaugi multe.
7. Coaceți bărcile timp de 25 de minute la 180, dacă păstăile sunt întregi, lăsați până la 35 de minute.
Ardei umplut într-un cuptor cu brânză - sfaturi și trucuri utile
• Ardei umpluți - acesta este exact felul de mâncare care poate fi gătit pentru viitor. Umpleți păstăile, puneți pungile și puneți la congelator. La momentul potrivit, rămâne doar să le puneți într-o formă, să o umpleți cu brânză și să coaceți la cuptor. Sau se toarnă sos și se fierbe sub capac.
• Dacă umplutura este preparată cu piept de vită sau de pui, legumele vor ajuta la adăugarea cărnii tocate la suculență. Bine îmbogățește smantana grasă din carne slabă, maioneză.
• Dacă cerealele pentru carne tocată sunt coapte, asigurați-vă că adăugați lichid suplimentar la păstăi, de exemplu, suc de roșii, smântână, bulion. În caz contrar, umplutura se va dovedi uscată, iar vasul în sine va fi fără gust.
