Conform unui nou studiu, femeile care mănâncă mere uscate în fiecare zi timp de un an au o scădere persistentă a colesterolului.
Pentru comparație, la femeile care au mâncat zilnic prune timp de un an, nivelul colesterolului lor a rămas neschimbat, ceea ce sugerează că aceste fructe inhibă creșterea colesterolului.
"Merele sunt o modalitate destul de puternică de a combate nivelul colesterolului ridicat", a declarat Bahram Arjmandi, autorul principal al studiului și președinte al Departamentului pentru Nutriție, Alimentație și Științele Exercițiului de la Universitatea de Stat din Florida.
Arzhmandi și colegii săi au cerut 45 de femei să mănânce 75 de grame (aproximativ două felii) de mere uscate în fiecare zi, timp de un an.
Pentru comparație, 55 de femei au mâncat 100 de grame de prune pe zi, timp de un an.
La începutul studiului, după trei, șase și 12 luni, femeile au făcut un test de sânge pentru a măsura colesterolul.
Toate femeile au fost la femei în postmenopauză, perioadă care este de obicei asociată cu creșterea nivelului de colesterol. La începutul studiului, nivelul mediu era sub 200 miligrame per decilitru de sânge - un prag peste care există riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.
Trei luni mai târziu, cei care au mâncat prune nu au văzut o diferență a nivelului de colesterol. Colesterolul lor a rămas neschimbat pe parcursul celor 12 luni de studiu.
Printre cei care au mâncat mere uscate, nivelul de colesterol total a scăzut cu 9%, iar nivelul lipoproteinei cu densitate mică, LDL (colesterolul „rău”) a scăzut cu 16%.
Șase luni mai târziu, nivelul colesterolului total în rândul iubitorilor de mere a scăzut și mai puțin - cu 13% comparativ cu începutul studiului, iar nivelul LDL a scăzut cu 24%.
După 12 luni, nivelul colesterolului din sânge a rămas scăzut.
"În ce măsură merele pot scădea nivelul colesterolului rău este dincolo de propria mea imaginație. Un astfel de instrument puternic", a spus Arzhmandi.
