Ovăzul este bun în orice performanță.
Indiferent dacă este preparat pe apă, sau pe lapte, se folosesc fulgi grosieri sau „rapide”. Și puteți adăuga la ea, bine, aproape tot ceea ce sufletul își dorește, sau care se află în frigider.
Desigur, pentru a pregăti un fel de mâncare deosebit de gustos, trebuie să selectați produsele cu calculul, evaluând atât gustul, cât și avantajele felului de mâncare final.
Versiunea de mere din fulgi de ovăz îndeplinește pe deplin aceste cerințe.
Ovăz cu mere - principii generale de preparare
• Faina de ovăz este gătită într-o tigaie pe aragaz, gătită la cuptor sau aragaz lent. Pentru gătirea rapidă, folosiți un cuptor cu microunde, iar uneori un astfel de terci este gătit fără gătit, aburind cu apă clocotită.
• Faina de ovăz cu mere poate fi preparată în apă, lapte sau un amestec din acestea. Uneori, laptele nu este amestecat cu apă, ci cu suc de mere clarificat.
• În cele mai multe cazuri, utilizați cereale destinate gătitului instant sau „Hercules”. Pentru aburire, este mai bine să luați fulgi destinate gătitului fără fierbere. În orice caz, ar trebui să citiți cu atenție instrucțiunile de pe pachet, care indică cu exactitate timpul de gătire.
• Soiurile de mere sunt selectate în funcție de preferințele lor gustative. Dacă nu vă plac cerealele dulci, luați mere dulci și acre. Fructul este decojit sau lăsat cu o coajă, este necesar să îndepărtați despărțirile tari cu semințe și tocați. Fructele sunt tăiate în felii, cuburi de dimensiuni medii sau tocate pe o răzătoare fină. Merele se adaugă atât crude, cât și înăbușite, se așază în procesul de gătit sau în făină de ovăz deja pregătită.
• Adesea, terciul este îmbogățit cu alte produse sau fructe. Pe lângă mere, puteți adăuga banane, fructe uscate sau miere. Făina de ovăz este aromată cu scorțișoară sau vanilie, după cum doriți, și asigurați-vă că asezonați usturoiul fierbinte cu unt.
Ovăz parfumat cu mere la cuptor
ingrediente:
• două mere mari, orice soi dulce;
• 300 gr. fulgi de ovăz (cereale);
• jumătate de pahar de stafide pictate;
• zahăr nerafinat - 3 linguri mari;
• un mic vârf de nucșoară;
• scorțișoară, zdrobită în pulbere - 1/2 lingură;
• un mic vârf de vanilină;
• 20 gr. unt de casă;
• jumătate de litru de lapte.
Metoda de gătit:
1. Staiți stafidele cu apă clocotită și înmuiați-o în apă caldă timp de trei minute. Apoi se clătește cu frig și se strecoară ușor.
2. În cuburi mici sau cuburi, tăiați ambele mere fără coajă și semințe.
3. Puneți ovăzul într-un bol adânc. Adăugați merele tocate, stafidele, condimentele. Indulceste, adauga usor sare pe gustul tau si amesteca bine.
4. Topiți untul la o temperatură minimă, amestecați-l cu un amestec de fructe-ovăz și transferați într-o formă rezistentă la căldură. Turnați ușor laptele cald, amestecați și neteziți suprafața.
5. Introduceți tigaia într-un cuptor încins și gătiți la 180 de grade.
6. Faina de ovăz cu mere va fi gata atunci când tot laptele este bine absorbit în cereale, după aproximativ 25 de minute.
Ovăz cu mere - o rețetă simplă
ingrediente:
• un pahar de fulgi de hercule;
• 250 ml lapte degresat pasteurizat;
• un pahar cu apă filtrată;
• cinci linguri de zahăr;
• două mere;
• 50 gr. unt cu crema dulce;
• o pereche de scorțișoară de scorțișoară.
Metoda de gătit:
1. Puneți o tigaie uscată cu cereale pe foc mic.
2. Agitând intens, prăjiți fulgii de ovăz timp de trei minute și dați deoparte.
3. Se fierbe un pahar cu apă, se amestecă cu lapte și se pune din nou pe foc. Într-un lichid fierbinte, dar care nu fierbe, adăugați făina de ovăz prăjită, agitați și coborâți imediat flacăra la minimum. Va fi și mai bine dacă recipientul este așezat pe un împărțitor de flacără.
4. Adăugați trei linguri de zahăr, sare și, amestecând periodic, fierbeți un sfert de oră. Asigurați-vă că adăugați ulei la final și amestecați bine.
5. Opriți focul, acoperiți cratița cu ceva solid și lăsați-l temporar.
6. Într-o tigaie, topiți o lingură de unt. Înmuiați merele fără coajă tăiate în segmente subțiri, aproximativ egale, și prăjiți-le timp de trei minute. Apoi adăugați două linguri de zahăr amestecate cu scorțișoară și continuați să se fierbe până se dizolvă boabele de zahăr, până când siropul de zahăr începe să se întunece și să se îngroașe.
7. Puneți terciul pregătit pe farfurii și așezați deasupra fiecărei porții câteva mere caramelizate.
Ovăz cu mere pe apă în cuptorul cu microunde
ingrediente:
• jumătate de pahar de fulgi de ovăz „rapide”, mici;
• un pahar cu apă de băut fiartă;
• zahăr rafinat după gust;
• un bulucar mic.
Metoda de gătit:
1. Cojiți coaja de mere și tăiați-o în cuburi de dimensiuni medii.
2. Turnați ovăz în recipientul cu microunde. În timp ce amestecați, adăugați zahărul granulat și mărul tocat.
3. Se toarnă apă potabilă rece, se agită, se pune imediat în cuptorul cu microunde și se pornește timp de un minut și jumătate, setând modul de putere maximă. Dacă terciul este subțire, adăugați încă patruzeci de secunde.
4. Se aromează terciul fiert cu unt topit și se servește.
Ovăz cu mere și smântână lichidă în lapte
ingrediente:
• „Hercules” - 150 gr .;
• cremă săracă în grăsimi - 70 ml;
• două linguri de zahăr granulat nerafinat;
• suc natural clarificat de mere - 400 ml;
• două mere medii dulci;
• 400 ml lapte proaspăt nefierbântat;
• scorțișoară zdrobită - 1/2 lingură.
Metoda de gătit:
1. Turnați lapte rece peste Hercules. Adăugați tot sucul și zahărul, ușor sare și amestecați.
2. Puneți tigaia pe foc mic și, fără a înceta să se amestece, duceți la fierbere. Apoi coborâți flacăra la minimum și continuați să gătiți încă cinci minute.
3. Îndepărtați de căldură, înfășurați tigaia într-un prosop și lăsați-o temporar.
4. Spălați merele, tăiați coaja și tăiați-le în felii subțiri, de dimensiuni medii.
5. Adăugați smântână fierbinte, neîncălzită, felii de mere și pudră de scorțișoară în ovăzul finalizat. Amestecați intens și serviți imediat.
Ovăz de nucă cu mere pe apă
ingrediente:
• mere mari dulci - 2 buc .;
• un pahar și jumătate de apă rece;
• o mână mică de sâmburi de nuc;
• 10 gr. „Țăran” sau ulei de casă;
• 1/2 lingură scorțișoară pudră;
• o lingură de zahăr rafinat;
• Un pahar plin de fulgi Hercules.
Metoda de gătit:
1. Turnați fulgi spălați în apă albă clocotită, cu agitare puternică. Lichidul trebuie să acopere făina de ovăz cu două degete, dacă nu este suficient - adăugați apă clocotită și amestecați bine după aceea.
2. Adăugați zahăr, sare după gust și lăsați să gătească la foc mic timp de cinci minute.
3. Tăiați merele decojite în felii subțiri, de orice dimensiune și puneți-le într-o tigaie în unt topit. Presărați fructele cu scorțișoară măcinată și gătiți cu capacul deschis până când feliile sunt mai moi, timp de aproximativ cinci minute.
4. Zdrobiți mortarul sau tocați nucile în firimituri mici. Puteți macina pe o mașină de tocat cafea.
5. Amestecați bine fulgii de ovăz pregătiți cu firimituri de nuci și puneți-o pe o farfurie, de-a lungul părții inferioare, întinsă o parte din mere fiarte. Pune merele rămase deasupra și decorează servirea cu sâmburi de nucă întregi.
Ovăz cu mere și banane într-un aragaz lent
ingrediente:
• o banană mică;
• măr dulce de mărime medie;
• unt de casă - 10 g .;
• o mare, fără deal, o lingură de zahăr;
• patru pahare de lapte degresat;
• un pahar de ovăz obișnuit.
Metoda de gătit:
1. Turnați fulgi de ovăz în aparat. Adăugați untul, zahărul granulat și puțină sare.
2. Încingeți banana și mărul decojit pe o răzătoare fină. Transferați piureul de fructe în făină de ovăz, amestecați totul bine și porniți modul „Porridge”.
3. În plus, asezonați făina de ovăz cu unt și decorați vasul cu inele de banană, serviți.
Ovăz cu mere, miere și fructe confiate fără gătit
ingrediente:
• trei linguri de fulgi de ovăz instant (Extra);
• o lingură mare de caise uscate;
• o lingură de fulgi de nucă de cocos;
• fructe confiate - 1 lingură;
• măr mare suculent, dulce;
• miere - 1 lingură. l .;
• linguri de stafide;
• 150 ml de apă potabilă.
Metoda de gătit:
1. Gătiți în prealabil o astfel de boală, de preferință seara, astfel încât fulgii să aibă timp să se înmoaie bine.
2. Clătiți stafidele cu caise uscate și turnați fructe uscate peste apa clocotită. După aceasta, clătiți și uscați din nou bine. Lăsați stafidele întregi și tăiați caisele uscate în „tăițe” subțiri.
3. Într-un bol mic sau un borcan de jumătate de litru, se adaugă stafidele, caisele uscate tocate și fulgii de ovăz. Se agită, se agită și se toarnă apă clocotită. Acoperiți cu un capac, lăsați până dimineața.
4. Transferați ovăzul stabil pe o farfurie, adăugați mărul, tocat cu o răzătoare fină, miere și amestecați bine. Presărați fulgi de nucă de cocos deasupra și garnisiți cu fructe confiate.
Ovăz cu mere - trucuri de gătit și sfaturi utile
• Când pregătiți fulgi de ovăz, adăugați fulgi într-o bază lichidă fierbinte, și când aburi, faceți opusul - turnați apă clocotită în fulgi.
• Fulgii Hercules sunt mai groși și se gătesc mai mult decât alții, dar terciul din ele se dovedește a fi mult mai gustos, mai gros și mai sănătos.
• Nu știi cum să alegi proporțiile potrivite? Luați 100 de grame de cereale și 570 ml de bază lichidă (lapte sau apă) și obțineți o cantitate de lichid. Pentru mai vâscos pe aceeași masă de fulgi este suficient să luați 350 ml de lichid.
• Nu agitați des și intens vasul în timpul procesului de gătit, ci încetinește timpul de gătire.
• Faina de ovăz cu mere ar trebui să fie gătită chiar înainte de a mânca, deoarece tinde să se îngroașe rapid. Dacă intenționați să gătiți din timp, luați mai multe lichide.
• Faina de ovăz îi place să „aburească”, astfel încât înfășurați vasul finit timp de 10 minute într-o pătură caldă sau în un prosop.
• Puteți fierbe complet ovăz în apă și condimentați cu margarină. Zaharul este adăugat după gust sau înlocuit complet cu o mână de stafide zdrobite, iar merele sunt așezate deasupra și în felii mari. Este foarte bine să mănânci o astfel de farfurie cu apă fiartă rece.
