Cele elementare
Persoanele care suferă de diabet sunt incapabile să producă insulină suficientă sau să utilizeze insulina pe care organismul o produce într-un mod eficient. Acest lucru vă poate afecta nivelul de zahăr din sânge. Este important să monitorizați ceea ce mâncați pentru a vă menține concentrațiile de zahăr din sânge cât mai constante.
O modalitate de a face acest lucru este verificarea scorului indexului glicemic (GI) pentru fiecare produs alimentar. GI arată cât de mult un anumit aliment poate crește nivelul de zahăr din sânge. GI ajută la planificarea meselor zilnice și la evitarea combinațiilor bogate în carbohidrați. Valoarea GI scăzută este cuprinsă între 1 și 55 și înaltă este de 70 și mai mult.
Este important să știți că alimentele naturale, cum ar fi usturoiul, deși nu sunt bogate în carbohidrați, pot influența nivelurile de zahăr din sânge.
Care sunt avantajele consumului de usturoi dacă aveți diabet?
Majoritatea adulților pot consuma în condiții de siguranță usturoi. Pentru unii oameni, gustul, mirosul sau condimentul pot fi o problemă.
În mod tradițional, usturoiul a fost recomandat pentru a ajuta la reducerea nivelului ridicat de colesterol și a hipertensiunii arteriale. Consumul de usturoi poate reduce și incidența bolilor de inimă, o afecțiune care afectează aproximativ 80% dintre persoanele cu diabet zaharat.
Un studiu din 2006 a constatat că usturoiul brut ar putea ajuta la reducerea nivelului zahărului din sânge, precum și la reducerea riscului de ateroscleroză. Acest lucru este un interes deosebit, deoarece diabetul crește riscul unei persoane de inflamație asociată aterosclerozei.
Deși acest lucru este încă în curs de investigare, o revizuire a studiilor din 2014 a susținut și ideea că consumul regulat de usturoi poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
Usturoiul este, de asemenea, o sursă bună de vitamine B-6 și C. Vitamina B-6 este implicată în metabolismul carbohidraților. Vitamina C poate, de asemenea, să joace un rol în menținerea nivelului zahărului din sânge.
În general, usturoiul sa dovedit a fi:
- îmbunătățirea sănătății sistemului cardiovascular prin reducerea nivelurilor de colesterol, trigliceride și lipide din sânge
- scăderea tensiunii arteriale
- au un efect antitumoral
- prevenirea creșterii celulelor canceroase
- au un puternic efect antibacterian și antifungic
Riscuri și avertismente
Usturoiul este destul de puternic atât în gust, cât și în miros. Deși este în general sigur să mănânci, este posibil să apară efecte secundare minore. Aceasta include:
- arsură
- gaz
- greaţă
- vărsături
- diaree
Este posibil să aveți mai multe șanse de a experimenta reacții adverse dacă consumați usturoi brut.
Dacă luați medicamente care diluează sânge, consultați-vă medicul. Consumul de usturoi poate amplifica efectele acestor medicamente.
Cum să adăugați usturoi în dieta ta
Dacă nu vă deranjează gustul, adăugați câteva salate de usturoi mărunțite la salate sau salate de cartofi. Nu există o doză standard pentru consumul de usturoi, deci nu ezitați să adăugați usturoi ori de câte ori o rețetă sau gustare permite.
Dacă preferați un miros și un gust mai puțin puternice, căutați verdețuri de usturoi, care sunt plante tinere, și scorțișoare de usturoi, care sunt lăstari curul care apar ca planta se maturizează. Acestea sunt disponibile pe piețele fermierilor și în magazinele locale de produse în timpul sezonului de primăvară. Ambele au o aromă mai blândă. Puteți să le tăiați și să le amestecați în salate, dips și alunecări.
Se recomandă să lăsați usturoiul tăiat să stea cel puțin 5 minute pentru a permite alicinei, una dintre principalele componente ale plantei medicinale, să se afle la cea mai mare concentrație. Acest lucru poate spori beneficiile potențiale ale plantei medicinale.
Ce zici de suplimentele de usturoi?
Dacă găsiți gustul de usturoi brut prea ofensator sau nu puteți să îl aveți cât de des doriți, puteți încerca suplimente. Căutați extract de usturoi în vârstă sau alte extracte de usturoi care conțin alicină.
Iată câteva lucruri pe care trebuie să le țineți minte atunci când achiziționați suplimente:
- Consultați-vă cu medicul înainte de a adăuga suplimente la regimul dumneavoastră. Ele vă pot ajuta să determinați dacă aceasta este cea mai bună opțiune pentru dvs.
- Cumpărați întotdeauna de la un producător de renume care nu utilizează procesarea căldurii. Acest lucru poate distruge compușii activi din usturoi, care oferă cele mai multe beneficii pentru sănătate.
- Evitați produsele fără miros. Probabil că sunt dezbrăcați de compușii cu sulf care dau mirosul caracteristic și sunt responsabili pentru unele dintre posibilele beneficii pentru sănătate.
Linia de jos
Puteți folosi usturoiul pentru a îmbunătăți gustul și calitatea meselor. Consumând-o, de asemenea, vă poate ajuta să vă mențineți niveluri mai bune de sănătate. Pentru cele mai bune rezultate, consumați usturoi în mod regulat în cantități moderate. Gătitul de usturoi scade potențialele sale calități terapeutice, deci asigurați-vă că folosiți usturoi proaspăt și brut în feluri de mâncare. Suplimentele sunt, de asemenea, o opțiune, dar trebuie să consultați medicul înainte de a le folosi.
Continuați să citiți: 9 locuri cele mai bune pentru găsirea rețetelor de diabet "
