Cârnațiul cu biscuiți cu ciocolată este un desert delicios și rapid de casă. Nu numai gustul său, ci și preparatul în sine vă va aduce plăcere și dulciurilor voastre! Acest desert rece este uimitor de simplu! Dar din aceasta nu devine obișnuit.
Puteți adăuga produse aromatizante suplimentare la ingredientele acestei dulciuri: nuci măcinate sau orice alte nuci, felii de fructe confiate, stafide fără semințe sau alte fructe uscate tocate, napolitana, lichior sau scorțișoară. Adăugând ceva din această listă în aluatul de ciocolată, puteți inventa o rețetă complet nouă pentru cârnați dulci în bucătărie. Ca bază pentru cârnați de ciocolată din prăjiturele din rețetele pas cu pas, sunt potrivite atât cookie-urile scurte cumpărate la domiciliu cât și cele preparate la domiciliu. Iar colorantul natural al acestui fel de mâncare - cacao - poate fi înlocuit cu cafea măcinată sau sublimată. Sau chiar topiți ciocolată amară sau lapte cu unt!
Carnati de ciocolata din fursecuri (reteta pas cu pas) - principii generale de preparare
Ingredientul principal din cârnații de ciocolată sunt prăjiturile. Cel mai adesea obținut din prăjiturele cu paine scurtă, dar uneori se folosește un alt ingredient uscat similar. Un cârnat delicios este obținut din prăjiturile aniversare. Este trecut printr-o mașină de tocat carne, frecat printr-o răzătoare, zdrobit în firimituri cu ajutorul mâinilor sau măcinat într-un procesator de alimente.
Este obișnuit să adăugați lapte condensat, smântână sau lapte simplu la ficat uscat. Unele gospodine pentru prepararea cârnaților adaugă suc, compot sau doar apă simplă. Dacă doriți, puteți face sirop dulce din apă și zahăr.
Dacă nu există suficiente fursecuri zdrobite, atunci puteți adăuga crackers, napolitane, un biscuit obișnuit sau marginile straturilor de tort rămase.
Pentru a prepara cârnații de ciocolată conform unei rețete pas cu pas, toate componentele sunt amestecate între ele, apoi se formează un cârnați din masă, care la rândul său este înfășurat într-o pungă, folie sau o peliculă de agățare. După desert, du-te la frigider cel puțin 3 ore.
Biscuiti cu ciocolată cu lichior: rețetă pas cu pas
ingrediente:
• 400 g cookie-uri scurte (puteți „Aniversare”);
• 50 g lapte praf;
• un pachet de unt;
• 60 g de cacao;
• 5 g lichior de cafea-caramel.
Metoda de gătit:
1. Pentru a face cârnați de ciocolată din prăjituri, trebuie să macinați ingredientul principal. Puneți toate prăjiturile într-o ceașcă adâncă.
2. Zdrobim prăjiturile cu turtă scurtă în firimituri de mână, de mână sau de un blender.
3. Într-un bol separat, întindeți untul moale (200 g).
4. Adăugați lapte praf și cacao în unt.
5. Amestecați bine și frecați cu o spatulă până la o culoare uniformă și compoziție cremă. Se dovedește o cremă de ciocolată cremoasă pentru cârnați de ciocolată din prăjituri.
6. Introduceți prăjiturile zdrobite în cremă.
7. Adăugați aroma naturală - lichior. În loc de lichior de cafea cu caramel, puteți introduce orice altul pe gustul vostru.
8. Se unge bine amestecul până la o structură omogenă, ușor sfărâmată.
9. Pe masă împărțim o bucată de folie, orice altă pungă curată sau folie.
10. Transferați masa de nisip-ciocolată în pungă.
11. Nivelați masa pe suprafața pungii sub forma unui dreptunghi.
12. Luați marginea pachetului și ridicați.
13. În același timp, separați cu atenție masa de ciocolată de pungă și răsuciți cârnații în billet.
14. Răsfoim întreaga masă prevăzută, ajutându-ne de un pachet. Adică, scoate-l încet.
15. Astfel, obținem un cârnat uniform.
16. Plutați cârnați de ciocolată din prăjiturele în pelicula de agățare. Îl poți folosi direct pe cel pe care s-a așezat.
17. Îndepărtăm cârnații în frigider pentru a îngheța 3-4 ore.
18. Apoi scoatem și eliberam din pachet.
19. Se taie în felii de grosimea necesară.
20. Am pus pe o farfurie.
21. Cârnați de ciocolată din prăjiturele, preparate conform unei rețete pas cu pas, pot fi consumate imediat în siguranță. Acest desert va fi un plus minunat la o ceașcă de ceai sau cafea.
Cârnați de biscuiți cu ciocolată cu nuci și stafide: o rețetă pas cu pas
ingrediente:
• 400 g fursecuri cu paine scurta;
• 100 g ciocolată amară sau lapte;
• 100 g unt;
• 20 g zahăr granulat;
• 100 g de nuci decojite;
• 50 g stafide stropite;
• 15 g scortisoara macinata.
Metoda de gătit:
1. Puneți toate prăjiturile într-un bol mare.
2. Se macină cookie-urile în firimituri în orice mod convenabil. Blender, procesor alimentar, printr-o mașină de tocat carne sau manual.
3. Înmuiați stafidele într-un bol cu apă caldă și insistați câteva minute.
4. Apoi spălați stafidele în apă curată.
5. Puneți-l pe un prosop de hârtie, astfel încât să se absoarbă tot excesul de apă.
6. Turnați nucile într-o tigaie uscată fără ulei.
7. Puneți tigaia pe aragaz.
8. Prăjiți nucile la foc moderat până la un miros caracteristic. Această aromă poate fi comparată cu mirosurile semințelor prăjite.
9. Scoateți apoi tigaia din aragaz.
10. Puneți nucile pe o farfurie și lăsați să se răcească câteva minute.
11. Începeți manual cojile de nuci. O piele subțire întunecată ar trebui să se îndepărteze ușor de ele. Nu este nevoie în cârnați de biscuiți cu ciocolată. Dar dacă nu puteți îndepărta întreaga piele, nu este nimic de care să vă faceți griji.
12. Apoi puneți piulițele clare și ușoare pe o placă de tăiere.
13. Cu un cuțit, toacă nuci în firimituri.
14. Apoi spargeți în bucăți o țiglă de ciocolată amară sau lapte. În niciun caz nu folosiți ciocolată. Au mulți aditivi diferiți și cel mai probabil topiți nu vor da structura dorită.
15. Luați un bol emailat.
16. Puneți ciocolata în ea.
17. Punem bolul într-o altă tigaie, în care turnăm apă fierbinte.
18. Punem întreaga structură la foc moderat. Facem efectul unei „băi cu apă”.
19. În același timp, ciocolata va începe să se încălzească de aburul fierbinte, care încălzește vasul de jos.
20. Imediat ce vedem că ciocolata devine moale, adăugăm în ea untul înmuiat.
21. Amestecați masa cu crema de ciocolată.
22. Așteptăm până când masa devine uniformă în concordanță.
23. Când se întâmplă acest lucru, scoateți masa din căldură.
24. Luăm un bol mare, în care se află firimiturile de prăjituri cu fir de par scurt.
25. La acestea se adaugă stafidele, nucile mărunțite, scorțișoara măcinată și zahărul.
26. Amestecați toate produsele într-un bol.
27. Acum adăugați treptat masa de cremă de ciocolată într-un bol cu ingrediente libere.
28. În același timp, amestecați aluatul nostru de prăjituri pentru cârnați cu ciocolată.
29. O rețetă pas cu pas implică în continuare modelarea din aluat în același cârnat.
30. Luați o pungă de plastic.
31. Puneți aluatul într-o pungă.
32. Apoi, cu mâinile noastre, dăm aluatului într-o pungă forma unui cârnați prin apăsarea și ridicarea acestuia.
33. Când cârnații își ia forma, înfășurați-l în același film sau într-un alt film și puneți desertul gătit la frigider pentru a se răci.
34. După câteva ore, cârnații pot fi feliați și bucurați acest interesant fel de mâncare de casă.
Cârnați cu biscuiți cu ciocolată cu lapte condensat și napolitane: rețetă pas cu pas
ingrediente:
• 300 g fursecuri cu paine scurta;
• 50 ml lapte condensat cu zahăr;
• 100 g napolitane cremă;
• 50 g alune;
• 3 lingurițe. l. cacao;
• 200 g de unt.
Metoda de gătit:
1. Prăjiturile scurte cu mâinile noastre se rup în bucăți.
2. Procedăm la fel cu vafele.
3. Mai întâi treceți prăjiturile prin râșnița de carne, apoi napolitane.
4. Transferați masa mărunțită într-un bol mare.
5. Grind filbert cu un cuțit pe o tăietură sau într-o mașină de tocat cafea. Dacă bucățile de nuci sunt puțin mari, este în regulă.
6. Turnați nuci pe alte ingrediente libere.
7. Trimitem cacao acolo.
8. Amestecați.
9. Ia un alt bol.
10. Puneți unt moale în ea. Nu trebuie să fie încălzit special. Doar în avans (timp de 1-2 ore) îl scoatem din frigider pe masă.
11. Adăugați laptele condensat cu zahăr în unt. Ei bine, dacă nu este prea lichid. Dacă doriți, puteți lua lapte condensat fiert.
12. Amestecați.
13. Introduceți amestecul de ulei într-un bol cu produse în vrac.
14. Se amestecă bine pentru a obține o consistență omogenă, dacă este posibil. Cacao ar trebui să se împrăștie uniform în aluatul prăjit pentru cârnați cu ciocolată.
15. Stăm o bucată de folie alimentară pe masă.
16. Întindem tot aluatul de ciocolată pe el.
17. Apoi, închiderea aluatului cu folie, dă-i manual aluatului o formă de cârnați.
18. Pentru a face acest lucru, presăm puțin pe aluat și îl presăm de la capete.
19. Înfășurați cârnați de ciocolată din prăjiturele în folie.
20. Puneți la frigider câteva ore. Poți noaptea.
21. Când untul se întărește și produsul încetează să mai fie crud, puteți tăia cârnații de ciocolată gătită în cercuri și puteți servi.
Cârnați cu biscuiți cu ciocolată (rețetă pas cu pas) - trucuri și sfaturi
• Pentru ca cârnații de ciocolată să pară obișnuiți, îl puteți presăra cu zahăr pudră.
• Cele mai delicioase cârnați de ciocolată se obțin din prăjiturile cu turtă scurtă de casă.
• Pentru ca cârnața să arate frumos pe tăietură, se recomandă să tocați jumătate din prăjiturele în firimituri mari și jumătate în cele mici.
• Dacă doriți, cookie-urile pot fi zdrobite folosind un știft, așezându-l într-o pungă.
• Pentru a face gustul cârnaților cel mai interesant, puteți adăuga ciocolată obișnuită sau cacao instant Nesquik.
• Dacă doriți, puteți utiliza cookie-uri cu unt, dar, de preferință, nu se usucă.
• În loc să păstrați lapte condensat, puteți utiliza produse de casă făcute din zahăr și lapte.
• Cârnați de ciocolată pregătiți corect își păstrează bine forma și nu se destramă.
