Peste 75% din populație prezintă în prezent semne de gastrită sau boală de ulcer peptic. Dintre aceștia, mai mult de jumătate dintre pacienți nu acordă atenție reclamațiilor existente și nu consideră necesar să se consulte cu un medic. Pe lângă tratamentul medicamentos, nutriția este o parte importantă a terapiei în multe cazuri.
Multe produse pot agrava boala sau, invers, pot reduce semnificativ manifestările acesteia. Pepene verde pentru gastrită și ulcerații poate fi un produs dietetic ideal, dacă este utilizat corect.
Proprietăți utile ale pepenelui verde
Se știe că pepene verde este o boabă uriașă care are proprietăți benefice datorită compoziției sale unice. Pe lângă apa, care lasă 96%, conține fibre alimentare, microelemente, precum și antioxidanți puternici sub formă de vitamine și licopen - o substanță care protejează împotriva apariției neoplasmelor.
Conținutul scăzut de grăsimi (0,2%) și proteine (0,7%) face posibilă atribuirea produselor dietetice cu conținut scăzut de calorii (36 kcal la 100 g de pulpă). Conținutul unei cantități mici de carbohidrați (8,8 g), constând în principal din fructoză (4,4 g), contribuie la producerea minimă de insulină de către pancreas și o cantitate suficientă de enzime pentru digestie în timpul inflamației mucoasei gastrice.
Compoziția pepene verde include fibre dietetice delicate (0,4 g), care sporesc motilitatea intestinală, reduc constipația, ca un laxativ natural ușor. În plus, pepenele verde are proprietăți coleretice, antiinflamatorii, previne formarea de pietre în vezica biliară și rinichi.
Conținutul ridicat de magneziu, care este atribuit antidepresivelor naturale, contribuie la:
• îmbunătățirea conduitei impulsurilor la nivelul terminațiilor nervoase; calmarea sistemului nervos;
• consolidarea pereților vasculari și îmbunătățirea aprovizionării cu sânge a țesuturilor; accelerează absorbția altor oligoelemente benefice.
Acest lucru este deosebit de important în prezența unui ulcer de orice localizare, deoarece unul dintre factorii care afectează formarea unui defect în stomac sau duoden este neuropsihicul (stresul acut și cronic).
Când un pepene verde cu ulcer nu poate fi inclus în dietă
În perioada fazei active a ulcerului peptic, cu prezența unui ulcer, a plângerilor și a manifestărilor clinice corespunzătoare (dureri, arsuri la stomac, ecuarea, scăderea poftei de mâncare, greață, eventual vărsături), este necesar să se țină cont de faptul că unele proprietăți ale pepene verde pot fi contraindicații, iar apoi pepenele verde nu ar trebui utilizat pentru ulcere în alimente de calitate. În astfel de cazuri, proprietățile benefice ale pepene verde pot dăuna: agrava starea generală, întărește plângerile existente și simptomele clinice ale bolii.
Întrucât pepene verde provoacă o secreție crescută de suc gastric, care este unul dintre factorii de risc pentru ulcerul peptic, chiar și în perioada de remisie, utilizarea unei cantități mari din această boabă poate provoca exacerbarea. Cu un ulcer activ, conținutul de acid clorhidric din stomac este deja ridicat; pepene verde va duce la formarea sa și mai mare și, prin urmare, la deteriorare.
Un alt motiv pentru care pepene verde nu este permis într-un ulcer este prezența acidului ascorbic în el - vitamina C, care, fiind un puternic antioxidant, are totuși un efect iritant asupra epiteliului stomacului și duodenului, crescând zona ulcerului, provocând o durere crescută.
Având în vedere că toate procesele din tractul digestiv sunt interconectate, carbohidrații simpli și complecși care alcătuiesc pepene verde provoacă o secreție a bilei crescută. Ca urmare, se dezvoltă pancreatită acută sau cronică. Sinteza enzimelor digestive din pancreas și digestia fibrelor în stomac sunt perturbate. În acest sens, procesele de fermentare în intestin se intensifică, apar flatulență, durere, scaune libere și apare o agravare și mai mare a ulcerului.
În plus, utilizarea de nitrați care conțin pepene verde provoacă formarea de nitriți toxici, ceea ce duce la otrăvire și apariția unui ulcer acut.
Prin urmare, pepene verde cu ulcer nu poate fi utilizat în perioada acută. În absența durerii și a altor manifestări clinice, puteți încerca o mică sau două felii de cel mult 300 g pe zi și de 2 ori pe săptămână, împărțind această porție în mai multe doze. În acest caz, pepene verde ar trebui să fie copt, fără nitrați, la temperatura camerei, utilizarea acestuia trebuie să fie între mesele principale, pentru a nu provoca o fermentare crescută și o digestie afectată în stomac. O cantitate mare de produs va duce la apariția durerii și a fenomenelor dispeptice severe.
În care cazuri se poate folosi pepene verde cu gastrită în alimente
Pepene verde cu gastrită este posibil dacă boala în această perioadă se află în stadiul remisiunii stabile, indiferent de nivelul de aciditate al sucului gastric.
Datorită substanțelor sale benefice, are efect antiinflamator asupra organelor digestive, inclusiv a stomacului.
Pepenele verde are un indice glicemic ridicat și este digerat rapid în stomac - întregul proces durează mai puțin de 20 de minute. Acest lucru se datorează faptului că conține 96% apă.
În același timp, are un efect diuretic bun, astfel încât edemul nu se formează, dar există o aprovizionare suficientă a fluidului necesar organismului.
Astfel, pepene verde nu supraîncărcă stomacul, dacă nu alimentați excesiv - cu gastrită, sunt afișate 2-3 felii pe zi.
Contraindicații pentru utilizarea pepene verde
Există câteva contraindicații pentru utilizarea sa dacă pacientul are gastrită:
• nu este recomandat să mănânci chiar și cantități mici de pepene verde pe stomacul gol - acest lucru poate exacerba inflamația mucoasei, inhibă digestia alimentelor;
• nu puteți mânca partea din pulpă adiacentă crustei: conține cantitatea maximă de toxine și nitrați;
• este de dorit să folosești un pepene verde foarte rece: trebuie să fie la temperatura camerei, dar trebuie păstrat la frigider: perioada de valabilitate a unui pepene intact de calitate este de 2 săptămâni.
Pepene verde pentru boli concomitente
Pepene verde cu gastrită este posibil în prezența unor astfel de boli concomitente:
• ateroscleroza (pepene verde își reduce semnificativ nivelul în sânge datorită creșterii excreției din organism);
• artrita;
• dureri de cap;
• nevroză.
Câteva rețete și meniuri pentru gastrită și ulcere
În cazul gastritei, este util să se consume cu moderație nu numai carnea (nu mai mult de 300 g în mai multe doze zilnic), ci și cojile de pepene verde. În acest scop, se spală bine, se zdrobesc și se fierb timp de o jumătate de oră, amestecând constant. După fierbere, este necesar ca bulionul să fie infuzat la loc cald timp de două ore. Apoi se filtrează, se filtrează și se bea 1 pahar înainte de masă. Conform rețetei, 1 lingură de apă clocotită are nevoie de 8 linguri de crustă uscată zdrobită. Întrucât alimentele cu gastrită sunt fracționate, cantitatea totală de băut beți este de 5-6 pahare pe zi. Efectul tratamentului apare după o săptămână de administrare.
Util în cantități mici de suc de pepene verde, gătit acasă. Cantitatea sa zilnică nu trebuie să depășească 150 ml (în absența diabetului zaharat). Sucul are un efect antiinflamator pe peretele stomacului, reduce simptomele gastritei (greață, dureri, arsuri la stomac), îmbunătățește pofta de mâncare.
Folosirea pepene verde sub formă de gem, fructe confiate, deserturi, atunci când este adăugată în cantități mici la salate de fructe și fructe de pădure, este recomandată în perioada de remisie a gastritei și nu mai devreme de 6 luni de la cicatrizarea ulcerului. Pepenele verde este utilizat pe fondul dietei principale, în care sunt interzise următoarele:
• alcool;
• alimente picante și grase;
• băuturi carbogazoase care irită mucoasa gastrică;
• cafea tare și ceai, stimulând producerea de suc gastric.
Mod de alimentare
Atunci când compilați un meniu săptămânal pentru un pacient cu gastrită, trebuie avut în vedere faptul că alimentația ar trebui să fie:
• fracționat - de până la 6 ori pe zi;
• în porții mici;
• sub formă de căldură (puternic fierbinte și extrem de rece sunt contraindicate);
• alimentele pentru gastrită trebuie strivite sau gătite în bucăți mici, prelucrate termic, fără a răni membrana mucoasă.
În orice caz, meniul săptămânii, precum și recomandările privind utilizarea pepene verde, vor fi solicitate de către medic în fiecare caz în parte, ținând cont de stadiul bolii, de gravitatea acesteia, starea generală a corpului, greutatea și constituirea pacientului, patologia concomitentă, precum și medicamentele luate. Dacă urmați sfaturile unui specialist, veți putea face față eficient unei exacerbări și, în viitor, veți evita recidivele.
