Sprat a devenit un produs familiar și indispensabil pentru multe persoane. Beneficiile spraților sunt de necontestat: pentru sistemul cardiovascular, pentru tractul gastrointestinal, pentru compoziția sângelui.
Spratele sunt numite masa unei varietăți de specii de pești mici, care înoată în mări în turme și în lungime nu ating mai mult de 15-17 centimetri. Fiecare astfel de pește cântărește aproximativ 55 de grame, iar speranța sa de viață nu depășește trei până la patru ani. Nu există rău din partea spratului, cu excepția caracteristicilor de gătit.
Pentru cine spritul este dăunător
Diferite alimente din conserve sunt preparate în principal din pești mici: sprats, sprats în sos de roșii și sprats în ulei, pate. Este afumat și sărat. Pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastrointestinal: ulcere, gastrită, pancreatită și alte boli ale pancreasului, boli intestinale - spratul este dăunător.
Acest lucru se datorează cantității mari de sare, oțet, condimente și alte produse care sunt utilizate pentru conservarea acestui pește. Astfel de produse irită mucoasa gastrică și pot determina deschiderea ulcerelor.
Astfel de produse sunt contraindicate în special la copiii mici, deoarece stomacul lor nu este capabil să digere fără consecințe un număr mare de mirodenii și condimente, în special produse afumate.
De ce spratul este dăunător
Peștele afumat în sine este deja un produs greu care nu poate fi consumat în cantități mari datorită procentului ridicat de tanin și alți derivați. Acest lucru se întâmplă atunci când peștele este în contact mult timp cu fum, care conține o mulțime de rășini. Un pește mic este impregnat cu aceste substanțe, iar apoi șprotul este dăunător organismului uman.
Spratele, consumate în cantități mari, sub formă de conserve, vor aduce organismului daune considerabile: deshidratarea, umflarea ulterioară, crampele sunt posibile. Prin urmare, conservele trebuie consumate fără mod și nu des.
Ce bun este spratul?
Spratul este un produs util și necesar în dieta umană. Se prăjesc, se fierb, se fierb, se fac plăcinte din acesta, folosindu-se ca umplutură. Spratul este bogat în acizi grași polinesaturați, care conțin până la 3 grame în fiecare porție de pește la 100 de grame. Ca orice pește cu apă sărată, spratul conține Omega 3. Utilizarea sa regulată în alimente scade colesterolul din sânge, ajută în lupta împotriva aterosclerozei și reduce riscul formării cheagurilor de sânge și a colmatării vaselor de sânge.
Grăsimile sănătoase sunt de mare beneficiu pentru celulele creierului, stimulând activitatea acesteia. Celulele corpului, fiind umplute cu Omega 3, devin mai durabile, elastice, rezistente, capacitatea lor de a rezista la radicalii liberi crește. Procesele metabolice din organism sunt stabilizate.
Spratele se recomandă a fi consumate întregi: împreună cu aripioarele cozii, oasele, pielea și solzii. Este în oasele peștelui care conține cel mai mult nevoie de calciu, magneziu și fosfor.
Utilizarea spraților într-un conținut ridicat de proteine ușor digerabile. Este util pentru persoane după operație, copii, gravide și femei care alăptează. Materialul de construcție al tuturor țesuturilor este distribuit între sistemele și organele corpului, oferind celulelor proteine.
În ciuda acestui fapt, spratul este un produs dietetic. Practic nu conține grăsimi grele, nu există deloc carbohidrați, ceea ce este important pentru persoanele preocupate de propria greutate. Există 133 de calorii într-un sprat. Acest pește este adesea utilizat în dieta spitalului pentru pacienții care trebuie să urmeze o dietă.
Conținutul de sprat al oligoelementelor și nutrienților utili
Spratul este bogat într-o gamă întreagă de vitamine utile necesare organismului de minerale, oligoelemente la 100 de grame de pește:
1. 7,4 grame de grăsime, care reprezintă 12% din aportul zilnic. Dintre acestea, 2,9 grame grăsime polinesaturată;
2. 83 grame de colesterol, care reprezintă 28% din indemnizația zilnică;
3. Conținutul de proteine este de 17 grame, ceea ce acoperă o treime din nevoile zilnice ale unei persoane;
4. Sodiu 5.000 mg, care este de două ori mai mare decât necesarul zilnic al unei persoane;
5. Potasiul este conținut în cantitate de 184 mg - iar acesta reprezintă 5% din nevoile zilnice ale unei persoane;
6. Zinc - 5% din aportul zilnic;
7. Fosfor - 33% din doza zilnică;
8. Magneziu - 13% din aportul zilnic;
9. Calciu - 9% din nevoile zilnice;
10. Fier - 78% din aportul zilnic;
11. Vitaminele D, B1 și B2, PP.
Sprats - un depozit de beneficii pentru sănătatea umană. Este prins în tone și vândut în rândul populației. În istorie, a fost atât de ieftin și accesibil încât în Anglia au fertilizat solul, folosind în loc îngrășăminte.
Beneficiile spraților pentru corpul uman
Sodiul controlează și menține echilibrul apă-sare în corpul uman. Dacă se detectează deficiență de sodiu, atunci se spune despre deshidratare. O persoană se simte amețită, greață, somnolență. Dacă există un exces de sodiu, atunci edemul apare în întregul corp, în special în zona de sub ochi. Cu ajutorul sodiului, substanțele nutritive sunt schimbate între celulele corpului. Sodiul în sprat este suficient pentru a mânca, doar 50 de grame, pentru a satisface norma zilnică a organismului.
Niacina sau vitamina B3 promovează transformarea carbohidraților în energie, este responsabilă pentru integritatea celulelor și este implicată în controlul nivelului de zahăr din sânge.
Tiamina sau Vitamina B1 sunt esențiale pentru metabolism. El ia o parte activă în construcția țesutului muscular, în special în menținerea viabilității mușchiului cardiac. Forța și rezistența mușchilor, capacitatea de a primi și a da energie depind direct de aceasta.
În timpuri străvechi, în timpul cuceririi diferitelor insule pe care trăiau aborigenii, marinarii au întâmpinat o boală misterioasă beriberi. Pacientul suferea de convulsii, anorexie, slăbiciune musculară și, în cele din urmă, a murit din cauza epuizării sau atacului de cord. Oamenii de știință au descoperit că această boală este asociată în totalitate cu o lipsă de tiamină în corpul uman.
Nativii au mâncat o mulțime de pește, inclusiv pătrați, așa că au fost scutiți de o boală atât de cumplită. Acești oameni au fost întotdeauna foarte rezistenți și sănătoși. Capacitățile fizice ale corpului lor i-au surprins întotdeauna pe europeni.
Calciul și magneziul sunt cele mai importante elemente în construcția țesutului osos. Sănătatea dinților și oaselor, a plăcilor de unghii depinde în totalitate de utilizarea unor cantități mari de calciu și magneziu. În plus, ceea ce este foarte important, aceste elemente sunt absorbite foarte bine cu fosfor. Spratul conține toate aceste elemente, astfel încât utilizarea sa devine pur și simplu necesară pentru toată lumea, în special pentru copiii mici și pentru persoanele în vârstă, ale căror oase devin fragile.
Fierul este conținut în 100 gm sprați în aproape o doză zilnică. Fierul este elementul cel mai important în menținerea unui nivel bun de hemoglobină în organism. Utilizarea regulată a spraților va ajuta la evitarea anemiei, în special la copii, la femeile însărcinate, la mame care alăptează. Fierul este important și pentru școlari și elevi pentru o bună circulație a sângelui în celulele creierului.
Vitamina D este deosebit de importantă pentru persoanele care trăiesc în zonele de nord unde există puțină lumină solară. Această vitamină este cea care susține cantitatea necesară de calciu în corpul copilului și nu permite să se dezvolte rahitismul. Spratele sunt utile atât pentru adulți, cât și pentru copii. Poate și trebuie consumat zilnic.
