Caprifoiul este un arbust de foioase larg răspândit în partea de nord a Rusiei, cu fructe mici alungite, de culoare albastru închis și o înflorire albăstruie. Există multe soiuri ale acestei plante, dar numai comestibilul are proprietăți vindecătoare, are o compoziție minerală bogată, este un depozit de vitamine. Caprifoiul este renumit pentru fertilitatea sa, dintr-un tufiș puteți colecta 1-2 kg de fructe de pădure. Gustul lor este dulce și acru, amintește ușor de afine, iar în climele fierbinți fructele sunt mai dulci, cu amărăciune de tartă, iar condițiile răcoroase adaugă aciditate și vitamina C.
Compoziția caprifoiului
Datorită compoziției sale chimice bogate, caprifoiul este popular în medicina populară, deoarece este un bun antiseptic, are un efect astringent și diuretic și ajută la problemele intestinale. Boabele conțin aproape întreaga tabelă periodică: magneziu și mangan, potasiu și fier, zinc și cupru, iod, siliciu și multe alte minerale. Printre componentele naturale sunt și abundente:
· Acizi organici, inclusiv malic, citric și oxalic;
Substanțe de pectină și antocianine;
Vitaminele A, C, grupa B;
· Taninurile;
· Esterii;
Substanțe zaharoase: glucoză, zaharoză, fructoză.
O astfel de listă de substanțe, atunci când este manipulată corect, poate fi de mare folos organismului uman.
Dieta de caprifoi
Conținutul de calorii din fructe este de aproximativ 30 kcal la 100 g de produs, ceea ce este de mare interes pentru nutriție. Lipsa proteinelor și grăsimilor, cu o nutriție suficientă, contribuie la pierderea în greutate eficientă, astfel încât caprifoiul, ca o componentă, este adesea utilizat într-o varietate de diete. Ca produs principal într-o dietă sănătoasă, fructele de pădure nu sunt potrivite, ci ca o gustare sau un supliment de dimineață pentru cereale, brânză de căsuță, cereale, este foarte gustos și sănătos. Cu ajutorul ei, combat lupta obezității, deficiența de vitamine și scăderea motilității intestinale. Pe lângă conținutul scăzut de calorii, trebuie menționate câteva alte proprietăți utile pentru cei care doresc să slăbească:
- diuretic, care vă permite să curățați corpul și să creșteți aportul de lichide;
- normalizează procesele metabolice;
- suprimă foamea și apetitul nereglementat;
- efect benefic asupra sistemului nervos;
- furnizează organismului nutrienți.
Pentru iubitorii de diete de boabe de urgență, atunci când pentru o perioadă scurtă de timp, trebuie să vă curățați corpul, este recomandat să consultați un nutriționist de specialitate. Deși caprifoiul nu are contraindicații particulare, consumul necontrolat poate dăuna organismului.
Caprifoiul în medicină
Acest produs este utilizat în medicina tradițională și tradițională în aproape toate țările în care arbustul în sine crește. Rețete, unde printre ingrediente puteți găsi fructe de pădure, frunze, chiar și coaja acestui arbust, pot fi găsite deja în tratatele chinezești antice, iar în Coreea la nivel științific, eficacitatea părților individuale ale plantei în lupta împotriva bacteriilor și virusurilor a fost stabilită.
Efectul benefic al utilizării caprifoiului este obținut cu o gamă largă de boli - de la o răceală comună până la probleme cu sistemul cardiovascular. Fructele și frunzele aduc beneficii atunci când:
- epuizare psihică și fizică;
- saracie sau lipsa poftei de mancare;
- boli ale rinichilor și sistemul genitourinar;
- răceli, ca expectorant;
- Anemia (crește numărul de globule albe din sânge);
- ateroscleroza (întărește pereții vaselor de sânge);
- rezistență scăzută la boli, ca agent imunostimulator;
- probleme digestive;
- hipertensiune arterială și ritm cardiac ridicat.
Fructele de caprifoi îndepărtează substanțele toxice din organism, sărurile metalelor grele, au un efect radioprotector, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care trăiesc în zone ecologice sărace. Surprinzător, oamenii de știință au dovedit că substanțele biologice ale acestei plante combate activ tumorile celulare și sunt un instrument bun pentru prevenirea cancerului.
Structura plantei include antioxidanți, ceea ce folosesc cosmetologii pentru a face măști și creme care pot îmbunătăți starea pielii, o curăță și chiar pot încetini îmbătrânirea. În același medicament tradițional, există multe rețete pentru fabricarea compreselor și tincturilor destinate să combată boli atât de neplăcute precum eczema și lichenul. Proprietățile antiseptice ale sucului pot ajuta în tratamentul parodontitei și a bolilor parodontale. Există dovezi considerabile că caprifoiul special pregătit accelerează vindecarea ulcerelor și rănilor.
Nu toate și nu întotdeauna caprifoiul este de ajutor
Cu toate avantajele și proprietățile utile ale caprifoiului în utilizarea sa ar trebui
aveți atenție, altfel poate rezulta beneficiul
rău și adesea substanțial.
Primul lucru de reținut este că există mai multe specii ale acestui arbust și nu orice caprifoi este potrivit pentru mâncare. Dacă fructele albastre închise și albastru-negru sunt de obicei utilizate, atunci roșu, portocaliu și galben sunt literalmente otrăvitoare. Dacă mănânci o astfel de caprifoi și indiferent de tipul de prelucrare, atunci este probabil să se încheie o intoxicație gravă.
Al doilea punct de luat în considerare este posibilitatea intoleranței individuale. Chiar și soiurile comestibile pot provoca reacții alergice, tulburări gastro-intestinale ș.a. Prin urmare, dacă aceasta este prima ta experiență cu consumul de caprifoi, atunci limitează-te la doze foarte mici pentru a te asigura că favorizează organismul tău. Și, în general, nu ar trebui să abuzați de această boabă, în principiu, deoarece cu o supradoză, tocmai acele transformări ale proprietăților benefice ale caprifoiului sunt dăunătoare.
Când caprifoiul este dăunător
Iată câteva puncte când este posibilă deteriorarea provocată de caprifoi:
· Am menționat că acest produs poate crește presiunea. În consecință, persoanele cu hipertensiune arterială cronică nu ar trebui să o consume, în special în cantități mari.
· Proprietățile de întărire a caprifoiului cresc, de asemenea, proporțional cu cantitatea. Adică, într-o situație, aceasta va ajuta la depășirea diareei, dar cu abuz și chiar doar cu starea normală a tractului gastro-intestinal va duce la constipație
· Boaba conține o mulțime de acizi activi, ceea ce înseamnă pentru cei care au crescut
aciditatea stomacului și, în special, gastrita sau un ulcer, nu se potrivește
În cele din urmă, merită să ne amintim că toate proprietățile utile ale caprifoiului sunt de obicei
proiectat asupra adultului mediu cu sănătate normală și
imunitatea, prin urmare, anumite categorii de oameni ar trebui să respecte limita
prudență sau excludeți-l complet din dietă. La risc sunt incluse persoane
predispuse la reacții alergice, copii până la 5 ani (și chiar mai bine până la 7) ani și mame în așteptare.
Apropo, mamele care alăptează ar trebui să-și amintească de o oarecare agresivitate a produsului și să îl consume în doze minime (în mod ideal, după consultarea unui medic).
Și totuși, beneficiile caprifoiului sunt mult mai mari decât răul. Și dacă nu aveți
contraindicații personale, apoi mănâncă această boabă ca aliment, iar decocturile din alte părți ale plantei pentru proceduri cosmetice sunt destul de posibile.
