Biscuiti de ovăz cu banane sunt o opțiune interesantă pentru coacerea de casă. Nu este nevoie să te înșeli cu aluatul mult timp. Cereale și piure de banane - acesta este preparatul pentru prăjiturele, un substitut pentru aluat, care rămâne doar pentru a se forma în prăjituri mici și coaceți. Toate celelalte ingrediente (zahăr, smântână sau lapte, fructe sau nuci, ouă) sunt considerate opționale și îmbogățesc pur și simplu produsele cu carbohidrați naturali. Varietatea de prăjituri este posibilă cu condimente sau mirodenii - scorțișoară, nucșoară, ghimbir măcinat, un vârf de piper de cayenne (pentru cunoscătorii gusturilor savuroase din dulciuri), coaja de citrice sau miezul de caise măcinat.
Biscuiți cu banane de ovăz - Principii generale de gătit
Puteți găti astfel de prăjituri în cuptor pe o foaie de copt sau într-o tigaie pe aragaz. În acest scop, este mai bine să acoperiți hârtia de copt cu hârtie sau folie și să topiți puțin unt într-o tigaie. Sau puteți unge doar o foaie de copt cu ulei vegetal obișnuit.
Luați numai făină de ovăz de înaltă calitate pentru rețetele de prăjituri fără impurități și particule de boabe neterminate. Potrivit ca o făină de ovăz mică, atât de mare.
Bananele din rețete se vor potrivi atât ușor verzuie, cât și înnegrite deja. Este mai ușor să tăiați aluatul din banane înnegrite, așa că le folosesc adesea pentru prepararea prăjiturilor de ovăz.
Atunci când pregătiți prăjituri de ovăz cu o banană, nu este necesar să folosiți ouă. Banana în sine este folosită pentru pachetul de aluat, dar ouăle din acest test vor da umiditate în exces.
Grâul sau orice altă făină nu trebuie adăugată la aluat cu făină de ovăz. Deși în unele cazuri, acest sfat poate fi omis și poate fi adăugată la ovăz una sau două linguri de făină de grâu premium. Această măsură este necesară dacă ați adăugat o componentă care diluează aluatul - ouă, multă miere lichidă, lapte, smântână sau ulei vegetal.
Puteți adăuga ciocolată în aluatul din ovăz în două moduri. Una dintre ele este să topești bucățile cu untul într-o baie de apă și să amesteci cu restul ingredientelor rețetei. Un altul este să tăiați în bucăți mici sau să rolați ciocolata și, în această formă, să trimiteți la aluatul de ovăz. Pentru a doua opțiune, „picături” de ciocolată specială de cofetărie sunt perfecte - sunt de aceeași dimensiune și produsele de patiserie cu ele arată apetisant și prezentabil.
Biscuiți cu banane de ovăz - rețetă clasică
ingrediente:
· Un pahar de ovăz;
200 g banane
· 2 lingurițe l. zahăr pudră;
· 2 lingurițe l. smântână (lapte gras sau smântână).
Metoda de gătit:
1. Toarnă ovăz cu smântână și amestecă.
2. Măcurați banana într-un bol separat cu piure de cartofi sau în orice alt mod convenabil și adăugați la cereale. Turnați zahărul pe gheață acolo. Se amestecă totul și se lasă 10-15 minute.
3. Porniți cuptorul la 180 ° C și pregătiți o foaie de copt cu laturile joase. Acoperiți-l cu hârtie de copt. Dacă aveți bucăți mici neutilizate în jurul lor, luați-le. Este indicat să ungeți hârtia cu un fel de ulei.
4. Udați-vă acum mâinile în apă rece și luați o lingură de puțină făină de ovăz. Folosiți-vă mâinile pentru a forma o bilă, aplatizați-o și așezați-o pe o foaie de copt. Deci orbiți toate bucățile de cookie-uri.
5. Coaceți-le aproximativ o jumătate de oră în cuptor. Dacă cookie-urile nu au timp să se rumenească, lăsați-l să se coace încă zece minute. Când este scos, stropiți cu un strat subțire de zahăr, dacă doriți.
Biscuiți de ovăz cu banane - cu scorțișoară și fructe uscate
ingrediente:
· Un pahar de fulgi Hercules;
Două gălbenușuri de ou
· 1 lingură l. făină de grâu premium;
Un vârf de scorțișoară măcinată;
O mică banană
O mână de prune;
Un vârf de sare;
Câteva vârfuri de praf de copt.
Metoda de gătit:
1. Clătiți prunele (fără semințe) și turnați apă fierbinte în bol pentru câteva minute. Apoi clătiți și tocați bine cu un cuțit. Dacă adăugați fructe de pădure întregi într-un blender pentru a se macina, cel mai probabil va eșua. Totul ține de consistența aspră a prunelor uscate. În loc de prune, este permis să se ia orice fructe uscate - un soi sau un amestec din acestea. Este bine să combinați stafidele cu caisele uscate în fursecuri.
2. Într-un blender, măcinăm banana. Adăugați gălbenușurile și fulgii. Bateți câteva secunde. Cerealele pot fi măcinate separat, dacă doriți.
3. Injectați prunele, făina și scorțișoara cu sare. De asemenea, un praf de copt. Se amestecă masa.
4. Preîncălziți cuptorul la 180-190˚˚.
5. Împărțiți masa amestecată în bucăți mici. Este convenabil să formați un pre-scufundat în apă rece cu o lingură specializată de înghețată.
6. Puneți bilele pe o foaie largă de copt, la o distanță suficientă una de cealaltă. Plătiți-le cu degetele și coaceți 30-35 de minute.
7. Lăsați biscuiții să se răcească, apoi serviți-le la masă.
Biscuiți de ovăz cu banane și brânză de cabană
ingrediente:
100 g făină de ovăz uscată;
O banană
· 4-5 art. l. brânză de vaci;
· Un gălbenuș de ou de pui;
· 2 lingurițe l. miere naturală (sau un ou de prepeliță);
1-2 linguriță făină de grâu premium;
· 2 lingurițe l. semințe de susan.
Metoda de gătit:
1. Prăjiți ovăz într-o mașină de tocat cafea sau un blender până nu este un bob fin.
2. Clătiți cașcavalul cu o furculiță sau ștergeți o sită. Important - dacă cașul este boab, în rețetă se iau două gălbenușuri în loc de una. De asemenea, este acceptabil să se utilizeze masa de caș.
3. Într-un bol, frământați o banană cu miere și gălbenuș. Se adaugă făină de ovăz în acest amestec. Mai multe făină și semințe de susan. Masați bine masa
4. Așezați folia alimentară cu partea înghețată în sus pe foaia de copt.
5. Ia masa de coajă de ovăz în porții mici și formează viitorul cookie. Puneți semifabricate pe folie.
6. După încălzirea cuptorului, așezați o foaie de copt cu vasele de copt timp de o jumătate de oră.
Biscuiți de ovăz cu banane - cu nuci în ulei
ingrediente:
· Un pahar de fulgi Hercules;
O banană
O mână de nuci;
Un vârf de vanilină;
· 1 lingură l. zahăr;
· 4 linguri. l. ulei vegetal inodor.
Metoda de gătit:
1. Umpleți fulgii cu ulei și lăsați să se înmoaie. În loc să fie slab, puteți lua unt topit sau ghee finalizat.
2. Coji banana și piurezi cu o furculiță în piure de cartofi.
3. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată timp de câteva minute. Asigurați-vă că amestecați, astfel încât să nu se ardă. Apoi răcește și ușor exfoliază pielea întunecată amară. Se toacă nucile cu un cuțit în firimituri mici.
4. Amestecați în același bol de cereale în ulei, nuci, vanilie, zahăr și banană. Amintiți-vă puțin aluatul cu mâinile, astfel încât masa să fie omogenă. Împărțiți în bucăți aproximativ egale - 30-50 g fiecare. Formați bile aplatizate.
5. Puneți semifabricatele pe o foaie de copt separat una de cealaltă și dați la cuptor la 200 ° C timp de 25 de minute.
Biscuiți cu ovăz cu banane și portocale
ingrediente:
· O jumătate de portocalie medie (sau o mandarină);
· 100 g de „Hercules”;
O banană
1-2 linguriță zahăr;
Un vârf de nucșoară;
Un vârf de ghimbir măcinat;
2 linguriță ulei vegetal;
· 2 lingurițe l. unt.
Metoda de gătit:
1. Dacă fulgii Hercules sunt mari, macinați-le ușor într-o mașină de tocat cafea.
2. Stoarceți sucul de jumătate de portocală și amestecați cu ulei vegetal și cereale. Se lasă să se umfle un sfert de oră. În loc de suc de portocale, dacă doriți, puteți lua orice alt suc de fructe (din propriul preparat, proaspăt presat sau în magazin).
3. Deocamdată, puteți porni cuptorul la o temperatură standard - 180-200 ° C.
4. Piureul de banană prin orice mijloace și se amestecă în amestecul de portocale-ovăz. De asemenea, adăugați zahăr, nucșoară și ghimbir. Se amestecă.
5. Împărțiți aluatul în bucăți și formați bile mici. Dacă doriți să faceți prăjituri mici, luați aluatul cu o linguriță sau lingură de desert. Luați piesele cu degetele pentru a face „tăieturi”.
6. Într-o tigaie, încălziți untul și răspândiți bucățele de bucățel. Se prăjesc mai întâi pe o parte până se rumenesc, apoi se răstoarnă și se prăjesc mai departe. Principalul lucru - nu faceți un foc puternic, este mai bine lent. În caz contrar, produsele vor începe să ardă.
Biscuiți cu ovăz cu banane și ciocolată
ingrediente:
50 g ciocolată (întunecată, lapte sau alb - după gust);
Un pahar de cereale;
O banană
2 linguriță unt;
50 g pecani (sau caju).
Metoda de gătit:
1. Pecanele nu au nevoie de tratament termic preliminar, așa că le tăiați imediat în bucăți cu un cuțit pe o placă de tăiere.
2. După curățare, tăiați banana în bucăți și mașinați cu un blender.
3. Topiți ciocolata și untul într-o baie de apă. Puteți înlocui acest amestec cu cacao și orice ulei vegetal (doar inodor).
4. Scoateți din foc. Adăugați fulgii de banană și nucă. Se amestecă. Când masa s-a răcit ușor, formați fursecuri. Nu le face grasime. Îndoiți golurile pe o foaie de copt. Mai bine acoperiți suprafața cu hârtie de copt sau folie simplă.
5. Se dă la cuptor la 180 ° C până se rumenesc.
Biscuiți cu banane de ovăz - sfaturi și trucuri
· Pentru a preveni uscarea cookie-urilor, adăugați puțină lapte, smântână sau smântână în produsul principal - ovăz de ovăz.
· Adăugați fructe uscate mărunțite (fără semințe), fructe de pădure, nuci măcinate sau semințe (susan, floarea soarelui sau altele), felii de fructe confiate, fructe proaspete sau chiar dovleac măcinat la cereale din aluat, dacă doriți.
· Varianta acestor cookie-uri este potrivită doar în cazul în care bananele sunt deja complet negre și nimeni nu le va mânca. Și pentru a nu le irosi, puteți găti astfel de fursecuri.
