Ficatul Pollock este o delicatesă obișnuită care decorează mesele de sărbători de mult timp. Popularitatea acestui produs se datorează gustului, varietății de utilizare și, desigur, proprietăților utile. Din păcate, nu toată lumea știe despre efectul produsului asupra organismului. Deci, care este beneficiul ficatului polock în sine și cui este contraindicat produsul categoric?
Ficatul polac: compoziție, valoare nutritivă, descriere
Pollock este un pește din familia codului care trăiește în mări și oceane la temperaturi joase. Ficatul acestui pește este produs în principal sub formă de conserve, supunându-l prelucrării. Rezultatul este două tipuri de ficat polac sub formă de conserve:
1. Ficatul polac în bucăți întregi
2. Ficat de polac, zdrobit la o consistență omogenă (pastă)
Conservele cu ficatul polac sunt cât se poate de naturale. Pasta constă din ficat zdrobit cu sare adăugată, iar ulei vegetal, frunză de dafin sau ardei negru pot fi adăugate în bucăți întregi. Dacă alegeți conservele cu ficat polac de la un producător bun și recomandat, atunci un borcan cu acest tratament va aduce o cantitate imensă de beneficii.
Ficatul polac nu poate fi numit produs dietetic. Această delicatesă conține aproximativ 500 de kilocalorii la 100 de grame. Având în vedere compoziția ficatului polac, putem distinge următoarele componente utile și necesare organismului uman:
Omega 3
· Proteine
· Grăsimi
Vitamine din grupa B
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina D
Acidul nicotinic
· potasiu
· fosfor
· sulf
· Iod
· Cupru
· Chrome
· mangan
Din cele de mai sus, putem concluziona că ficatul polac este un produs sănătos și gustos, care conține o mulțime de substanțe sănătoase.
Proprietăți utile ale ficatului polac
Ficatul Pollock este un depozit de vitamine utile de microelemente, macroelemente și alte substanțe necesare organismului uman. Adăugând această delicatesă în dieta dvs. puteți simți impactul pozitiv al unui astfel de tratament neobișnuit. Dar ce proprietăți benefice specifice are ficatul polac?
· Conține o cantitate mare de fosfor
Fosforul este necesar pentru ca organismul să întărească unghiile, oasele și dinții. De asemenea, elementul afectează pozitiv metabolismul intestinal-alcalin și funcția inimii.
· Bogat în potasiu
Potasiul din ficatul polac elimină posibilitatea eliminării calciului din organism și poate preveni boli precum rahitismul și subțierea oaselor.
· Previne deficitul de vitamine
Ficatul Pollock este bogat în diverse vitamine, microelemente și macrocele, ceea ce reduce la minimum riscul de avitomoză.
Sursa de Vitamina A
Vitamina A ajută la întărirea sistemului imunitar uman. Mai mult, încă din antichitate, alimentele bogate în vitamina A au fost folosite pentru a trata bolile legate de vedere.
· Întărește sistemul respirator al organismului
· Previne bolile virale și fungice
· Efect pozitiv asupra vederii
· Conține acid nicotinic
Niacina sau Vitamina B3 ajută la reducerea riscului de eczemă și psoriazis.
· Sursa de iod
Iodul din ficatul polac ajută la stabilizarea stării sistemului nervos, fiind necesar și pentru funcționarea normală a ficatului.
· Stabilizează sistemul endocrin
· Are efect antiinflamator
· Scade glicemia
În concluzie, se poate remarca faptul că ficatul polac are o mulțime de proprietăți utile care afectează pozitiv multe organe și sisteme ale corpului uman, prevenind boli grave și afecțiuni patologice.
Ce rău poate aduce ficatul poluant sănătății umane?
În ciuda tuturor proprietăților și calităților sale utile, ficatul polac are un efect nociv. Trebuie clarificat faptul că delicatețea are un efect negativ minim asupra corpului uman.
În primul rând, ficatul polac poate fi dăunător dacă este consumat în cantități mari. Abuzul necontrolat al unei delicatese poate duce la indigestie și intoxicație alimentară.
În mod separat, trebuie acordată atenție problemei conținutului caloric al produsului. După cum am menționat mai sus, valoarea sa nutritivă este de aproximativ 500 kilocalorii la 100 de grame, ceea ce, desigur, nu este un punct pozitiv. Asta nu înseamnă că consumul de ficat poluant duce inevitabil la obezitate, dar persoanele supraponderale ar trebui să controleze doza produsului.
Contraindicații poluează ficatul
Delicatetea este cea mai dăunătoare pentru persoanele care suferă deja de anumite boli. Nu trebuie să includeți ficatul polac în dieta dvs. în timp ce riscați. Luați în considerare cine este absolut contraindicat în utilizarea acestui produs:
· O reacție alergică la orice tip de pește și fructe de mare
· Intoleranță individuală la ficatul polac
· O scădere bruscă și creșterea tensiunii arteriale
Boala cardiovasculară
· urolitiaza
Boli ale tractului gastrointestinal sub formă acută
· Vârsta înaintată
Inflamația esofagului
Ficatul polac în timpul sarcinii și alăptării
În ceea ce privește femeile însărcinate, ficatul polac nu este contraindicat pentru ele. Puteți și chiar trebuie să folosiți delicatețea în porții mici. Este foarte important pentru o viitoare mamă să obțină suficient iod. Dar trebuie respectată măsura. Toate la fel pot fi atribuite femeilor în timpul alăptării. Cu toate acestea, trebuie să alegeți o cutie de staniu fără conținutul de aditivi chimici: arome, conservanți, coloranți.
Reguli de depozitare a ficatului
Depozitarea corectă a produsului este foarte importantă, deoarece proprietățile utile ale multor produse dispar tocmai datorită neglijării unor recomandări de stocare. De asemenea, depozitarea necorespunzătoare a ficatului polac la domiciliu va afecta negativ gustul și calitățile externe.
În primul rând, trebuie menționat că ficatul polac poate fi păstrat într-o cutie de conserve, conform datei de expirare indicate pe ambalaj. Cu toate acestea, în formă deschisă, produsul își pierde aproape toate proprietățile utile în cinci zile.
Trebuie menționat că, pe durata păstrării la frigider, este mai bine să transferați ficatul de polac în farfurii de sticlă sau porțelan.
Care este cea mai bună metodă de a consuma ficat polac?
Ficatul Pollock este foarte rar consumat fără farfurie. Dar ce feluri de mâncare vor sublinia cel mai bine toate notele de aromă ale acestei delicatese?
Multe gospodine adaugă ficat polac la diverse salate. O combinație deosebit de bună se va dovedi cu salate în care sunt cartofi, morcovi, ceapă și ouă.
Acest produs neobișnuit este folosit și pentru umplutură. Cele mai populare feluri de mâncare sunt: ouă fierte umplute și roșii umplute proaspete.
O combinație excelentă este ficatul și murăturile. În acest caz, ficatul poate fi aplicat pur și simplu pe pâine albă sau neagră (după gust). Astfel de sandvișuri vor decora masa festivă și vor face o gustare copioasă și gustoasă.
În concluzie, trebuie remarcat faptul că ficatul polac are multe proprietăți utile. Dar utilizarea delicatesei trebuie controlată, precum și familiarizarea cu atenție cu toate contraindicațiile.
