Se părea că se pot face mai multe din carnea de pui - salate, mâncăruri fierbinți, găluște. Se pare că această listă poate fi completată cu un alt fel de mâncare interesantă - suflé de pui. Această compoziție originală vă permite să decorați masa cu o capodoperă aeriană și luminoasă culinară care va atrage toată lumea fără excepție.
Avantajele unui suflé de pui sunt enorme - acesta este un fel de mancare dietetica, usoara, aerisita si gustoasa. Poate fi gătit într-un aragaz lent și în cuptor. În plus, procesul de gătit nu durează prea mult timp, ceea ce este important pentru gazda modernă. Un alt avantaj este crearea de compoziții interesante. După ce ați pregătit un suflet într-o matriță de silicon, puteți forma diferite forme, variind de la urșii copiilor până la inimile romantice. Este delicios și foarte frumos.
Sufle de pui este o opțiune excelentă ca o gustare rece. De asemenea, puteți să-l răspândiți pe pâine și să mâncați în loc de un sandwich de dimineață. În general, limitele clare nu pot fi trase. Principalul lucru este să urmați instrucțiunile de gătit și să vă bucurați de noi arome.
Supa de pui - Pregatirea produselor alimentare
Pentru prepararea de sufle de carne de pui, puteți folosi atât ficatul de pui și sân, cât și alte carne. În cele mai multe cazuri, carnea tocată este făcută din carne sau acest ingredient este măcinat într-un blender. Pentru a adăuga bogăție și fluffiness, crema sau albul de ou poate fi parte a vasului.
Rețete de pui de suflet
Rețeta 1: Souffle de pui cu abur
De asemenea, puteți găti un fel de fel de mâncare într-o baie de apă, acest lucru se aplică și preparării de feluri de mâncare de pui. Oferim o rețetă accesibilă pentru prepararea sufléților de pui, pe care chiar și un bucătar aspirant se poate descurca.
Ingredientele necesare:
• unt - 50 g;
• Breast - 400 g;
• cremă - 150 ml;
• făină - 1 linguriță;
• ou - 1 buc.;
• smântână - 50 ml.
Metoda de preparare:
Mai întâi de toate, puneți carnea pe foc, trebuie să fie complet gătit. Între timp, topiți untul într-o tavă, adăugați făină aici, amestecând constant. Se adaugă crema următoare, se adaugă încet un ingredient lactat în tigaie într-un curent subțire, nu încetați să lucrați cu o spatulă. Ar trebui să fie agitat până când toate bucățile vor dispărea. Carnea este gătită. Se toarna bine si se trimite la blender. Prăjim carnea fiartă, apoi adăugăm sosul cald cremoasă la blender, închideți bine capacul și amestecați totul bine.
Într-un vas separat, bate doar ou alb. Spuma groasă trebuie amestecată cu masa de carne.
Rămâne să gătiți blaturile de coacere pentru sufleți. Aceasta poate fi o formă solidă sau forme separate luate. Ungeți-le cu ulei și puneți-le în compoziția de pui. Rămâne să adăugați smântână. Pentru aceasta, bateți gălbenușul, amestecați-l cu smântână și treciți treptat în fiecare mucegai.
În cazul în care sufla este preparată pe abur de apă, apoi punem matrițele în tigaie, unde turnăm și apă, lichidul trebuie să închidă matrițele cu 2/3. Acoperiți cratița cu un capac și gatiți suflanul de pui la foc mic. După 30 de minute vă puteți bucura de cele mai delicate sufle de pui.
Rețetă 2: Un suflet de pui într-un aragaz lent
Dacă aveți deja un dispozitiv modern ca un aragaz lent la domiciliu, atunci sunteți incredibil de norocoși. Datorită acestei tehnici, puteți să preparați mese sănătoase, să vă monitorizați sănătatea și să obțineți vitaminele necesare în produsele utilizate. Este timpul să diversificați lista de feluri de mâncare cu care vă puteți ruga rudele dvs., pregătindu-le rapid cu ajutorul unui multicooker.
Ingredientele necesare:
• Filet - 800 g;
• cremă - 200 ml;
• ou - 3 buc;
• ceapa - 2 buc;
• verde și sare.
Metoda de preparare:
Totul este foarte simplu. Puiul și ceapa sunt tăiate în bucăți mici. Vom trimite toate acestea în vasul blenderului. Aici adăugăm și gălbenușuri de ou. Ingredientele duc la o masă omogenă. Proteina este bătută într-o placă separată, care este apoi ușor amestecată cu textura cărnii. Nu uitați să adăugați verdeață, piper negru și puțină sare. Am pus totul în castronul multicookerului și am setat modul "Quenching" timp de 30 de minute. Mâncarea trebuie servită imediat, astfel încât să nu aibă timp să se stabilească.
Rețeta 3: Soufflé de ficat de pui
Nu numai fileul de pui are proprietățile sale dietetice, ficatul de pui are și o sursă de oligoelemente care pot îmbunătăți calitatea sângelui și pot normaliza circulația sângelui. Să dăm un exemplu de mod delicios și apetisant de a proiecta ficatul de pui.
Ingredientele necesare:
• ficat - 500 g;
• făină - 4 lingurițe L;
• cremă - 150 ml;
• morcovi - 1 buc.;
• ou - 2 buc;
• ceapa - 1 buc.
Metoda de preparare:
Deci, ficatul de pui, morcovii și ceapa decojită sunt răsuciți printr-o mașină de măcinat cu carne. Apoi, trebuie să bateți bine ouăle. Într-un vas profund, amestecați consistența cărnii cu masa de ouă, sare, adăugați făină și amestecați bine. Ca urmare, ar trebui să se formeze o masă similară cu aluatul pentru clătite. Se toarnă masa într-un vas de copt și se trimite în cuptor timp de 50 de minute.
Rețetă 4: Sufla de pui cu sos de lapte
Dacă nu ați început să preparați sufle de pui, atunci este timpul să faceți această activitate interesantă. Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de două grupe de ingrediente, unul pentru soufflé și altul pentru sosul de lapte.
Ingrediente pentru sufleți:
• carne - 500 g;
• sos de lapte - 400 g;
• brânză - 100 g;
• ou - 2 buc.
Pentru sos:
• lapte - 1 l;
• făină - 3 linguri L;
• unt - 100 g
Metoda de preparare:
Să începem cu prepararea sosului de lapte, deoarece nu numai că va fi servit cu sufle, ci și inclus în sufle. Deci, prăjiți făina în unt, turnați-o cu lapte, sare și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Între timp, albă de ou bătută. Opriți focul și adăugați spuma de ou bătută.
Pentru soufflé orice pui este util. Ar trebui să fie gătit, și apoi se mănâncă bine într-un blender. Este, de asemenea, necesar să adăugați sos de lapte, sare și gălbenușuri de ou. Toate acestea sunt amestecate. Souffle este mai bine să se coacă în feluri de mâncare rezistente la căldură, deoarece este în ele că felul de mâncare va fi servit pe masă. Adăugați consistența cărnii în vase, frecați brânza și trimiteți-o să coaceți la 180 de grade.
Sucul de pui - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari
Dacă tot credeți că un suflet poate fi servit doar ca un desert dulce, atunci astăzi este timpul să vă schimbați părerile și să descoperiți unul nou - sufla de pui!
