Ridichiul este o cultură care a fost crescută pe vremea lui Kievan Rus. Odată cu apariția altor legume, popularitatea ridichilor a scăzut semnificativ. Cu toate acestea, plantarea acestei culturi de rădăcini într-o căsuță de vară merită cu siguranță.
Doar 200 g de ridiche oferă unei persoane jumătate din norma zilnică de vitamina C. În plus, culturile de rădăcini conțin o substanță unică care împiedică formarea celulelor canceroase intestinale, antocianina.
Clasificarea ridichilor
Această cultură este cea mai populară în China și Japonia. Crescătorii asiatici au crescut soiuri de ridiche mov și galben. Există legume rădăcinoase de culoare albă.
Această cultură este clasificată după maturitate:
• la început;
• mijlocul sezonului;
• note tardive.
În Rusia, ridichea este una dintre primele care apar pe rafturi. Este o cultură rezistentă la frig, prin urmare, toate soiurile sale rezistă la înghețurile de primăvară. Soiurile timpurii de ridiche sunt plantate pe pământ deschis în perioada 15-20 martie, iar prima cultură este deja recoltată în perioada 4-9 aprilie. Recoltarea culturilor de rădăcini este finalizată în a doua jumătate a lunii mai.
Ridichile de maturare mijlocie și de maturare târzie se recoltează după 60-65 de zile. Randamentul soiurilor de ridiche la mijlocul sezonului este semnificativ mai mare în comparație cu soiurile timpurii. Cele mai bune soiuri de ridichi de maturitate medie și târzie nu au săgeți și înflorire, astfel încât au o cultură rădăcină mare.
Ridichile pot fi semănate în sol deschis în a doua jumătate a lunii iulie sau în primele zece zile ale lunii septembrie. Acest ridichiu practic nu dă săgeți și este potrivit pentru cultivare pentru iarnă. Este bine depozitat și foarte portabil.
De asemenea, nu uitați de soiurile hibride. Unele dintre ele sunt destinate recoltării timpurii. Toți hibrizii au crescut cu fructe mari și rezistenți la bolile fungice.
După gust, soiurile de ridichi se împart în două grupe: soiuri ascuțite și blânde. Legumele din al doilea grup sunt de obicei hibrizi. Astfel de soiuri au fost dezvoltate pentru persoanele care suferă de boli ale stomacului. Culturile rădăcinoase din soiurile blânde conțin mai puțin vitamina C decât ridichile picante, dar se caracterizează printr-un conținut ridicat de siliciu și alte minerale care îmbunătățesc digestia.
Cele mai bune soiuri de maturizare timpurie
Cea mai veche varietate de ridiche - nota "16 zile". Și-a primit numele deoarece 16 zile trec de la semănatul semințelor în pământ până la apariția primelor culturi de rădăcini. Dimensiunea maximă a ridichii ajunge la 21 de zile după semănatul semințelor pe pat.
Soiul aparține grupului de ridichi blând. „16 zile” este excelent pentru salatele de legume. Carnea sa conține multă umiditate. Culoarea sa este albă. Gustul este răcoritor. Chiar și cu udare slabă în ridiche, amărăciunea nu se formează.
Forma culturii de rădăcini este rotundă, culoarea roz. Mărimea ridichii este de aproximativ 5 cm. Vârfurile nu sunt mari. Rădăcina este mică, 3-4 cm lungime.
O caracteristică a soiului este aceea că culturile rădăcinoase supraîncărcate devin apoase, deci trebuie să recoltați o cultură la 3-4 zile după coacere.
Soiul este potrivit atât pentru plantarea în grădină, cât și pentru cultivarea într-o seră. Odată cu plantarea de primăvară în a doua jumătate a lunii martie, se maturizează înainte de manifestarea bolilor fungice, iar cu toamna - înainte de apariția înghețului. Ridichea „16 zile” poate fi păstrată la frigider până la două luni.
Cele mai bune soiuri de ridiche: soiuri foto "16 zile"
Cele mai bune soiuri de ridiche includ fructele coapte gradul "Căldură". Prima recoltă se recoltează deja la 20-22 de zile de la însămânțare în pământ deschis. Ridichinul formează culturi de rădăcini rotunjite. Diametrul lor, de obicei, este de 3-4 cm. Ridichiul cântărește, în medie, 28-30 g. Are o culoare roșie strălucitoare sau zmeură, în funcție de locul de plantare.
Pulpa este densă și albă. Gustul este ușor picant. Golurile din cultura rădăcinii nu se formează, rămân suculente chiar și o săptămână după coacere.
Soiul nu este afectat de boli fungice, nu formează un trăgător și nu înflorește. Vârfurile sunt joase, aproximativ 8-10 cm înălțime.
Soiul și-a luat numele, deoarece este rezistent la temperaturi anormal de ridicate. Cu toate acestea, este necesară o udare moderată frecventă înainte de frunzele de cotiledon. Udarea regulată este deosebit de importantă atunci când se cultivă acest soi într-o seră pentru a preveni formarea amărăciunii în culturile de rădăcini.
Varietatea "Căldură" este mai potrivită pentru semănat în zone deschise. Avantajul soiului este uniformitatea culturilor de rădăcini. Mărimea și forma întregului ridiche sunt aceleași. „Căldura” are o rochie comercială excelentă.
Rădiță foto "Căldură"
Varietate "mic dejun francez" s-a stabilit perfect pe teritoriul Rusiei. Forma ridichii este cilindrică. Diametrul este de 2-2,5 cm, iar lungimea de 4-6 cm. Culoarea rădăcinii este roșu aprins, cu o culoare albă la rădăcină. Rădăcina este lungă, cu 6-8 cm adâncime în sol. Planta formează o rozetă puternică, astfel încât ridichi ridicate mai des decât alte soiuri.
Culturile rădăcinoase ale soiului French Breakfast sunt coapte timp de o lună din momentul semănatului pe patul de grădină. Pentru acest soi este foarte important să alegeți un soare, ferit de vânt. În umbra parțială, culturile de rădăcini vor deveni amare, mărimea lor va fi mai mică decât standardul.
Gustul legumelor rădăcinoase este puțin picant. Pulpa de ridiche este densă și suculentă, golurile nu se formează în ea. „Micul dejun francez” este bine păstrat și nu își pierde gustul timp de trei luni.
Ridichile sunt cultivate pe tot parcursul sezonului, din mai până în septembrie.
Varietate timpurie de ridiche "mic dejun francez"
Cele mai bune soiuri de ridiche la mijlocul sezonului
Uriașul Roșu este una dintre cele mai bune soiuri de ridiche cu o perioadă de maturare medie. Aceasta este o varietate de selecție japoneză, care este folosită pe scară largă în Rusia datorită producțiilor record.
Ridichea se maturizează în 35 de zile după însămânțarea în pământ deschis într-un climat cald. În banda de mijloc și în regiunile nordice, maturizarea ridichilor are loc 10-15 zile mai târziu. Din 1 suprafață de plantare, puteți colecta până la 5 kg de cultură pe sezon.
Planta nu formează un trăgător și are o imunitate bună, prin urmare nu este susceptibilă la boli fungice. Cultură de rădăcini are o rădăcină puternică, care se adâncește în sol cu 6-8 cm. Datorită acestui fapt, ridichea primește toți nutrienții necesari pentru formarea culturilor de rădăcini mari.
Greutatea medie a ridichilor este de 40-45 g. Forma sa este alungită, culoarea roșie, foarte saturată. Pe o cultură de rădăcini mature, canelele roz strălucitoare sunt vizibile clar. Acesta este un semn distinctiv al soiului.
Avantajul soiului este că poate fi plantat în umbră parțială. Planta rezistă la temperaturi scăzute, așa că „Uriașul Roșu” este excelent pentru plantarea de iarnă. Perioada de valabilitate a culturilor sale de rădăcină cu o tehnologie atât de în creștere este de 30 de zile, iar cu semănatul de primăvară - de două-trei luni.
Cele mai bune soiuri de ridiche: soiuri foto "Gigant roșu"
Gradul "Gheață de gheață" este cea mai bună varietate de ridiche pentru regiunile nordice ale Rusiei. Culoarea rădăcinii este albă. Forma este alungită. Ridichiul atinge o lungime de 10-15 cm. Se coacă în 40-45 de zile din momentul însămânțării în pământ deschis și cu cultivarea în seră - în 30-35 de zile. Masa culturii de rădăcini este de 35-50 g, în funcție de compoziția solului și de conținutul de nutrienți din el.
Soiul este foarte rezistent la frig. Formează o cultură la o temperatură de +8 ° C și poate rezista la o scădere prelungită a temperaturii.
Gustul de ridiche este ascuțit. Pulpa este suculentă și densă, fără goluri. Gradul „Gheață de gheață” poate crește în umbră parțială cu o lumină scurtă de zi. Este potrivit pentru semănatul de iarnă în Rusia centrală.
Cel mai bun ridiche rece "Ice Ice"
