Obezitatea este o boală frecventă astăzi în rândul oamenilor de toate vârstele.
Obezitatea este o creștere a greutății corporale datorită depunerii excesive de grăsime (țesut adipos).
Obezitatea este considerată o boală cronică.
Obezitatea este tratată în mod cuprinzător. Elementul principal în tratamentul obezității este o dietă, fără de care este imposibil să învingem această problemă, chiar și prin intervenția chirurgicală. În acest sens, primul lucru pe care ar trebui să-l facă o persoană care suferă de obezitate este să se consulte cu medicii și nutriționiștii, care vor ajuta la crearea unei noi diete care este fundamental diferită de cea anterioară. De regulă, persoanele cu un stil de viață sedentar, care lucrează la un loc de muncă sedentar, în a cărui viață nu există activitate fizică suplimentară, precum și persoanele care mănâncă la întâmplare, preferând alimentele bogate în zahăr, grăsimi etc. . De exemplu, în Statele Unite ale Americii, oamenii sunt obezi, în principal datorită consumului regulat în alimente rapide, care au devenit un fel de parte a culturii poporului american. Cu alte cuvinte, obezitatea apare atunci când o persoană primește mult mai multe calorii din alimente decât cheltuiește. Grăsimea subcutanată, de regulă, este distribuită mai mult sau mai puțin uniform pe întreg corpul și nu se acumulează doar, de exemplu, pe stomac sau șolduri.
Obezitatea este adesea însoțită de o serie de boli suplimentare. De exemplu, la persoanele obeze, echilibrul apă-sare din organism este perturbat, activitatea sistemului cardiovascular, respirator și digestiv se agravează, încărcătura pe sistemul musculo-scheletic crește și, prin urmare, apar dureri în coloana vertebrală și articulații, în special pentru genunchi și articulațiile gleznei, ceea ce duce ulterior la artroză.
Obezitatea este de două tipuri:
- Alimentaronoe, când greutatea corporală crește treptat, iar grăsimea este depusă uniform;
- Hipotalamic, când greutatea corporală crește destul de rapid, iar depozitele de grăsime se formează în principal pe stomac, șolduri și fese. Obezitatea hipotalamică se caracterizează prin apetit crescut, setea, foame și amețeli nocturne, dureri de cap, scăderea somnului și transpirație.
Obezitatea este de obicei împărțită în 4 etape, care sunt determinate de depășirea normei greutății corporale cu:
1. 15-29%;
2. 30-49%;
3. 50-100%;
4.100% sau mai mult.
Norma greutății corporale este de obicei calculată după formula lui Brock, atunci când 100 este îndepărtat de creștere, adică cu o creștere de 180 de centimetri, o persoană ar trebui să cântărească 80 de kilograme. Formula lui Brock nu oferă o valoare exactă și acționează doar ca o definiție a unei cifre aproximative. Este clar că, în funcție de tipul de activitate, stilul de viață și caracteristicile fiziologice individuale ale unei persoane, acest indicator variază.
După cum am menționat anterior, principalul element în tratamentul obezității este dieta.
Dieta pentru obezitate implică multe restricții și modificări în dieta obișnuită. Așa că, de exemplu, pacientul trebuie să refuze mâncarea prăjită, preferând fiert, fiert, copt sau aburit. Cel mai bine este să gătești pe cont propriu pentru a fi absolut sigur de calitatea preparatelor și de felul în care sunt preparate. De asemenea, nu se recomandă sărea alimentelor în timpul gătitului. Dacă este necesar, puteți sări vasul finit imediat înainte de utilizare. Trebuie, de asemenea, minimizată utilizarea condimentelor. Este strict interzis să vizitați alimente rapide și utilizarea de produse de patiserie și dulciuri. Zaharul este înlocuit de îndulcitori. O atenție deosebită este acordată fibrelor, care ajută la curățarea stomacului și intestinelor, precum și la normalizarea proceselor digestive din organism. În obezitate, se obișnuiește să se mănânce fracționat în porții mici de 5-6 ori pe zi, iar conținutul total de calorii nu trebuie să depășească 1900 kilocalorii pe zi. Se recomandă consumul de proteine de până la 100 de grame pe zi, grăsimi - până la 80 de grame, din care jumătate ar trebui să fie de origine vegetală, carbohidrați - până la 200 de grame.
Setul de produse pentru obezitate este, de asemenea, semnificativ diferit de setul de produse pentru o persoană obișnuită.
Printre produsele permise se numără hrișcă, orz și terci de orz, legume bogate în fibre, miere, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ceai (negru, verde și pe bază de plante), diverse decocturi de ierburi, cafea cu lapte, pește și carne cu conținut scăzut de grăsimi, ouă (una pe zi), fructe de pădure, fructe, precum și compoturi, jeleuri și mousse-uri făcute din ele, diferite supe (legume, pește, ciorbă de varză, borș, etc.), pâine (cereale integrale sau integrale, precum și secară și grâu). De asemenea, este permis să consumăm puțin ulei și sosuri cu conținut scăzut de grăsimi și ușoare, cum ar fi roșii sau albe.
Meniul este construit pentru tratamentul obezității.
Carne și pește grase, paste, orez alb, fasole, semolă, conserve, produse lactate grase, sosuri picante și grase (maioneză, muștar), grăsimi animale, sucuri cumpărate, produse de patiserie și dulciuri, pâine albă sunt interzise pentru obezitate. , produse de patiserie obținute din drojdie, puf și produse de patiserie scurtă, unele fructe de pădure și fructe, cum ar fi struguri și banane, precum și mâncare rapidă naturală și băuturi alcoolice.
Un meniu de probă pentru 2 zile pentru persoanele obeze:
Ziua 1
Prima masă: ouă mărunțite, morcovi tocați, măr;
A doua masă: salată de legume, măr;
A treia masă: supă de bulion de pui, carne slabă fiartă, mazăre verde, suc de mere proaspăt stors;
A patra masă: pește fiert, decoct pe bază de plante;
A cincea masă: brânză de căsuță și chefir cu conținut scăzut de grăsime.
Ziua 2
Prima masă: fulgi de ovăz, salată de legume, ceai sau cafea fără zahăr;
A doua masă: tocană de legume;
A treia masă: ciorbă de varză sau borș, rulouri de varză fără orez, 2 mere;
A patra masă: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, ceai din plante;
A cincea masă: kefir.
De asemenea, în tratamentul obezității, este important să aranjați zilele de post o dată la două până la două săptămâni. Acest lucru este necesar pentru a îmbunătăți digestia și a descărca sistemul nervos.
Zilele de post sunt adesea făcute dintr-un singur tip de produs, adică atunci când pe parcursul zilei o persoană mănâncă, de exemplu, numai produse lactate sau numai fructe.
Este important să înțelegem că dieta este doar o parte din tratamentul obezității. Obezitatea poate fi vindecată doar printr-o abordare integrată. În plus față de dietă, este necesar să oferiți organismului și activitate fizică suplimentară, crescând treptat intensitatea acestuia, luați medicamente care afectează nivelul apetitului și normalizează digestia și sunt observate în mod regulat de medici și nutriționiști.
