Astăzi, seva de mesteacăn este un exotic nativ, pe care o cană este umplută bine dacă este o dată pe an.
Dar merită să ne întrebăm - ce este și va deveni clar că proprietățile sale unice nu pot fi comparate cu nimic ce poate fi extras din multe medicamente. Dar, pentru o alegere în cunoștință, desigur, trebuie să știți totul despre seva de mesteacăn - beneficiile și prejudiciile unei băuturi de pădure în detaliu.
A fost odată, când goblinul și sirenele erau ceva obișnuit în pădurile noastre, ca o căpșună de dimensiunea unui pumn, într-o zi de primăvară, o damă Lubava venea la un arbust de mesteacăn.
Frumoasă, măiestuoasă și veselă, a adunat flori pe o coroană și a cântat astfel încât chiar și privighetoarele ascultă. Mai ales unul - care era un rege printre păsări. Lyubava îi căzu în inimă atât de mult, încât se repezi la pământ și se transformă într-un bărbat. Fără să se ascundă, el s-a oferit să-i devină soție și a promis că va arunca toate bogățiile pădurii la picioarele ei goale.
Dar fata avea deja un iubit și a respins privighetoarea. Ar fi putut să o încânte, dar atunci ar fi trebuit să se întoarcă în inima lui, iar acest lucru era contrar naturii sale.
Când Lyubava a părăsit groapa, privighetoarea s-a așezat pe o crenguță de mesteacăn și l-a jelit cu amărăciune toată primăvara. Lacrimile lui au căzut pe rădăcinile copacului și, împreună cu apele, au intrat în el.
Astfel, seva de mesteacăn a devenit mai dulce și mai sănătoasă decât seva tuturor copacilor și a fost, de asemenea, apreciată de către medicii erbaliști pentru cazurile în care a fost necesară înlăturarea unei vrăji de dragoste sau daune unei persoane.
Sapunul de mesteacăn are un gust răcoritor ușor, discret, puțin dulce, dar cu amărăciune. El nu este comparabil cu nimic din lume. Uneori este posibil să prindeți o nuanță „lemnoasă” specifică, dar este mai puțin observat în sucul de la mesteacănele tinere. Nu există miros deloc.
Sezonul „vânătoarei de mesteacăn” depinde de clima locală, dar în medie este mijlocul lunii martie-aprilie. Zăpada se topește, plus temperaturile s-au stabilit după-amiaza, iar mugurii s-au umflat lângă mesteacăn. Puteți lua sucul până când frunzele încep să apară din ele, adică aproximativ 3 săptămâni.
Este de remarcat faptul că oamenii de știință încă nu au descifrat complet compoziția chimică a seva de mesteacăn în laboratoare, dar au ajuns deja la concluzia fără echivoc că acesta este unul dintre cele mai pure lichide de pe Pământ, nu inferior în acest sens față de ghețarii Antarcticii.
Valoarea energetică a sucului este de numai 18 kcal la 100 ml, dar acest lucru nu înseamnă că este inutil să reumple resursele vitale ale organismului.
Zahărul este reprezentat în el de 2% glucoză și fructoză, care asigură reîncărcarea creierului cu energie pentru funcțiile sale principale, inclusiv activitatea mentală.
Gama de vitamine este reprezentată în băutură, în principal de grupul B, care:
- îmbunătățește starea de spirit;
- dă o adormire ușoară și un somn bun.
De asemenea, responsabili pentru beneficiile unice ale seva de mesteacăn sunt:
- uleiuri esențiale;
- saponine;
- mangan, siliciu, bariu, potasiu, fosfor;
- taninuri;
- acizi organici.
Acestea din urmă în această băutură, spre deosebire de sucurile multor alte plante, nu numai că ajută la întărirea sistemului imunitar, tonifiază întregul corp și inhibă procesul de îmbătrânire, dar nu este în măsură să deterioreze cavitatea bucală. Mai mult decât atât - acest fluid lemnos întărește smalțul dinților, îmbunătățește respirația, previne cariile dentare.
Sapunul de mesteacăn brut se păstrează la frigider până la 2 zile, după care începe procesul de fermentare în el. Uneori este bine - pentru că din cele mai vechi timpuri preparau kvass din ea, precum și vinuri spumante (carbogazoase). De asemenea, puteți economisi suc în rezervă, creând din acesta:
- o băutură sterilizată cu zahăr și uneori cu adaos de citrice, frunze de coacăz, mere;
- sirop, foarte amintind de arțar, dar cu o amărăciune delicată.
Pe seva de mesteacăn, puteți coace clătite și chiar pâine, preparați deserturi.
Vorbind despre beneficiile și nocivele șopârlei de mesteacăn, pentru a nu se adânci în prezentarea academică a datelor, cel mai bine este să aducem proprietățile sale utile în liste tematice simple.
Sistemul cardiovascular și sângele:
- face pereții vaselor de sânge mai elastici;
- întărește mușchiul cardiac;
- elimină colesterolul „rău”;
- contribuie la producerea hemoglobinei;
Sistemul musculoschelet:
- ameliorează crampele și crampele musculare;
- curăță articulațiile de depuneri de sare;
- reduce durerea cu artrita;
- întărește țesutul osos.
Sistemul genitourinar:
- dizolvă și îndepărtează pietrele, nisipul din rinichi;
- ameliorează umflarea cauzată de retenția de apă;
- acționează ca bactericid într-o serie de boli ginecologice;
- crește potența.
Sistem respirator:
- acționează ca un expectorant;
- reduce procesele inflamatorii la nivelul plămânilor și bronhiilor;
- tratează simptomele unui nas care curge;
- contribuie la creșterea volumului pulmonar cu exerciții de respirație adecvate.
Se recomandă să bei suc de mesteacăn într-un sfert până la o treime de pahar de 2-3 ori pe zi, cu un apetit leneș și o problemă de digestie.
Știința și-a confirmat proprietățile de a accelera metabolismul, inclusiv cheltuielile de energie în timpul efortului fizic, precum și curățarea corpului de elemente toxice. Deci poate fi util în pierderea în greutate.
Pe vremuri se știa că seva de mesteacăn albeste pielea mai bine decât crema. Proprietățile sale pozitive continuă:
- tratamentul acneei;
- netezirea ridurilor mici (de exemplu, sub ochi);
- prevenirea apariției punctelor negre;
- peeling;
- tonus crescut al epidermei.
Puteți prepara măști sau vă limitați să frecați fața cu suc ca o loțiune sau un cub de gheață din ea - rezultatul apare în câteva zile.
Sapunul de mesteacan are o ingrijire minunata a parului - il face stralucitor, accelereaza cresterea, ajuta la mentinerea mai proaspata dupa spalare si trateaza matreata. Puteți prepara măști (pentru eficiență, asigurați-vă că stați sub un prosop) și clătiți doar după ce ați aplicat șamponul preferat.
Cu o probabilitate absolută nu va fi niciun beneficiu, dar daunele cauzate de seva de mesteacăn cu o alergie la polenul de mesteacăn. Această regulă se aplică atât pentru consumul de băut, cât și pentru utilizarea externă.
Și, desigur, cu extragerea independentă a sucului, este inacceptabil să alegeți copaci care cresc în apropiere de drumuri, depozite, instalații industriale. Sucul dintr-un copac bolnav, bolnav, nu va fi atât de vindecător. Botaniștii li se recomandă să meargă la mesteacăn pentru curățarea arborilor și pădurilor, unde cresc în diversitatea regnului forestier și, datorită proceselor care se desfășoară pentru totdeauna în ele, sunt cât se poate de saturate de substanțe utile.
