Salata „frumusețe rusă” - principiile generale ale gătitului
Salata „frumusețea rusă” își justifică pe deplin numele, pentru că nu numai că este delicioasă, ci și o mâncare frumoasă. Luminozitatea și frumusețea salatei sunt date de legumele proaspete (roșii, ardei, castraveți) care se compun, iar două tipuri de carne fac ca alimentul să fie foarte hrănitor și hrănitor. Salata „frumusețea rusă” este un fel de mâncare universal, deoarece este potrivită pentru utilizarea de zi cu zi, precum și pentru o sărbătoare festivă. Acest aperitiv este o adevărată opera de artă culinară pe care o iubește absolut toată lumea: bărbați, femei și copii.
Salata „frumusețe rusă” este un fel de mâncare cu mai multe componente, care constă dintr-o mare varietate de produse: diverse legume, carne, șuncă, ouă etc. Rețeta standard pentru salata de frumusețe rusă include 2 tipuri de componente de carne (șuncă și carne de pui alb), castraveți, roșii, brânză și ouă. Aceste ingrediente pot fi înlocuite cu altele, combinate între ele, produse și apar, astfel, diverse opțiuni pentru gătitul salatei „Russian Beauty”.
Principiul principal care trebuie respectat în procesul de gătit nu este cu mult diferit de regulile generale pentru prepararea tuturor salatelor. Componentele utilizate în rețetă trebuie tăiate într-o formă specifică (cuburi, paie, cuburi etc.) și se amestecă. Vasul finit este îmbrăcat cu maioneză sau un alt sos și decorat cu ierburi proaspete. Unii bucătari preferă să așeze ingredientele în straturi și să le înmoaie cu un strat.
Puiul este unul dintre ingredientele principale ale salatei de frumusețe rusă, dar poate fi gătit în diferite moduri. Cineva crede că carnea fiartă de pui este ideală pentru farfurie, alții prăjesc puiul sau gătesc pentru un cuplu. Cel mai bine este să luați file de pui și sân. Brânza, o parte din salată, trebuie să fie soiuri tari, potrivite ușor picant sau produs acru. În compoziția farfuriei pot fi incluse și diverse condimente: sare, piper negru, piper alb etc. - totul depinde de gusturile bucătarului.
Salată „Frumusețe rusă” - prepararea produselor și a felurilor de mâncare
Pentru a pregăti salata „frumusețea rusă” se ia de obicei un bol sau sală adâncă. Dacă mâncarea este inclusă în meniul evenimentului festiv, puteți servi salata în porții - în pahare frumoase transparente. De asemenea, veți avea nevoie de o cratiță sau o tigaie pentru gătitul puiului și o altă cratiță mică pentru fierberea ouălor și legumelor (dacă este necesar în rețetă).
Carnea de pui trebuie spălată complet în apă rece, dar nu fierbinte (acest lucru va strica gustul produsului). După aceea, puiul trebuie gătit în conformitate cu rețeta de salată. Toate legumele folosite sunt, de asemenea, spălate și gătite, dacă este necesar.
Salate de rețete „frumusețe rusă”:
Rețetă 1: Salată „Frumusețe rusă”
Salata uimitor de gustoasă, plină de suflet și proaspătă, precum și legumele proaspete din compoziția sa o fac utilă.
Ingrediente necesare:
- File de pui - 400 g;
- Sunca - 350g;
- Brânză - 280 g;
- Ouă de pui - 3 buc .;
- 2 rosii mici;
- 2 castraveți proaspeți;
- 1 ceapa;
- Maioneza - 200 g;
- Pătrunjel proaspăt - câteva crenguțe de decorat.
Metoda de preparare:
Spălați fileul de pui, fierbeți până când este gata în apă sărată, lăsați-l să se răcească și tăiați-l în cuburi (puteți de asemenea să alcătuiți o fibră de aproximativ 1 cm) Se fierb ouăle, se răcesc și se toacă. Sunca taiata in fasii. Cojiți castraveții, tăiați-i în paie. Tăiați roșiile în cubulețe mici. Ceapa se taie în semicercuri subțiri și se marinează. Pentru marinat se ia apă, sare, zahăr și oțet. Ceapa marinată are nevoie de cel puțin o oră, după scurgerea apei. Așezați salata în straturi: primul strat este șuncă, ceapa este așezată și măcinată cu maioneză, al doilea strat este pui, maioneză, al treilea strat este castraveți, maioneză, al patrulea strat este roșii, maioneză, al cincilea strat este ouă, maioneză, ultimul strat este răzuit brânză răzătoare grosieră. Gata salată „frumusețe rusă” pentru a decora cu crengute de pătrunjel sau mărar proaspăt.
Rețeta 2: Salată „frumusețe rusă” cu cartofi
Datorită cartofilor care compun salata, felul de mâncare este foarte hrănitor, de aceea este potrivit pentru o masă festivă și o companie mare.
Ingrediente necesare:
- Cartof - jumătate de kilogram;
- Sunca - 400 g;
- 2 castraveți proaspeți;
- File de pui - 350 g;
- Ouă - 3-4 buc .;
- 3 roșii mari;
- Maioneza - 300 g;
- Brânză - 280 g;
- Ardei și sare după gust.
Metoda de preparare:
Se fierbe cartofii într-un mod uniform, răcoros, se decojesc și se rumenesc. Fierbeți puiul până este gătit, lăsați să se răcească, dezasamblați în fibre. Tăiați șunca și roșiile în cubulețe mici. Fierbeți ouăle fierte tare, prăjiți-le, doar grătar și brânză. Cojiți castraveții și tăiați-i în fâșii subțiri. Toate ingredientele ardei și sare după gust (acest articol poate fi șters). Luați un bol de salată adâncă și începeți să puneți straturi în următoarea secvență: cartofi, pui, castraveți, ouă, șuncă, roșii și brânză. Fiecare strat este acoperit cu maioneză. Salata gata poate fi decorată cu pătrunjel (mărar), măsline negre, morcovi fierti etc.
Reteta 3: Salata „Frumusețe rusească” cu ardei gras
Gustare excelentă la rece pentru o vacanță sau pentru zilele obișnuite din săptămână. Se pregătește ușor și rapid de produse destul de accesibile.
Ingrediente necesare:
- 2 cartofi;
- 200 g de șuncă;
- 1 castravete proaspăt mare;
- File de pui - 150 g;
- 2 ouă;
- Brânză - 140 g;
- Ardei dulce bulgar (galben sau roșu) - 1 buc .;
- Maioneza - 200 g
Metoda de preparare:
Se fierbe fileul de pui, se răcește și se toacă fin. Se fierb cartofii, se decojesc pielea, se rumenesc pe o răzătoare grosieră. Gătim ouăle fierte tare și toacă fin. Sunca și castraveții decojiți în prealabil tăiați în paie subțire. Grătar de brânză. Ardeiul bulgar tăiat în cuburi mici. Formarea salatei „Frumuseții rusești”: straturile de produse (cartofi, șuncă, castraveți, ouă, pui, ardei, brânză) sunt așezate într-un bol cu salată adâncă. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Decorați vasul finit cu un fir de verdeață sau măsline tăiate la jumătate.
Reteta 4: Salata "frumusete rusa" cu limba de vita
O varietate de preparate populare și gustoase, în care se folosește limba fiartă în locul cărnii de pui.
Ingrediente necesare:
- 100 de grame de limbă de vită;
- Sunca - 150 g;
- 2 ouă;
- 2 rosii;
- Brânză - 150 g;
- Boabe de mazăre - jumătate de conservă;
- Maioneza.
Metoda de preparare:
Limba de vită se fierbe, se răcește, se taie în fâșii. Șunca taie și ea în paie subțire. Tăiați roșiile în cubulețe. Se fierb ouăle și se toacă. Grătar de brânză. Tulpinați apa de mazărea verde. În centrul farfuriei se află limba, în jurul dealului - toate celelalte ingrediente. Se condimentează cu maioneză chiar înainte de servire.
Rețeta 5: Salată „frumusețe rusă” cu prune
Această salată sănătoasă, gustoasă și ușoară este potrivită pentru gătitul cotidian. Felul de mâncare poate fi pregătit pentru o vacanță, pentru a lua cu tine odihnă sau la serviciu.
Ingrediente necesare:
- File de pui - 300 g;
- 1 castravete proaspăt;
- 3 ouă;
- 180 de grame de șuncă;
- 120 de grame de brânză;
- 50 de prune;
- 150 g de maioneză.
Metoda de preparare:
Se fierbe carnea de pui în apă sărată, se lasă să se răcească și se taie în fâșii. Se fierb ouăle și se toacă. Castravete decojit, prune, brânză și șuncă tăiate în fâșii subțiri. Pune toate ingredientele într-un bol de salată, amestecă și condimentează cu maioneză. Salata „frumusețe rusă” poate fi decorată cu pătrunjel proaspăt sau măsline negre.
Salată „Frumusețe rusă” - secrete și sfaturi ale celor mai buni bucătari
Salata de gătit „frumusețe rusă” destul de ușor și rapid, dar pentru a obține un fel de mâncare cu adevărat gustos, trebuie să știți câteva secrete și subtilități în gătit. Dacă toate ingredientele sunt așezate în straturi și acoperite cu maioneză, trebuie să vă amintiți că straturile nu ar trebui să fie prea mult, în caz contrar, salata se va dovedi apoasă, grasă și își va pierde prospețimea. De asemenea, aproape fiecare rețetă folosește castraveți proaspeți. Dacă nu îndepărtați pielea din ea, gustul farfuriei va fi destul de grosier. Cei mai buni bucătari nu recomandă grătarul de castravete grăbit - acest lucru poate duce la formarea excesului de lichid, ceea ce nu este binevenit în salata de frumusețe rusă.
Comentarii
