Salată de nuci de pin - Principii generale de gătit
Toată lumea știe că dezvoltarea mentală și fizică deplină este posibilă numai în cazul unei diete echilibrate și adecvate. De fapt, ceea ce majoritatea oamenilor mănâncă zilnic nu are nicio legătură cu consumul sănătos. Cârnați și brânzeturi, iaurturi, produse făinoase - aceste mâncăruri produse în mod industrial sunt în cea mai mare parte nesănătoase și conțin, de asemenea, o mulțime de grăsimi și carbohidrați, care sunt dăunătoare pentru tot corpul și aspectul nostru. Mănâncă multe legume și fructe, cumpără carne și pește proaspăt, ouă - și vei fi sănătos. Felurile de mâncare vor fi mult mai gustoase dacă le asezonezi cu aditivi naturali sub formă de uleiuri vegetale, semințe, boabe și nuci. Mai ales utile nuci de cedru. Aceste mici sâmburi conțin multe minerale utile. Doar 100 de grame de nuci de pin pe zi asigură nevoia zilnică a organismului de zinc, mangan și cupru. Cu toate acestea, trebuie menționat faptul că nucile de pin sunt foarte mari în calorii din cauza conținutului ridicat de grăsimi și, prin urmare, nu trebuie abuzate. Cea mai bună opțiune pentru consumul de nuci va fi gătitul salatelor cu nuci de pin. Nucile merg bine cu legumele, puiul și peștele, dar carnea grasă este mai bine să nu o folosești într-o salată, deoarece în combinație cu nuci grase obții un fel de mâncare grea.
Salată de nuci de pin - Pregătirea alimentelor și a felurilor de mâncare
Nuci de pin sunt vândute cel mai adesea crude, fără scoici. Puteți găti o salată cu nuci de pin la fel ca și cu sâmburele crude și cu prăjit. Nuci prăjite au un gust mai piquant și plăcut, care se obține prin eliberarea de uleiuri în procesul de prăjire. Salata cu nuci de pin poate fi pregătită ca fel principal, precum și gustări sau mâncăruri pentru desert.
Cât de frumos se servește salate cu nuci de pin? Dacă salata pe care ați gătit-o cu puf sau amestecată, dar nu și legumă, atunci alegeți hrana pe o farfurie largă. Salatele de legume ușoare amestecate se servesc cel mai bine într-un castron adânc, iar pentru desert, preferă să servești o porție - într-un castron sau martinnit.
În plus, gazda va fi mult mai convenabilă să pregătească farfuria dacă va pregăti pentru sine mai multe boluri sau un bol pentru componentele viitoarei salate.
Retete de salata cu nuci de pin:
Reteta 1: Salata cu nuci de pin
Imediat ce legumele tinere de sezon apar pe piață și depozitează ghișeele, fă-le de bază în dieta ta. Dar, din moment ce salatele sunt obținute din legume cu conținut scăzut de calorii, adăugați-le nuci de pin pentru a crește valoarea nutritivă.
Ingrediente necesare:
- Roșii 2 mărime medie
- Ardei bulgar 1 bucată (galben sau verde) de mărime medie
- Castravete proaspăt 2 bucăți
- Varză cu piper sau varză albă tânără de 200 de grame
- Nuci de pin 100 de grame
- Pătrunjel, mărar
- Pentru pansament - ulei de măsline, 1 lingură de muștar Dijon
- sare
Metoda de preparare:
Legumele trebuie spălate bine sub apă curentă. Tăiați roșia în felii subțiri. Din ardei, scoateți sâmburii, tăiați-o în fâșii. Tăiați castravetele în felii subțiri subțire.
Varza mărunțită subțire. Tăiați bine verdeața cu un cuțit.
Amestecă ingredientele. Vă rugăm să rețineți că pentru această salată se folosesc nuci de pin crude. Condimentează vasul cu ulei de măsline și muștar Dijon, amestecă bine, sare. Serviți cu nuci de pin la masă!
Rețeta 2: Salată cu nuci de pin și pește roșu
Mănâncă nuci de pin și poți uita de vitaminele cumpărate de la farmacie! De multă vreme se știe că toate medicamentele pot fi obținute direct din alimente, desigur, naturale și preparate corespunzător. Încercați să faceți o salată cu nuci de pin și pește roșu.
Ingrediente necesare:
- Soiuri roșii de pește proaspăt preparate 200 de grame
- Castraveți proaspeți 2 bucăți de dimensiuni medii
- Brânză cremă „Prietenie” 1 bucată (100 grame)
- 2-3 ou de dimensiuni medii
- Nuci de pin proaspete 100 de grame
- Pătrunjel proaspăt
- Crema acru pentru alimentarea cu combustibil
Metoda de preparare:
Peștele roșu trebuie tăiat în cuburi mari, mai întâi scoțând oasele din el și îndepărtând pielea. Peștele tocat se toarnă o cantitate mică de smântână.
Fierbeți ouăle, răciți-le în apă rece și îndepărtați cojile. Ouăle se freacă pe o răzătoare grosieră.
Spălați bine castravetele, curățați-l cu un cuțit și tăiați-l în cuburi mari.
Frecați brânza topită pe o răzătoare grosieră.
Nuci de pin într-o tigaie fierbinte, fierbinte și prăjiți-le, amestecând constant 5-6 minute. Bagati la frigider.
Se spală pătrunjelul și se toacă fin cu un cuțit.
Amestecă ingredientele, sarea și condimentează cu o cantitate mică de salată.
Reteta 3: Salata cu nuci de pin si sunca
Faceți o salată ușoară cu nuci de pin și șuncă. Acest fel de mâncare are o valoare nutritivă deosebită, foarte mulțumitor și poate servi drept fel de mâncare principală.
Ingrediente necesare:
- Sunca 300 grame
- Ouă 3-4 bucăți de dimensiuni medii
- Brânză procesată 200 de grame (2 bucăți)
- Castraveți proaspeți 2 bucăți de dimensiuni medii
- Nuci de cedru 100 de grame
- Pătrunjel proaspăt
- Pentru pansament - smântână, maioneză.
Metoda de preparare:
Șunca pentru salată trebuie tăiată în fâșii mici subțiri.
Fierbeți oul, răciți și îndepărtați coaja. Gratiți pe o răzătoare grosieră.
Spălați castravetele, curățați-l și tăiați-l într-o fâșie lungă subțire.
Prăjiți nucile de cedru într-o tigaie fierbinte timp de 6-7 minute, apoi scoateți-le de pe foc și răciți.
Se macină verdeața cât mai mică cu un cuțit.
Grătar de brânză cremă pe o răzătoare medie.
Se amestecă maioneza și smântâna, ghidate de raportul unu la unu.
Se amestecă ingredientele preparate din salată, se condimentează cu un amestec de maioneză și smântână. Dacă salata cu nuci de pin infuzate într-un loc rece, va fi mult mai gustoasă.
Reteta 4: Salata de nuci de pin italiene
Odată cu sosirea căldurii pe străzile orașului, senzația de foame este înnebunită. Cu toate acestea, nu cădeați în capcana de vară - mulți oameni nu mănâncă în timpul zilei din cauza lipsei de pofte de mâncare, iar seara, timp răcoros, se toarnă pe alimente bogate în calorii și hrănitoare. Este mai bine să mâncați puțin toată ziua, iar seara renunțați complet la cină. Salata de legume cu nuci de pin în italiană va fi un fel de mâncare bun.
Ingrediente necesare:
- Rosie 3 bucati marime medie
- Ardei bulgar 2 bucăți
- Masline (negru si verde) 100 de grame
- Soiuri moi de brânză precum brânza sărată ușoară sau feta cu conținut scăzut de grăsimi
- Nuci de pin 100 de grame
- pătrunjel
- Pentru pansament - ulei de măsline, 1 lingură de suc de lămâie
- sare
Metoda de preparare:
Roșiile și ardeii trebuie să fie bine spălați. Înmuiați roșia în apă clocotită și îndepărtați pielea cu un cuțit, apoi tăiați leguma în felii subțiri. Din ardeiul trebuie să scoți semințele și cozile, taie ardeiul în fâșii.
Brânza sau Fetu taie un cuțit în cuburi mari.
Tăiați măslinele în două jumătăți.
Se macină verdeața cu un cuțit.
Se amestecă toate ingredientele, nucile pentru salată se adaugă crude. Condimentează vasul cu ulei de măsline și suc de lămâie, dar nu este necesar să salatezi salata cu nuci, deoarece salata va fi destul de sărată datorită brânzei.
Reteta 5: Salata de desert cu nuci de pin
Dacă nu știți cum să vă mulțumiți copiii, atunci surprindeți-i cu o salată rafinată cu piure. Întindeți-l în straturi în vas, iar deasupra cu frișcă și fructe confiate.
Ingrediente necesare:
- Orange 2 bucăți
- Banana 2 bucăți
- Caise uscate 200 de grame
- Stafidă 100 de grame
- Nuci de pin 150 grame
- Iaurt natural
- Pentru decorare - frișcă, fructe confiate, fructe uscate
Metoda de preparare:
Cu portocalele, trebuie să curățați cu atenție și să tăiați fructele în felii semicirculare. Acesta va fi primul strat de salată cu nuci de pin. Topiti cu iaurt gras.
Înmuiați caisele uscate și stafidele în apă clocotită timp de 10-12 minute, apoi clătiți cu apă rece. Tăiați caisele uscate cu un cuțit, amestecați cu stafidele și iaurtul. Acesta este al doilea strat de salată.
Cojiți banana, tocați-o cu nuci într-un blender, adăugați iaurt în amestec. Acesta este al treilea strat de desert.
Decorează salata gata cu nuci de pin după gustul tău - poate fi ciocolată mărunțită, zahăr pudră, fructe confiate, fructe uscate, smântână. La frigider o oră înainte de servire.
Salată cu nuci de pin - secrete și sfaturi ale celor mai buni bucătari
Cum se umple salatele cu nuci de pin? Deoarece nuci sunt foarte grase, folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi, sos de soia sau puțin ulei de măsline sau semințe de in.
Dacă doriți să ardeți nucile, atunci faceți-l fără a adăuga uleiuri și nu mai mult de 8 minute, amestecând constant nucile, astfel încât să nu se ardă.
