Salată de cocktailuri de mare - principii generale de gătit
Dacă doriți ceva gustos, sănătos și, în același timp, inofensiv pentru figură, salata din cocktailul de mare va fi cea mai bună opțiune. Sub cocktailul mare, înțelegeți calmarul asortat, creveții mici, caracatița și midii. De obicei, acest amestec de fructe de mare vândute sub formă înghețată, dar vitaminele și alte substanțe benefice nu suferă de acest lucru. Cocktailul de mare conține vitamine A, D și E și mai mult de 40 de micro și macronutrienți.
Fructele de mare sunt în perfectă armonie cu multe legume și fructe, ierburi, brânzeturi, ouă, așa că există o mulțime de opțiuni pentru prepararea unei salate din cocktailul de mare. Ca un pansament de salată cu cocktail de mare, folosiți un amestec de ulei de măsline sau alt ulei vegetal cu suc de lămâie, sos de soia, un amestec de ulei cu muștar și usturoi, maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, sos de smântână etc. Pansamentul nu trebuie să fie prea greu, altfel va umbri gustul ușor al fructelor de mare.
Salate din cocktail-uri de mare pot fi adesea găsite în meniul restaurantelor, felul de mâncare este de asemenea excelent pentru o masă festivă. Și prin includerea unei astfel de gustări sănătoase în dieta dvs. zilnică, puteți scăpa de insomnie, îmbunătățiți funcția creierului, normalizați metabolismul și readuceți nivelul zahărului din sânge la normal.
Salată din cocktail-ul marin - prepararea produselor și a preparatelor
Din bucatele veți avea nevoie de o tigaie sau o tigaie (în funcție de modul în care va fi pregătit cocktailul), un bol cu sos, un bol de salată, un cuțit, o presă de usturoi, un colizor și o răzătoare. Salata de servire poate fi în boluri mici, vaze sau pe farfurii.
Înainte de a găti salată de cocktail-uri cu fructe de mare, trebuie să pregătiți fructe de mare. Pentru a face acest lucru, se pun la fiert până se fierb în apă clocotită cu adăugarea de sare, piper și alte mirodenii. Timpul de gătit nu trebuie să depășească trei minute. Cocktail-ul poate fi prăjit și într-o tigaie, dar trebuie să monitorizați cu atenție starea produselor - prelucrarea prea lungă va face ca fructele de mare să pară cauciuc. 3-5 minute este suficient.
Retete de salate de fructe de mare:
Reteta 1: Salata de cocktail-uri cu fructe de mare
Pentru prepararea acestui fel de mâncare veți avea nevoie de un cocktail de mare, care poate fi cumpărat în aproape orice supermarket, roșii și verzi. Gustul și aroma savuroasă oferă salatei ceapa și usturoiul. Această salată din cocktailul de mare nu este doar foarte sănătoasă, ci și un fel de mâncare gustoasă.
Ingrediente necesare:
- Un kilogram de cocktail de mare;
- 1 ceapa;
- 2 rosii;
- Câteva pui de pătrunjel;
- 2-3 căței de usturoi;
- Otet de vin alb - 2-3 linguri. l .;
- Ouă - 3 buc .;
- Salată - câteva frunze.
Metoda de preparare:
Fierbeți cocktail-ul de mare în apă sărată până când ați terminat, pliați-l într-un colizor, apoi macinați. Ceapa se toacă mărunt și se toarnă apă clocotită. Catifele de usturoi frecate pe o răzătoare fină sau trecute prin presa de usturoi. Tăiați pătrunjelul cu un cuțit. Roșiile tăiate în felii mici. Gătiți ouăle fierte și curate - vor fi necesare pentru decorare. Într-un bol separat, amestecați agitarea de mare, roșiile, ceapa, usturoiul, oțetul și ierburile. Bolul de salată, în care vasul va fi servit, este căptușit cu frunze de salată și întinde o salată de cocktail-uri de mare. Se recomandă ca vasul să stea la frigider aproximativ o jumătate de oră. Înainte de servire, decorați salata cu felii de ou.
Reteta 2: Salata din cocktail-ul de mare "Lord Lord"
Această salată superbă, bogată în alimente sănătoase, poate fi pregătită destul de repede acasă. Pentru prepararea mâncărurilor vor fi necesare fructe de mare și legume. Acest tratament neobișnuit se va încadra perfect în orice meniu festiv.
Ingrediente necesare:
- 2 castraveți proaspeți;
- Cocktail de mare - 500 g;
- Separată creveți de tigru sau rege - 5-6 buc .;
- Brânză parmezan tare - 85 g;
- 1 grapefruit;
- 1 piper bulgar;
- Măsline (pictate) - 10-12 buc .;
- 2 căței de usturoi;
- Ulei de măsline (Extra Virgin) - 3-4 lingurițe. l .;
- Ceapa de salata rosie - 1 buc .;
- Roșiile cherry - 200 g;
- verdeață;
- Ardei negru (măcinat);
- sare;
- Niște zahăr.
Metoda de preparare:
Castraveți, ardei, roșii și ierburi se spală cu grijă. Tăiați castraveții în fâșii subțiri, după curățarea pielii. Cu ardeiul, scoateți miezul și semințele, tăiate în fâșii subțiri. Ceapa tocata marunt. Cireșul tăiat la jumătate. Frecăm brânza pe o răzătoare medie sau mică. Gătește cocktail-uri de mare până se face în apă sărată și se înfășoară într-un frigider. Tăiață verde tocată. Tăiați măslinele în cercuri mici. Separat de cocktail-ul de mare, fierbeți creveții regelui: pentru a face acest lucru, scufundați-i în apă clocotită cu sare, suc de lămâie și semințe de marar și gătiți aproximativ trei minute. Pregătiți pansamentul: amestecați uleiul de măsline, grepfrutul proaspăt, puțină sare și zahărul, usturoiul și ardeiul negru, trecute prin presa de usturoi. Într-un castron sau un castron de salată întindeți un cocktail, roșii cherry, ceapă, castraveți, brânză, ardei și măsline. Toate ingredientele sunt îmbrăcate cu sos și amestecate. Decorăm salata de cocktail-uri de mare cu creveți rege și stropim cu verdeață.
Reteta 3: Cocktail de fructe de mare si salata de sparanghel
Acest fel de mâncare poate fi clasificat ca alimentar, întrucât fructele de mare au un conținut scăzut de calorii, iar sparanghelul și țelina din salată fac ca alimentul să fie foarte util.
Ingrediente necesare:
- Cocktail de mare - 250-300 g;
- 1 castravete proaspăt;
- Sparanghel (conserve) - 110-120 g;
- Tulpini de telina - 2 buc .;
- Ulei vegetal - 2-3 linguri. l .;
- Sos de soia - 2 lingurițe. l .;
- 1 lingură ghimbir murat;
- Pătrunjel, cilantro și mărar.
Metoda de preparare:
Fierbeți cocktailul de mare în apă sărată până când ați terminat, răciți, macinați și puneți-l într-un bol. Castraveți, tulpini de țelină și toate verdeturile se spală bine în apă curgătoare. Tăiem castravetele în paie subțire, tăiem partea dură din tulpinile de țelină și tăiem în fâșii subțiri, tăiem toate verdeața. Tăiați sparanghelul în bucăți mici. Într-un bol separat, pregătiți sosul: amestecați sosul de soia, untul și ghimbirul tăiat foarte fin. Puneți fructe de mare, castraveți, sparanghel, țelină într-un bol cu salată, îmbinați cu sos și amestecați toate ingredientele bine. Decorăm vasul finit cu verdeață tocată.
Reteta 4: Salata din cocktailul de mare cu capsuni
Această salată rafinată va încânta nu numai jumătatea frumoasă a umanității, ci și bărbații, deoarece muștarul în combinație cu ceapa și usturoiul oferă mâncărului un gust savuros, picant. Este mai bine să pregătiți salata vara, atunci când căpșunile de grădină încep să se coacă - aceasta este cea care oferă aroma „delicioasă” mâncărurilor. Soiurile importate nu dau un astfel de efect.
Ingrediente necesare:
- Cocktail de mare - un pahar și jumătate;
- Câteva frunze de salată verde;
- Ceapa salata rosie - 1 cap;
- Căpșuni de grădină - 130 g;
- Ulei de măsline - 30 ml;
- Sare, piper negru;
- Cuisoare de usturoi;
- 1 lingură muștar;
- Oțet de masă - 7-8 ml.
Metoda de preparare:
Mai întâi, trebuie să pregătiți sosul de căpșuni-căpșuni, așa cum trebuie să stea un pic la frigider: tocați ceapa fin, amestecați cu muștarul, treceți printr-o presă cu usturoi și piure de căpșuni. Adăugați ulei și oțet, amestecați totul bine într-un blender. Prăjiți cocktail-ul de mare până este gătit în ulei vegetal. Întindem un bol de salată cu frunze de salată, întindem un cocktail, adăugăm piper și sare după gust și turnăm dressingul. Servit cu această salată de la cocktail-ul de mare la cald.
Reteta 5: Salata de fructe de mare cu cirese de baut
Această rețetă superbă de salată din cocktailul de mare va uimi pe toată lumea cu originalitatea și gustul delicios de neuitat. Surprindeți oaspeții și cei dragi cu talentul dvs. culinar, după ce au pregătit un fel de mâncare uimitor.
Ingrediente necesare:
- Cocktail de mare - 400-420 g;
- Nuci -100 g;
- Cireșe - 100-110 g;
- Apple - 1 buc .;
- Suc de lamaie;
- Vin roșu - 2-3 linguri. l .;
- Ulei de măsline;
- Maioneză de măsline - 30 ml;
- Sare de mare;
- patrunjel;
- Foaie de dafin;
- Ceapă.
Metoda de preparare:
Tăiați ceapa în inele, aruncați-o împreună cu cocktailul de mare și frunza de dafin în apă sărată fiartă și gătiți fructele de mare până sunt gata. Cocktail înclinați-vă după gătit într-un frigider și pregătiți să se răcească. Nucile tocate fin. Curățați mărul, tăiați-l în cuburi mici și prăjiți-le cu ulei de măsline și vin. Obțineți o masă de mere, similară cu piureul de cartofi. Pune masa într-un bol, adaugă maioneză, nuci și un cocktail. Sare și piper după gust, decorați salata finisată cu cireșe (fără semințe) și crenguțe de pătrunjel.
Salata de fructe de mare - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari
Atunci când alegeți un cocktail cu fructe de mare pentru salată, se recomandă să acordați preferință produselor congelate prin metoda de înghețare a șocurilor. Sondați cu atenție ambalajul: dacă se simte ca zăpada sau gheața - acest lucru indică faptul că produsul a fost dezghețat și supus la îngheț repetat. Un astfel de cocktail este mai bine să nu cumpărați.
Puteți lua act de versiunea expresă a pregătirii salatei din cocktail-ul de mare (când nu există timp): în timp ce mâncarea fierbe, alegeți inele de ceapă în acid citric și piper negru timp de 5 minute și combinați pur și simplu toate ingredientele - pur și simplu și cu gust!
