Inspecția guvernamentală și conformitatea cu produsele alimentare
Toate alimentele produse în Statele Unite sunt reglementate de guvern. Regulile sunt definite de:
- Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA)
- Departamentul Agriculturii (USDA)
- Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC)
Aceste organizații contribuie la asigurarea faptului că produsele alimentare respectă standardele de sănătate și de producție de bază. Ele monitorizează, de asemenea, focare potențial periculoase.
Fiecare organizație este diferită. Ei au propriile responsabilități pentru monitorizarea alimentelor.
Administrarea Alimentelor și Medicamentelor
FDA face parte din Departamentul american de Sănătate și Servicii Umane (HHS). Scopul său este de a monitoriza și aproba producția de alimente și droguri,
Asigurarea siguranței alimentare este o parte esențială a misiunii FDA. Ei fac acest lucru prin:
- asigurându-vă că alimentele sunt etichetate cu exactitate
- reglementarea aditivilor și suplimentelor alimentare
- prevenind contaminarea alimentelor umane și animale
- verificarea siguranței alimentelor umane și animale
Etichetarea produselor alimentare este una dintre cele mai vizibile locuri de muncă ale FDA. Ei decid cum să numească și să eticheteze alimentele. Ele determină, de asemenea, ce informații nutriționale sunt necesare pe etichetele produselor alimentare.
Departamentul de Agricultura
USDA monitorizează siguranța, comerțul și producția de bunuri agricole. Toate produsele agricole produse sau vândute în Statele Unite trebuie să respecte regulile USDA. O parte din misiunea USDA este de a "oferi leadership în domeniul alimentar, al agriculturii, al resurselor naturale și al problemelor conexe".
USDA, nu FDA, este responsabilă pentru siguranța și etichetarea ambalatelor comerciale:
- carne
- păsări de curte
- ouă
Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor
Ca si FDA, CDC face parte din HHS. Misiunea sa este de a proteja Statele Unite de boli.
Responsabilitatea primară a securității alimentare a CDC este prevenirea bolilor alimentare. Ca parte a acestui rol, CDC:
- urmărește focare de otrăvire alimentară
- monitorizează povara de sănătate publică a bolilor alimentare
- investighează focarele
- contribuie la politica privind siguranța alimentară
