Uneori marinatele reprezintă o modalitate excelentă de a spori aroma de carne și legume fără a adăuga grăsimi suplimentare. Nu marinați carnea de porc mai mult de 6 ore, sau veți învinge aroma minunată a cărnii.
Serveste 4
ingrediente
2 linguri de carne de porc
6 linguri de sos de soia
1/4 cană de bourbon
3 linguri de sos Worcestershire
2 linguri ulei de canola
2 lingurite de usturoi tocată
2 linguri de zahăr brun
2 lingurite de piper negru crapat proaspăt
Spray de gătit din legume
Instrucțiuni
Îndepărtați pielea de argint din lăptuci, lăsând un strat subțire de grăsime care acoperă lăptoarul.
Împingeți împreună sosul de soia și ingredientele rămase într-un vas mic sau castron. Adăugați carnea de porc și întoarceți-o în marinadă. Acoperiți și păstrați la frigider până la 6 ore.
Îndepărtați carnea de porc din marinadă, aruncați marinada. Lăsați porcul să se odihnească la temperatura camerei cu 30 de minute înainte de gătire.
Căldură de cărbune, gaz sau grătar interior la căldură medie. Puiul de porc se usucă și se pulverizează ușor cu spray de gătit vegetal. Așezați-l pe grătar și gătiți 8 până la 10 minute pe fiecare parte sau până când termometrul introdus în cea mai groasă porție înregistrează 155 de grade F. Se scoate din grătar și se lasă să se odihnească, descoperit, timp de 10 minute înainte de feliere.
