Salatele și gustările tradiționale coreene de legume sunt mâncăruri frecvente pe mesele rușilor moderni. Cele mai populare sunt morcovii în stil coreean și salata de vinete Kadi-he. Această salată coreeană savuroasă este un fel de mâncare incredibil de gustos, cu un gust dulce și acru și aromă de prospețime vegetală. Abundența de vitamine și oligoelemente o face unul dintre cele mai utile alimente. Turnarea de ulei de măsline și sos de soia, în care sunt murate legumele, îi conferă o aromă exotică neobișnuită.
Pregătiți „Kadi-he” cu vinete atât pentru sărbătorile festive, cât și pentru prânzurile și cinele de zi cu zi. Cu toate acestea, această salată este destul de dificil de apelat zilnic. Cu aspectul său colorat și gustul plăcut, el poate pretinde că este primul fel de mâncare în servirea banchetelor festive.
Salata korreiski gătește va ajuta rețeta cu fotografii și comentarii pas cu pas. Nu este nevoie de legume și fructe exotice pentru a crea o salată cu un nume exotic.
În fotografie: ingrediente pentru prepararea salatei coreene „Kadi-he”:
- Vinete - 1 buc.
- Castraveți - 2 buc.
- Roșii salate - 3 buc.
- Fasolea - 100 gr.
- Ardei bulgar roșu - 1 buc.
- Ceapa alba - 1 buc.
- Cuisoare de usturoi - 1 buc.
- Sos de soia - 2 lingurițe.
- Cilantro Green - 0,5 buchet
- Ulei de măsline - 3 lingurițe.
- Acid citric
- Zahar granulat - 1 lingură.
- Semințe de susan alb prăjite - 1 lingură.
Rețetă pentru gătitul salatei coreene „Kadi-he” (cu fotografie):
Fasolea este înmuiată în prealabil, fiartă, aruncată înapoi într-un frigider, spălată și lăsată să se scurgă corect de apă, astfel încât să nu existe exces de umiditate în salată.
Este de dorit să curățați castraveții, îndepărtând din ele o piele grosieră.
Tăiați pulpa de castraveți este cel mai bine semicercuri.
Trimiteți castraveți în recipient pentru amestecarea salatei.
Ceapa in salata, taiata in inele foarte subtiri.
Îl trimitem la castraveți.
Răciți ardeiul roșu îndepărtând cutia de semințe.
Adormi paiul tocat într-un bol de salată.
Vinetele se taie în patru părți, se fierbe două sau trei minute în apă, se toarnă apă rece pentru a se răci rapid, se strecoară ușor sau pur și simplu așteptați să se scurgă excesiv de umiditate, se taie în semicercuri și se adaugă și la legume.
După ele - felii de roșii dulci mici.
Se toarnă o mână de fasole fiartă în prealabil.
Trei pe un terke fin într-o salată de cuișoare.
Adormi cilantro tocat.
Se amestecă bine legumele.
Din ulei de măsline, sos de soia, acid citric și zahăr, bateți pansamentul cu salată. Puteți adăuga ierburi uscate și ardei iute. Umpleți legumele și lăsați-le să se marineze aproximativ jumătate de oră.
Servim salată coreeană în castroane de salată porționată, presărate cu susan prăjit.
Odată ce ai făcut propriul tău „Kadi-he”, vei plăcea pentru totdeauna această salată și cu siguranță o vei găti foarte des, încântând pe cei dragi și surprinzând oaspeții cu abilitățile tale culinare.
