Mulți oameni cred în mod fals că creșterea în greutate (și pierderea) este vorba despre calorii și voință.
Cu toate acestea, cercetarea obezității moderne nu este de acord ... și oamenii de știință își îndreaptă din ce în ce mai mult degetele asupra unui hormon numit leptină (1).
Rezistența la efectele acestui hormon (denumită rezistență la leptină) este acum considerată a fi conducere conducătorul creșterii în grăsimi la om (2).
În videoclipul de mai sus, Dr. Stephan Guyenet, cercetător în domeniul obezității și blogger, explică tot ce trebuie să știți despre leptină și cum este implicat în obezitate.
Faceți cunoștință cu Leptin - Hormonul "Master" care reglează greutatea corporală
Leptina este un hormon care este produs de celulele adipoase ale corpului (3).
Este adesea denumită "hormonul de sațietate" sau "hormonul de înfometare".
Obiectivul principal al Leptin este în creier, în special în zona numită hipotalamus.
Leptina este ar trebui să spuneți creierului că avem suficientă grăsime stocată, că nu trebuie să mâncăm și că putem arde calorii la o rată normală (4).
De asemenea, are multe alte funcții legate de fertilitate, imunitate, funcția creierului și altele (5).
Totuși, leptina principal rolul este reglementarea pe termen lung a balanței energetice ... cantitatea de calorii pe care o mâncăm și o consumăm și cantitatea de grăsime pe care o depozităm pe corpul nostru (6).
Sistemul de leptină a evoluat pentru a ne ține de foame sau de supraalimentare, ambele ne-ar fi făcut mai puțin probabil să supraviețuim în mediul natural.
Aceste zile, leptina este foarte eficientă în a ne ține de foame. Dar ceva este rupt în mecanismul care ar trebui să ne împiedice să ne supraalimentăm.
Linia de fund: Leptina este un hormon produs de celulele grase din organism. Rolul său principal este de a reglementa cât de multe calorii mâncăm și ardem, precum și cât de multe grăsimi ne purtăm pe corpul nostru.
Leptina ar trebui să spună creierului că nu trebuie să mâncăm
Modul în care funcționează leptina este relativ simplu ...
Acest hormon este produs de celulele grase ale organismului. Cu cat mai multa grasime corporala transporta, cu atat leptina le produce mai mult (7).
Leptina este transportată de sânge și în creier, unde transmite un semnal către hipotalamus ... zona creierului care controlează când și cât mănâncă (8).
Celulele grase utilizează leptina pentru a "spune" creierului cât de mult grăsimi corporale transportă. O mulțime de leptină îi spune creierului că avem o cantitate mare de grăsimi stocate, în timp ce nivelurile scăzute de leptină îi spun creierului că depozitele de grăsimi sunt scăzute și că suntem în pericol de foamete (9).
Această schemă arată cum se presupune că leptina funcționează:
Mâncăm -> grăsimea corporală crește -> leptina crește -> mâncăm mai puțin și ardem mai mult.
Sau…
Nu mâncăm -> grăsimea corporală coboară -> leptina coboară -> mâncăm mai mult și ardem mai puțin.
Acest tip de sistem este cunoscut ca o buclă de feedback negativ și este similar cu mecanismele de control pentru multe funcții fiziologice diferite ... cum ar fi respirația, temperatura corpului, tensiunea arterială și altele.
Linia de fund: Principala funcție a leptinei este trimiterea unui semnal către creier, "a spune" cât de mult grăsime este stocată în celulele adipoase ale corpului.
Rezistența la leptină poate fi principala anomalie biologică a obezității
Persoanele care suferă de obezitate au multe grăsimi corporale în celulele lor grase.
Deoarece celulele adipoase produc leptină proporțional cu dimensiunea acestora, persoanele obeze au de asemenea niveluri foarte ridicate de leptină (10).
Având în vedere modul în care leptina trebuie să funcționeze, acești oameni nu ar trebui să mănânce ... creierul lor ar trebui ști că au o cantitate mare de energie stocată.
Totuși ... problema este că semnalul leptinei nu funcționează. Există o întreagă tonă de leptină care plutește în jur, dar creierul nu "vede" că este acolo (11).
Această afecțiune este cunoscută ca rezistență la leptină. Acum se crede că este principala anomalie biologică în obezitatea umană (12).
Atunci când creierul nu primește semnalul leptinei, el crede în mod eronat că corpul suferă de foame, chiar dacă are mai mult decât suficientă energie stocată.
Acest lucru face ca creierul să schimbe fiziologia și comportamentul nostru pentru a recâștiga grăsimea pe care creierul crede că o lipsește (13, 14, 15):
- Mănâncă mai mult: Creierul crede că trebuie să mâncăm ca să nu moară de foame.
- Reducerea cheltuielilor cu energia: Creierul crede că trebuie să conservăm energia, așa că ne face să ne simțim mai lazi și ne face să ardem mai puține calorii în repaus.
În acest fel ... mâncarea mai multă și exercitarea mai puțin nu este cauza de creștere în greutate, acesta este consecinţă a rezistenței la leptină, un defect hormonal (16).
Pentru marea majoritate a oamenilor, încercarea de a exercita o inhibiție cognitivă (voința) asupra semnalului de foamete condus de leptină este aproape imposibil.
Linia de fund: Persoanele care suferă de obezitate au niveluri ridicate de leptină, dar semnalul leptinei nu funcționează datorită unei stări cunoscute ca rezistență la leptină. Rezistența la leptină poate provoca foamete și reducerea cheltuielilor cu energia.
Pierderea in greutate reduce leptina, asa ca creierul incearca sa obtina greutatea inapoi
Cele mai multe "diete" nu oferă rezultate bune pe termen lung. Aceasta este o problemă bine cunoscută în studiile privind pierderea în greutate.
Dieturile sunt atât de ineficiente încât ori de câte ori cineva merge de la obezitate la subțire, este văzut ca material nou-vrednic.
Adevărul este ... când vine vorba de a pierde în greutate, succesul pe termen lung este excepția, NU regula.
Există multe motive posibile pentru acest lucru, dar cercetările arată că leptina are multe de-a face cu ea (17, 18).
Pierderea in greutate reduce masa de grasime, ceea ce duce la o reducere semnificativa a nivelului de leptina, dar creierul nu in mod invers inversa rezistenta la leptina.
Atunci când leptina coboară, acest lucru duce la foamete, la creșterea poftei de mâncare, la reducerea motivației la exerciții și la scăderea cantității de calorii arse în repaus (19, 20).
În principiu, leptina redusă face ca creierul să creadă că suferă de foame ... deci inițiază tot felul de mecanisme puternice pentru a recâștiga pierderea de grăsime corporală, gândindu-ne în mod eronat că ne protejează de foame.
Cu alte cuvinte, creierul activ apără cantitatea mai mare de masă de grăsime, folosind forțe biochimice puternice care ne obligă să mâncăm înapoi greutatea pierdută.
Majoritatea dietelor vor fi familiarizați cu această ... pierdere în greutate este adesea ușoară la început, mai ales atunci când motivația este mare, dar foarte curând foame, pofte și o dorință redusă pentru exerciții stabilite.
Acesta este motivul principal atât de mulți oameni "yo-yo" dieta ... ei pierd o cantitate semnificativă de greutate, doar pentru a câștiga înapoi (și apoi unele).
Linia de fund: Când oamenii pierd grăsime, nivelul leptinei scade semnificativ. Creierul interpretează acest lucru ca pe un semnal de foame, schimbând biologia și comportamentul nostru pentru a ne face să recâștigăm grăsimea pierdută.
Ce cauzează rezistența la leptină?
Potrivit dr. Guyenet, au fost identificate mai multe mecanisme celulare în spatele rezistenței la leptină.
Acestea includ (21, 22):
- Inflamaţie: Semnalarea inflamatorie în hipotalamus este probabil o cauză importantă a rezistenței la leptină atât la animale, cât și la oameni.
- Acizi grași liberi: Având în creștere acizi grași liberi în sânge poate crește metabolitul de grăsime din creier și poate interfera cu semnalarea leptinei.
- Având leptină înaltă: Având niveluri ridicate de leptină, în primul rând pare să provoace rezistență la leptină.
Destul de mult toate din acești factori sunt crescuți în obezitate ... astfel încât aceasta poate forma un ciclu vicios în care oamenii devin mai grași și din ce în ce mai rezistenți la leptină în timp.
Linia de fund: Cauzele potențiale ale rezistenței la leptină includ inflamația, acizii grași liberi crescuți și nivelurile ridicate de leptină. Toate cele trei sunt crescute în obezitate.
Ce știință știe despre inversarea rezistenței la leptină
Cel mai bun mod de a ști dacă sunteți rezistent la leptină este să vă uitați în oglindă.
Dacă aveți o mulțime de grăsimi corporale, mai ales în zona abdomenului, atunci sunteți aproape sigur cu rezistență la leptină.
O cheie pentru prevenirea (sau inversarea) rezistentei la leptina este reducerea inflamatiei induse de dieta.
Există câteva lucruri pe care le puteți face:
- Evitați alimentele procesate: Alimentele foarte prelucrate pot compromite integritatea intestinului și pot provoca inflamații (23).
- Mananca fibre solubile: Consumul de fibre solubile poate ajuta la îmbunătățirea sănătății intestinului și poate proteja împotriva obezității (24).
- Exercițiu: Activitatea fizică poate ajuta la inversarea rezistenței la leptină (25).
- Dormi: Somajul slab a fost implicat în probleme cu leptina (26).
- Reduceți trigliceridele: Având înaltă trigliceride sanguine poate împiedica transportul de leptină din sânge și în creier (27). Cea mai bună metodă de scădere a trigliceridelor este reducerea consumului de carbohidrați (28).
- Consumați proteine: Consumul multor proteine poate duce la pierderea automată a greutății. Există multe motive pentru aceasta, una dintre ele poate fi o îmbunătățire a sensibilității la leptină (29).
Orice dintre acestea arată familiar? Acestea se întâmplă să fie multe din aceleași lucruri pe care le asociem în general sănătății.
Din păcate, nu există nici o modalitate simplă de a face acest lucru. Consumul de alimente reale, menținerea unui intestin sănătos, exercițiul, somnul bine, etc ... toate acestea sunt eforturi pe tot parcursul vieții care necesită o schimbare drastică a stilului de viață.
Luați Mesaj Acasă
Obezitatea nu este cauzată de lăcomie, de lene sau de lipsă de voință.
Există forțe biochimice puternice la joc ... care sunt în mare parte determinate de schimbări în mediu, în special în dieta occidentală.
Adevarul este… pretutindeni această dietă merge, obezitatea și boala cronică urmează.
Nu pentru că această dietă transformă oamenii în glutoni și leneți, ci pentru că ne schimbă biologia într-un mod care ne schimbă comportamentul.
Deși cauzele obezității sunt complicate și diverse, rezistența la leptină este principalul motiv pentru care oamenii câștigă în greutate și își pierd atât de greu timpul.
Leptina este "hormonul principal" al reglării grăsimii corporale.
