Prezentare generală
Puiul cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de proteine, este un plus sănătoasă pentru dieta dumneavoastră. Doar dacă nu sunteți alergic la ea.
Alergiile de pui nu sunt comune, dar pot provoca simptome incomode sau chiar periculoase la unii oameni.
Când aveți o alergie, sistemul imunitar identifică în mod eronat alergenul ca substanță periculoasă. Sistemul dvs. imunitar creează apoi anticorpi numiți imunoglobulină E (IeG) pentru a ataca substanța. Acest răspuns poate duce la o varietate de simptome, variind de la ușoară la severă.
O alergie la pui poate apare la persoanele de orice vârstă. S-ar putea să fii alergic la pui ca pe un copil și să-l depășești. De asemenea, ați putea deveni alergic la puii vii sau la carnea de pui după mulți ani de lipsă de reacții alergice. Unii oameni cu alergie la pui sunt alergici la carnea crudă, dar nu gătită.
Dacă bănuiți că aveți alergie la pui, un medic, cum ar fi un alergist, vă poate ajuta să aflați sigur. Puteți obține o pruritură de piele sau un test de sânge pentru a vedea dacă testați pozitiv pentru acest sau alte alergene. Odată ce știți care sunt alergiile dvs. specifice, veți fi într-o poziție puternică pentru a vă proteja sănătatea fără a vă afecta aportul nutrițional.
Care sunt simptomele unei alergii la pui?
Dacă sunteți alergic la pui, puteți simți imediat simptome la expunere, sau simptomele pot apărea până la câteva ore mai târziu. Simptomele unei alergii la pui includ:
- mâncărime, umflate sau ochi apoase
- nas, senzație de mâncărime
- strănut
- respiratie dificila
- zgârieturi, dureri în gât
- tuse sau șuierătoare
- iritată, cutanată roșie sau o erupție asemănătoare eczemelor
- piele iritata
- urticarie
- greaţă
- vărsături
- crampe stomacale
- diaree
- anafilaxie
Simptomele dvs. pot varia de la disconfort usor la sever. Ele se pot înrăutăți sau se pot diminua cu expunerea. Simptomele dvs. ar trebui să se limpezească odată ce nu mai sunteți în contact cu puiul.
Care sunt factorii de risc ai unei alergii la pui?
Dacă aveți astm sau eczeme, este posibil să aveți mai multe șanse de a avea alergii alimentare, inclusiv o alergie la pui. Este posibil să fiți în pericol și pentru alergia la pui dacă sunteți alergic la:
- Curcan
- gâscă
- rață
- fazan
- potârniche
- peşte
- crevetă
Unele persoane care sunt alergice la pui sunt, de asemenea, alergice la ouă. Acest lucru este cunoscut sub numele de sindrom de pasari-ou. Persoanele care au sindromul de păsări și ouă sunt alergice la o substanță găsită în gălbenușul de ouă și în albumina serică de pui. Dacă aveți sindrom de păsări și ouă, este posibil să aveți și un risc crescut de alergie la paraziți.
Dacă sunteți alergic la carnea de pui, puteți fi, de asemenea, alergic la excremente de pui vii, pene de pui și praf de pene de pui. Această sensibilitate se poate extinde și la pene și la excrementele altor tipuri de păsări de curte, cum ar fi curcanul.
Care sunt complicațiile unei alergii la pui?
S-ar putea sa gresesti o alergie la pui pentru o raceala. Acest lucru se datorează faptului că unele dintre simptome, cum ar fi inflamația nazală și durerea gâtului, sunt aceleași. De asemenea, puteți avea stres de stomac deoarece corpul dumneavoastră încearcă să elimine alergenul din sistemul dumneavoastră.
Cea mai severă complicație este anafilaxia. Aceasta este o reacție serioasă, care necesită asistență medicală imediată. Simptomele de anafilaxie includ:
- bataie rapida de inima
- scăderea bruscă a tensiunii arteriale
- palpitații ale inimii
- probleme de respirație
- respirație șuierătoare
- umflarea trecerilor de aer ale gâtului
- vorbire neclară
- umflarea limbii
- buzele umflate
- albastru in jurul buzelor, degetelor sau degetelor de la picioare
- pierderea conștienței
Dacă ați avut vreodată o reacție anafilactică, medicul dumneavoastră vă va prescrie un EpiPen pentru a vă purta în orice moment.
EpiPen este o formă de epinefrină autoadministrată (adrenalină). Vă poate salva viața în caz de urgență alergică. Nu elimină nevoia de asistență medicală ulterioară. Adresați-vă medicului dumneavoastră dacă aveți nevoie să utilizați un EpiPen pentru anafilaxie.
Ce trebuie evitat
Dacă aveți o alergie la pui, veți dori să o evitați în tot ceea ce mâncați.
Aveți grijă de feluri de mâncare care conțin bulion de pui, un ingredient comun în supe. Puiul a devenit, de asemenea, popular ca un substitut pentru carnea rosie, asa ca puteti gasi un fel de carne de hamburger. Asigurați-vă că chiftele, chili și carnea de mâncare pe care o mâncați sunt fără pui înainte de a săpați.
Dacă aveți o alergie la pene de pui, mănâncătoarele sau pernele care conțin gâscă în jos pot declanșa o reacție alergică atât la domiciliu cât și în timpul călătoriei. Pernele hipoalergenice nu conțin în jos.
Înainte de a lua orice vaccin, discutați despre alergie cu medicul dumneavoastră. Anumite vaccinuri ar putea declanșa o reacție alergică, cum ar fi vaccinul cu febră galbenă, care conține proteine de pui. Dacă aveți sindrom de păsări-ouă, este posibil să nu puteți lua vaccinul gripal viu. Contine proteine din oua.
Puteți, de asemenea, doriți să luați măsuri de precauție suplimentare dacă vizitați o grădină zoologică sau o fermă, mai ales dacă sunteți alergic la găini vii sau la păsări de apă.
Când trebuie să-ți vezi doctorul?
Dacă bănuiți că aveți o alergie la pui, este o idee bună să discutați cu medicul dumneavoastră. Aceștia pot recomanda un antihistaminic pentru a trata simptomele sau o dietă de eliminare pentru a determina dacă puiul cauzează simptomele.
Dacă reacțiile alergice sunt severe, medicul dumneavoastră poate lucra împreună cu dumneavoastră în ceea ce privește gestionarea în siguranță a alergiei.
Dacă aveți anafilaxie, solicitați imediat asistență medicală, chiar dacă utilizați un EpiPen. Acest lucru se datorează riscului unei a doua faze a simptomelor care nu răspund la epinefrină.
Care este perspectiva?
Viața cu o alergie la pui poate fi gestionată. Fiți întotdeauna conștienți de ceea ce mănânci și de ce alte declanșatoare alergice, cum ar fi pene de pui, ar putea fi ascunse în mediul înconjurător. Dacă evitați puiul, veți rămâne fără simptome.
Un profesionist medical, cum ar fi un alergist, vă poate ajuta să vă administrați simptomele și să prescrieți medicamente care vă pot ajuta dacă declanșați în mod accidental alergia.
Substituenți alimentari
Evitarea puiului este posibilă. Încercați acești substituenți simpli:
- Înlocuiți bucăți de tofu pentru pui în supe și cartofi prăjiți.
- Utilizați bulion de legume în loc de bulion de pui.
- Utilizați produse din carne de vită sau de proteine din soia în loc de găluște de pui în dulciuri sau furaje.
- Experimentați cu alte surse de proteine, cum ar fi pește, carne de porc sau fasole. Încercați să utilizați aceleași condimente pe care le-ați folosi pe pui, dar ajustați timpul de gătire pentru sursa de proteine.
