Plăcile de squid sunt incredibil de gustoase și parfumate, dacă știi cum să le gătești corect. Aceste fructe de mare sunt foarte carizabile și nu fiecare bucătar va îndrăzni să-și testeze puterea asupra lor, riscând să strice mâncarea în loc să o servească perfect gătită.
Pentru a preveni ca astfel de incidente să se întâmple în casa ta, îți oferim cele mai populare trei rețete pentru prepararea calmarului, în care nu vei fi niciodată dezamăgit. Toți oaspeții și prietenii tăi vor cere rețete pentru a crea astfel de mâncăruri suculente, cu gură și uimitor de delicioase.
1. Calmaruri marinate
Cele mai ușoare și mai rapide gustări de squid pentru a crea sunt inelele de scoici marinate.
Chiar nu sunt greu de gătit și puteți servi un astfel de fel de mâncare la doar câteva ore după gătit.
Veți avea nevoie de:
- 2 carcase de calmar;
- câțiva ciuperci de coriandru și boabe de piper negru;
- 1,5 linguri. 9% otet;
- 2-3 frunze de dafin;
- 2 lingurițe ulei vegetal;
- 1 lingurita sare;
- 1 lingură. zahăr;
- 300 g de apă.
Clătiți carcasele de calamar decojite și tăiați-le în inele într-un recipient.
În tigaie adăugați toate condimentele necesare, cu excepția lichidului, și turnați în apă. Fierbeți totul și turnați inele de moluscă. Turnați imediat condimente lichide în recipient. Amestecați totul, astfel încât lăstarii să fie înfășurați în marinată și așezați la loc răcoros timp de 3 ore.
După acest timp, gustarea poate fi degustată - are un gust delicat și complet îmbibată în marinată picantă.
2. Inele de calamari prăjiți în amestec
Această gustare de squid este adorată de toată lumea, dar mai ales - de iubitorii de bere, deoarece este mâncarea perfectă pentru a servi sub această băutură spumoasă! Inelele sunt prăjite în doar câteva minute, dar zboară departe de farfurie la fel de repede, așa că încercați să pregătiți numărul maxim de inele într-o tocătoare, pentru a nu mai alerga de câteva ori în bucătărie.
Veți avea nevoie de:
- 2-3 carcase de calmar;
- 1-2 linguri. apă simplă;
- 2 lingurițe făină de grâu;
- 1 ou;
- sare dupa gust;
- 150-200 ml ulei de floarea soarelui.
Pentru o gustare, alegeți carcasele de squid deja curățate, care sunt vândute congelate. Pre-dezghețați-le și tăiați-le în inele de aproximativ 0,5 cm lățime.
Intr-un bol, amesteca oul de pui cu apa, sarea si faina de grau, batandu-le intr-o tava.
Turnați ulei de floarea-soarelui în recipient (turnați imediat totul, astfel încât inelele să nu se lipească de fund) și așezați fiecare inel în el, scufundându-l în cuptor.
Se prăjește câteva minute pe fiecare parte și se întinde pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie - va scurge toată grăsimea în exces.
Serviți inelele prăjite sub orice formă - sunt incredibil de gustoase.
3. Calmaruri umplute
Puteți vorbi mult despre acest fel de mâncare, dar este mult mai gustos să îl încercați. Puteți alege propria umplutură după gust: cartofi, orez, ciuperci, ouă etc. Ideal pentru umplutură ar fi fierberea orezului amestecat cu alte produse.
Veți avea nevoie de:
- 2 carcase de calmar;
- 0,5 cepe;
- 1 morcov;
- 100 de grame de orez;
- 100 g bețe de crab;
- patrunjel;
- sare dupa gust;
- 10 ml ulei vegetal.
Tăiați bețișoarele de crab în cuburi mici.
Fierbeți orezul până la fiert 20 de minute.
Zdrobiți ceapa și morcovii pe o răzătoare fină și amestecați uleiul vegetal pentru aproximativ 5 minute.
Turnați legumele condimentate în orez.
Apoi adăugați aceleași bețe de crab.
Se toacă verdeața și se adaugă sare. Amestecați umplutura și umpleți-le cu squide.
Adăugați carnea tocată rămasă în formă și așezați calmarul umplut pe el. Se coace aproximativ 20 de minute. Serviți shaybochki felii. Bucurați-vă de masa dvs.!
Costul oricăreia dintre aceste rețete nu va fi mai mare de 120 de ruble, dar încântarea gustului pe care vi le vor oferi dvs. și invitaților dvs. este de neprețuit!
