Somonul roz cu cartofi la cuptor este gătit simplu. Vasul finit are o aromă originală și blândă.
Somonul roz este considerat cel mai popular reprezentant al peștilor roșii. Produsul are un gust minunat și conține o cantitate mică de oase. Un astfel de pește poate fi folosit de copii și de persoanele care urmează o dietă.
Principii generale de gătit somon roz cu cartofi la cuptor
Merită să fiți atenți la faptul că pentru coacerea vaselor în cuptor este mai bine să folosiți pește refrigerat, și nu congelat.
Somonul roz este recomandat să se coace cu cartofi, și să nu se prăjească. Dacă carnea de pește este supraexpusă în cuptor, produsul va fi uscat. Stingeți-l nu trebuie să depășească 40 de minute.
Pentru a face fileul de pește suculent, trebuie să-l înmuiați în marinadă. Pentru marinadă este necesar să folosiți suc de portocale sau lămâie, maioneză, ceapă.
Cele mai bune condimente pentru acest tip de pește sunt: sare, piper negru, cilantro. Un număr mare de condimente poate ucide gustul și aroma peștilor.
Cartofii trebuie spălați, decojiți și tăiați în bucăți de mărimea dorită. Înainte de a coace ingredientul poate fi fiert.
Puteți coace pește și cartofi cu legume, ciuperci, smântână, ouă.
Folia culinară va ajuta la păstrarea suculenței produselor coapte în ea, precum și aromele și aromele lor naturale. Pentru a găti somon roz cu cartofi în folie, trebuie să înfășurați în mod corespunzător ingredientele. Pentru a face acest lucru, puneți o bucată de folie pe suprafața de lucru, puneți ingredientele pe o jumătate și acoperiți-le cu cealaltă jumătate. Apoi folia trebuie comprimată sub formă de produse și introdusă ambalajul la cuptor.
Somonul roz cu cartofi la cuptor poate fi copt într-o formă specială. Capacitatea trebuie acoperită pentru a asigura sigilarea completă a produselor.
Serviți vasul mai bine sub formă de căldură. Pentru decorare, puteți alege verdeața tocată.
Somon roz cu cartofi la cuptor în sos de lapte
ingrediente
unt - 45 g
sare - 20 g
somon roz - 520 g
piper negru măcinat - 15 g
brânză tare - 110 g
cartof - 560 g
lapte - 165 ml
ouă - 2 buc.
Metoda de gătit
Tăiați un somon roz. Separați fileurile de oase. Lăsați pielea curățată ușor cu un cuțit, astfel încât să devină curată.
Ungeți tigaia cu ulei.
Fișă de înregistrare.
Se presară cu piper.
Se condimentează cu sare.
Cojiți cartofii. Se clătește. Tăiați în cercuri.
Puneți bucățile de cartof deasupra fileurilor.
Într-un recipient separat pentru a conduce ouăle.
Turnați laptele acolo.
Cu ajutorul unui mixer, pregătiți sosul de lapte.
Turnați amestecul lichid deasupra cartofilor cu peștele.
Cuptorul este pornit în modul 180 de grade.
Puneți o tigaie cu ingrediente în ea.
Coaceți până când cartofii sunt gata aproximativ 45 de minute.
Scoate formularul cu vasul.
Grătar de brânză tare pe o răzătoare fină. Turnați pe conținutul tigaiei.
Răciți vasul.
Somonul roz cu cartofi la cuptor este gata de mâncare.
Serviți un fel de mâncare cu multă verdeață.
Somon roz suculent cu cartofi la cuptor
ingrediente
ceapa - 125 g
somon roz - 680 g
morcov - 85 g
maioneza - 315 g
brânză - 190 g
sare grosieră - 18 g
cartof - 160 g
Metoda de gătit
Ștergeți somonul roz de pe solzi.
Scoateți părțile interioare. Tăiați aripioarele. Scoateți capul.
Peștele tăiat longitudinal în bucăți largi.
Ardeiul și sarea se amestecă într-un bol separat.
Gratiți un amestec de bucăți de pește pe ambele părți.
Ungeți foaia de copt cu unt.
Pune somonul roz. Lasă. Așteptați ca sucul să iasă în evidență.
Tăiați stratul superior de morcovi. Răciți legumele rasă.
Ceapa curățată de coji. Se taie în cercuri subțiri. Demontați pentru a obține inelul.
Cojiți cartofii. Se taie în căni groase de 2 cm.Se presară cu sare. Se amestecă.
Așteptați până când sarea este absorbită. Surplus de eliminat.
Așezați cartofii în golurile dintre bucățile de pește pentru a face un singur strat.
Top cu inele de ceapă.
Se presară cu morcovi tocați.
Ungeți stratul cu maioneză.
Găiniți brânza deasupra.
Puneți peștele în cuptorul rece în centru, astfel încât bucățile de pește să fie coapte atât de sus, cât și de jos.
Porniți cuptorul. Se încălzește la o temperatură de 200 de grade.
Se coace vasul timp de 20 de minute.
Somonul roz cu cartofi la cuptor va fi gata atunci când apare o crustă grosolană.
Somon roz în smântână cu cartofi la cuptor
ingrediente
Cumin uscat - 5 g
Lămâie - 45 g
File de somon roz - 335 g
Parmezan - 40 g
Cartof - 120 g
Sare - 8 g
Crema acru - 46 g
Metoda de gătit
Clătirea de somon roz. A se usca Se taie în bucăți mari.
Se presară cu sare.
Strângeți sucul de lămâie deasupra.
Se toarnă semințe de chimen.
Se lasă la marinat 10 minute.
Încălziți cuptorul la 220 de grade.
Cojiți cartofii. Se taie în felii mici.
Se formează un lot de ulei.
Puneți feliile de cartof în ele.
Adăugați felii de somon roz.
Pune smântână deasupra.
Se presara cu parmezan ras.
Dam la cuptor timp de 35 de minute.
Când suprafața se înroșește, opriți cuptorul. Deschide ușor ușa.
Vasul răspândit în farfurii.
Un somon roz aromat cu cartofi la cuptor va decora o cină festivă.
Serviți o delicatesă cu salată de legume.
Somon roz cu cartofi și ciuperci la cuptor
ingrediente
File de pește 380 g
Ciuperci - 350 g
Crema acru - 155 g
Ceapa - 55 g
Ulei vegetal - 60 ml
Condimente pentru pește - 12 g
Verdele uscate - 24 g
Ardei negru - 9 g
Sare - după gust
Cartof - 80 g
Metoda de gătit
Carne de somon roz tăiată în felii de 2 cm lățime.
Se unge cu sare.
Spălați ciupercile. Se toacă în bucăți mici.
Turnați ulei în tigaie.
Prăjiți ciupercile până când lichidul dispare.
Coaja ceapa. Pisa. Se pune masa de ciuperci.
Cojiți cartofii. Se macină paiele. Se adaugă în ciuperci.
Într-un vas separat se toarnă 20 ml de apă fiartă. Se adauga smantana. Amestecați amestecul.
Se toarnă în condimente.
Umpleți conținutul tigaiei cu un amestec lichid aromatic.
Coaceți ingredientele la 180 de grade timp de 17 minute.
Sare vasul.
Somon roz cu cartofi la cuptor - o masă completă care nu necesită o farfurie.
Somon roz cu ouă de prepeliță și cartofi coapte într-o tigaie
ingrediente
Maioneza - 155 gr.
Suc de lămâie - 40 ml
File de somon roz - 420 gr.
Ceapa - 90 gr.
Ouă de prepeliță - 9 buc.
Brânză - 75 gr.
Cartofi - 110 gr.
Metoda de gătit
Gătiți ouăle de prepeliță. Decojiți coaja.
File de pește tăiat în fâșii.
Toarnă peste zeama de lămâie.
Puneți într-un singur strat pe fundul cratiței.
Aplicați maioneza peștelui într-un strat subțire.
Întindeți cartofii în felii medii deasupra.
Ceapa fără coji toacă inele. Așezați uniform deasupra.
Ouăle tăiate în cercuri. Puneți într-o cratiță.
Grătar de brânză. Se toarnă pe un strat de ouă.
Ardei-l.
Se presară cu condimente.
Acoperiți recipientul cu folie.
Se introduce la cuptor.
Se coace la 180 de grade timp de 20 de minute.
Somonul roz gata cu cartofi la cuptor trebuie răcit.
Serviți vasul cu legume.
Somon roz cu cartofi și ardei dulci în marinată de portocală gătită la cuptor
ingrediente
somon roz proaspăt - 950 g
ardei roșii dulci - 180 g
ulei vegetal - 65 ml
portocaliu - 160 g
pătrunjel - 80 g
sare - 16 g
Metoda de gătit
Cojiți peștele. Tăiați 2 bucăți de file. Scăpare de gropi. Pielea să plece.
Grătați coaja de portocală pe o răzătoare fină.
Stoarceți sucul din pulpă.
Puneți fileurile de pește într-un bol.
Turnați acolo ulei.
Adăugați sucul de citrice.
Se toarnă zestrea.
Se presară cu sare.
Încingeți bine peștele cu marinata.
Se lasă 3 ore într-un loc rece.
Ardeiul împărțit în 6 părți. Puneți o foaie de copt cu unt.
Clătiți cartofii sub apă curgătoare. Se taie în bucăți mari. Se întinde între feliile de ardei.
Introduceți tava de copt cu legume într-un cuptor cald timp de 20 de minute.
Puneți fileul de somon roz.
Toarnă marinata deasupra.
Trimiteți la cuptor 20 de minute.
Somon roz parfumat cu cartofi la cuptor este gata de servire pe masa festivă.
Decorați vasul cu măsline.
Somon roz cu cartofi și sos pisto la cuptor
ingrediente
cuișoare de usturoi - 55 g
file de somon roz cu piele - 390 g
var - 30 g
cilantro proaspăt - 240 g
ulei de măsline - 24 ml
sare - 15 g
cartof - 100 g
busuioc - 60 g
Metoda de gătit
Tăiați fin cilantro.
Gresiți stratul superior de var.
Scoateți din solzi de usturoi. Treci prin budinca de usturoi.
Puneți verdeață în mortar.
Adăugați usturoiul, sarea și untul.
Postarea coaja de var.
Se macină pestele pentru a face o pastă netedă.
Întindeți o foaie de folie pe un vas de copt.
Puneți pielea de file roz de somon în jos.
Puneți cartofii deasupra.
Aplicați un strat de tei și paste verzi.
Pune al doilea strat de piele de pește în sus.
Înfășurați conținutul formularului cu folie.
Coaceți în cuptorul încălzit anterior timp de 18 minute.
Deschideți folia.
Țineți vasul la cuptor timp de 5 minute.
Somon roz cu cartofi la cuptor, cu sosul gata de consum.
Somon roz cu cartofi și roșii coapte la cuptor
ingrediente
roșii - 4 cană
ceapa - 90 g
file de somon roz - 180 g
brânză - 20 g
cartof - 80 g
lamaie - 45 g
ulei de măsline - 48 ml
Metoda de gătit
Scoateți becul.
Se taie în jumătate de inele.
Pregătiți 2 bucăți de folie.
Pentru fiecare așază o bucată de ceapă.
Se toacă cartofii în cercuri subțiri. Pune deasupra.
Adăugați 90 g de somon roz.
Stoarceți sucul de la lămâie.
Se presară cu sare și piper.
Postarea resturilor de ceapă.
Se toarnă în ulei.
Pune deasupra 2 căni de roșii.
Se presară cu brânză mărunțită.
Rotiți marginile foliei pentru a obține barca.
Se dă la cuptor timp de 17 minute la o temperatură de 210 grade.
Răciți-l.
Pune vasul pe o farfurie.
Serviți delicatesa caldă.
Somon roz umplut cu cartofi la cuptor
ingrediente
ouă - 3 buc.
cartofi - 220 g
morcovi - 315 g
lamaie - 80 g
măsline - 110 g
rodie - 175 g
somon roz - 1 buc.
verzi - 140 g
usturoi - 65 g
sare
Metoda de gătit
Tăiați branhiile. Aripile pleacă. Clătiți peștele sub apă curgătoare.
Tăiați peștele din abdomen la coadă.
Scoate oasele.
Tăiați creasta lângă coadă și cap.
Eliberați carnea de pe oasele coastei.
Separați fileul de piele.
Fierbeți cartofii și morcovii.
Carnea de pește tăiată în bucăți mici.
Se toacă morcovii cu o răzătoare.
Combinați ingredientele. Se amestecă.
Bateți în masa ouălor.
Adăugați mușchiul de usturoi pregătit anterior.
Se toarnă verdeață tocată.
Adăugați sare și piper.
Se agită umplutura.
Umplutura gata umple pielea de somon roz, oferindu-i forma corectă.
Filetul de cusut cu burta.
Înfășurați peștele în folie, astfel încât partea de sus să rămână deschisă.
Se coace 15 minute.
Turnați 40 ml de apă.
Trimiteți vasul la cuptor timp de 20 de minute.
Se coace până se rumenesc.
Scoateți din cuptor.
Decorați cu verdeață, rodie, lămâie și măsline.
Somon roz delicios și aromat cu cartofi la cuptor este gata.
Somon roz cu cartofi la cuptor: trucuri și sfaturi
- Ouăle fierte proaspete se periază foarte slab. Este mai bine să folosiți ouă care au fost la frigider timp de o săptămână.
- Dacă în rețetă se folosesc maioneză și brânză, ar trebui să adăugați puțină sare în farfurie.
- Fileurile de pește trebuie spălate cu apă și uscate.
- În procesul de marinare a somonului roz, trebuie să adăugați o cantitate mare de verdeață.
- Filetul de somon roz cu cartofi este o umplutură gustoasă, care se combină cu un aluat fraged.
- Dacă întregul somon roz este copt, acesta trebuie tăiat în porții înainte de servire. Feliile de lamaie trebuie introduse în tăieturi. Este necesar să puneți cartofi lângă somonul roz. Încingeți vasul cu legume proaspete după gust.
- Carnea roz de somon va fi uscată dacă este coaptă fără legume.
- Dacă sareți peștele cu câteva ore înainte de gătit, va avea timp să se înmoaie în sare. Filetul final va fi fraged și suculent.
- Pentru a face somon roz cu cartofi la cuptor să devină suculent, trebuie să adăugați gheață zdrobită peștilor.
- Peștele va avea o aromă delicată, dacă înainte de a se coace pentru a menține carnea în marinadă timp de cel puțin 30 de minute.
- Filetul de somon roz nu este recomandat să se coace în pesmet.
